# Romanesco-Krankheiten erkennen: schwarze Spitzen, Flecken und Welke einordnen

> Schwarze Spitzen, Blattflecken oder weiße Pusteln am Romanesco? So ordnest du Falschen Mehltau, Alternaria, Weißrost und Welke ein und weißt, was du tun kannst.

- **URL:** https://samen.de/gemuese/kohl/romanesco-erkunden-krankheiten-erkennen-und-bekaempfen/
- **Bereich:** Gemüse › Kohl
- **Zuletzt geprüft:** 26. September 2026
- **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion

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Du willst einen Romanesco ernten und siehst schwarze Spitzen am Kopf oder dunkle Stellen im Strunk. Ich schneide in dem Moment nichts weg, sondern schaue mir zuerst die Blätter an, vor allem ihre Unterseiten. Dort finden sich Hinweise, die der Kopf allein nicht liefert. Dunkle Stellen können von mehreren Krankheiten stammen, und manches, was nach Befall aussieht, hängt mit Wetter oder Versorgung zusammen.

Romanesco ist eine grüne Form des Blumenkohls, deshalb ziehe ich bei vielen Fragen den Blumenkohl zum Vergleich heran.

## Schwarze Spitzen am Romanesco: was dahinterstecken kann

Beim Romanesco kann Falscher Mehltau dunkle Verfärbungen am Kopf und im Strunk verursachen. Diese Stellen werden leicht mit Alternaria verwechselt, einer Blattfleckenkrankheit an Kohl. Am Kopf siehst du den Unterschied kaum, an den Blättern dagegen schon. Falscher Mehltau zeigt oben gelbliche Flecken und unten einen weißlichen Sporenrasen, bei Alternaria findest du graubraune, rundliche Flecken. Wer schwarze Spitzen einordnen will, dreht also zuerst die Blätter rund um den Kopf um.

| Was du siehst | Kann hindeuten auf |
|---|---|
| Dunkle Stellen an Kopf und Strunk, unter den Blättern ein heller Pilzrasen | Falscher Mehltau |
| Graubraune, rundliche Flecken auf den Blättern | Alternaria |
| Weißliche bis cremefarbene Pusteln auf gelblichgrünen Blattpartien | Weißrost |
| Mehlig weißer Belag auf den Blättern | Echter Mehltau |
| V-förmige gelbe bis braune Blattränder, dunkle Blattadern | Bakterielle Adernschwärze |
| Breiig zerfallendes Gewebe mit strengem Geruch | Fäulnis |
| Kleine Blättchen im Kopf oder griesige Oberfläche | Wetterbedingte Störung, keine Krankheit |

Zerfällt das Gewebe breiig und riecht streng, passt das eher zu einer Fäulnis als zu Mehltau. Bei Brokkoli führt eine bakterielle Kopffäule zu genau diesem Bild, begünstigt durch Verletzungen und große Nässe.

> **Achtung:** Sichtbar verschimmelten Romanesco isst du nicht mehr, du entsorgst ihn. Bei verschimmelten Kohlgerichten gilt dasselbe, denn weder Wegschneiden noch starkes Erhitzen beseitigt mögliche Schimmelpilzgifte sicher.

> **Jetzt dran:** Dreh einige Blätter rund um den Kopf um und schau dir die Unterseiten bei Tageslicht an. Ein heller Rasen, rundliche graubraune Flecken oder einzelne weiße Pusteln führen dich zum passenden Abschnitt unten.

## Falscher Mehltau: die Blattunterseite zeigt ihn

Falscher Mehltau beginnt mit gelblichen Flecken auf der Blattoberseite. Darunter wächst auf der Unterseite ein heller, weißlicher bis weißgrauer Pilzrasen. Beim Romanesco kann der Erreger zusätzlich Kopf und Strunk dunkel verfärben. Temperaturen von 8 bis 12 °C begünstigen die Keimung seiner Konidien. Bei 15 bis 17 °C kann er besonders schnell in die Blätter eindringen.

