# Strohblumen ernten und trocknen: Schnittzeitpunkt, Trocknung und eigene Samen > So erntest du Strohblumen im passenden Stadium, trocknest sie kopfüber ohne Schimmel, bewahrst sie farbecht auf und gewinnst eigene Samen für die nächste Saison. - **URL:** https://samen.de/blumen/sommerblumen/strohblumen-ernten-und-trocknen-praxiserprobte-methoden/ - **Bereich:** Blumen › Sommerblumen & Einjährige - **Zuletzt geprüft:** 24. Oktober 2026 - **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion --- Bei Strohblumen entscheidet der Schnitt im Beet, wie der Trockenstrauß später aussieht. Ich schneide für die Trocknung, solange die Köpfe noch halb geschlossen sind, denn das Öffnen holen sie am Haken nach. Schneidest du bei feuchtem Wetter oder bündelst zu dicht, kann der Strauß beim Trocknen schimmeln. Und wer eigene Samen ernten will, muss einzelne Blüten bewusst stehen lassen. ## Wann sind Strohblumen erntereif? Für Trockensträuße erntest du Garten-Strohblumen im noch geschlossenen Blütenstadium. Praktisch heißt das: halb knospig bis halb aufgeblüht. Schnittreif ist eine Blüte, sobald sich 2 bis 4 Reihen der Blütenblätter geöffnet haben. Die gelbe Mitte bleibt dabei noch geschlossen. > **Kurz erklärt:** Die bunten, papierartigen Blütenblätter der Strohblume sind in Wahrheit Hochblätter. Die Hochblätter bestehen aus dem gleichen Material wie Strohhalme und umgeben die kleinen gelben Röhrenblüten in der Mitte. Beim Trocknen spreizen sie sich strahlenförmig ab, bei Nässe schließen sie sich wieder kuppelartig zusammen. Die Hochblätter spreizen sich beim Trocknen von selbst ab, deshalb öffnet sich ein halb geschlossener Kopf am Haken weiter. Auf die voll offene Blüte im Beet musst du also nicht warten. ### Tageszeit und Wetter Bei der Tageszeit trennst du nach dem Zweck. Zur Mittagszeit schneidest du nur Blumen, die zum Trocknen bestimmt sind. Ich warte dafür einen trockenen Tag ab, an dem Tau und Regen längst abgetrocknet sind. Strohblumen eignen sich aber auch für frische Sträuße. Diese schneidest du am frühen Morgen oder am kühlen Abend. | Wofür du schneidest | Stadium der Blüte | Zeitpunkt | |---|---|---| | Trockenstrauß | noch geschlossen, halb knospig bis halb aufgeblüht | trockener Tag, auch zur Mittagszeit | | Frischer Strauß | schnittreif, sobald 2 bis 4 Reihen der Blütenblätter offen sind | früher Morgen oder kühler Abend | | Eigene Samen | Blüte bleibt bis zur Samenreife an der Pflanze | trockenes, sonniges Wetter | ### Über die ganze Blütezeit ernten Die Blütezeit der Garten-Strohblume reicht von Mai bis September. In diesen Monaten gehe ich regelmäßig mit der Schere durchs Beet und schaue mir jeden Kopf einzeln an. Verblühte Köpfe, die du weder trocknen noch für Samen nutzen willst, schneidest du ab. Das Entfernen welker Blüten kann bei Sommerblumen die Samenbildung begrenzen und weitere Blüten fördern. ## Strohblumen richtig schneiden Für die Ernte brauchst du wenig: eine scharfe, saubere Gartenschere, ein paar Gummibänder und einen flachen Korb. Hast du vorher an kranken Pflanzen gearbeitet, reinigst du Schere und Handschuhe, bevor du an die gesunden gehst. Schneide nur trockene Stiele von gesunden Pflanzen. Den Stiel nimmst du möglichst lang, kürzen kannst du ihn beim Arrangieren immer noch. Die Blätter streifst du gleich im Beet ab, weil sie beim Trocknen unansehnlich werden. Ich lege die Stiele locker nebeneinander in den Korb, damit die Köpfe nicht aneinander scheuern. Für Kränze und Gestecke kannst du auch einzelne Blütenköpfe abschneiden und trocknen. > **Marias Erfahrung:** Ich