# Der Duft der Levkojen: Warum sie so intensiv riechen und wann sie am stärksten duften

> Levkojen duften nelkenartig und abends besonders intensiv. Was hinter dem Duft steckt, was die Duftzeit verkürzt und wo du sie pflanzt, damit du ihn genießt.

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- **Bereich:** Blumen › Sommerblumen & Einjährige
- **Zuletzt geprüft:** 24. Oktober 2026
- **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion

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Du hast Levkojen gesät, weil du ihren Duft willst, und riechst mittags im Vorbeigehen kaum etwas? Dann geh abends noch einmal hin, denn Levkojen wie die Mischung 'Duftbouquet' duften in den Abendstunden besonders intensiv. Meine Levkojen stehen deshalb dort, wo ich abends sitze, und nicht im hinteren Beet. Wie viel du von ihrem Duft mitbekommst, hängt an der Tageszeit, an der Blütezeit und an deinem Platz im Garten.

## Warum Levkojen so intensiv riechen

Die Blüten der Levkoje (Matthiola incana) verströmen einen nelkenartigen Duft. Dahinter steckt kein einzelner Stoff. In untersuchten Blüten der Levkojenserie 'Katz' wurde ein Gemisch verschiedener flüchtiger Verbindungen nachgewiesen. Flüchtig heißt, dass diese Stoffe leicht in die Luft übergehen, und nur so erreichen sie deine Nase. Was du als typischen Levkojenduft wahrnimmst, ist also eine Mischung, die aus den Blüten aufsteigt.

> **Mythos-Check:** Oft liest man, ein paar namentlich genannte Duftstoffe machten den Levkojenduft aus. In untersuchten Levkojenblüten fand sich jedoch ein Gemisch verschiedener flüchtiger Verbindungen. Der Duft ist ein Zusammenspiel und lässt sich nicht auf einen einzelnen Stoff zurückführen.

### Wozu die Levkoje duftet

Garten-Levkojen können Bestäuber anziehen, und ihr Duft ist dafür das naheliegende Signal. Oft wird erzählt, der Abendduft sei ganz auf Nachtfalter zugeschnitten. Für Gartenlevkojen ist das keine gesicherte Aussage. Ich schaue bei meinem Abendrundgang lieber selbst nach, welche Insekten an den Blüten sitzen.

Wenn du Levkojen auch für Insekten pflanzt, achte auf die Blütenfüllung. Für bienenfreundliche Pflanzungen eignen sich viele ungefüllte und halbgefüllte Blüten, stark gefüllte solltest du meiden. Wie du [Levkojen für Bienen und andere Insekten einsetzt](/blumen/sommerblumen/levkojen-duftende-insektenmagnet-im-garten/), beschreibt ein eigener Ratgeber.

## Wovon die Stärke des Duftes abhängt

Die Übersicht zeigt, was sich über die Duftstärke sicher sagen lässt und was du daraus machst.

| Faktor | Was gilt | Was du tun kannst |
|---|---|---|
| Tageszeit | Levkojen wie 'Duftbouquet' duften abends besonders intensiv | Levkojen nahe an Sitzplatz oder Weg setzen |
| Blütezeit | Juni bis September, in heißem Sommerklima kürzer | für eine gesunde, lange Blüte sorgen |
| Mischung | Mischungen mit ausdrücklicher Duftangabe wie 'Duftbouquet'; Hybride geben ihre Eigenschaften über eigene Samen nicht zuverlässig weiter | nach der Duftangabe wählen, bei Hybriden nicht auf eigene Samen setzen |
| Wärme, Luftfeuchte, Boden | keine festen Werte, die den Duft steigern | auf passenden Standort und Pflege achten |

### Tageszeit: abends am intensivsten

Über den Tag verteilt duften Levkojen nicht gleich stark. Die Mischung 'Duftbouquet' duftet besonders in den Abendstunden intensiv. Auch die Nachtviole (Hesperis matronalis) duftet vor allem abends und zeigt damit dasselbe Muster. Den vollen Eindruck bekommst du deshalb eher nach Feierabend als beim Gießen am Morgen.

> **Marias Erfahrung:** Ich mache abends noch einen Rundgang durch den Garten und bleibe an den Levkojen stehen. Dabei schaue ich, welche Blütenstände gerade aufgehen und welche schon welken.

### Blütezeit: Hitze verkürzt die Duftsaison

Levkojen blühen von Juni bis September. In heißem Sommerklima verkürzt sich ihre Blütezeit allerdings. Weil der Duft aus den Blüten kommt, kürzt ein sehr heißer Sommer damit auch die Zeit, in der deine Levkojen duften.