Vorbeugen heißt hier, längere Blattnässe zu vermeiden. Gieß früh am Tag und bodennah, ohne die Blätter zu benetzen, damit die Pflanzen tagsüber abtrocknen. Bei Jungpflanzen beugen außerdem gute Lüftung, vermiedene Taubildung und rasch abtrocknende Blätter vor. Stark befallene Blätter nehme ich ab und trage sie aus dem Beet.

Unter einem Kulturschutznetz trocknen die Blätter bei feuchtem Wetter langsamer ab. Bei Chinakohl kann sich dadurch das Risiko von Pilzerkrankungen erhöhen. Weil Falscher Mehltau von langer Blattnässe profitiert, schaue ich bei Regenwetter unter dem Netz besonders genau auf die Blattunterseiten.

Verwechseln solltest du ihn nicht mit dem Echten Mehltau, der einen mehlig weißen Belag auf den Blättern bildet. Bei Blumenkohl gilt Echter Mehltau bisher nicht als besonders ernste Krankheit. Eine vorbeugende Bekämpfung ist dort gewöhnlich nicht nötig.

> **Häufiger Fehler:** Abends mit der Brause über die Blätter gießen. Das Laub bleibt dann lange nass, und genau diese Blattnässe willst du beim Falschen Mehltau kurz halten. Gieß stattdessen früh morgens direkt auf den Boden.

> **Marias Erfahrung:** Ich gieße Romanesco morgens mit der Kanne ohne Brause und halte die Tülle unter die Blätter, direkt neben den Strunk.

## Alternaria: rundliche Flecken auf den Blättern

Alternaria verursacht an Kohl graubraune, rundliche Blattflecken. Begünstigt wird sie durch Temperaturen von 15 bis 25 °C bei hoher Luftfeuchtigkeit. Befallene Blätter entfernst du, das kann die Ausbreitung begrenzen. Ich schneide sie mit einem sauberen Messer nah am Strunk ab und entsorge sie außerhalb des Beetes. Siehst du am Kopf dunkle Stellen, aber an den Blättern keine rundlichen Flecken, prüfe die Unterseiten noch einmal auf Falschen Mehltau.

## Weißrost: Pusteln statt Belag

Weißrost bildet weißliche bis cremefarbene Pusteln auf Blattpartien, die sich gelblichgrün verfärben. Die einzelnen Pusteln sind etwa 0,5 bis 3 mm groß. Beim Falschen Mehltau siehst du stattdessen einen Pilzrasen, beim Echten Mehltau einen mehligen Belag. Weißrost entwickelt sich besonders günstig bei 10 bis 15 °C. Befallene Blätter nehme ich ab und schaue bei den nächsten Rundgängen, ob an jüngeren Blättern neue Pusteln erscheinen. Ob eine Romanesco-Sorte Resistenzen mitbringt, steht in ihrer Sortenbeschreibung.

## Wetter als Hinweis: welche Temperaturen welche Krankheit begünstigen

Die Erreger werden bei unterschiedlichen Temperaturen begünstigt.

| Krankheit | Begünstigende Bedingungen |
|---|---|
| Falscher Mehltau, Keimung der Konidien | 8 bis 12 °C |
| Falscher Mehltau, Eindringen in die Blätter | 15 bis 17 °C |
| Weißrost | 10 bis 15 °C |
| Alternaria | 15 bis 25 °C bei hoher Luftfeuchtigkeit |

Kühle Tage begünstigen also vor allem die Keimung beim Falschen Mehltau und den Weißrost, warme und feuchte eher Alternaria. Das Wetter der letzten Tage hilft dir beim Einordnen, eine Diagnose ersetzt es nicht.

