# Edelwicken erfolgreich kultivieren: Sorten, Pflanzung, Pflege und Samenernte

> Welche Edelwicken-Sorte zu deinem Platz passt, wie dicht du pflanzt, wie du düngst und mulchst, Krankheiten erkennst und Blüten und Samen erntest.

- **URL:** https://samen.de/blumen/sommerblumen/edelwicken-erfolgreich-kultivieren-tipps-fuer-hobbygaertner/
- **Bereich:** Blumen › Sommerblumen & Einjährige
- **Zuletzt geprüft:** 23. Oktober 2026
- **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion

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Wer Edelwicken zieht, will Duft und Blüten für die Vase, und die Blütezeit reicht von Juni bis September. Damit das gelingt, kommt es auf wenige Dinge an: die passende Sorte, den Abstand an der Rankhilfe, eine Düngung nach Bedarf und den regelmäßigen Schnitt. Ich säe meine Edelwicken jedes Jahr neu, weil sie einjährig und nicht winterhart sind. Hier gehe ich die Kultur der Reihe nach durch, vom Setzen der Jungpflanzen bis zur Samenernte.

> **Achtung:** Alle Teile der Edelwicke sind giftig, besonders die Samen. Blüten, Hülsen und Saatgut gehören weder auf den Teller noch in Kinderhände.

## Edelwicke, Duftwicke, wilde Wicke: Welche Pflanze ist gemeint?

Edelwicke, Duftwicke und Gartenwicke sind drei Namen für dieselbe Art, Lathyrus odoratus. Die Art wächst einjährig, klettert und wird je nach Sorte 20 bis 200 cm hoch. Nicht jede Pflanze, die im Sprachgebrauch Wicke heißt, ist aber eine Edelwicke. In diesem Ratgeber geht es um die Gartenform, die du aus Saatgut ziehst.

Findest du am Wegrand eine wilde Wicke, gilt beim Essen eine klare Regel. Selbst gesammelte Pflanzen und Blüten kommen nur auf den Teller, wenn du sie sicher von giftigen Arten unterscheiden kannst; im Zweifel verzichtest du. Die Edelwicke selbst scheidet ohnehin aus, denn sie ist in allen Teilen giftig.

Als einjährige Sommerblume liefert die Edelwicke Schnittblumen und Duft für eine Saison. Wie einjährige Sommerblumen grundsätzlich leben und woher sie stammen, ordnet das [Kurzporträt der Sommerblumen zu Lebensdauer und Herkunft](/blumen/sommerblumen/) ein. Was Edelwicken für Bienen und andere Insekten bedeuten, beschreibt der Ratgeber, [wie Edelwicken einen naturnahen Garten bereichern](/blumen/sommerblumen/edelwicken-bluehende-magneten-fuer-einen-naturnahen-garten/).

## Welche Edelwicken-Sorte passt zu deinem Platz?

Bei der Sorte entscheidest du zuerst über die Wuchsform. Hohe Klettersorten brauchen ein Gerüst und Platz nach oben, kompakte Mischungen kommen ohne Stütze aus. Danach zählen Farbe, Duft und der Boden, den eine Sorte verlangt.

| Sorte oder Mischung | Was sie auszeichnet und was sie braucht |
|---|---|
| 'Cupani' | stark duftende, zweifarbige Klettersorte mit etwa 180 cm Höhe; Rankhilfe ab 10 cm Wuchshöhe |
| 'Ampelkorb' | kompakte Mischung mit etwa 20 bis 25 cm langen Ranken, ohne Rankhilfe |
| Bunte Mischung | Duftwicke, die sich direkt im Kübel aussäen lässt |
| Großblumige Prachtmischung | braucht einen tiefgründigen, kalkhaltigen Boden |

Zwischen 'Cupani' und 'Ampelkorb' wägst du Höhe gegen Aufwand ab. 'Cupani' bringt den Duft bis auf Augenhöhe, verlangt dafür aber ein stabiles Gerüst. 'Ampelkorb' spart dir die Rankhilfe, taugt mit seinen kurzen Ranken aber nicht als Sichtschutz am Zaun.

