# Markerbsen anbauen und pflegen: Schritt für Schritt von der Aussaat bis zur Ernte

> So baust du Markerbsen an: wann und wie tief du säst, welche Abstände und Rankhilfen sie brauchen, wie du sie gießt und düngst und wie du Erbsenwickler und Mehltau vorbeugst.

- **URL:** https://samen.de/gemuese/huelsenfruechte/anleitung-zum-anbau-und-zur-pflege-von-markerbsen/
- **Bereich:** Gemüse › Bohnen, Erbsen & Hülsenfrüchte
- **Zuletzt geprüft:** 25. September 2026
- **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion

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Wer Markerbsen in nasse Erde legt, riskiert, dass die Samen faulen, bevor sie keimen. Ich warte deshalb, bis der Boden abgetrocknet ist und sich etwas erwärmt hat, und säe erst dann. Danach brauchen die Pflanzen von dir vor allem drei Dinge: eine Rankhilfe zur richtigen Zeit, genug Wasser ab der Hülsenbildung und einen prüfenden Blick auf Blüten und Hülsen.

## Was sind Markerbsen?

Markerbsen sind Gartenerbsen (Pisum sativum), die du für die frischen grünen Kerne anbaust. Botanisch laufen sie als Pisum sativum convar. medullare. Bei Gartenerbsen unterscheidet man drei Nutzungsgruppen, und die Gruppe bestimmt, was du erntest und wann du säst.

| Nutzungsgruppe | Das erntest du | Aussaatzeit | Wuchshöhe |
|---|---|---|---|
| Markerbse | frische grüne Kerne | April bis Mai | 50 bis 80 cm |
| Palerbse | junge Kerne, auch ausgereifte Trockensamen | März bis Mai | 30 bis 80 cm |
| Zuckererbse | junge Hülsen samt Samenanlagen | April bis Juni | 60 bis 100 cm |

Zuckererbsen bilden keine Pergamentschicht in der Hülse, du isst die jungen Hülsen samt den kleinen Samen. Markerbsen löst du dagegen aus der Hülse und nutzt nur die Kerne. Die Erbse stammt aus Ursprungszentren im östlichen Mittelmeerraum sowie in Vorder- und Mittelasien. Im Garten ziehst du Markerbsen einjährig, winterhart sind sie nicht.

> **Kurz erklärt:** Markerbse und Palerbse sind nicht dasselbe. Palerbsen vertragen leichten Frost und werden auch ausgereift als Trockensamen genutzt. Markerbsen säst du später und erntest sie für die frischen Kerne.

## Welcher Standort passt zu Markerbsen?

### Sonne und Boden

Plane für Markerbsen ein sonniges Beet ein. Halbschatten vertragen Erbsen zwar, für Blüten und Hülsen zählt aber die volle Sonne. Der Boden sollte tiefgründig, gut strukturiert und humos sein und Wasser gut abziehen lassen. Schwere, nasse Böden und Staunässe meidest du, denn in sehr nassem Boden können die Samen faulen. Beim pH-Wert passt ein neutraler Boden.

Im Frühjahr lockerst du das Beet erst, wenn die Erde ausreichend abgetrocknet ist, mit der Grabgabel oder dem Krail. Weil in sehr nasser Erde die Saat faulen kann und gute Belüftung die Stickstoffbindung unterstützt, hilft lockerer, durchlässiger Boden den Markerbsen gleich zweifach. Welche Nährstoffe im Beet stecken, zeigt eine Standardbodenuntersuchung mit Bodenart, pH-Wert, Phosphat und Kalium; Magnesium lässt du ergänzen. In einem eigenen Beitrag steht ausführlich, [wie du Struktur, pH-Wert und Wasserabzug für Markerbsen verbesserst](/gemuese/huelsenfruechte/optimale-bodenvoraussetzungen-fuer-erfolgreiche-markerbsen/).

