# Feldsalat im Balkonkasten: Kasten, Aussaat und Überwinterung

> So baust du Feldsalat im Balkonkasten an: Kasten mit Wasserabzug, passende Erde, die richtige Balkonseite, Aussaat von Juli bis September und Schutz im Winter.

- **URL:** https://samen.de/gemuese/salate-blattgemuese/feldsalat-im-balkonkasten-anbau-und-pflege/
- **Bereich:** Gemüse › Salate & Blattgemüse
- **Zuletzt geprüft:** 25. September 2026
- **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion

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Sobald im Spätsommer ein Balkonkasten frei wird, säe ich dort Feldsalat. Er wächst in den Monaten, in denen viele Balkonkästen sonst leer stehen: Geerntet wird von Oktober bis März. Im Kasten musst du dafür drei Dinge selbst regeln: den Wasserabzug, den richtigen Platz und den Schutz im Winter.

Feldsalat bildet eine flache Rosette und wird nur 5 bis 15 cm hoch. Für Töpfe, Kübel und Hochbeete ist er gut geeignet, ein Balkonkasten reicht ihm also.

## Welcher Balkonkasten eignet sich für Feldsalat?

Auch in der Breite bleibt die Rosette bei 5 bis 15 cm. Wichtiger als Material und Form ist der Kastenboden: Er braucht Löcher, durch die überschüssiges Wasser abläuft. Das Material wählst du nach Gewicht und Geschmack.

### Drainage: So läuft das Wasser ab

Feldsalat braucht gleichmäßig feuchte, aber gut durchlässige Erde. In einem Kasten ohne Abzug sammelt sich Gießwasser am Boden und bleibt dort stehen. Fehlen die Löcher, bohrst du sie vor dem Befüllen in den Kastenboden. Über jedes Loch legst du eine gewölbte Tonscherbe, damit die Erde es nicht verstopft. Steht der Kasten in einem Untersetzer, kippst du das Wasser darin nach dem Gießen aus.

> **Häufiger Fehler:** Ein Kasten ohne Löcher, der eigentlich als Übertopf gedacht ist. Darin kann unten Wasser stehen, obwohl die Oberfläche trocken wirkt. Gieß vor dem Befüllen Wasser in den leeren Kasten und schau, ob es unten herausläuft.

### Welche Erde braucht Feldsalat im Kasten?

Im Balkonkasten kommen Salate mit gewöhnlicher Blumenerde aus. Für die feine Feldsalatsaat nimmst du Anzuchterde, die weniger grob ist, und füllst sie in die Saatrillen.

Feldsalat kommt ohne besondere Düngung aus, hohe Stickstoffreste aus der Vorkultur willst du im Kasten gerade nicht haben. Haben im Sommer kräftig gedüngte Blumen im Kasten gestanden, füllst du deshalb frische Erde ein. Wie die übrigen Salate gedüngt werden, fasst der [Abschnitt Düngen im Überblick zu Salaten und Blattgemüse](/gemuese/salate-blattgemuese/) zusammen.

Beim pH-Wert gilt für Feldsalat ein ausgeglichener Wert als Richtwert. Liegt der Wert unter 6,5, kann das bei Feldsalat den Erreger Fusarium oxysporum begünstigen. Ein zu niedriger Wert liegt also schon in dem Bereich, der diesen Erreger fördern kann. Wie du den pH-Wert misst und den Boden vorbereitest, steht im Ratgeber [zur Bodenvorbereitung für Feldsalat](/gemuese/salate-blattgemuese/optimale-bodenvorbereitung-fuer-ertragreichen-feldsalat/).

> **Mini-Checkliste:** Löcher im Kastenboden? Tonscherben darüber? Frische Blumenerde eingefüllt? Anzuchterde für die Rillen bereit? Untersetzer leer?