nehme bei jedem Gang durchs Beet nur die Köpfe, die gerade im passenden Stadium sind. Knospen, die noch ganz zu sind, lasse ich für den nächsten Durchgang stehen. ### Handgriffe für die Vase Für frische Sträuße gelten andere Handgriffe. Die Stiele kommen nach dem Schnitt sofort ins Wasser, damit sie keinen Trockenstress erleiden. Vor dem Einstellen schneidest du sie mit einem scharfen Messer frisch schräg an. Alle Blätter, die ins Vasenwasser reichen würden, entfernst du. Spalten oder Hämmern der Stiele lässt du weg, denn das kann die Wasseraufnahme behindern. > **Mythos-Check:** Das kurze Ankochen der Stielenden soll Schnittblumen haltbarer machen. Bei Schnittblumen ist das Ankochen in heißem Wasser mit anschließendem Einstellen in kaltes Wasser jedoch ungeeignet, denn in Versuchen führte es zu einer kürzeren Lebensdauer. Ich schneide die Stiele deshalb nur frisch an. ## Strohblumen-Samen ernten und aufbewahren Für eigene Samen brauchst du Blüten, die du nicht schneidest. Zur Nachzucht bleiben einzelne Blüten bis zur Samenreife an der Pflanze stehen. Da du Strohblumen für die Trocknung schon im geschlossenen Stadium erntest, bleiben keine Samen übrig, wenn du jeden Kopf schneidest. Ich binde deshalb früh ein farbiges Band an ein paar kräftige Pflanzen, an denen ich nichts ernte. ### Woran du reife Samen erkennst Reife Samen sind braun und ausgereift, und dunkle, trockene Körner zeigen die Erntereife häufig an. Bei Sommerblumen lässt du die Samenstände dafür an der Pflanze abreifen, bis sie durchgehend braun sind. Unreif geerntete Samen keimen nicht. ### So erntest und reinigst du die Samen Geerntet wird bei trockenem, sonnigem Wetter. Ich schneide die reifen Köpfe mit einer scharfen Rosenschere ab und lege sie offen auf Papier, damit sie nachtrocknen. Danach löse ich die Samen heraus und trenne sie von den Pflanzenresten. Ein Teesieb hilft, feine Samen von trockenen Samenhäuten zu trennen. ### Samen richtig lagern Beschrifte die sauberen Samen mit Sortenname und Erntedatum. Vollständig getrocknet kommen sie in ein dicht schließendes Gefäß und lagern kühl, dunkel und trocken. Als Lagertemperatur eignen sich 4 bis 15 °C. Wie gut Strohblumensamen eine lange Lagerung vertragen, ist nicht geklärt, denn ihr Lagerverhalten gilt als unsicher. Ich säe eigene Samen deshalb in der folgenden Saison aus. Ältere Vorräte prüfe ich vorher mit einer Keimprobe aus abgezählten Körnern. Die Körner liegen dabei auf feucht gehaltenem, nicht nassem Küchenpapier, das gegen Austrocknung abgedeckt ist. Stammen deine Pflanzen aus Hybridsorten, können die Nachkommen anders aussehen als die Mutterpflanze. > **Zahl im Blick:** Strohblumen säst du von April bis Juni etwa 0,5 bis 1 cm tief. Für die Vorkultur kommen 3 bis 5 Korn in einen Topf mit Anzuchterde. Die Keimung dauert 7 bis 14 Tage. Den Termin für die nächste Aussaat planst du mit dem [Aussaatkalender für Sommerblumen](/tools/druck/aussaatkalender/sommerblumen/). ## Strohblumen trocknen: welche Methode passt? Strohblumen trocknest du kopfüber an der Luft. Für einzelne Köpfe kommen zwei weitere Wege infrage. ### Kopfüber an der Luft Binde die entblätterten Stiele zu kleinen, lockeren Bündeln. Ein Gummiband hält die Stiele auch dann noch fest, wenn sie beim Trocknen schrumpfen. Häng die Bündel mit der Blüte nach unten an einen luftigen, trockenen und schattigen Ort. Ich spanne dafür auf dem trockenen Dachboden eine Schnur und hänge die Bündel mit Wäscheklammern so auf, dass sie sich nicht berühren. Bad und feuchter Keller scheiden als Trockenplatz aus. Wie lange