### Hochbeet und Topf

Im Hochbeet belegen Erbsen die Fläche bis Juni oder Juli, das zählt bei der Planung der nächsten Kultur. Was dort sonst anders läuft, liest du im Beitrag darüber, [wie du Markerbsen im Hochbeet anbaust](/gemuese/huelsenfruechte/markerbsen-im-hochbeet-anbau-und-pflege/). Markerbsen gelten auch als topfgeeignet. Jedes Gefäß braucht dann einen Wasserablauf, damit sich keine Staunässe bildet. Die Einzelheiten dazu, [wie du Markerbsen in Töpfen und Kübeln ziehst](/gemuese/huelsenfruechte/markerbsen-auf-dem-balkon-erfolgreicher-anbau-in-toepfen-und-kuebeln/), findest du im Balkon-Beitrag.

## Was brauchst du vor der Aussaat?

### Werkzeug und Material

Für ein Reihenbeet mit Markerbsen kommst du mit wenig Werkzeug aus.

> **Mini-Checkliste:** Das lege ich mir vor der Aussaat bereit.
> - Grabgabel oder Krail zum Lockern
> - Rechen zum Einebnen und zum Ziehen der Saatrillen
> - Reisig, Netz oder Maschendraht als Kletterhilfe für höhere Sorten
> - Kulturschutznetz gegen den Erbsenwickler
> - Hacke für die Unkrautregulierung nach dem Auflaufen
> - Gießkanne
> - tiefe Töpfe, falls du frühe Sorten vorziehst

### Welche Sorte passt?

Bei der Sortenwahl achtest du auf Wuchshöhe, Reifezeit und Resistenzen gegen Krankheiten. Frühe Sorten brauchst du, wenn du vorziehen oder spät im Juni oder Juli säen willst. Die Markerbse Karina etwa eignet sich für Beete und Hochbeete.

## Wann und wie säst du Markerbsen?

### Der richtige Zeitpunkt

Markerbsen säst du im Garten vorzugsweise ab April, die Aussaatzeit reicht bis in den Mai. Dazu muss der Boden passen: Er sollte abgetrocknet sein und sich schon etwas erwärmt haben. Ich steche vor der Aussaat mit der Grabgabel ins Beet. Klebt die Erde noch nass an den Zinken, warte ich ab.

Als Keimtemperatur gelten für Markerbsen 12 bis 18 °C. Bei Palerbsen liegt sie mit 10 bis 16 °C niedriger, deshalb beginnt ihre Aussaat schon im März und die der Markerbsen erst im April. Alle Termine für Erbsen und Bohnen hast du im [Aussaatkalender für Hülsenfrüchte zum Ausdrucken](/tools/druck/aussaatkalender/huelsenfruechte/) auf einem Blatt.

> **Häufiger Fehler:** Die Saat kommt in nasse, schwere Erde, weil der Kalender schon April zeigt. In sehr nassem Boden können Erbsensamen faulen. Warte, bis die Erde abgetrocknet ist, und säe dann.

### Saattiefe, Abstand und Keimung auf einen Blick

| Was | Wert für Markerbsen |
|---|---|
| Aussaatzeit | April bis Mai |
| Saattiefe | 3 bis 4 cm |
| Abstand in der Reihe | 3 bis 5 cm |
| Reihenabstand | 50 cm |
| Erziehung | höhere Sorten an Reisig, Netz oder Zaun |
| Keimtemperatur | 12 bis 18 °C |
| Keimdauer | 7 bis 14 Tage |
| Wuchshöhe | 50 bis 80 cm |
| Kulturdauer | 56 bis 91 Tage |
| Erntezeit | Juni bis August |

Die Abstände gehören zusammen: enge Saat in der Reihe, breite Gassen dazwischen und bei höheren Sorten eine Kletterhilfe direkt in der Reihe.

> **Zahl im Blick:** Für Markerbsen sind 3 bis 4 cm Saattiefe üblich. Wo Vögel die keimenden Samen herauspicken, legst du Gartenerbsen tiefer, etwa 5 cm. Steht auf der Samentüte eine eigene Angabe, richtest du dich nach ihr.