Bei 'Cupani' kommt die Rankhilfe schon ab 10 cm Wuchshöhe dazu. Ausgewachsen wird die Sorte etwa 180 cm hoch. Das Gerüst steht also, solange die Pflanzen noch klein sind, und es muss von Anfang an für die volle Höhe gebaut sein.

Die Großblumige Prachtmischung stellt Ansprüche an den Boden, deshalb prüfe ich vor der Aussaat, ob das Beet tiefgründig und kalkhaltig ist. Für Kästen und Töpfe gibt es einen eigenen Ratgeber, der zeigt, [wie du Edelwicken in Kästen und Töpfen auf dem Balkon ziehst](/blumen/sommerblumen/edelwicken-in-der-balkonbepflanzung-tipps-fuer-ueppiges-wachstum-auf-kleinem-raum/).

## Standort und Boden in Kürze

Edelwicken wachsen in voller Sonne oder lichtem Schatten. Weil sie nicht winterhart sind, kommen sie erst nach den Frösten ins Freie. Wie du den passenden Platz für Licht, Wärme und Windschutz findest, beschreibt der Ratgeber, [welchen Standort Edelwicken brauchen](/blumen/sommerblumen/standortansprueche-von-edelwicken-sonnig-halbschattig-oder-schattig/).

Der Boden sollte humus- und nährstoffreich und gut durchlässig sein. Wie du das Beet Schritt für Schritt herrichtest, steht im Ratgeber, [wie du den Boden für Edelwicken vorbereitest](/blumen/sommerblumen/beste-bodenvorbereitung-fuer-prachtvolle-edelwicken/).

## Aussaat und Anzucht in Kürze

Edelwicken keimen im Dunkeln und vertragen das Verpflanzen schlecht, deshalb säe ich sie in tiefe Töpfe mit normaler Aussaaterde. Gesät wird von März bis Mai, bei früher Vorkultur im Haus schon ab Januar. Samenvorbereitung, Saattiefe und die Frage nach der Direktsaat behandelt der Ratgeber, [wann und wie du Edelwicken aussäst](/blumen/sommerblumen/aussaat-von-edelwicken-der-richtige-zeitpunkt-und-die-beste-methode/).

## Rankhilfe in Kürze

Bis auf kompakte Mischungen wie 'Ampelkorb' brauchen Edelwicken eine Stütze, an der sie hochklettern. Ich baue sie vor dem Pflanzen auf, damit ich später nicht neben den Wurzeln arbeiten muss. Bau und Befestigung beschreibt der Ratgeber, [welches Rankgerüst zu deinen Edelwicken passt und wie du es aufstellst](/blumen/sommerblumen/rankgerueste-fuer-edelwicken-vielfaeltige-moeglichkeiten/).

## Jungpflanzen setzen: Wann und wie kommen Edelwicken ins Beet?

Vorgezogene Edelwicken pflanze ich erst aus, wenn keine Fröste mehr zu erwarten sind. Für vorgezogene Duftwicken der Bunten Mischung gilt Mitte Mai als frühester Termin. Vorher gewöhne ich die Jungpflanzen schrittweise an das Freiland: Bei mildem Wetter stehen sie zuerst geschützt im Schatten, danach auch in der Sonne.

Beim Pflanzen bleibt der Wurzelballen in einem Stück. Ich hebe das Pflanzloch etwas größer aus als den Topf und setze die Pflanze so tief, wie sie vorher stand. Dann schließe ich das Loch seitlich, drücke die Erde leicht an und gieße an. Die Rankhilfe steht zu diesem Zeitpunkt schon, und jede Pflanze kommt direkt an ihren Fuß.