das Trocknen dauert, hängt von Luftfeuchte und Temperatur ab. Ich nehme die Bündel deshalb nicht nach Kalender ab, sondern prüfe sie. Fühlen sich die Stiele direkt unter dem Kopf fest und trocken an, nehme ich sie ab. ### Einzelne Köpfe für Kränze Abgeschnittene Köpfe trocknest du einzeln. Ich stecke sie mit einem kurzen Stielrest durch ein grobes Drahtgitter. So hat jeder Kopf Platz, und die Luft kommt von allen Seiten heran. ### Mit Silikagel Silikagel ist ein Granulat, das Feuchtigkeit aufnimmt. Es lohnt sich für einzelne Köpfe, deren Form du genau erhalten willst. Bette sie dazu in einer flachen Schale ein und bedecke sie vollständig mit dem Granulat. Für ganze Bündel ist das umständlich, dort bleibt das Aufhängen an der Luft die bessere Wahl. > **Mini-Checkliste:** So sieht ein guter Trockenplatz aus: > - luftig und trocken, also weder Bad noch feuchter Keller > - schattig, ohne direkte Sonne > - kleine, lockere Bündel mit Abstand zueinander > - Gummiband statt fester Schnur > - regelmäßiger Blick in die Bündel auf Schimmel > **Passt dazu:** Strandflieder schneidest du zum Trocknen anders als Strohblumen, nämlich voll aufgeblüht. Wie du [Strandflieder für frische und getrocknete Arrangements erntest](/blumen/sommerblumen/strandflieder-vielseitiger-blickfang-in-der-floristik/), zeigt sein eigener Ratgeber. ## So bleiben die Farben erhalten Strohblumen behalten beim Trocknen ihre Farbe. Damit das so bleibt, achte ich auf drei Dinge: den Schnitt im noch geschlossenen Stadium, Schatten beim Trocknen und einen dunklen Platz beim Lagern. Beim Trocknen hängt der Strauß im Schatten, denn direkte Sonne kann die Farben ausbleichen. Auch fertige Sträuße stelle ich nicht ans sonnige Fenster. Meine Vorräte liegen im dunklen Schrank, weil Licht die Töne mit der Zeit verblassen lassen kann. > **Tipp:** Trockne jede Farbe in eigenen Bündeln. Dann sortierst du später nach Farben und musst fertige Köpfe nicht aus einem gemischten Bündel lösen. ## Schimmel und Fäulnis vermeiden Schimmel droht beim Trocknen dort, wo Feuchtigkeit nicht entweichen kann. Deshalb schneidest du nur trockene Stiele und nie direkt nach Regen. Die Bündel bindest du klein und locker, damit Luft zwischen die Köpfe kommt. Am Trockenplatz brauchen sie Abstand zueinander. Ich schaue regelmäßig in die Bündel hinein, besonders in die Mitte. Zeigt ein Kopf grauen Belag oder fauliges Gewebe, nehme ich ihn sofort heraus. Das kann die Ausbreitung im Bündel bremsen. Die Hochblätter schließen sich bei Nässe und spreizen sich beim Trocknen ab. Schließen sich deine Köpfe am Trockenplatz wieder, kann das ein Hinweis auf zu feuchte Luft sein. Dann suche ich einen trockeneren Platz. Schon im Beet lohnt der Blick auf die Blätter. Strohblumen können anfällig für Falschen Mehltau sein. Ein nicht abwischbarer Belag auf der Blattunterseite mit gelblichen bis braunen Flecken oben kann darauf hindeuten. Befallene Pflanzenteile entfernst du und gibst sie nicht auf den eigenen Kompost. Für die Trocknung nehme ich nur Stiele von gesunden Pflanzen. > **Häufiger Fehler:** Frisch geschnittene Bündel kommen in eine Plastiktüte, damit kein Staub daran kommt. Plastik hält die Feuchtigkeit fest, und das kann Schimmel begünstigen. Erst wenn die Stiele ganz durchgetrocknet sind, wandern die Blumen in Papier oder einen Karton. ## Getrocknete Strohblumen aufbewahren: wie lange halten sie? Der alte Name Immortelle und das australische everlasting beziehen sich auf die Hochblätter der Garten-Strohblume, die nicht welken. Wie lange ein Strauß ansehnlich bleibt, hängt