### Wärme, Luftfeuchte und Boden: was sich nicht in Werten festlegen lässt

Oft heißt es, Wärme, feuchte Luft, viel Sonne oder ein besonders nährstoffreicher Boden machten Levkojen duftiger. Feste Werte, mit denen du den Duft gezielt steigern kannst, lassen sich dafür nicht angeben. Auch ein phosphatbetonter Blütendünger ist keine sinnvolle Pauschallösung, um Blüten zu fördern. Was du beeinflussen kannst, ist die Blüte selbst: Gesunde Levkojen am passenden Platz blühen, und aus ihren Blüten kommt der Duft.

## Sorten und Züchtung: Duft gezielt auswählen

Wenn dir Duft wichtiger ist als eine bestimmte Farbe, wähle eine Mischung, deren Beschreibung den Duft ausdrücklich nennt. Ein Beispiel ist 'Duftbouquet', eine Mischung, die besonders abends intensiv duftet und in Aussaaterde vorgezogen wird. Daneben gibt es Mischungen wie 'Mammut Excelsior', die 'Großblumige Prachtmischung' oder die 'Dresdner Prachtmischung'. Ihre Kulturangaben unterscheiden sich, zum Beispiel bei der Saattiefe.

Ob alte Sorten grundsätzlich stärker duften als moderne Züchtungen, lässt sich nicht pauschal sagen. Ich notiere mir deshalb, welche Mischung ich gesät habe und wie sie abends riecht. So entscheidest du beim nächsten Mal nach deiner eigenen Nase und nicht nach einer Faustregel.

Gefällt dir der Duft einer Pflanze besonders, liegt es nahe, ihre Samen zu ernten. Aus selbst gewonnenen Samen von Hybriden entstehen aber nicht zuverlässig Pflanzen mit denselben Eigenschaften wie die Elternpflanzen. Stammt deine Levkoje aus einer Hybridsorte, kann die nächste Generation also anders duften als die Pflanze, die dir gefallen hat.

## Levkojen im Duftgarten

### Pflanze sie dorthin, wo du abends bist

Weil Levkojen wie 'Duftbouquet' abends besonders intensiv duften, gehören sie dorthin, wo du abends sitzt oder entlanggehst. Bei mir stehen sie am Rand der Terrasse, neben der Gartenbank und am Weg zur Haustür. In Töpfen kannst du sie zum Abend hin auch näher an den Sitzplatz rücken.

> **Tipp:** Setz Levkojen an die vordere Kante von Beet oder Kübelgruppe und nicht hinter hohe Pflanzen. So kommst du mit der Nase nah an die Blüten.

Als Sommerblume kann die Levkoje Lücken im Staudenbeet füllen oder nach frühblühenden Zwiebelgewächsen nachrücken. Wie du einjährige Levkojen [mit Stauden und Gräsern kombinierst](/blumen/sommerblumen/levkojen-im-staudenbeet-duftende-schoenheit-vereint/), zeigt ein eigener Ratgeber. Eine neue Duftecke kannst du vorher [im Beetplaner skizzieren](/tools/beetplaner/).

### Abendduft kombinieren

Neben Levkojen passen Pflanzen, deren Duft oder Blüte ebenfalls auf den Abend fällt. Die Nachtviole duftet besonders in den Abendstunden, die Nachtviolen-Mischung blüht allerdings erst ab dem zweiten Jahr. Die Wunderblume öffnet ihre duftenden Blüten am späten Nachmittag und schließt sie am nächsten Morgen. Stark und angenehm duftet außerdem die Vanilleblume.

> **Achtung:** Bei der Vanilleblume sind alle Pflanzenteile giftig. Setz sie nicht dorthin, wo kleine Kinder unbeaufsichtigt an Blätter und Blüten kommen.

Für Rosen als Partner gibt es eine eigene Anleitung, wie du [Levkojen und Rosen kombinierst und gemeinsam pflegst](/blumen/sommerblumen/levkojen-und-rosen-duftende-bluetenpracht-im-garten/). Welche [bauerngartentypischen Partner zu Levkojen passen](/blumen/sommerblumen/levkojen-im-bauerngarten-duft-und-farbenvielfalt/), liest du im Ratgeber zum Bauerngarten.

## Duft fürs Haus: Levkojen in der Vase

Levkojen eignen sich als Schnittblume, und in der Vase holst du ihren Duft ins Haus. Stell die Stiele nach dem Anschneiden sofort ins Wasser. Den Strauß schützt du vor Zugluft und voller Sonne und stellst ihn nicht neben reifes Obst. Wie du Levkojen schneidest und vorbereitest, damit sie [lange in der Vase halten](/blumen/sommerblumen/levkojen-in-der-vase-tipps-fuer-laengere-bluetenpracht/), erklärt der Vasen-Ratgeber.

## Damit die Blüte lange hält: die Kultur in Kürze

Weil der Duft aus den Blüten kommt, zählt jede Woche, in der deine Levkojen gesund blühen. Die Einzelheiten zur Kultur findest du in den jeweiligen Ratgebern.

