# Natürliches Futter für Schweine: was rohe Kartoffeln, Rüben, Erbsen und Grünfutter taugen

> Dürfen Schweine rohe Kartoffeln fressen? Was Erbsen, Ackerbohnen, Süßlupinen, Futterrüben und Grünfutter liefern, wo die Grenzen liegen und welche Pflanzen du nie verfütterst.

- **URL:** https://samen.de/rasen/futterpflanzen/natuerliches-futter-fuer-gesunde-schweine/
- **Bereich:** Rasen › Futterpflanzen & Weide
- **Zuletzt geprüft:** 10. Oktober 2026
- **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion

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Wenn ich Kartoffeln, Rüben oder Erbsen aus dem Garten an Schweinehalter abgebe, sortiere ich vorher: Was darf roh in den Trog, was nur gedämpft und was gar nicht? Bei Kartoffeln fällt die Antwort deutlich aus. Roh eignen sie sich schlechter als gedämpft, und das Dämpfen macht sie nicht frei von Solanin. Bei Erbsen, Ackerbohnen, Rüben und Grünfutter kommt es darauf an, was die Pflanze liefert und was der Ration noch fehlt.

## Dürfen Schweine rohe Kartoffeln fressen?

Rohe Kartoffeln eignen sich für Schweine schlechter als gedämpfte. Der Grund ist die Stärke: Roh wird sie im Dünndarm nur unzureichend aufgeschlossen. Wer Kartoffeln verfüttert, dämpft sie deshalb vorher. Das Dämpfwasser kippst du weg, es gehört nicht in den Trog.

Wie viel Kartoffel in eine Ration passt, hängt von der Tiergruppe und vom übrigen Futter ab. Diesen Anteil rechnest du mit einer Fütterungsberatung aus, statt ihn zu schätzen.

> **Mythos-Check:** „Gekochte Kartoffeln sind für Schweine unbedenklich.“ So einfach ist es nicht. Hitze zerstört Solanin nicht, das Dämpfen schließt nur die Stärke besser auf. Es ist also ein Schritt für die Verdauung und keine Entgiftung.

## Welche Futterpflanzen passen zu Schweinen?

Für Schweine kommen Futterpflanzen aus vier Gruppen in Frage. Jede liefert etwas anderes, deshalb ersetzt keine Gruppe die andere.

| Gruppe | Beispiele | Was sie liefert | Darauf achtest du |
|---|---|---|---|
| Körnerleguminosen | Erbsen, Ackerbohnen, Süßlupinen | Eiweiß; Erbsen und Ackerbohnen sind lysinreich | vergleichsweise arm an Methionin und Cystin; Höchstanteile für weißblühende Erbsen |
| Futterrüben | Runkelrübe, Gehaltsrübe, Halbzuckerrübe | Energie und Zucker | proteinarm und strukturarm; lassen sich mit dem Rübenschnitzler zerkleinern |
| Kartoffeln | Kartoffelknollen | Stärke | gedämpft besser verdaulich als roh; Solanin übersteht Hitze; Dämpfwasser nicht verfüttern |
| Grünfutter | Weidelgras, Spitzwegerich, Klee, Luzerne | Gräser, Kräuter und Leguminosen; Klee mit hohem Eiweiß- und Mineralstoffanteil | Futterwert schwankt mit Reife und Partie; Giftpflanzen aussortieren |

> **Passt dazu:** Hältst du neben Schweinen auch Hühner, lies nach, [welche Futterpflanzen in den Hühnergarten passen](/rasen/futterpflanzen/futterpflanzen-fuer-huehner-vielfalt-im-huehnergarten/).

## Wie viel Eiweiß liefern Erbsen, Ackerbohnen und Süßlupinen?

Erbsen, Ackerbohnen und Süßlupinen sind pflanzliche Eiweißkomponenten, die du selbst anbauen kannst. Ihre Rohproteingehalte unterscheiden sich deutlich:

| Körnerleguminose | Rohprotein je kg Futtermittel (Vergleichstabelle zur Schweinefütterung) |
|---|---|
| Erbsen | 207 g |
| Ackerbohnen | 260 g |
| Süßlupinen | 331 g |

Beim Eiweiß zählt nicht nur die Menge. Erbsen und Ackerbohnen sind für die Schweinefütterung lysinreich, aber vergleichsweise arm an Methionin und Cystin.

