# Anis und Begleitpflanzen: Welche Nachbarn passen und welche du fernhältst > Welche Nachbarn du neben Anis setzen kannst, welche Doldenblütler nicht ins selbe Beet gehören und wie du Abstände und Anbaupause für deine Mischkultur planst. - **URL:** https://samen.de/kraeuter/anis/anis-mischkultur-planen/ - **Bereich:** Kräuter › Kräuter - **Zuletzt geprüft:** 06. September 2026 - **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion --- Du hast Anis-Saatgut in der Hand und willst ihn dorthin säen, wo er nach Gefühl hingehört: zu Dill, Petersilie und den Möhren. Genau diese Nachbarschaft funktioniert nicht, denn Anis und seine Verwandten unter den Doldenblütlern stehen untereinander als unverträglich. Ich lege den Plan für mein Anis-Beet deshalb zuerst mit der Liste der unverträglichen Nachbarn an und trage die Wunschnachbarn erst danach ein. ## Anis im Kurzprofil: schwachzehrend, keine Dauerkultur, Doldenblütler Anis (Pimpinella anisum) blüht im Juli und August in weißen Dolden, die Samen werden im August und September geerntet. Als Dauerkultur ist er nicht geführt: Die Kultur läuft in einer Saison von der Aussaat bis zur Samenernte, im nächsten Jahr kommt er auf eine neue Fläche. Als Kulturstartmonate sind März bis Juli sowie September bis November hinterlegt. Anis ist als schwachzehrend eingestuft, der Standort ist mit sonnig bis halbschattig angegeben. Klimatisch bevorzugt er warme, mäßig feuchte Standorte mit trockenen Sommern. Die Pflanze wird als Richtwert 50 bis 70 cm hoch, andere Quellen nennen bis zu 90 cm. Diese vier Punkte – Nährstoffbedarf, Licht, Feuchte, Höhe – sind die Kriterien, nach denen du Nachbarn auswählst. ## Diese Nachbarn gehören nicht neben Anis Die belegte Liste unverträglicher Nachbarn für Anis ist lang und besteht fast vollständig aus seinen eigenen Verwandten: Dill, Kerbel, Stangensellerie, Knollensellerie, Schnittsellerie, Kümmel, Koriander, Kreuzkümmel, Möhren, Knollenfenchel, Fenchel, Liebstöckel, Pastinaken und Petersilie. Auch untereinander gelten die Doldenblütler Dill, Kerbel, Koriander und Petersilie als schwierige Nachbarn. Es geht also nicht nur darum, Anis von den anderen fernzuhalten, sondern die ganze Gruppe im Beet auseinanderzuziehen. > **Häufiger Fehler:** Möhren neben Anis, weil beide Doldenblütler sind und „zusammenpassen". Möhren stehen für Anis ausdrücklich als unverträglicher Nachbar. Verwandtschaft ist bei Doldenblütlern ein Grund für Abstand, nicht für Nachbarschaft. Praktisch heißt das: Jeder Doldenblütler bekommt ein eigenes Beetstück, das an keinen anderen Doldenblütler grenzt, und dazwischen stehen Kulturen aus anderen Familien. Ich führe im Gartenplan eine eigene Spalte für die Doldenblütler und vergebe jedem einen Platz, der an keinen anderen aus dieser Spalte anschließt. Das ist mehr Planungsaufwand als bei Lippenblütlern, aber bei Anis ist die Liste der Ausschlüsse der eigentliche Plan. ## Welche Begleitpflanzen zu Anis passen Ausdrückliche gute Partner sind für Anis nicht belegt. Was belegt ist, sind seine unverträglichen Nachbarn und seine Standortansprüche. Daraus ergibt sich eine Auswahl in drei Schritten: Der Nachbar steht nicht auf der Anis-Liste, Anis steht nicht auf der Liste des Nachbarn, und beide wollen einen ähnlichen Platz. Nach diesen Kriterien kommen zum Beispiel in Frage: - **Ringelblume** – ihre Unverträglichkeiten betreffen Korbblütler wie Estragon, Kamille oder Würz-Tagetes, Anis kommt darin nicht vor; sie steht sonnig bis halbschattig und ist schwachzehrend. - **Bohnenkraut** – als gute Partner sind Prunk-, Stangen- und Buschbohnen genannt, unverträglich sind nur andere Lippenblütler; Standort