### Direktsaat Schritt für Schritt

1. Lockere das abgetrocknete Beet und rech es eben.
2. Lass die Samen auf Wunsch etwa 12 bis 24 Stunden in Wasser vorquellen, damit sie schneller keimen.
3. Zieh die Saatrillen im Reihenabstand aus der Tabelle und leg die Erbsen einzeln hinein.
4. Deck die Rillen zu, drück die Erde leicht an und gieß an.
5. Halte die Saat bis zur Keimung gleichmäßig feucht, ohne dass sich Wasser staut.
6. Leg direkt nach der Aussaat ein Kulturschutznetz auf, wenn du dem Erbsenwickler vorbeugen willst.
7. Steck bei höheren Sorten die Rankhilfe, sobald die Pflanzen etwa 10 cm hoch sind.

> **Marias Erfahrung:** Ich ziehe die Rille mit dem Rechenstiel und lege jede Erbse einzeln, statt sie aus der Tüte zu streuen. So halte ich den Abstand in der Reihe ein und sehe sofort, wo noch Samen fehlen.

### Vorkultur in Töpfen

Bei Markerbsen ist die Direktsaat der Regelfall. Frühe Sorten kannst du für eine frühere Ernte ab Februar oder März in Töpfen vorziehen. Nimm dafür tiefe Töpfe und leg die Samen etwa 5 cm tief. Die Töpfe stehen hell, und du gießt regelmäßig. Zu wenig Licht bei zu warmer Anzucht macht Jungpflanzen bleich, dünn und weich. Vor dem Auspflanzen gewöhne ich die Töpfe tagsüber erst im Halbschatten und dann in der Sonne an draußen. Ins Beet kommen vorgezogene Erbsen im März oder April.

> **Tipp:** Übriges Erbsensaatgut hebst du kühl und trocken auf. So gelagert bleibt es etwa 3 bis 4 Jahre verwendbar.

### Mehrere Sätze für eine längere Ernte

Über Folgesaaten lassen sich Erbsenernten nur bedingt staffeln, besser gelingt das über Sorten verschiedener Reifegruppen. Für einen späten Anbau im Juni oder Juli eignen sich nur frühe Sorten. Wie du die Sätze verteilst, steht im Beitrag darüber, [wann du Markerbsen im Jahreslauf säst und erntest](/gemuese/huelsenfruechte/markerbsen-im-jahresverlauf-aussaat-und-erntekalender/).

## Wie pflegst du Markerbsen?

### Rankhilfe stecken

Erbsen halten sich mit Ranken fest. Markerbsen werden 50 bis 80 cm hoch, und höhere Sorten brauchen eine Kletterhilfe. Ich stecke dafür Reisig vom Gehölzschnitt in die Reihe, sobald die Pflanzen etwa 10 cm hoch sind. Ein Netz oder Maschendraht erfüllt denselben Zweck. Triebe, die daneben greifen, führe ich vorsichtig an die Kletterhilfe heran. In einem eigenen Beitrag steht, [wie du Rankhilfen für Markerbsen aufbaust und nach der Saison einlagerst](/gemuese/huelsenfruechte/rankstaebe-und-rankhilfen-fuer-markerbsen-tipps-fuer-eine-erfolgreiche-ernte/).

### Gießen

Nach der Keimung gießt du nach Bedarf. Sobald nach der Blüte die Hülsen wachsen, steigt der Wasserbedarf der Erbsen stark an. Ich gieße dann durchdringend an den Fuß der Pflanzen und halte das Laub trocken, weil Feuchtigkeit bei Erbsen den Falschen Mehltau begünstigt. Ob gegossen wird, entscheidet bei mir der Finger in der Erde, nicht der Kalender. Im Topf trocknet die Erde schneller aus als im Beet, dort prüfe ich öfter.