## Adernschwärze und Virusflecken: wenn kein Mittel direkt hilft

V-förmige, gelbe bis braune Schäden am Blattrand und dunkel verfärbte Blattadern sind Hinweise auf die bakterielle Adernschwärze. Mit Pflanzenschutzmitteln lässt sie sich nicht direkt bekämpfen. Ich nehme betroffene Blätter ab und beobachte, ob sich die Schäden an der Pflanze weiter ausbreiten.

Grün-gelbliche Flecken, die später dunkel umrandet sind, und verformte Blätter kann das Turnip mosaic virus verursachen. Auch dieses Virus lässt sich nicht direkt mit Pflanzenschutzmitteln bekämpfen. An Grünkohl kann die Mehlige Kohlblattlaus es übertragen. Wer Läusekolonien früh entfernt, setzt also dort an, wo sich beim Virus überhaupt etwas tun lässt.

## Keine Krankheit: Kopfschäden durch Wetter und Versorgung

Nicht jede Veränderung am Kopf ist ein Befall. Beim Blumenkohl hängen mehrere solcher Störungen mit Temperatur, Wasser und Nährstoffen zusammen.

| Was du siehst | Mögliche Ursache beim Blumenkohl |
|---|---|
| Kleine Blättchen wachsen aus dem Kopf | Durchwuchs, sortenabhängig, wenn der Kopf bei relativ hohen Temperaturen angelegt wurde |
| Griesige Oberfläche | sortenabhängig, wenn nach einer Hitzeperiode die Temperaturen plötzlich stark sinken |
| Kleine oder verformte Köpfe | Wassermangel während der Wachstumszeit |
| Hohler Strunk | kann auch bei zu viel Stickstoff auftreten, kein eindeutiger Hinweis auf Bormangel |

Besonders empfindlich reagiert Blumenkohl auf Wasser- und Nährstoffmangel, wenn die Kopfbildung beginnt. In dieser Phase grabe ich nach dem Gießen vorsichtig nach, ob der Boden 15 bis 20 cm tief durchfeuchtet ist. Mehr zu vermeidbaren Kulturfehlern findest du im Ratgeber zu [typischen Fehlern beim Romanesco-Anbau](/gemuese/kohl/romanesco-erfolgreich-anbauen-vermeiden-sie-diese-fehler/).

> **Mythos-Check:** Viel Dünger macht Romanesco widerstandsfähig? So einfach ist es nicht. Beim Blumenkohl können hohle Strünke auch bei einem überhöhten Stickstoffangebot auftreten. Bei überwinternden Blumenkohlsorten kann weiches Wachstum durch zu viel Stickstoff Kälteschäden begünstigen. Bor auf Verdacht zu düngen kann bei Blumenkohl schnell zu einer Überversorgung mit Pflanzenschäden führen.

## Welkt dein Romanesco? Erst an die Wurzeln schauen

Hängen die Blätter, obwohl der Boden feucht ist, kann die Ursache unter der Erde liegen. Ständige Überwässerung kann Wurzeln faulen lassen, sodass die Pflanze trotz nasser Erde Symptome von Wassermangel zeigt. Eine stark welke Pflanze ziehe ich deshalb vorsichtig heraus und schaue mir Wurzeln, Wurzelhals und den aufgeschnittenen Strunk an.

| Befund | Kann hindeuten auf |
|---|---|
| Knötchen- bis fingerförmige Wucherungen, innen weißfleischig und nicht hohl | Kohlhernie |
| Verdickungen mit Hohlräumen, darin eventuell Larven | Gallen des Kohlgallenrüsslers |
| Weißliche Maden im Wurzelbereich | Kohlfliege |
| Ältere Blätter vergilben oft einseitig, Leitungsbahnen im Strunk verfärbt | Fusariumwelke |
| Faulende Wurzeln in dauerhaft nassem Boden | Überwässerung |

Bei Blumenkohl beginnt die Fusariumwelke oft mit einseitig vergilbenden älteren Blättern. Am Schadbild lässt sie sich kaum sicher von Verticillium unterscheiden, dafür braucht es eine Laboruntersuchung. Ein dunkler Strunk allein sagt also wenig, denn beim Romanesco kann ihn auch Falscher Mehltau verfärben. Schau deshalb auf Blätter und Wurzeln, bevor du dich auf eine Ursache festlegst.