von Licht, Feuchte und Staub ab. Eine feste Zahl an Jahren lässt sich dafür nicht nennen. Bewahre getrocknete Strohblumen trocken und dunkel auf, an einem Platz ohne große Temperaturschwankungen. Ich nutze dafür einen Schrank. Lose Köpfe und kleine Sträuße lege ich in Pappkartons, die ich mit Seidenpapier auslege. Liegen mehrere Lagen übereinander, kommt zwischen jede Lage ein Blatt Seidenpapier. Papiertüten gehen ebenfalls, Plastiktüten dagegen nicht, weil sie Feuchtigkeit festhalten. Größere Sträuße dürfen auch kopfüber hängen bleiben, solange der Platz dunkel und trocken ist. Vor dem Einlagern sehe ich jeden Kopf noch einmal auf Belag durch. Welche Rolle Strohblumen in Dekoration, Floristik und Kulturgeschichte spielen, beschreibt der Ratgeber über die [vielseitige Nutzung von Strohblumen in der Dekoration](/blumen/sommerblumen/strohblumen-zeitlose-schoenheit-fuer-ihren-garten/). ## Arrangements pflegen und reparieren ### Staub entfernen Staub nimmst du mit einem weichen Pinsel ab, Kopf für Kopf. Bei größeren Sträußen hilft ein Haartrockner auf niedriger Stufe aus etwas Abstand. Sehr empfindliche Köpfe vertragen oft nur einen sanften Luftstoß aus einem Blasebalg. Wasser und feuchte Tücher lasse ich weg, denn bei Nässe schließen sich die Hochblätter wieder. ### Verblasste Farben auffrischen Lassen die Farben mit der Zeit nach, kannst du sie mit Textilspray im passenden Ton auffrischen. Teste das Spray vorher an einem unauffälligen Kopf. Sprüh aus ausreichendem Abstand, damit die Farbe gleichmäßig aufliegt. ### Reparieren mit Fingerspitzengefühl Abgebrochene Hochblätter klebst du mit einem Tropfen Sekundenkleber wieder an. Ich trage den Kleber mit einem Zahnstocher auf, damit nichts auf die Nachbarblätter läuft. Filigrane Köpfe im Gesteck lassen sich mit einem Hauch Heißkleber fixieren. Stark beschädigte Köpfe setze ich in kleine Arrangements, wo die Schadstelle zwischen anderen Blüten verschwindet. Köpfe ohne Stiel wandern bei mir auf einen Kranz. Hat sich ein Kopf in feuchter Luft geschlossen, stellst du ihn an einen trockenen Platz. Beim Abtrocknen können sich die Hochblätter wieder abspreizen. ### Präsentieren und schützen In einer Glasvitrine oder unter einer Glashaube bleiben Arrangements staubfrei. Fertige Sträuße stehen bei mir weder in der Sonne noch im Bad. Wie du [getrocknete Strohblumen in der Vase arrangierst und pflegst](/blumen/sommerblumen/strohblumen-in-der-vase-praktische-tipps-fuer-langanhaltende-schoenheit/), beschreibt ein eigener Ratgeber. > **Achtung:** Steckst du Kerzen in einen Kranz oder ein Gesteck mit Strohblumen, nimm nicht brennbare Kerzenhalter, statt die Kerze direkt einzustecken. Stell das Gesteck nicht nah an Gardinen oder andere brennbare Materialien. Offenes Licht bleibt nie unbeaufsichtigt. ## Rund um die Strohblume: Pflanze, Anbau und Verwendung Die Garten-Strohblume, botanisch Xerochrysum bracteatum, trägt Blütenkörbe von 5 bis 8 cm Größe mit papierartigen Hüllblättern in Rot, Gelb, Orange oder Weiß. Gefüllte Mischungen wie die Koloss-Mischung ergänzen die Palette um Beige, Rosa und Purpur, Zwergsorten passen in Balkonkästen und Töpfe. Mehr zu Lebensdauer, Herkunft und Besonderheiten steht im [Kurzporträt der Sommerblumen](/blumen/sommerblumen/). Gesät werden Strohblumen von April bis Juni, vorgezogene Pflanzen kommen ab Mitte Mai nach den letzten Frösten ins sonnige Beet. Trockenheit vertragen Strohblumen nur mäßig, und höher wachsende Sorten können eine Stütze brauchen, um aufrecht zu bleiben. Wie du [Strohblumen aussäst und bis zur Blüte