**Standort und Boden.** Levkojen wachsen sonnig bis halbschattig, am liebsten in einem geschützten Beet. Der Boden soll gut durchlässig sein und neutral bis leicht alkalisch reagieren. Was Licht, Platz und pH-Wert für Sommerblumen allgemein bedeuten, findest du unter [Standort und Boden für Sommerblumen](/blumen/sommerblumen/).

**Aussaat.** Ich ziehe Levkojen in Aussaaterde vor, und sie keimen in 7 bis 14 Tagen. Obwohl Levkojen Lichtkeimer sind, nennen die Mischungen unterschiedliche Saattiefen, deshalb halte ich mich an die Angabe auf der Tüte. Die passenden Monate schlägst du [im Aussaatkalender für Sommerblumen zum Ausdrucken](/tools/druck/aussaatkalender/sommerblumen/) nach.

**Gießen und Düngen.** Levkojen mögen feuchten, aber gut durchlässigen Boden. Für die 'Dresdner Prachtmischung' ist während der Kultur regelmäßiges Düngen vorgesehen, im Gartenbeet richtet sich die Düngung nach einer Bodenuntersuchung. Wie du [Levkojen bedarfsgerecht mit Wasser und Nährstoffen versorgst](/blumen/sommerblumen/levkojen-richtig-giessen-und-duengen-fuer-volle-bluete/), steht im eigenen Ratgeber.

**Balkon und Topf.** Levkojen lassen sich auch in Töpfen und im Hochbeet ziehen. Das Gefäß braucht Abzugslöcher, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. Was sonst noch zählt, steht im Ratgeber [zur Kultur von Levkojen in Balkonkästen und Töpfen](/blumen/sommerblumen/levkojen-kultivieren-duftende-pracht-auf-dem-balkon/).

**Pflege.** Bei Sommerblumen kann das Entfernen welker Blüten weitere Blüten fördern. Verblühtes schneide ich an meinen Levkojen deshalb beim abendlichen Rundgang ab. Mehr zum Ausputzen steht im Sommerblumen-Überblick unter Pflege.

**Krankheiten und Schädlinge.** Bei schwachem Blattlausbefall an Zierpflanzen genügt häufig ein Wasserstrahl. Mit Mehltau befallene Pflanzenteile entfernst du. Wie du vorbeugst und von Hand eingreifst, beschreibt der Sommerblumen-Überblick im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge.

**Überwintern.** Levkojen sind nicht winterhart und werden bei uns einjährig gezogen. Säst du im Sommer, müssen die Jungpflanzen über Winter geschützt werden. Wie das Überwintern bei Sommerblumen grundsätzlich funktioniert, steht im Sommerblumen-Überblick unter Topf, Überwintern und Stecklinge.

## Häufige Fragen

### Was macht den Duft der Levkojen so besonders und intensiv?

Levkojenblüten verströmen einen nelkenartigen Duft, der sich aus einem Gemisch verschiedener flüchtiger Verbindungen zusammensetzt. Levkojen wie die Mischung 'Duftbouquet' duften besonders in den Abendstunden intensiv. Außerdem können Garten-Levkojen Bestäuber anziehen, und ihr Duft ist dafür das naheliegende Signal.

### Duften Levkojen am Abend besonders stark?

Ja. Levkojen wie die Mischung 'Duftbouquet' duften besonders in den Abendstunden intensiv. Pflanze sie deshalb nahe an Terrasse, Sitzplatz oder Weg, wo du dich abends aufhältst. Als Partner passt die Nachtviole, die ebenfalls vor allem abends duftet.

### Welche chemischen Verbindungen sind für den Levkojenduft verantwortlich?

Den Levkojenduft macht kein einzelner Stoff aus. In untersuchten Blüten der Levkojenserie 'Katz' wurde ein Gemisch verschiedener flüchtiger Verbindungen nachgewiesen, also von Stoffen, die leicht in die Luft übergehen. Aus diesem Gemisch entsteht der nelkenartige Duft der Blüten.

### Wie beeinflusst die Temperatur den Duft bei Matthiola incana?

Feste Temperaturwerte, bei denen Levkojen am stärksten duften, lassen sich nicht angeben. Sicher ist, dass sich die Blütezeit von Garten-Levkojen in heißem Sommerklima verkürzt. Da der Duft aus den Blüten kommt, endet in einem sehr heißen Sommer auch die Duftzeit früher.

### Welche Standortbedingungen brauchen Levkojen, damit du ihren Duft genießen kannst?

Levkojen wachsen sonnig bis halbschattig, am besten in einem geschützten Beet mit gut durchlässigem, neutralem bis leicht alkalischem Boden. Für den Duftgenuss zählt außerdem die Nähe: Setz sie an Sitzplatz oder Weg, weil Levkojen wie 'Duftbouquet' abends besonders intensiv duften. Im Topf braucht das Gefäß Abzugslöcher, damit überschüssiges Wasser abfließt.

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