## Kohlhernie und Schädlinge: das Wichtigste in Kürze

**Kohlhernie:** Kümmert dein Romanesco und sitzen knötchen- bis fingerförmige Wucherungen an den Wurzeln, kann das auf Kohlhernie hindeuten. Heilen lässt sich eine erkrankte Pflanze nicht: Du holst sie samt Wurzeln heraus, entsorgst sie über den Restmüll und reinigst deine Gartengeräte gründlich. Weil die Dauersporen bis zu 20 Jahre im Boden überdauern können, folgt auf der Fläche eine lange Pause für alle Kreuzblütler.

**Kohlfliege:** Ihre weißlichen Maden fressen an den Wurzeln und können junge Romanesco-Pflanzen welken und absterben lassen. Ein Pappkragen um den Wurzelhals fängt die Eier auf, die du samt Kärtchen entfernst. Gegen Puppen, die schon im Beet überwintert haben, schützt auch ein Netz nicht.

**Kohlweißling und andere Raupen:** Lochfraß bis auf die Blattrippen und grüne oder braune Kotkrümel deuten auf Raupen hin. Bei beginnendem Befall kann Absammeln schon reichen, ich suche dafür die Blattunterseiten und die Blätter um den Kopf ab. Gelbe Kokonhaufen neben abgestorbenen Raupen können von der Brackwespe Cotesia glomerata stammen, die lässt du in Ruhe.

**Blattläuse:** Blaugraue, wachsbepuderte Kolonien unter den Blättern weisen auf die Mehlige Kohlblattlaus hin. Entferne die Kolonien gleich zu Befallsbeginn, auch ein kräftiger kalter Wasserstrahl spült Läuse ab. Larven von Schwebfliegen und Marienkäfern sind Gegenspieler der Läuse, sie schonst du.

**Eingreifen in Stufen:** Vorbeugen, Kontrollieren und Absammeln kommen zuerst. Ein Pflanzenschutzmittel ist das letzte Mittel und nur mit Zulassung für Haus- und Kleingarten und die konkrete Kohlkultur erlaubt. Dann gelten Gebrauchsanweisung, Schutzkleidung, Wartezeit bis zur Ernte und sachgerechte Entsorgung, und ein Mittel kann auch Nützlinge treffen.

Die Anbaupause nach Kohlhernie, Netze und den Kontrollkalender für Schädlinge findest du ausführlich in den [Abschnitten zu Krankheiten, Schädlingen und Pflanzenschutz im Kohl-Ratgeber](/gemuese/kohl/). Wie du Romanesco ohne chemische Mittel pflegst, zeigt die Anleitung zum [biologischen Romanesco-Anbau mit natürlicher Düngung und Pflege](/gemuese/kohl/romanesco-biologisch-anbauen-natuerliche-pflege-im-garten/). Für eine andere Kohlart findest du Netz, Kontrolle und Absammeln im Ratgeber, [wie du Rosenkohl vorbeugend vor Krankheiten und Schädlingen schützt](/gemuese/kohl/rosenkohl-schuetzen-krankheiten-und-schaedlinge-bekaempfen/).

## Vorbeugen: so halte ich das Romanesco-Beet gesund

Für Romanesco wird ein Boden-pH von 6,5 bis 7,5 empfohlen. Ob du kalken solltest, hängt vom gemessenen pH-Wert, von der Bodenart und vom Humusgehalt ab. Am Anfang steht deshalb eine Bodenuntersuchung. Staunässe vermeidest du, weil feuchte bis staunasse Böden Kohlhernie-Infektionen begünstigen.