sonnig, schwachzehrend. - **Thymian, Salbei, Oregano** – die Lippenblütler führen untereinander lange Unverträglichkeitslisten, Anis taucht darin nicht auf; sie stehen sonnig und passen zu einem warmen Platz mit trockenen Sommern. - **Borretsch** – unverträglich nur mit Phacelia; er ist allerdings starkzehrend und braucht damit eine nährstoffreichere Erde als der schwachzehrende Anis. Das lässt sich lösen, indem du nur dem Borretsch Kompost gibst, nicht der ganzen Fläche. Wichtig ist der Vorbehalt: „Nicht unverträglich" heißt, dass kein Konflikt bekannt ist – nicht, dass ein Vorteil belegt wäre. Mischkultur unterstützt die Beetgesundheit, sie garantiert nichts. Für Kohl oder Kapuzinerkresse, die oft als Anis-Partner genannt werden, liegt weder eine Empfehlung noch eine Unverträglichkeit vor. > **Mythos-Check:** „Anis hält Blattläuse und Kohlweißling von den Nachbarn fern." Eine zuverlässige Schädlingsabwehr durch Anis ist nicht belegt. Wer Anis neben Kohl setzt, tut das auf eigene Beobachtung hin, nicht auf Beleg – und ersetzt damit keine Kontrolle der Pflanzen. Bevor du das Beet anlegst, kannst du [die Nachbarschaft deiner Wunschkombination im Mischkultur-Planer prüfen](/tools/mischkultur/), um Unverträglichkeiten zwischen den Nachbarn selbst zu sehen, die dir beim Anis-Fokus sonst durchgehen. ## So planst du die Abstände im Anis-Beet Das Abstandssystem für Anis lautet 30 cm in der Reihe bei 30 cm Reihenabstand, in Reihen gesät und nicht als Dauerkultur – nach der Samenernte wird das Beetstück wieder frei. Jede Nachbarkultur bringt ihr eigenes System mit: Ringelblume 25 cm in der Reihe bei 30 cm Reihenabstand, Bohnenkraut 20 cm in der Reihe bei 25 cm Reihenabstand, Thymian ebenfalls 20 cm in der Reihe bei 25 cm Reihenabstand. Plane jede Kultur mit ihrem eigenen Maß und lasse die Reihen nicht ineinanderlaufen. > **Zahl im Blick:** 30 × 30 cm für Anis und 50 bis 70 cm Wuchshöhe (Richtwert, andere Quellen bis 90 cm). Der Anis wird höher als viele seiner möglichen Nachbarn – die Reihe gehört deshalb dorthin, wo sie sonnenbedürftige Nachbarn wie Thymian oder Bohnenkraut nicht den ganzen Tag beschattet. Ich spanne für die Anis-Reihe eine Schnur und stecke alle 30 cm ein Hölzchen, bevor ich säe; die Nachbarreihen lege ich erst danach mit ihrem eigenen Maß an. Wer den Anis in die Mitte eines Beetes setzt, gibt ihm die höchste Position und ordnet die niedrigeren Kulturen nach Süden hin an, damit sie Licht bekommen. Auf einem schmalen Beet reicht oft eine einzige Anis-Reihe am Nordrand. ## Boden, Aussaat, Pflege und Ernte – die Grundlagen im Anriss ### Boden Mit seinem Anspruch an warme, mäßig feuchte Standorte mit trockenen Sommern liegt Anis näher bei den trocken-mediterranen Kräutern als bei den frisch-feuchten Blattkräutern. Was das für Boden und Substrat bedeutet, findest du im Kräuter-Ratgeber [bei den zwei Kräuter-Welten und ihren Bodenansprüchen](/kraeuter/). ### Aussaat Im Erwerbsanbau wird Anis gesät, sobald der Boden etwa 6 bis 8 °C erreicht hat, nur seicht auf etwa 1 bis 1,5 cm Tiefe. Als Kulturstartmonate sind März bis Juli sowie September bis November hinterlegt. Ich stecke die Anis-Reihe mit einem Stab ab, weil ich sie sonst beim ersten Jäten nicht wiederfinde; die Grundlagen zu Vorkultur und Direktsaat trägt der Kräuter-Ratgeber im Abschnitt zur Aussaat. ### Pflege Anis ist schwachzehrend: Kompost zum Start ist die Versorgung, üppige Stickstoff- und Wassergaben gelten bei Kräutern als Aromakiller. Gegossen wird eher selten und erst, wenn die Erde spürbar abgetrocknet ist. Was in welchem Monat anliegt, steht in der Anleitung, [wie du Anis durch das ganze Gartenjahr