### Können heimische Eiweißpflanzen Soja ersetzen?

In einem Fütterungsversuch mit Aufzuchtferkeln kamen Erbsen, Ackerbohnen und Süßlupinen jeweils zusammen mit Sojaextraktionsschrot als Eiweißkomponenten zum Einsatz. Erbsen und Ackerbohnen sind bei Methionin und Cystin schwach, und selbst dieser Versuch hat sie mit Soja kombiniert. Zugekauftes Soja tauschst du deshalb nicht einfach Kilo gegen Kilo aus. Wie weit eigene Körnerleguminosen den Zukauf ersetzen, zeigt erst die Rationsberechnung.

Im Öko-Betrieb verbindet der Kreislauf aus Futterpflanzen, Tierhaltung und organischen Düngern den Futterbau mit der Bodenfruchtbarkeit. Wie das mit Weidesystemen und Öko-Standards zusammengeht, erklärt der Ratgeber, [welche Rolle Futterpflanzen in der ökologischen Tierhaltung spielen](/rasen/futterpflanzen/die-rolle-von-futterpflanzen-in-der-oekologischen-tierhaltung/).

### Wie viel Erbse darf in die Mischung?

Für weißblühende Erbsen gibt es Obergrenzen in Alleinfuttermischungen, und zwar je Tiergruppe:

| Tiergruppe | Höchstanteil weißblühender Erbsen in der Alleinfuttermischung |
|---|---|
| Ferkel bis 20 kg Körpergewicht | maximal 10 % |
| Schweine in der Vormast | maximal 20 % |

Das sind Höchstanteile und keine Rationsempfehlung. Wie viel Ackerbohnen oder Süßlupinen in eine Mischung gehören, legt die Rationsberechnung für deine Tiere fest.

## Was bringen Futterrüben in die Schweineration?

Futterrüben sind ein energiereiches, proteinarmes Ausgleichsfutter. Ihr Strukturgehalt ist gering, das muss die übrige Ration ausgleichen. Die Tabellenwerte zeigen das Verhältnis:

| Inhaltsstoff | Tabellenwert Futterrüben |
|---|---|
| Trockenmasse | 146 g je kg Frischmasse |
| Zucker | 545 g je kg Trockenmasse |
| Rohprotein | 80 g je kg Trockenmasse |
| Kalium | 30 g je kg Trockenmasse |
| Kalzium | 2,7 g je kg Trockenmasse |
| Phosphor | 2,4 g je kg Trockenmasse |

Diese Zahlen beschreiben, was in der Rübe steckt, nicht, was sie im Tier bewirkt. Viel Zucker bei wenig Rohprotein heißt: Die Rübe ergänzt Erbsen und Ackerbohnen in der Ration, ersetzen kann sie diese nicht.

Wie trocken eine Rübe ist, hängt auch vom Typ ab. Für die Gehaltsrübe gelten 17 bis 19 % Trockenmasse als Tabellenwert. Bei der Halbzuckerrübe sind es 14 bis 16 %.

Futterrüben kannst du vor dem Verfüttern mit einem Rübenschnitzler zerkleinern. Ich schneide vorher faule Stellen heraus und gebe nur feste, saubere Rüben weiter.

> **Kurz erklärt:** Für Milchkühe, Kälber und Mastrinder gibt es Höchstanteile für Futterrüben in der Ration, für Schafe und Ziegen eigene Umstellungszeiten. Diese Werte gelten für Wiederkäuer. Auf Schweine überträgst du sie nicht.

## Gras, Klee, Luzerne und Kräuter: Was taugt Grünfutter?

Grünlandfutter setzt sich typischerweise aus Gräsern, Kräutern und Leguminosen zusammen, etwa Weidelgras, Spitzwegerich und Klee. Kleearten bereichern es mit einem hohen Eiweiß- und Mineralstoffanteil.

Beim Gras zählt der Schnittzeitpunkt. Beim Welschen Weidelgras steigt mit fortschreitender Reife der Stängelanteil, während der Energiegehalt sinkt. Knaulgras und Rohrschwingel vertragen Trockenheit, haben aber einen geringeren Futterwert als Deutsches Weidelgras.