## Welche Balkonseite passt zu Feldsalat?

Feldsalat mag einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Im Sommer können etwas Schatten und genug Wasser das Schossen verzögern. Späte Saaten profitieren dagegen von einer geschützten, sonnigen Lage. Weil die Aussaat von Juli bis September reicht, braucht derselbe Kasten also zwei Plätze: halbschattig für die frühen Sätze im Hochsommer, sonnig und geschützt für die späten.

| Balkonseite | Licht über den Tag | Frühe Sätze im Hochsommer | Späte Sätze und Winter |
|---|---|---|---|
| Ost | Morgensonne, ab Mittag Schatten | passt ohne Umstellen | an den hellsten, windgeschützten Platz |
| West | Nachmittags- und Abendsonne | so stellen, dass die Abendsonne den Kasten nur teilweise trifft | in die Sonne, nah an die Hauswand |
| Süd | Sonne den größten Teil des Tages | schattieren, zum Beispiel hinter höheren Kübeln | volle Sonne nutzen, windgeschützt stellen |
| Nord | kaum direkte Sonne | liegt unter dem Anspruch sonnig bis halbschattig | nur an der hellsten Stelle ein Versuch |

Warum Feldsalat schosst und wie Sortenwahl und Saattermin gegensteuern, erklärt der Ratgeber, [wie du dem Schossen bei Feldsalat vorbeugst](/gemuese/salate-blattgemuese/feldsalat-knackiger-genuss-auch-bei-kaelte/).

### Windschutz für den Kasten

Wind kann die Erde im Kasten zusätzlich austrocknen. Stell den Kasten deshalb in die geschützteste Ecke des Balkons, am besten an die Hauswand. Fehlt so ein Platz, bremst eine Windschutzwand aus Plexiglas am Geländer den Luftzug. Bei sehr rauer Witterung deckst du die Pflanzen mit einer Schutzhaube ab.

> **Marias Erfahrung:** Im Herbst nehme ich die Feldsalatkästen vom Geländer und stelle sie an die Hauswand. Dort prüfe ich die Erde mit dem Finger, bevor ich gieße.

## Wann und wie säst du Feldsalat in den Kasten?

Gesät wird von Juli bis September, direkt in den Kasten oder vorgezogen in der Multitopfplatte. Den passenden Termin für deine Erntewünsche findest du im Ratgeber, [wann du Feldsalat am besten säst](/gemuese/salate-blattgemuese/der-optimale-zeitpunkt-fuer-die-aussaat-von-feldsalat/). Alle Salattermine auf einem Blatt liefert der [Aussaatkalender für Salate und Blattgemüse zum Ausdrucken](/tools/druck/aussaatkalender/salate-blattgemuese/).

| Was | Wert |
|---|---|
| Aussaatzeit | Juli bis September |
| Saattiefe bei Direktsaat | 0,5 bis 1 cm |
| Reihenabstand | 10 bis 15 cm |
| Abstand in der Reihe | 3 bis 15 cm |
| Wuchsform | flache Rosette, keine Stütze nötig |
| Saatmenge als Richtwert | 60 Korn je laufendem Meter |
| Keimtemperatur, untere Grenze | 10 bis 15 °C |
| Keimtemperatur, obere Grenze | 18 bis 20 °C |
| Keimdauer | 7 bis 30 Tage |
| Kulturdauer | 42 bis 112 Tage |

Feldsalat keimt nur in einem begrenzten Temperaturbereich. Steck deshalb ein Thermometer in die Erde und vergleiche mit den Werten in der Tabelle. Die frühen Sätze im Hochsommer bekommen ohnehin den halbschattigen Platz.

### Direktsaat Schritt für Schritt

1. Füll den Kasten mit Blumenerde und drück sie leicht an.
2. Zieh Rillen im Reihenabstand von 10 bis 15 cm.
3. Leg die Samen hinein; als Richtwert gelten 60 Korn je laufendem Meter.
4. Bedecke sie 0,5 bis 1 cm hoch mit Anzuchterde und drück die Erde an.
5. Halte die Erde gleichmäßig feucht, bis die Keimlinge erscheinen.
6. Stehen sie zu dicht, ziehst du einzelne heraus, bis in der Reihe 3 bis 15 cm Platz bleibt.