Gegossen wird früh am Tag und bodennah, wie beim Falschen Mehltau beschrieben. Eine Tropfbewässerung bringt das Wasser gezielt an die Pflanzen und kann den Krankheitsdruck vermindern.

Kreuzblütler kommen vorbeugend nur alle 3 bis 5 Jahre wieder an denselben Platz. Dazu zählen neben Kohl auch Radieschen, Rettich, Rucola, Senf, Ölrettich und Raps. Wo zuletzt Kohl stand, behältst du mit dem [Beetplaner für deine Fruchtfolge](/tools/beetplaner/) im Blick.

Mischkultur kann unterstützen, garantiert aber nichts, denn günstige Nachbarschaftswirkungen sind schwer nachzuweisen. Als Partner für Blumenkohl gelten Sellerie, Tomaten, Bohnen, Salat und Erbsen. Andere Kreuzblütler setzt du nicht direkt daneben, und passende Nachbarn prüfst du im [Mischkultur-Planer für dein Beet](/tools/mischkultur/).

Nach der Ernte räume ich Strünke und Blätter vom Beet. Beim Rundgang drehe ich einige Blätter um, denn unten sitzen die Blattläuse und dort zeigt sich auch der Rasen des Falschen Mehltaus. Pflanzabstände und Pflege findest du in der Anleitung, [wie du Romanesco Schritt für Schritt von der Aussaat bis zur Ernte anbaust](/gemuese/kohl/romanesco-anbauen-vom-fraktalen-wunderkohlkopf-zur-koestlichen-ernte/).

## Häufige Fragen

### Was ist Romanesco und wie unterscheidet er sich von Brokkoli und Blumenkohl?

Romanesco ist eine grüne Form des Blumenkohls und gehört wie dieser botanisch zu Brassica oleracea var. botrytis. Brokkoli ist dagegen eine eigene Varietät des Gemüsekohls. Weil Romanesco so eng mit Blumenkohl verwandt ist, nehme ich bei Krankheiten die Beschreibungen für Blumenkohl als ersten Anhaltspunkt. In der Küche lässt er sich wie Blumenkohl roh oder gekocht verwenden.

### Welche Kulturschutznetze eignen sich am besten gegen Kohlweißling bei Romanesco?

Gegen Raupen und Gemüsefliegen ist ein Kulturschutznetz mit 1,35 mm Maschenweite vorgesehen. Sollen auch kleinere Schädlinge wie Erdflöhe oder Blattläuse draußen bleiben, wird 0,8 mm empfohlen. Du legst das Netz direkt nach der Pflanzung mit Raum zum Wachsen auf und schließt die Ränder dicht mit dem Boden ab. Bei feuchtem Wetter trocknen die Blätter darunter langsamer ab, deshalb schaust du dann genauer nach Pilzbefall.

### Wie wirkt sich der pH-Wert des Bodens auf die Entwicklung von Kohlhernie aus?

Zur Vorbeugung gegen Kohlhernie wird nach einer Überprüfung des Bodens ein pH-Wert von 7 bis 7,5 empfohlen. Ob Kalk nötig ist, entscheidet der gemessene pH-Wert zusammen mit Bodenart und Humusgehalt. Oberhalb des passenden Zielbereichs wird nicht gekalkt. Eine Garantie ist ein passender pH-Wert nicht, er gehört neben Anbaupause und Hygiene zur Vorbeugung.

### Welche praktischen Schritte sind bei der Bodenhygiene im Kohlanbau zu beachten?

Pflanzen mit Kohlhernie holst du samt Wurzeln aus dem Beet und entsorgst sie über den Restmüll, nicht auf dem Kompost. Danach reinigst du Spaten und andere Bodengeräte gründlich. Staunässe vermeidest du, denn feuchte bis staunasse Böden begünstigen Kohlhernie-Infektionen. Erde aus Töpfen, in denen wurzelkranke Pflanzen standen, verwendest du nicht wieder.

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