Lange, instabile Triebe an vorgezogenen Pflanzen können auf zu wenig Licht in der Anzucht hindeuten. Solche Pflanzen binde ich beim Setzen gleich locker an die Rankhilfe.

> **Häufiger Fehler:** Den Wurzelballen beim Auspflanzen auflockern oder auseinanderziehen. Edelwicken vertragen das Verpflanzen schlecht, deshalb kommt der Ballen im Ganzen in die Erde.

## Abstände und Anordnung: Wie dicht pflanzt du Edelwicken?

Abstände plane ich bei Edelwicken immer zusammen mit der Rankhilfe, denn die Pflanzen stehen in Reihen an ihrem Gerüst.

> **Zahl im Blick:** In der Reihe stehen Edelwicken 5 bis 20 cm auseinander. Ziehst du zwei Reihen, liegen zwischen ihnen 15 bis 50 cm. Gezogen werden sie an einer Rankhilfe entlang der Reihe, und jede Pflanze wird 15 bis 50 cm breit.

Die Spanne in der Reihe ist breit. Sie beginnt bei 5 cm, und ein sehr dichter Bestand begünstigt bei Beet- und Balkonpflanzen die Ausbreitung von Grauschimmel. Wer eng pflanzt, nimmt deshalb Verblühtes und welke Blätter besonders konsequent heraus.

Für Schnittblumen setze ich Edelwicken in gerade Reihen, damit ich von beiden Seiten an die Stiele komme. Die Reihen zeichne ich vorher in einen Plan ein; du kannst [deine Reihen und Abstände im Beetplaner durchrechnen](/tools/beetplaner/). Wie du Edelwicken an Zäunen und Pergolen oder zusammen mit anderen Pflanzen gestaltest, zeigt der Ratgeber, [wie du Edelwicken als Kletterer gestalterisch einsetzt](/blumen/sommerblumen/edelwicken-zauberhafte-kletterer-fuer-ihren-garten/).

### Edelwicken im Kübel

Im Kübel säe ich die Bunte Mischung direkt ins Gefäß, mit 6 bis 8 Samen je Kübel. Das Gefäß muss standfest sein, und das Klettergerüst sichere ich zusätzlich an einer festen Rückwand. Die Abzugslöcher bleiben frei, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann. Volle Untersetzer leere ich nach Regen.

## Düngung: Wie versorgst du Edelwicken mit Nährstoffen?

Ich dünge Edelwicken nach dem Boden, nicht nach dem Kalender. Grundlage ist eine Bodenuntersuchung, die du vor einer Neuanlage machst und danach alle 3 bis 5 Jahre wiederholst. Vor der Probenahme düngst du nicht. Die Düngung richtet sich dann nach dem Befund und rechnet die Stickstoffnachlieferung aus dem Humus mit ein.

Für Edelwicken kannst du vor dem Pflanzen gut verrotteten organischen Mist einarbeiten. Während des Wachstums nennt sie alle zwei Wochen einen ausgewogenen Flüssigdünger. Ich nehme diesen Rhythmus als Orientierung und gleiche ihn mit dem Befund meiner Bodenprobe ab.

Kompost bringe ich im Spätwinter oder Frühjahr aus statt im Herbst, damit weniger Nitrat ausgewaschen wird. Bei stark überhöhten Phosphor- oder Kaliumwerten gibst du weniger davon.

Im Kübel sieht es anders aus. Setzt du Edelwicken in vorgedüngte Blumenerde, verzichtest du zunächst 4 bis 6 Wochen auf zusätzlichen Dünger. Danach schaue ich auf die Pflanzen: Kräftig grüne Blätter und zügiges Wachstum zeigen eine gute Nährstoffversorgung an.