Bis die ersten Keimlinge zu sehen sind, können 7 bis 30 Tage vergehen. So lange trocknet die Saatrille am besten nie ganz aus.

> **Mythos-Check:** Feldsalat braucht Licht zum Keimen? Er zählt nicht zu den Lichtkeimern. Du bedeckst die Samen deshalb 0,5 bis 1 cm hoch mit Erde und drückst sie an.

### Vorziehen und in Büscheln pflanzen

Ist der Kasten noch mit Sommerblumen belegt, ziehst du Feldsalat vor. Du säst ihn in Multitopfplatten mit Aussaaterde und lässt ihn dort etwa 3 Wochen wachsen. Danach setzt du ihn in Büscheln aus jeweils etwa 6 Pflänzchen in den Kasten.

> **Tipp:** Säe die Multitopfplatte schon, während die Sommerblumen noch blühen. Wenn du den Kasten abräumst, stehen die Büschel bereit.

### Folgesätze für eine längere Ernte

Für eine durchgehende Ernte säst du Salate in kleinen Sätzen, jeweils etwa 10 bis 14 Tage auseinander. Im Kasten teilst du dafür die Länge in Abschnitte und säst jeden Abschnitt zu einem eigenen Termin. Der letzte Satz kommt spätestens im September in die Erde. Ich stecke an jeden Abschnitt ein Etikett mit dem Saatdatum.

## Gießen und Pflegen im Kasten

Feldsalat will gleichmäßig feuchte Erde, aber kein stehendes Wasser. Bevor du gießt, prüfst du mit dem Finger, ob die Erde unter der Oberfläche trocken ist. Dann gießt du, bis unten Wasser aus den Löchern läuft, und leerst den Untersetzer. Ich gieße morgens, damit die Blätter bis zum Abend abtrocknen. Bei Salaten gehört morgendliches Gießen zur Vorbeugung gegen Salatfäulen.

Zupf Beikräuter früh heraus, solange die Feldsalatrosetten noch klein sind. Dabei lockerst du die Oberfläche vorsichtig mit einer kleinen Gabel.

> **Achtung:** Zwischen den Rosetten können angewehte Beikräuter keimen. Ernte nur, was du sicher als Feldsalat erkennst, denn mitgeerntetes Kreuzkraut, auch Greiskraut genannt, kann Pyrrolizidinalkaloide in den Salat eintragen.

Teilst du den Kasten mit Kräutern oder anderen Pflanzen, prüfst du die Nachbarschaft vorher im [Mischkultur-Planer](/tools/mischkultur/). Garantieren kann eine Mischkultur nichts, unterstützen kann sie aber.

## Feldsalat im Balkonkasten überwintern

> **Zahl im Blick:** Frosthärte bis etwa −15 °C. Wachstum noch bei 5 bis 10 °C. Bei milder Witterung erntest du den ganzen Winter über, die Erntezeit reicht von Oktober bis März.

Im Kasten fehlt allerdings der Erdkörper des Beets. Der Frost kann den Wurzelballen dort auch von den Seiten und von unten erreichen. Den Frostwert reize ich im Kasten deshalb nicht aus, sondern plane den Schutz vorher ein.

- Ab dem Spätherbst stehen die Kästen an der Hauswand statt am Geländer.
- Kündigt sich Kahlfrost an, legst du Vlies über die Pflanzen.
- Bei strengem Dauerfrost trägst du den Kasten in einen hellen, unbeheizten Raum.

Unter einem Dachüberstand bekommt der Kasten keinen Regen. Prüf die Erde deshalb auch im Winter und gieß an frostfreien Tagen, wenn sie trocken ist. Mehr Schutz bietet ein Frühbeet; wie der Anbau dort läuft, beschreibt der Ratgeber, [wie du Feldsalat im Frühbeet anbaust](/gemuese/salate-blattgemuese/feldsalat-im-fruehbeet-erntefreuden-bis-in-den-winter/).

