# Kurkuma überwintern: belaubt in der Wohnung oder als ruhendes Rhizom

> Kurkuma frostfrei überwintern: wann du sie hereinholst, wie sie belaubt in der Wohnung oder als Rhizom im Topf durchkommt und wie du sie im Frühjahr weckst.

- **URL:** https://samen.de/zimmerpflanzen/kurkuma/kurkuma-ueberwintern-tipps-fuer-frostfreie-pflege/
- **Bereich:** Zimmerpflanzen › Zimmerpflanzen
- **Zuletzt geprüft:** 11. Oktober 2026
- **Herausgeber:** samen.de (total10 GmbH), Redaktion

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Kurkuma ist nicht winterhart, und ihr Laub nimmt schon Schaden, wenn die Nächte unter 12 °C fallen. Für die Blätter wird es also vor dem ersten Frost kritisch. Ich entscheide deshalb jeden Herbst, ob meine Kurkuma belaubt in der Wohnung weiterläuft oder als Rhizom im Topf ruht. Beide Wege können die mehrjährige Pflanze ins nächste Frühjahr bringen, wenn Temperatur und Gießwasser zum gewählten Weg passen.

> **Kurz erklärt:** Das Rhizom ist botanisch ein unterirdisch wachsender Spross. Bei Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelbwurz genannt, treibt es im Frühjahr neu aus und dient in der Küche als Gewürz.

## Die Winterwerte für Kurkuma auf einen Blick

| Situation | Wert |
|---|---|
| Belaubte Kurkuma, Nachttemperatur | nicht unter 12 °C, sonst nehmen die Blätter Schaden |
| Einzelne getopfte Rhizome im kühlen Quartier | etwa 10 °C |
| Warme Anzucht und Kultur | besonders gut bei 25 bis 30 °C |
| Erntezeit | November bis Dezember |
| Start der neuen Kultur | März bis April |
| Pflanzzeit | April bis Mai |
| Winterhärte | nicht winterhart |

## Wann muss Kurkuma ins Haus?

Hol deine Kurkuma herein, bevor die Nachttemperaturen unter 12 °C sinken. Ich richte mich dabei nach den Nachtwerten am Standort und nicht nach einem Datum im Kalender.

Für die Ernte gilt ein anderes Signal: Gewartet wird, bis die oberen Blätter im Spätherbst zu welken beginnen. Kühlen die Nächte schon vorher unter die Grenze für das Laub ab, holst du die Pflanze also grün herein und lässt sie drinnen einziehen.

> **Jetzt dran:** Steht deine Kurkuma noch draußen, sieh dir die Nachttemperaturen der kommenden Tage an. Sinken sie unter 12 °C, kommt der Kübel ins Haus.

Vor dem Einräumen sehe ich mir die Blattunterseiten an, weil Spinnmilben überwiegend dort saugen. Befallene Pflanzen stelle ich zunächst getrennt von den übrigen auf. Wie du Schädlingen vorbeugst und sie kontrollierst, steht im [Abschnitt Krankheiten und Schädlinge unseres Zimmerpflanzen-Ratgebers](/zimmerpflanzen/).

> **Mini-Checkliste:** Hat der Topf freie Abzugslöcher? Ist der Untersetzer leer? Sind alte, vergilbte Triebe entfernt? Liegt am Winterplatz ein Thermometer bereit?

## Belaubt oder als Rhizom: welcher Weg passt zu dir?

Belaubt überwintern heißt: Die Kurkuma bleibt grün und steht hell und warm in der Wohnung. Beim Rhizom-Weg zieht die Pflanze ein, und einzelne Rhizome ruhen getopft an einem kühlen Ort.

| | Belaubt in der Wohnung | Rhizom im Topf |
|---|---|---|
| Temperatur | nachts nicht unter 12 °C | kühl bei etwa 10 °C |
| Gießen | weniger als im Sommer, Feuchte im unteren Topfbereich prüfen | zurückhaltend, denn ein nasser, kalter Ballen begünstigt wurzelschädigende Pilze |
| Düngen | seltener, bei Lichtmangel gar nicht | in der Ruhephase kein Dünger |
| Platzbedarf | ganze Pflanze mit 100 cm Wuchshöhe an einem hellen Fenster | nur die Töpfe |

Meine Empfehlung: Fehlt dir ein heller Fensterplatz, an dem es nachts nicht unter 12 °C abkühlt, nimm den Rhizom-Weg. Welken bei einer belaubt überwinterten Pflanze im Spätherbst trotzdem die oberen Blätter, gehe ich zum Rhizom-Weg über.

## Kurkuma belaubt in der Wohnung überwintern

### Der Platz: hell, indirekt, nicht überheizt

Im Innenraum passt ein Fensterplatz mit hellem, indirektem Licht. Achte auf den Abstand zur Scheibe und auf Vorhänge, denn beides kann der Pflanze Licht nehmen. Direkt über der Heizung ist es für Zimmerpflanzen häufig ungünstig, weil dort besonders warme, trockene Luft auf die Blätter trifft.

Wenig Licht und zu hohe Temperatur können zusammen Blattfall auslösen. Gleichzeitig darf es für belaubte Kurkuma nachts nicht unter 12 °C gehen. Der passende Winterplatz ist also so hell wie möglich und nicht überheizt, ohne nachts unter diese Grenze zu fallen.