pflegst](/kraeuter/anis/anis-pflegekalender/). ### Ernte Anis blüht im Juli und August, die Samen werden im August und September geerntet; im Erwerbsanbau beginnt die Ernte in frühreifen Gebieten etwa Ende Juli und zieht sich bis Anfang September. Alles zum Trocknen und Lagern steht im Kräuter-Ratgeber im Abschnitt Ernten und Konservieren. ## Fruchtfolge: Anbaupause für Anis und seine Verwandten Für Anis gilt eine Anbaupause von 4 Jahren; in der Fruchtfolge werden mindestens vier Jahre empfohlen. Weil Anis nicht als Dauerkultur geführt wird, brauchst du jedes Jahr eine neue Fläche – und die Fläche vom Vorjahr bleibt für Anis vier Jahre gesperrt. Dabei lohnt es sich, die Pause nicht nur artbezogen zu denken: Bei Kümmel wird zu anderen Doldenblütlern sogar eine Anbaupause von 7 bis 10 Jahren eingehalten. Wenn also auf dem Beetstück im Vorjahr Dill, Petersilie oder Möhren standen, kann das für Anis ein ungünstigerer Platz sein als eine Fläche nach Bohnen oder Salat. Ich schreibe die Jahreszahl der Anis-Kultur direkt in den Beetplan, damit ich beim nächsten Doldenblütler nachschlagen kann, wo die Familie zuletzt stand. Die Anbaupause und die Kulturstartmonate kannst du für dein eigenes Beet hinterlegen, wenn du [Anis mit Anbaupause und Nachbarn im Beetplaner anlegst](/tools/beetplaner/) – dann meldet sich der Plan, wenn ein Doldenblütler zu früh auf dieselbe Fläche zurückkommt. ## Häufige Fragen ### Welche Begleitpflanzen passen zu Anis im Gemüsegarten? Ausdrückliche Partnerpflanzen sind für Anis nicht belegt, belegt ist nur die Liste seiner unverträglichen Nachbarn. Als Nachbarn kommen deshalb Arten in Frage, die weder auf dieser Liste stehen noch Anis in ihrer eigenen Liste führen und die einen sonnigen bis halbschattigen, eher trockenen Platz teilen, zum Beispiel Ringelblume, Bohnenkraut oder Thymian. Für Kohl oder Kapuzinerkresse neben Anis liegt weder eine Empfehlung noch eine Unverträglichkeit vor. ### Hält Anis Schädlinge von seinen Nachbarpflanzen fern? Eine zuverlässige Schädlingsabwehr durch Anis ist nicht belegt. Mischkultur kann die Beetgesundheit unterstützen, sie garantiert aber keinen Schutz vor Blattläusen oder Raupen. Plane Anis deshalb nach Standort, Nährstoffbedarf und Unverträglichkeiten, nicht als Schutzpflanze. ### Welche Pflanzabstände gelten für Anis und seine Nachbarn? Für Anis gilt ein Abstand von 30 cm in der Reihe bei 30 cm Reihenabstand, gesät in Reihen. Im Erwerbsanbau wird Anis nur seicht auf etwa 1 bis 1,5 cm Tiefe gesät. Jede Nachbarkultur bekommt ihr eigenes Abstandssystem, etwa Ringelblume mit 25 cm in der Reihe bei 30 cm Reihenabstand oder Bohnenkraut mit 20 cm in der Reihe bei 25 cm Reihenabstand. ### Stimmt es, dass Anis drei Jahre am selben Standort bleiben kann? Nein, Anis ist nicht als Dauerkultur geführt: Er blüht im Juli und August, die Samen werden im August und September geerntet, danach ist die Kultur beendet. Für dieselbe Fläche gilt eine Anbaupause von 4 Jahren, bevor du wieder Anis säst. Die Vorstellung vom mehrjährigen Anis kommt vermutlich von mehrjährigen Doldenblütlern wie Fenchel oder Liebstöckel, die als Dauerkultur geführt werden. ### Welche Fruchtfolge-Regeln gelten für Anis und andere Doldenblütler? Für Anis gilt eine Anbaupause von 4 Jahren, in der Fruchtfolge werden mindestens vier Jahre empfohlen. Bei Kümmel wird zu anderen Doldenblütlern sogar eine Pause von 7 bis 10 Jahren eingehalten. Notiere dir deshalb, wo im Garten in welchem Jahr ein Doldenblütler stand, und plane die Pause über die ganze Pflanzenfamilie. --- *Markdown-Fassung eines Ratgebers von samen.de. HTML-Original: https://samen.de/kraeuter/anis/anis-mischkultur-planen/ · © 2026 total10 GmbH.*