# Auberginen im Gewächshaus: Wärme, Luftfeuchte und Lüftung für eine lange Ernte > Wann du Auberginen im Gewächshaus heizt, wie viel Lüftungsfläche nötig ist und warum das Laub trocken bleiben soll: Klimatipps für die Ernte von Juni bis Oktober. - **URL:** https://samen.de/gemuese/fruchtgemuese-exoten/auberginen-im-gewaechshaus-tipps-fuer-reiche-ernte/ - **Bereich:** Gemüse › Exoten & Gemüse-Raritäten - **Zuletzt geprüft:** 04. Oktober 2026 - **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion --- Im Gewächshaus bekommt die Aubergine den Schutz, den sie im Garten erst mit Vlies und einem geschützten Platz erhält. Dafür liegt das Klima ganz bei dir: Kühle Phasen nach einer frühen Pflanzung und feuchte, stehende Luft im Sommer musst du selbst abfangen. Ich führe mein Gewächshaus nach einem Min-Max-Thermometer, einem Hygrometer und dem Blick aufs Laub. Hier geht es um Temperatur, Lüftung, Luftfeuchte, Gießen und Bestäubung unter Glas und darum, wie du die Erntezeit von Juni bis Oktober ausschöpfst. Anzucht, Beet, Pflanzenschutz, Ernte und Küche reiße ich am Ende kurz an. ## Was das Gewächshaus für Auberginen leistet Die Aubergine braucht einen sonnigen Platz und ist nicht winterhart. Im Garten pflanzt man sie an einen geschützten Standort und deckt sie bei kühler Witterung mit Vlies ab. Unter Glas steht sie von vornherein geschützt, dafür übernimmst du Lüften und Wässern selbst. Vier Dinge hast du im Gewächshaus selbst in der Hand: - **Wärme am Saisonstart:** Mit einer Heizung ist eine frühe Pflanzung unter Glas möglich. - **Luftaustausch:** Über Fenster und Türen entscheidest du, wie viel frische Luft hereinkommt. - **Nässe am Laub:** Auf die Blätter fällt kein Regen, ob sie nass werden, bestimmst du beim Gießen. - **Messwerte:** Ein Min-Max-Thermometer und ein Hygrometer zeigen dir Temperaturverlauf und Luftfeuchte. Die Kehrseite gehört dazu. Ohne Luftaustausch und mit dauerhaft nassem Laub steigt unter Glas das Risiko für Pilzerkrankungen. Die Vorteile des Gewächshauses hängen deshalb an zwei Gewohnheiten: lüften und das Laub trocken halten. Fehlt dir ein Gewächshaus, wachsen Auberginen auch im Gefäß an einem sonnigen, windgeschützten Platz. Der Ratgeber zeigt dir, [wie Auberginen im Topf auf Balkon oder Terrasse wachsen](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/auberginen-im-topf-erfolgreicher-anbau-auf-balkon-und-terrasse/). ## Temperatur unter Glas führen Bei der Temperatur hast du zwei Aufgaben: kühle Phasen am Anfang abfangen und warme Luft im Sommer hinauslassen. Für die kühle Seite gelten diese Marken: | Phase | Temperaturmarke | |---|---| | Keimung der Samen | Keimtemperatur 20 bis 22 °C als Untergrenze, 25 °C als Obergrenze | | Jungpflanzen bis zum Auspflanzen | über 15 °C | | frühe Pflanzung ins Gewächshaus | heizen, sobald die Temperatur unter 16 °C fällt | | reguläre Pflanzzeit | Mai | ### Messen statt schätzen Ein Min-Max-Thermometer und ein Hygrometer machen Temperaturverlauf und Luftfeuchte im Kleingewächshaus kontrollierbar. Ich hänge beide zwischen die Auberginen und lese sie ab, bevor ich lüfte oder gieße. Danach stelle ich das Thermometer zurück. > **Kurz erklärt:** Ein Min-Max-Thermometer speichert den tiefsten und den höchsten Wert seit