### Warum eine Futteruntersuchung bei Luzerne lohnt

Wie sehr Grünfutter schwanken kann, zeigt die Luzerne. Untersucht wurden drei Chargen. Ihr Rohproteingehalt lag zwischen 133 und 183 g je kg Trockenmasse. Tabellierte Futterwerte sind Mittelwerte, und bei einer solchen Spanne rechnest du mit dem Laborwert deiner eigenen Partie genauer als mit dem Tabellenwert.

Ich notiere mir zu jeder Partie Fläche und Schnitttag, damit ein Laborbefund später der richtigen Partie zugeordnet werden kann.

### Kräuter im Grünfutter

Bei den Kräutern gibt es für Futterzichorie Versuchswerte. Getrocknete Futterzichorie der Sorte Grassland’s Puna enthielt im Blattstadium:

| Inhaltsstoff | Versuchswert je kg Trockenmasse |
|---|---|
| Rohprotein | 149 g |
| Rohfaser | 162 g |
| Kalium | 50 g |

Das sind Werte einer Sorte aus einem Versuch, deine Pflanzen können davon abweichen. Kräuter wie Spitzwegerich sind Futter und keine Arznei. Ein krankes Tier gehört in tierärztliche Behandlung.

## Wie baust du Futterpflanzen in die Ration ein?

Wie viel Futter ein Schwein braucht, lässt sich nur über den Energiegehalt des Futters abschätzen. Bei Futtergetreide werden die Nährstoffgehalte per NIRS analysiert. Energiegehalt und wertbestimmende Aminosäuren werden daraus anschließend berechnet. Lass die Ration deshalb von einer Fütterungsberatung rechnen, bevor neue Futterpflanzen dazukommen.

Neue Futterpflanzen führst du schrittweise ein. Biete sie zuerst neben dem gewohnten Futter an und beobachte dabei Fresslust und Kot. Wie lange die Umstellung dauert, stimmst du mit der Fütterungsberatung ab. Fällt dir an den Tieren etwas auf, ziehst du den Tierarzt hinzu.

> **Mini-Checkliste:**
> - Kartoffeln gedämpft statt roh vorlegen, Dämpfwasser wegkippen
> - Rüben zerkleinern und faule Stellen herausschneiden
> - Grünfutterflächen vor dem Schnitt auf Giftpflanzen absuchen
> - Weißblühende Erbsen nur bis zum Höchstanteil der jeweiligen Tiergruppe einplanen
> - Inhaltsstoffe eigener Partien untersuchen lassen
> - Verschimmeltes Futter und liegen gebliebene Reste abräumen

## Welche Pflanzen gehören nie ins Schweinefutter?

Futtersicherheit beginnt auf der Fläche, auf der du Grünfutter schneidest. Eisenhut ist für sämtliche Tierarten giftig. Bei der Eibe sind Rinde, Nadeln und Samen giftig, deshalb landet auch Heckenschnitt von Eiben nicht im Futter. Die Giftstoffe der Herbstzeitlose bleiben nach Trocknung, Silierung und Lagerung erhalten, also gehören auch Heu und Silage mit Herbstzeitlose nicht in den Trog.

Kreuzkraut gehört ebenfalls nicht ins Futter. Seine Pyrrolizidinalkaloide können über Heu oder Silage bei Rindern und Pferden schwere bis tödliche Vergiftungen verursachen. Daraus folgt keine Entwarnung für Schweine: Kreuzkraut sortierst du aus jedem Futter aus.

Schimmelpilzgifte können Futterpflanzen schon auf dem Feld oder erst während der Lagerung belasten. Verschimmeltes Futter kommt deshalb nicht in den Trog.

> **Achtung:** Besteht der Verdacht, dass ein Schwein eine Giftpflanze gefressen hat, hol sofort tierärztliche Hilfe. Warte nicht ab, ob sich etwas zeigt.

> **Marias Erfahrung:** Bevor ich Grünfutter schneide, gehe ich die Fläche ab und suche gezielt nach Kreuzkraut und Herbstzeitlose. Hecken am Rand prüfe ich auf Eibe, damit kein Zweig im Schnittgut landet.

## Anbau, Lagerung und Fruchtfolge: kurz eingeordnet

**Aussaat.** Runkelrüben säst du von März bis Mai. Zeitfenster, Saattiefe und Abstände für Rüben, Klee, Luzerne und Kohl stehen im Ratgeber, [wie du Futterpflanzen je Kultur aussäst](/rasen/futterpflanzen/). Die [Aussaattermine für Futterpflanzen als Kalender zum Ausdrucken](/tools/druck/aussaatkalender/futterpflanzen/) helfen dir bei der Jahresplanung.