Eine gute Bodenstruktur und mehr Humus verbessern die Wasserspeicherung im Beet. Mehr dazu, [wie du Markerbsen je nach Boden, Wetter und Wachstumsphase bewässerst](/gemuese/huelsenfruechte/bewaesserung-von-markerbsen-tipps-fuer-optimales-wachstum/), findest du im Bewässerungs-Beitrag.

### Düngen

Erbsen sind Schwachzehrer und brauchen auf ausreichend versorgtem Boden keine zusätzliche Düngung. Ob dein Boden ausreichend versorgt ist, sagt dir der Bodenbefund, und nach ihm richtest du die Nährstoffversorgung aus. Kompost kann dabei Mineraldüngung ersetzen. Braucht das Beet etwas, gilt für Kompost ein Richtwert von 1 bis 3 l/m² im Jahr. Im Topf ist ab den ersten Blüten ein kaliumbetonter organischer Flüssigdünger sinnvoll.

### Unkraut regulieren

Nach dem Auflaufen regulierst du Unkraut mechanisch mit der Hacke. Ich hacke vorsichtig zwischen den Reihen und ziehe Beikraut dicht an den Pflanzen von Hand. Anschließend mulche ich mit angewelktem Rasenschnitt und lege nur so viel auf, dass der Boden noch leicht durchscheint. Frischer Schnitt in dicker Lage kann verkleben und schimmeln, deshalb lege ich lieber mehrmals nach. Mulch kann Beikraut unterdrücken, gegen ausdauernde Wurzelunkräuter hilft er aber nur bedingt, die steche ich aus.

## Welche Schädlinge und Krankheiten treffen Markerbsen?

### Erbsenwickler

Erbsenwickler legen ihre Eier im Mai und Juni ab. Etwa eine Woche später schlüpfen die Larven und dringen in die Hülsen ein. Da Markerbsen von Mai bis Juni blühen, fällt ihre Blüte genau in die Zeit der Eiablage. Eine frühe Aussaat und früh blühende Sorten können den Befall verringern, wenn die Blüte dadurch nicht mit dem Hauptflug zusammenfällt. Ein Kulturschutznetz, direkt nach der Aussaat aufgelegt, kann die nachtaktiven Falter mechanisch abhalten. Einen sicheren Schutz bietet es nicht, deshalb öffne ich zur Ernte einzelne Hülsen und schaue hinein.

### Grüne Erbsenlaus

Grüne Erbsenläuse sitzen oft in Kolonien an den Blütenständen und jungen Trieben. Genau dort schaue ich beim Gießen nach. Bei Befall versuchst du es zuerst mit einem kräftigen Wasserstrahl, der die Läuse von der Pflanze spült. Korb- und Doldenblütler in der Nähe können Schwebfliegen fördern, deren Larven zu den natürlichen Gegenspielern der Blattläuse gehören. Weitere Wege, [wie du Markerbsen nach biologischen Grundsätzen anbaust](/gemuese/huelsenfruechte/markerbsen-im-bioanbau-tipps-fuer-reiche-ernte/), stehen im Beitrag zum Bioanbau.

### Falscher Mehltau

Weißgelbe Flecken auf der Blattoberseite und ein grauvioletter Belag darunter können auf Falschen Mehltau (Peronospora viciae) hindeuten. Feuchtigkeit und Temperaturen von 15 bis 20 °C begünstigen ihn. In solchen Phasen drehe ich einzelne Blätter um und schaue mir die Unterseite an. Vorbeugend wirkt Fruchtwechsel, dazu kommt das Gießen an den Fuß, damit das Laub trocken bleibt. Ähnliche Flecken können auch andere Ursachen haben, eine sichere Diagnose ist das Blattbild allein nicht.

### Weitere Krankheiten und Vorbeugung

Bei Erbsen gibt es Sorten mit Resistenzen gegen Echten Mehltau, Brennflecken oder Fusarium-Welke, darauf achtest du beim Saatgutkauf. Vorbeugen beginnt mit gesundem Saatgut und einer weit gestellten Fruchtfolge, beides hilft, Krankheiten und Schädlinge an Erbsen zu begrenzen. Wiederholst du dieselbe Pflanzenfamilie auf einem Beet, können sich bodenbürtige Schädlinge und Krankheiten vermehren, und der Wuchs kann leiden. Zur Vorbeugung von Fußkrankheiten gehört deshalb eine lange Anbaupause.