| Wann | Was du tust |
|---|---|
| vor der Neuanlage, danach alle 3 bis 5 Jahre | Bodenuntersuchung, vorher nicht düngen |
| Spätwinter oder Frühjahr | Kompost ausbringen, als Faustzahl etwa 3 l je m² und Jahr |
| vor dem Pflanzen | gut verrotteten organischen Mist einarbeiten |
| während des Wachstums | ausgewogener Flüssigdünger alle zwei Wochen, abgestimmt auf den Befund |
| Kübel mit vorgedüngter Erde | zunächst 4 bis 6 Wochen ohne zusätzlichen Dünger |

Die Großblumige Prachtmischung braucht kalkhaltigen Boden, gekalkt wird aber nur, wenn der gemessene pH-Wert für die Bodenart zu niedrig liegt. Wer für diese Mischung kalken will, braucht also zuerst den Messwert aus der Bodenprobe.

## Unkraut: Wie hältst du das Edelwickenbeet frei?

Unkraut konkurriert mit jungen Edelwicken um Wasser und Nährstoffe, deshalb halte ich die Reihen von Anfang an frei. Bei der Direktsaat beginnt das vor der Saat: Das Saatbett ist fein geharkt, unkrautfrei und gut durchlüftet. Später ziehe ich Unkraut direkt am Stängel von Hand und hacke zwischen den Reihen nur flach.

Das Beet selbst betrete ich so wenig wie möglich. Tritte drücken die Poren im Boden zusammen, und damit sinkt seine Fähigkeit, Wasser zu speichern. Bestehende Beete lockere ich mit einem Sauzahn, der die Bodenschichten nicht wendet. Wo Mulch liegt, kann er auflaufendes Unkraut zusätzlich bremsen.

> **Marias Erfahrung:** Beim Jäten knie ich auf einem Brett im Weg und greife von dort in die Reihe. Die Erde im Beet bleibt dabei unbetreten.

## Mulchen: Was bringt eine Mulchschicht unter Edelwicken?

Mulch aus organischem Material deckt den Boden zwischen den Reihen ab. Er hält Feuchtigkeit im Boden und kann auflaufendes Unkraut bremsen. Beim Verrotten wirkt er wie jedes organische Material: Auf Sandboden verbessert er die Wasserspeicherung, auf schweren Böden die Krümelstruktur und die Durchlüftung. Als Mulch eignen sich Kompost, Rindenmulch und Stroh.

Ich lege den Mulch erst aus, wenn die Jungpflanzen angewachsen sind, und lasse um jeden Stängel einen freien Ring. Bei feuchtem Wetter und Schneckengefahr lege ich ihn nur dünn aus.

> **Tipp:** Hebe den Mulch nach Regen an mehreren Stellen an. Sitzen darunter Schnecken, sammelst du sie gleich ab.

## Krankheiten und Schädlinge: Was tun, wenn Edelwicken kränkeln?

Beim Blütenschnitt schaue ich unter die Blätter und an die Triebspitzen. Was ich dort sehe, sind Hinweise und keine sichere Diagnose. Maßnahmen können einen Befall bremsen, sie garantieren aber nichts.

### Woran erkennst du Krankheiten?

Graue, pelzige Flecken auf Blättern und Blüten können auf Grauschimmel hindeuten. Vom Wind geknickte Blätter und Blütenstiele können zu Befallsstellen werden, deshalb schneide ich geknickte Teile heraus. Ein weißer, mehliger Belag auf Blättern und Stängeln kann auf Echten Mehltau hindeuten. In beiden Fällen entferne ich die befallenen Teile.

Welken Edelwicken im Kübel, gieße ich nicht sofort nach. Vorher prüfe ich die Feuchte im Gefäß, denn auch Dauernässe und abgestorbene Wurzeln können Welke verursachen.

### Welche Schädlinge treten an Edelwicken auf?

Blattläuse sitzen oft an jungen Trieben und Knospen. Silbrige Flecken auf den Blättern können auf Thripse hindeuten. Schnecken fressen gern an jungen Trieben und Blättern.