heranziehst](/blumen/sommerblumen/bunte-vielfalt-der-strohblumen-einfache-aussaat-ueppige-blueten/), zeigt ein eigener Ratgeber, Standort und Düngung behandelt der Sommerblumen-Überblick. Aus den getrockneten Blüten entstehen Kränze und Girlanden, Wandschmuck der besonderen Art sowie Schmuck und Accessoires. Ideen und Anleitungen dazu findest du im Ratgeber, [wie du mit getrockneten Strohblumen kreative Arrangements gestaltest](/blumen/sommerblumen/kreative-strohblumen-arrangements-fuer-jede-jahreszeit/). ## Häufige Fragen ### Was sind Strohblumen und warum eignen sie sich für Trockengestecke? Strohblumen, botanisch Xerochrysum bracteatum oder Helichrysum bracteatum, sind Sommerblumen, die bei uns einjährig kultiviert werden. Die papierartigen Blütenblätter sind Hochblätter aus dem gleichen Material wie Strohhalme. Diese Hochblätter welken nicht und behalten beim Trocknen ihre Farbe, darum halten Trockensträuße, Kränze und Gestecke aus Strohblumen lange. ### Wann ist der richtige Erntezeitpunkt für Strohblumen? Für die Trocknung schneidest du Strohblumen im noch geschlossenen Blütenstadium, also halb knospig bis halb aufgeblüht. Schnittreif ist eine Blüte, sobald sich 2 bis 4 Reihen der Blütenblätter geöffnet haben. Blumen zum Trocknen schneidest du an einem trockenen Tag, auch zur Mittagszeit. Für frische Sträuße eignen sich der frühe Morgen und der kühle Abend. ### Welche Rolle spielen die Hochblätter bei der charakteristischen Optik der Strohblumen? Die bunten, papierartigen Blütenblätter der Strohblume sind Hochblätter, die eigentlichen Blüten sind die kleinen gelben Röhrenblüten in der Mitte. Die Hochblätter bestehen aus dem gleichen Material wie Strohhalme und kommen in Rot, Gelb, Orange oder Weiß vor. Beim Trocknen spreizen sie sich strahlenförmig ab, bei Nässe schließen sie sich wieder kuppelartig zusammen. ### Behalten Strohblumen beim Trocknen ihre Farbe? Ja, Strohblumen behalten beim Trocknen ihre Farbe. Damit das gelingt, schneidest du sie im noch geschlossenen Stadium und trocknest sie an einem luftigen, schattigen Ort. Fertige Sträuße stellst du nicht in die pralle Sonne, denn direktes Licht kann die Farben mit der Zeit ausbleichen. ### Wie trocknest du Strohblumen an der Luft? Schneide die Stiele im halb geschlossenen Stadium, streif die Blätter ab und binde kleine, lockere Bündel. Ein Gummiband hält die Stiele auch dann, wenn sie beim Trocknen schrumpfen. Häng die Bündel kopfüber an einen luftigen, trockenen und schattigen Ort. Fühlen sich die Stiele unter dem Kopf fest und trocken an, kannst du die Bündel abnehmen. ### Sind Strohblumen in Deutschland winterhart oder müssen sie jährlich neu ausgesät werden? Die Garten-Strohblume ist nicht winterhart und wird bei uns einjährig kultiviert, du säst sie also jedes Jahr neu. Die Aussaatzeit reicht von April bis Juni, vorgezogene Pflanzen kommen ab Mitte Mai nach den letzten Frösten ins Beet. Daneben gibt es mehrjährige, strauchige Formen, die nach einer kühlen, frostfreien Überwinterung immer wieder blühen. ### Stimmt es, dass Strohblumen keine besonderen Pflegeansprüche haben? Strohblumen gelten als pflegeleicht, ganz ohne Aufmerksamkeit geht es aber nicht. Trockenheit vertragen Strohblumen nur mäßig, in trockenen Phasen brauchen sie also Wasser. Höher wachsende Sorten können eine Stütze benötigen, und gegen Falschen Mehltau können Strohblumen anfällig sein. --- *Markdown-Fassung eines Ratgebers von samen.de. HTML-Original: https://samen.de/blumen/sommerblumen/strohblumen-ernten-und-trocknen-praxiserprobte-methoden/ · © 2026 total10 GmbH.*