dem letzten Zurückstellen. Am Morgen siehst du so, wie kalt die Nacht im Gewächshaus war. ### Kühle Phasen: Jungpflanzen und frühe Pflanzung Auberginen-Jungpflanzen brauchen bis zum Auspflanzen Temperaturen über 15 °C. Das gilt auch, wenn sie schon im Gewächshaus stehen und auf ihren Platz im Beet warten. Die Pflanzzeit der Aubergine liegt im Mai. Setzt du sie früher ins Gewächshaus, heizt du, sobald die Temperatur dort unter 16 °C fällt. Ein früherer Start unter Glas hängt also an einer Heizung, die diese Marke hält. Beim Pflanzen setze ich jede Jungpflanze so tief, wie sie im Anzuchttopf stand. > **Marias Erfahrung:** Im Frühjahr notiere ich die Tiefstwerte des Min-Max-Thermometers zusammen mit dem Pflanzdatum. Beim Planen der nächsten Saison sehe ich dann, in welchen Wochen mein Gewächshaus ohne Heizung unter der Marke lag. ### Warme Phasen: Lüftungsfläche und Kübel Für die Lüftung zählt die Fläche, die sich tatsächlich öffnen lässt. Bei Kleingewächshäusern sollte sie mindestens einem Viertel der Gewächshausfläche entsprechen. Ich vergleiche dazu die Gewächshausfläche mit der Summe aller Fenster und Türen, die ich aufmachen kann. Wann ich öffne, entscheide ich nach dem Thermometer und nach dem Laub. Stehen Auberginen im Gewächshaus im Kübel, achte auf die Farbe des Gefäßes. Schwarze Kunststofftöpfe lassen sich mit einem Übertopf und einer Abdeckung der Substratoberfläche vor übermäßiger Erwärmung und Austrocknung schützen. ## Luftfeuchtigkeit: Laub trocken, Luft in Bewegung Im Gewächshaus begünstigen zwei Dinge Pilzerkrankungen an Auberginen: dauerhaft nasses Laub und unzureichender Luftaustausch. Lüften sorgt für Luftaustausch, und das Laub bleibt trocken, wenn du an den Fuß der Pflanze gießt. Beide Bedingungen steuerst du also selbst, die eine mit dem Fenster, die andere mit der Gießkanne. Regelmäßiges Lüften ist im Gewächshaus deshalb die naheliegende Vorsorge. Das Hygrometer zeigt dir die Luftfeuchte. Ich arbeite dabei nicht auf eine feste Prozentzahl hin, sondern achte darauf, ob das Laub abtrocknet. Bleibt es nass und steigt die Anzeige, öffne ich die Lüftung weiter. > **Mythos-Check:** „Eine Dusche über die Blätter tut Auberginen an heißen Tagen gut.“ Unter Glas begünstigt dauerhaft nasses Laub zusammen mit unzureichendem Luftaustausch Pilzerkrankungen. Ich gieße deshalb an den Fuß der Pflanze und lasse die Blätter trocken. ## Gießen unter Glas Auberginen wollen reichlich Feuchtigkeit, der Boden muss dabei gut durchlässig sein. Gieß an den Fuß der Pflanze, damit das Laub nicht dauerhaft nass bleibt. Eine Tröpfchenbewässerung ist eine wassersparende Lösung und bringt das Wasser ebenfalls an den Boden statt auf die Blätter. Willst du im Gewächshausbeet mulchen, warte bei wärmeliebendem Gemüse wie der Aubergine bis Mai oder Juni, bis der Boden erwärmt ist. Organischen Mulch bringst du etwa 2 bis 3 cm dick aus. Rindenmulch ist für Gemüsebeete ungeeignet. Im Kübel braucht das Gefäß einen Wasserablauf, damit keine Staunässe entsteht. Bei torffreier Topferde prüfst du vor dem Gießen auch die Feuchte unter der Oberfläche. Eine trockene Oberfläche kann feuchtes Substrat darunter verdecken. Welche Gefäße und welche Erde sich eignen, zeigt der Ratgeber, [wie du Auberginen