### Vorbeugen: luftig pflanzen, sauber halten

Vorbeugen senkt das Risiko, verhindert einen Befall aber nicht sicher. Ich wähle einen sonnigen, luftigen Platz und halte die Abstände aus dem Pflanzplan ein. Gegossen wird morgens an den Fuß der Pflanzen, damit die Blätter tagsüber abtrocknen können. Verblühtes und kranke Pflanzenteile entferne ich regelmäßig. Außerdem setze ich Edelwicken jedes Jahr an einen anderen Platz im Garten.

### Auf biologische Art: abspülen, absammeln, Nützlinge schonen

Bei schwachem Blattlausbefall genügt an Zierpflanzen häufig ein kräftiger Wasserstrahl. Schnecken sammle ich ab, und erkrankte Pflanzenteile schneide ich heraus. Marienkäfer und Florfliegen, die sich an Blattlauskolonien einfinden, lasse ich in Ruhe.

Über Hausmittel wird viel erzählt. Der Knoblauchjauche wird nachgesagt, Pilze und Insekten fernzuhalten, und Kaffeesatz oder zerbrochene Eierschalen sollen Schnecken abhalten. Ein Wirkversprechen verbinde ich damit nicht, Absammeln und das Entfernen befallener Teile bleiben bei mir die Grundlage.

### Wenn's sein muss: chemisch, nur im Sicherheitsrahmen

Zu chemischen Mitteln greife ich erst als letzten Schritt, wenn Abspülen, Absammeln und Rückschnitt nicht reichen. Infrage kommen dann nur Mittel mit Zulassung für den Haus- und Kleingarten. Du hältst dich genau an die Gebrauchsanweisung, trägst die vorgeschriebene Schutzkleidung und beachtest die Wartezeit. Reste und leere Packungen entsorgst du so, wie es die Packung vorgibt. Solche Mittel können auch Nützlinge und blütenbesuchende Insekten treffen, und Edelwicken blühen den ganzen Sommer.

## Ernte und Verwendung: Wie schneidest du Edelwicken für die Vase?

Ich schneide Edelwicken am frühen Morgen mit einer scharfen, sauberen Schere und stelle die Stiele gleich ins Wasser. Gut eignen sich Stiele, an denen die unteren Blüten offen sind und oben noch Knospen sitzen. Verblühte Blüten entferne ich während der ganzen Blütezeit regelmäßig, auch an Trieben, die ich nicht für die Vase brauche. In der Vase bringen Edelwicken ihren Duft ins Haus, auf dem Teller haben sie wegen ihrer Giftigkeit nichts verloren.

> **Marias Erfahrung:** Beim Schneiden steht ein Eimer mit Wasser direkt neben der Reihe. Jeder Stiel kommt sofort hinein, bevor ich den nächsten schneide.

### Samen ernten: Wie gewinnst du Saatgut fürs nächste Jahr?

Verblühtes entfernst du regelmäßig, Saatgut entsteht aber nur in Hülsen, die an der Pflanze ausreifen. Wer Samen ernten will, lässt deshalb an einzelnen Trieben die Blüten stehen und schneidet dort nichts aus. Geerntet werden die Hülsen bei trockenem Wetter, wenn sie dunkel gefärbt und trocken sind.

Die Samen lege ich zum Nachtrocknen auf Papier, trenne sie von Hülsenresten und fülle sie in beschriftete Tüten. Gelagert werden sie kühl, dunkel und trocken. Stammen sie von einer Hybridsorte, können die Nachkommen anders aussehen als die Mutterpflanze. Die Tüten bewahre ich außer Reichweite von Kindern auf, denn gerade die Samen sind giftig.

## Überwintern: Was von Edelwicken über den Winter kommt

Edelwicken sind einjährig und nicht winterhart, die Pflanze selbst überwintert also nicht. Über den Winter bringst du das Saatgut und ein vorbereitetes Beet. Ist die Blüte abgeschlossen, schneide ich die Pflanzen zurück und räume das Beet ab.