## Krankheiten und Schädlinge im Kasten

Morgendliches Gießen und ein nicht zu dichter Stand können Pilzbefall im Kasten vorbeugen. Schnecken fressen vor allem nachts, bei feuchtem Wetter auch tagsüber, und Absammeln kann den Befall begrenzen. Wie du vorbeugst, kontrollierst und eingreifst, beschreibt der Überblick zu Salaten und Blattgemüse im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge.

## Ernte und Nachkultur

Geerntet wird von Oktober bis März. Die Kulturdauer liegt bei 42 bis 112 Tagen. Schnitt und Erntezeitpunkt erklärt der Ratgeber, [wie du Feldsalat mit der richtigen Technik erntest](/gemuese/salate-blattgemuese/feldsalat-ernten-richtige-technik-fuer-beste-qualitaet/). Spätestens wenn Feldsalat ab April blüht, räumst du den Kasten für den Sommer. Auf derselben Fläche braucht Feldsalat eine Anbaupause von 4 Jahren, im Kasten füllst du für die nächste Runde deshalb frische Erde ein.

## Häufige Fragen

### Wie baue ich Feldsalat im Balkonkasten an?

Du brauchst einen Kasten mit Abzugslöchern, gewöhnliche Blumenerde und für die Saatrillen feinere Anzuchterde. Gesät wird von Juli bis September. Die Samen kommen 0,5 bis 1 cm tief in die Rillen, denn Feldsalat ist kein Lichtkeimer. Danach hältst du die Erde gleichmäßig feucht, ohne dass Wasser im Kasten steht.

### Welche Balkonausrichtung eignet sich für Feldsalat?

Feldsalat mag einen sonnigen bis halbschattigen Platz, deshalb kommen Ost-, West- und Südbalkon in Frage. Frühe Sätze im Hochsommer stellst du halbschattig, weil etwas Schatten das Schossen verzögern kann. Späte Sätze profitieren von einem geschützten, sonnigen Platz. Ein Nordbalkon ohne direkte Sonne liegt unter diesem Anspruch.

### Wann säe ich Feldsalat auf dem Balkon?

Die Aussaat läuft von Juli bis September. Für eine durchgehende Ernte säst du in kleinen Sätzen, jeweils etwa 10 bis 14 Tage auseinander. Geerntet wird dann von Oktober bis März.

### Welche Rolle spielt die Drainage im Balkonkasten?

Feldsalat braucht gleichmäßig feuchte, aber gut durchlässige Erde. Ohne Abzugslöcher sammelt sich Gießwasser am Kastenboden und bleibt dort stehen. Bohr fehlende Löcher nach, leg Tonscherben darüber und kipp Wasser aus dem Untersetzer nach dem Gießen weg.

### Wie winterhart ist Feldsalat im Balkonkasten?

Frost bis etwa −15 °C übersteht Feldsalat. Er wächst noch bei 5 bis 10 °C und lässt sich bei milder Witterung den ganzen Winter über ernten. Im Kasten kann der Frost den Wurzelballen aber auch von den Seiten erreichen, deshalb stellst du ihn an die Hauswand und hältst Vlies bereit.

### Wie richte ich eine gestaffelte Aussaat im Balkonkasten ein?

Teil den Kasten der Länge nach in Abschnitte und säe jeden Abschnitt zu einem eigenen Termin. Zwischen den kleinen Sätzen liegen jeweils etwa 10 bis 14 Tage. Der letzte Satz kommt spätestens im September in die Erde. Ein Etikett mit Saatdatum an jedem Abschnitt hält den Überblick.

### Worin unterscheidet sich der Anbau im Balkonkasten vom Gartenbeet?

Saatzeit, Saattiefe und Abstände sind im Kasten dieselben wie im Beet. Den Wasserabzug schaffst du im Kasten selbst, mit Löchern im Boden und einem leeren Untersetzer. Unter einem Dachüberstand fällt kein Regen, deshalb prüfst du die Feuchte auch im Winter. Weil der Frost den Wurzelballen im Kasten von mehreren Seiten erreichen kann, gehören ein Platz an der Hauswand und Vlies zur Planung.

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