im Kübel ziehst](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/auberginen-im-topf-erfolgreicher-anbau-auf-balkon-und-terrasse/). ## Blüten und Bestäubung unter Glas Auberginenblüten sind zwittrig und können sich selbst befruchten, Fremdbefruchtung ist ebenfalls möglich. Als Bestäuber sind Hummeln unterwegs, sie arbeiten mit Vibrationsbestäubung. Zur Unterstützung der Befruchtung kannst du blühende Pflanzen leicht schütteln. Ich mache das, wenn ich ohnehin zum Lüften im Gewächshaus bin. Hummeln förderst du im Garten mit einem vielseitigen Blütenangebot und geeigneten Nistmöglichkeiten. Eine Untersaat direkt unter den Auberginen ist dafür kein sicherer Weg. In einem Gewächshausversuch der LWG profitierten Hummeln nicht von kleinblütigen Untersaaten aus Dill und Steinkraut unter Auberginen. Eine Blühmischung kann am Rand wirksamer sein als unter dicht beschattenden Auberginenpflanzen. Ob die Untersaaten den Ertrag verändert haben, ließ sich wegen unterschiedlich starker Pythium-Schäden nicht eindeutig sagen. ## Die Erntesaison verlängern Die Erntezeit der Aubergine reicht von Juni bis Oktober. Drei Ansätze können dir helfen, dieses Fenster auszuschöpfen: gestaffelt säen, das Klima die ganze Saison halten und den Herbst vorbereiten. ### Gestaffelt aussäen Das Aussaatfenster für Auberginen reicht von März bis April. Ich säe nicht alles an einem Tag, sondern verteile die Aussaat auf mehrere Termine in diesem Fenster. So stehen später Pflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien im Gewächshaus. Eine längere Ernte garantiert die Staffelung nicht, sie verteilt aber Anzucht und Pflanzarbeit. Jeden Topf beschrifte ich mit dem Aussaatdatum. Die Termine trage ich in den [Aussaatkalender für Exoten zum Ausdrucken](/tools/druck/aussaatkalender/fruchtgemuese-exoten/) ein. ### Das Klima die ganze Saison halten Im Frühjahr geht es um kühle Nächte, im Sommer um Lüftung und trockenes Laub. Die Handgriffe bleiben über Monate dieselben, deshalb arbeite ich mit einer festen Liste. Direkt nach der Ernte der ersten Früchte bekommt die Aubergine noch einmal Stickstoff als Kopfdüngung. > **Mini-Checkliste:** > - Frühjahr: Tiefstwerte am Min-Max-Thermometer ablesen, bei früher Pflanzung unter 16 °C heizen. > - Sommer: Lüftung öffnen, an den Fuß gießen, das Laub abtrocknen lassen. > - Ganze Saison: Hygrometer im Blick behalten, Thermometer nach dem Ablesen zurückstellen. > - Herbst: Vlies bereitlegen und nur ausgefärbte, glänzende Früchte ernten. ### Saisonende im Herbst Auberginen sind nicht winterhart und werden einjährig kultiviert, ihre Erntezeit endet im Oktober. Im Garten deckt man sie bei kühler Witterung mit Vlies ab. Im Gewächshaus lege ich im Herbst ebenfalls ein Vlies bereit und decke die Pflanzen ab, wenn das Thermometer kühle Nächte anzeigt. Ernte bis zuletzt nur Früchte, die sortentypisch ausgefärbt sind und glänzen. Auberginen reifen nicht nach, und unreife Früchte können in grünlichen Stellen und am Stielansatz Glykoalkaloide enthalten. Eine unreife Frucht vom Saisonende wird in der Küche also nicht mehr reif, und jüngere Kinder sollten sie vorsorglich nicht essen. Nach dem Abräumen planst du die nächste Saison. Auf dieselbe Fläche kommen Auberginen erst nach einer