## Was tun, wenn es nicht klappt?

Die Beobachtungen in der Tabelle sind Hinweise, keine Diagnosen, und helfen dir, die mögliche Ursache einzugrenzen.

| Was du siehst | Kann hindeuten auf | Was du tust |
|---|---|---|
| Lücken in der Reihe, Samen weich und faulig | Saat in sehr nassem Boden | nachsäen, sobald die Erde abgetrocknet ist |
| Lücken, Samen verschwunden | Vogelfraß | tiefer säen, etwa 5 cm |
| Nach einer Woche noch kein Keimling | Keimdauer noch nicht vorbei | bis 14 Tage abwarten, Saat feucht halten |
| Vorgezogene Pflanzen bleich, dünn und weich | zu wenig Licht bei zu warmer Anzucht | heller und kühler stellen |
| Pflanzen kippen und liegen am Boden | fehlende Kletterhilfe | Reisig oder Netz stecken, Triebe heranführen |
| Weißgelbe Flecken oben, grauvioletter Belag unten | Falscher Mehltau | an den Fuß gießen, Fruchtwechsel einhalten |
| Kolonien an Blütenständen und Triebspitzen | Grüne Erbsenläuse | mit kräftigem Wasserstrahl abspülen |
| Larven in den Hülsen | Erbsenwickler | im nächsten Jahr früh säen, Netz direkt nach der Aussaat |
| Erbsen hart statt zart | zu spät geerntet, bei Hitze geht das schneller | jung und mehrmals durchpflücken |

> **Mythos-Check:** Ohne Bienen keine Hülsen? Erbsen können sich selbst befruchten, fehlende Bienen sind also keine allgemeine Erklärung für ausbleibende Hülsen. Hakt es trotzdem, schau auf die Wasserversorgung, denn nach der Blüte steigt der Bedarf stark an.

## Welche Nachbarn und Vorfrüchte passen?

### Mischkultur

Als Mischkulturpartner für Erbsen eignen sich Salat, Kohlrabi, Möhren und Dill. Jede Art braucht bis zu ihrer endgültigen Größe genug Platz, damit die Nachbarn sie nicht bedrängen. Puffbohnen setze ich nicht direkt neben Erbsen, weil der Falsche Mehltau beide befallen kann. Wie du die Mischkultur planst, steht im Beitrag darüber, [welche Partnerpflanzen zu Markerbsen passen](/gemuese/huelsenfruechte/markerbsen-und-partnerpflanzen-perfekte-harmonie-im-beet/), und einzelne Paare prüfst du im [Mischkultur-Werkzeug](/tools/mischkultur/).

### Fruchtfolge

Erbsen kommen erst nach einer Fruchtwechselpause von 5 Jahren wieder auf dasselbe Beet. Bohnen gehören zur selben Familie und sollen nicht direkt auf Erbsen folgen, auch Klee, Wicke und Lupine als Gründüngung zählen mit. [Welche Vor- und Nachkulturen zu Markerbsen passen](/gemuese/huelsenfruechte/markerbsen-im-fruchtwechsel-erfolgreicher-anbau/), liest du im Fruchtwechsel-Beitrag, und im [Beetplaner](/tools/beetplaner/) behältst du die Anbaujahre im Blick.

## Ernte, Vorrat und Küche in Kürze

Markerbsen erntest du von Juni bis August für die frischen Kerne, jung und in mehreren Durchgängen, bevor die grünen Samen hart werden. Beim Auslösen liegt der Schälverlust bei etwa 60 %. In ein feuchtes Tuch eingeschlagen halten sich frische Erbsen im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage, für länger blanchierst du sie und frierst sie ein. In Maßen kannst du Erbsen auch roh essen, weil sie vergleichsweise wenig Lektine enthalten; diese Ausnahme gilt nicht für andere Hülsenfrüchte. Alles Weitere dazu, [wie du Hülsenfrüchte erntest, lagerst und in der Küche verwendest](/gemuese/huelsenfruechte/), findest du im Überblick über alle Hülsenfrüchte.