Auf die freie Fläche kommt bei mir eine Grüneinsaat für den Winter. Die Einsaat schützt den Boden vor Abschwemmung und Nährstoffauswaschung und hält ihn mit ihren Wurzeln locker. Zwischen Herbst und Frühjahr ist auch die Zeit für die Bodenprobe, nach der Ernte und vor der nächsten Düngung. Die Samentüten kontrolliere ich im Winter auf Feuchtigkeit.

> **Kurz erklärt:** Edelwickensamen gelten als orthodox. Solches Saatgut verträgt das Nachtrocknen und lässt sich trocken lagern.

> **Mythos-Check:** Mit Rückschnitt, angehäufelter Erde und einer Laubdecke soll man Edelwicken überwintern können. Die Edelwicke ist aber einjährig und nicht winterhart, eine Winterdecke macht aus ihr keine mehrjährige Pflanze. Was überwintert, sind ihre Samen.

Die neue Saison beginnt mit der Vorkultur im Haus. Den Termin für die nächste Aussaat trage ich in einen [druckbaren Aussaatkalender für Sommerblumen](/tools/druck/aussaatkalender/sommerblumen/) ein.

## Häufige Fragen

### Was ist der Unterschied zwischen Duftwicken und Gartenwicken?

Botanisch gibt es keinen: Duftwicke, Gartenwicke und Edelwicke sind Namen für dieselbe einjährige Art, Lathyrus odoratus. Unterschiede gibt es zwischen den Sorten, etwa bei Wuchshöhe, Farbe und Duft. Die Klettersorte 'Cupani' wird zum Beispiel als stark duftend und zweifarbig beschrieben.

### Welche verschiedenen Sorten von Edelwicken gibt es und was sind ihre Besonderheiten?

Die Sorten unterscheiden sich vor allem in Wuchshöhe, Farbe und Duft, und je nach Sorte wird die Edelwicke 20 bis 200 cm hoch. 'Cupani' ist eine stark duftende, zweifarbige Klettersorte mit etwa 180 cm Höhe. Die Mischung 'Ampelkorb' bleibt mit etwa 20 bis 25 cm langen Ranken kompakt und braucht keine Rankhilfe. Die Großblumige Prachtmischung verlangt einen tiefgründigen, kalkhaltigen Boden.

### Wie erntet man Edelwicken richtig für Schnittblumen?

Schneide die Stiele am frühen Morgen mit einer scharfen, sauberen Schere und stelle sie sofort ins Wasser. Gut eignen sich Stiele, an denen die unteren Blüten offen sind und oben noch Knospen sitzen. Verblühte Blüten entfernst du während der Blütezeit von Juni bis September regelmäßig.

### Welche Schritte sind bei der Samenernte von Edelwicken zu beachten?

Lass an einzelnen Trieben die Blüten bis zur Samenreife stehen und ernte die Hülsen bei trockenem Wetter, sobald sie dunkel gefärbt und trocken sind. Die Samen trocknest du auf Papier nach, trennst sie von Pflanzenresten und lagerst sie beschriftet kühl, dunkel und trocken. Bei Hybridsorten können die Nachkommen anders aussehen als die Mutterpflanze. Bewahre die Samen außer Reichweite von Kindern auf, denn sie sind besonders giftig.

### Stimmt es, dass Edelwicken giftig sind?

Ja, alle Teile der Edelwicke sind giftig, besonders die Samen. Blüten, Hülsen und Samen eignen sich deshalb nicht zum Verzehr, auch nicht als Dekoration auf dem Teller. Bewahre Saatgut außer Reichweite von Kindern auf und halte die Hülsen von essbaren Erbsen getrennt.

### Sind Edelwicken in Deutschland winterhart?

Nein, Edelwicken sind einjährig und nicht winterhart. Über den Winter bringst du sie nur als Saatgut, das du kühl, dunkel und trocken lagerst. Ausgesät wird von März bis Mai, bei früher Vorkultur im Haus schon ab Januar.

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