**Lagerung.** Frische Futterrüben sind bei etwa 5 °C begrenzt lagerfähig, Wärme begünstigt das Austrocknen und Frost mit anschließendem Auftauen die Fäulnis. Für lagerstabiles Heu gilt ein Wassergehalt unter 14 %. Wie du Rüben, Heu und Silage sauber lagerst, steht im Futterpflanzen-Ratgeber unter Lagern und Futterhygiene.

**Fruchtfolge.** Runkelrüben brauchen eine Fruchtwechselpause von 4 Jahren. Für Luzerne werden im Feldfutterbau Anbaupausen von 4 bis 6 Jahren gegenüber sich selbst und anderen Leguminosen eingehalten. Mit dem Beetplaner [planst du die Fruchtfolge deiner Futterbeete](/tools/beetplaner/), die Grundlagen stehen im Ratgeber unter Fruchtfolge und Mischkultur.

**Boden und Stickstoff.** Kleinkörnige Futterleguminosen wie Klee und Luzerne binden über Knöllchenbakterien Luftstickstoff und können ohne Stickstoffdüngung auskommen. Was das für die Düngung bedeutet, steht im Futterpflanzen-Ratgeber unter Gießen und Düngen.

**Arbeit und Weide.** Ob sich eigener Futterbau für dich rechnet, hängt von Fläche, Arbeitszeit und Technik ab. Umtriebsweiden und besonders Portionsweiden machen mehr Arbeit als Standweiden, nutzen den Futterbestand aber besser aus. Die Weidesysteme erklärt der Futterpflanzen-Ratgeber unter Wiese und Weide.

## Häufige Fragen

### Welche Futterpflanzen eignen sich für die Schweinehaltung?

Als pflanzliche Eiweißkomponenten kommen Erbsen, Ackerbohnen und Süßlupinen in Frage, Futterrüben liefern Energie bei wenig Eiweiß. Kartoffeln eignen sich gedämpft besser als roh, das Dämpfwasser wird nicht verfüttert. Grünfutter aus Gräsern, Kräutern wie Spitzwegerich und Leguminosen wie Klee oder Luzerne kann die Ration ergänzen, sein Futterwert schwankt aber mit Reife und Partie. Welche Anteile zu deinen Tieren passen, ergibt erst eine Rationsberechnung.

### Welchen Nährstoffbedarf haben Schweine und wie decken Futterpflanzen diesen ab?

Schweine brauchen Energie und Eiweiß, und beim Eiweiß kommt es auch auf die Aminosäuren an. Erbsen und Ackerbohnen sind lysinreich, aber vergleichsweise arm an Methionin und Cystin, Futterrüben sind energiereich und proteinarm. Den Bedarf einer Tiergruppe deckt erst eine berechnete Ration, die den Energiegehalt des Futters berücksichtigt. Tabellenwerte sind dabei Mittelwerte, die eigene Futterpartie kann davon abweichen.

### Worin unterscheiden sich Hülsenfrüchte von Gräsern als Schweinefutter?

Erbsen, Ackerbohnen und Süßlupinen sind Eiweißfutter: Süßlupinen kommen in der Vergleichstabelle zur Schweinefütterung auf 331 g Rohprotein je kg Futtermittel, Erbsen und Ackerbohnen liegen darunter. Gras ist Grünfutter, dessen Wert vom Schnittzeitpunkt abhängt. Beim Welschen Weidelgras steigt mit der Reife der Stängelanteil, während der Energiegehalt sinkt. Hülsenfrüchte bringen also Eiweiß in die Ration, Gras ergänzt sie als Grünfutter.

### Wie führt man Futterpflanzen schrittweise in die Schweineernährung ein?

Biete neue Futterpflanzen zuerst neben dem gewohnten Futter an und steigere den Anteil Schritt für Schritt, während du Fresslust und Kot beobachtest. Bei Auffälligkeiten ziehst du den Tierarzt hinzu. Den Zielanteil legt eine Rationsberechnung fest; für weißblühende Erbsen gelten in Alleinfuttermischungen Höchstanteile, die bei Ferkeln niedriger liegen als in der Vormast. Kartoffeln kommen gedämpft und ohne Dämpfwasser in den Trog.

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