Anbaupause von 4 Jahren. Gurken, Zucchini, Bohnen und Salate eignen sich als Vorfrüchte, andere Nachtschattengewächse sind ungünstig. Welche Fläche im Gewächshaus dafür frei wird, ordne ich im [Beetplaner für die Flächen mehrerer Jahre](/tools/beetplaner/). ## Kurz angerissen: Anzucht, Sorte und Beet ### Anzucht Auberginen säst du von März bis April in nährstoffarmes Substrat. Pikiert wird, sobald das erste Laubblatt erscheint. Schritt für Schritt erklärt der Ratgeber, [wie du Auberginen von der Aussaat bis zum Auspflanzen vorziehst](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/erfolgreich-auberginen-vorziehen-leckere-fruechte-fuer-den-garten/). ### Sorten Die Wuchshöhe von Auberginen reicht von 30 bis 150 cm, deshalb lohnt im Gewächshaus ein Blick auf die Sortenangabe. Kompakt wächst zum Beispiel Kaberi F1 mit 60 bis 80 cm Höhe, im Kübel steht sie mit einer Pflanze je Gefäß. Weitere Sorten stellt der Sortenratgeber zu Auberginen vor. ### Licht, Boden und Abstand Auberginen brauchen einen sonnigen Platz, im Gewächshaus also die hellste Stelle. Den Boden lockerst du spatentief, nährstoffreich und wasserspeichernd sollte er sein. In der Reihe stehen Auberginen 30 bis 50 cm auseinander. Zwischen den Reihen liegen 30 bis 100 cm. Sie wachsen buschig und bekommen ab Beginn der Fruchtbildung einen Spiralstab oder Pfosten als Stütze. ### Düngen Für Auberginen gelten 4 bis 6 Liter Kompost je Quadratmeter als Richtwert. Beim Verpflanzen kommt ein Starterdünger dazu, Stickstoff folgt als Kopfdüngung, wenn die Pflanzen halb ausgewachsen sind. Zu einer Düngergabe empfiehlt sich eine begleitende Wassergabe von mindestens 20 Litern je Quadratmeter. Beet, Pflanzung und Düngung im Detail zeigt der Ratgeber, [wie du Auberginen vom Beet bis zur Düngung kultivierst](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/auberginen-kultivieren-praxistipps-fuer-hobbygaertner/). ### Nachbarn im Gewächshaus Als unverträgliche Nachbarn für Auberginen gelten Paprika, Physalis, Tomaten, Birnenmelonen und Kartoffeln. Buschbohnen und mit weitem Abstand auch Gurken gelten als Mischkulturpartner. Ob eine Kombination an deinem Standort aufgeht, hängt von Licht, Boden und Pflege ab; durchspielen kannst du sie im [Mischkultur-Planer](/tools/mischkultur/). ## Kurz angerissen: Schutz, Ernte und Küche ### Pflanzenschutz An Auberginen tauchen auch Kartoffelkäfer auf, Käfer und Larven sammelst du regelmäßig von Hand ab. Gegen Pilze setzt du auf die Vorsorge aus dem Abschnitt zur Luftfeuchtigkeit: lüften und das Laub trocken halten. Wie du Schadbilder einordnest, fasst der [Abschnitt Krankheiten und Schädlinge im Überblick zu Exoten und Gemüse-Raritäten](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/) zusammen. ### Ernte und Lagerung Erntereif ist eine Aubergine, wenn sie sortentypische Größe und Ausfärbung erreicht hat und die Schale glänzt. Wie du die Reife prüfst und die Frucht abschneidest, zeigt der Ratgeber, [woran du die Erntereife einer Aubergine erkennst](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/auberginen-ernten-woran-erkenne-ich-die-perfekte-reife/). Lagere Auberginen getrennt von Früchten, die Ethylen abgeben. Kurze und lange Lagerwege beschreibt der Ratgeber, [wie du Auberginen