> **Passt dazu:** Du willst Markerbsen mit Kindern säen? Lies, [wie ihr Markerbsen gemeinsam als Familienprojekt anbaut](/gemuese/huelsenfruechte/markerbsen-gartenspass-fuer-die-ganze-familie/).

## Häufige Fragen

### Was sind Markerbsen und wie unterscheiden sie sich von anderen Erbsensorten?

Markerbsen sind Gartenerbsen, die du für die frischen grünen Kerne anbaust. Zuckererbsen erntest du dagegen mit der jungen Hülse samt Samenanlagen, und Palerbsen kannst du auch ausgereift als Trockensamen nutzen. Markerbsen säst du vorzugsweise ab April und damit später als Palerbsen.

### Wann ist der optimale Aussaatzeitpunkt für Markerbsen?

Markerbsen säst du vorzugsweise ab April, die Aussaatzeit reicht bis in den Mai. Säe erst, wenn der Boden abgetrocknet ist und sich schon etwas erwärmt hat. Frühe Sorten kannst du ab Februar oder März in Töpfen vorziehen. Für einen späten Anbau im Juni oder Juli eignen sich nur frühe Sorten.

### Wie lange dauert es von der Aussaat bis zur Ernte bei Markerbsen?

Die Kulturdauer von Markerbsen liegt bei 56 bis 91 Tagen. Die Samen keimen in 7 bis 14 Tagen. Geerntet wird von Juni bis August, und zwar jung und in mehreren Durchgängen, bevor die grünen Samen hart werden.

### Was ist der Unterschied zwischen Direktsaat und Vorkultur bei Markerbsen?

Bei der Direktsaat legst du die Samen ab April direkt ins Beet, das ist bei Markerbsen der Regelfall. Frühe Sorten kannst du ab Februar oder März in tiefen Töpfen vorziehen, um früher zu ernten. Die Jungpflanzen brauchen dabei einen hellen Platz und keine zu warme Anzucht, sonst wachsen sie bleich, dünn und weich. Ins Beet kommen die vorgezogenen Pflanzen im März oder April.

### Ist es ein Mythos, dass Markerbsen keinen Dünger benötigen?

Auf ausreichend versorgtem Boden stimmt es: Erbsen sind Schwachzehrer und brauchen dort keine zusätzliche Düngung. Ob dein Boden ausreichend versorgt ist, zeigt dir ein Bodenbefund, nach dem du die Nährstoffversorgung ausrichtest. Braucht das Beet etwas, gilt für Kompost ein Richtwert von 1 bis 3 l/m² im Jahr.

### Welche praktischen Methoden gibt es zur Schädlingsvorbeugung bei Markerbsen?

Die Grundlage bilden gesundes Saatgut und eine weit gestellte Fruchtfolge. Ein Kulturschutznetz, direkt nach der Aussaat aufgelegt, kann den Erbsenwickler abhalten, ersetzt aber nicht den Blick in die Hülsen. Blütenstände und junge Triebe schaust du gezielt auf Kolonien der Grünen Erbsenlaus an und spülst sie zuerst mit einem kräftigen Wasserstrahl ab.

### Welche Rolle spielen Markerbsen in der Fruchtfolge und Mischkultur?

Nach Erbsen gilt auf demselben Beet eine Fruchtwechselpause von 5 Jahren, und Bohnen sollen als Mitglieder derselben Familie nicht direkt folgen. Als Vorkultur eignen sich Spinat, Mangold und Rote Bete, nach früh geräumten Erbsen kann zum Beispiel Rosenkohl ins Beet. Gute Mischkulturpartner sind Salat, Kohlrabi, Möhren und Dill.

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