frisch hältst und haltbar machst](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/auberginen-richtig-lagern-frische-bewahren/). ### Wenn es hakt Für Blütenfall, ausbleibende Früchte, bittere Früchte oder gelbe Blätter gibt es mehrere mögliche Ursachen. Wie du sie auseinanderhältst, steht in den [Antworten auf typische Probleme beim Auberginenanbau](/gemuese/fruchtgemuese-exoten/faq-haeufige-fragen-zum-auberginenanbau-beantwortet/). ### Küche Die Aubergine, botanisch Solanum melongena, gehört zu den Nachtschattengewächsen. Was beim Essen zu beachten ist, besonders bei unreifen Früchten, fasst der Abschnitt Küche und Sicherheit im selben Überblick zu Exoten und Gemüse-Raritäten zusammen. ## Häufige Fragen ### Welche Temperaturen brauchen Auberginen im Gewächshaus? Jungpflanzen brauchen bis zum Auspflanzen Temperaturen über 15 °C. Pflanzt du Auberginen früh ins Gewächshaus, heizt du, sobald die Temperatur dort unter 16 °C fällt. Für warme Tage sollte die zu öffnende Lüftungsfläche mindestens ein Viertel der Gewächshausfläche betragen. Ein Min-Max-Thermometer zeigt dir, wie tief und wie hoch die Temperatur seit dem letzten Zurückstellen gegangen ist. ### Wann säe ich Auberginen für das Gewächshaus aus? Auberginen säst du von März bis April in nährstoffarmes Substrat. Die Samen brauchen zum Keimen mindestens 20 bis 22 °C. Als Obergrenze der Keimtemperatur gelten 25 °C. Ins Gewächshaus gepflanzt wird im Mai; wer früher pflanzt, heizt, sobald es dort kälter als 16 °C wird. ### Wie regle ich die Luftfeuchtigkeit beim Auberginenanbau im Gewächshaus? Im Gewächshaus begünstigen dauerhaft nasses Laub und unzureichender Luftaustausch Pilzerkrankungen an Auberginen. Lüfte deshalb regelmäßig und gieße an den Fuß der Pflanze, damit die Blätter trocken bleiben. Ein Hygrometer zeigt dir die Luftfeuchte; achte vor allem darauf, dass das Laub abtrocknet. ### Welches Gewächshauszubehör brauche ich für Auberginen? Ein Min-Max-Thermometer und ein Hygrometer machen Temperaturverlauf und Luftfeuchte kontrollierbar. Für eine frühe Pflanzung brauchst du eine Heizung, die einspringt, sobald es unter 16 °C geht. Ab Beginn der Fruchtbildung stützt ein Spiralstab oder Pfosten die buschig wachsenden Pflanzen. Eine Tröpfchenbewässerung gießt wassersparend am Boden statt über die Blätter. ### Wie unterstütze ich die Bestäubung von Auberginen im Gewächshaus? Auberginenblüten sind zwittrig und können sich selbst befruchten, als Bestäuber arbeiten Hummeln mit Vibrationsbestäubung. Zur Unterstützung der Befruchtung kannst du blühende Pflanzen leicht schütteln. Hummeln förderst du im Garten mit einem vielseitigen Blütenangebot und Nistmöglichkeiten, wobei eine Blühmischung am Rand wirksamer sein kann als unter dicht beschattenden Auberginen. ### Woran erkenne ich eine reife Aubergine? Eine erntereife Aubergine hat ihre sortentypische Größe erreicht, ist sortentypisch ausgefärbt und hat eine glänzende Schale. Nach der Ernte reifen Auberginen nicht nach. Unreife Früchte können in grünlichen Stellen und am Stielansatz Glykoalkaloide enthalten, deshalb sollten jüngere Kinder sie vorsorglich nicht essen. --- *Markdown-Fassung eines Ratgebers von samen.de. 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