Reicht das Fensterlicht nicht, kann eine Pflanzenlampe helfen. Maßgeblich sind dabei eine zur Art passende Lichtintensität und ein pflanzengeeignetes Spektrum. Auch ein warmer Wintergarten oder ein Gewächshaus kommt infrage. Dafür gibt es eine eigene Anleitung, [wie du im Gewächshaus Temperatur, Licht und Luftfeuchte für Kurkuma abstimmst](/zimmerpflanzen/kurkuma/kurkuma-im-gewaechshaus-optimale-anbaubedingungen-schaffen/).

> **Marias Erfahrung:** Ich stelle ein digitales Thermohygrometer direkt neben den Topf, sobald die Kurkuma ihren Winterplatz bezieht. Es zeigt mir Temperatur und relative Luftfeuchte gemeinsam an, genau dort, wo die Blätter stehen.

### Gießen und Düngen im Winter

Gieß im Winter weniger als im Sommer, auch wenn das Zimmer warm bleibt. Bei geringerem Lichtangebot braucht die Pflanze weniger Wasser und Nährstoffe. Prüf vor dem Gießen auch die Feuchte im unteren Topfbereich. Bei torffreier Erde kann die Oberfläche schon trocken sein, während es weiter unten noch nass ist.

Ich hebe den Topf vor und nach dem Gießen an und schätze den Feuchtezustand am Gewicht. Nimm Gießwasser mit Umgebungstemperatur. Was nach dem Gießen im Untersetzer steht, gießt du ab.

Gedüngt wird nur, wenn die übrigen Bedingungen Wachstum zulassen. Fehlt im Winter das Licht, braucht die Kurkuma in dieser Zeit keinen Dünger. Für die Wachstumszeit gelten andere Regeln, und der Ratgeber dazu zeigt, [wie du Kurkuma im Sommer gießt, düngst und mit Luftfeuchte versorgst](/zimmerpflanzen/kurkuma/kurkuma-richtig-pflegen-tipps-fuer-ueppiges-wachstum/).

> **Häufiger Fehler:** Die Blätter hängen, also wird nachgegossen. Schlaffe, welke Blätter können aber auch von beginnender Wurzelfäule kommen. Fühl deshalb zuerst die Erde im unteren Topfbereich, bevor du zur Kanne greifst.

## Luftfeuchte im Winter: wichtig, aber begrenzt

Kurkuma braucht nach dem Austrieb eine hohe Luftfeuchtigkeit. Die Heizung arbeitet dagegen, denn erwärmte Luft ohne zusätzliches Wasser hat eine geringere relative Feuchte. Warme, trockene Heizungsluft begünstigt außerdem Spinnmilben. Ein Hygrometer neben der Pflanze zeigt dir, wie feucht die Luft am Platz tatsächlich ist.

> **Zahl im Blick:** Zur Schimmelvorbeugung gelten im Wohnraum 40 bis 60 % relative Luftfeuchtigkeit als allgemeine Orientierung. In nicht oder schlecht gedämmten Wohnungen soll sie im Winter als Faustregel unter 50 % liegen, kontrolliert mit einem Hygrometer.

Belaubte Kurkuma wünscht sich feuchte Luft, eine schlecht gedämmte Wohnung verträgt im Winter aber nur begrenzt Feuchte. Wer dort überwintert, kann die Raumluft für die Pflanze also nicht beliebig anfeuchten.

Zu feucht und zu eng sollte es auch nicht werden. Feuchtwarme Luft und ein enger Stand begünstigen in der dunklen Jahreszeit Grauschimmel, besonders an geschwächten Pflanzen. Ich stelle die Kurkuma deshalb mit Abstand zu den Nachbartöpfen auf und nehme abgestorbene Blätter weg.

## Kurkuma als Rhizom im Topf überwintern

### Einziehen lassen und ernten

Mit der Ernte wartest du, bis die oberen Blätter im Spätherbst zu welken beginnen. Die Erntezeit liegt im November und Dezember. Ich nehme die Rhizome dann aus der Erde und lege die Stücke für die Küche beiseite. Als Gewürz wird das Rhizom häufig getrocknet und zu Pulver vermahlen. Für das nächste Jahr setze ich einzelne Rhizome in eigene Töpfe.

> **Mythos-Check:** „Vor dem Winter muss Kurkuma kräftig zurückgeschnitten werden.“ Einen regelmäßigen Formschnitt braucht sie nicht. Alte, vergilbte Triebe nimmst du bei Bedarf weg, und das Entfernen abgestorbener Pflanzenteile gehört bei Zimmerpflanzen zur Vorbeugung gegen Grauschimmel.

### Das Winterquartier bei etwa 10 °C

Stell die getopften Rhizome an einen kühlen, frostfreien Ort mit etwa 10 °C. Für diesen Platz zählt bei mir die Temperatur, deshalb liegt ein Thermometer gleich neben den Töpfen. Gieß im Quartier nur zurückhaltend. Ein nasser, kalter Wurzelballen begünstigt bei überwinternden Kübelpflanzen wurzelschädigende Pilze.

Ich kontrolliere die Töpfe mit der Hand: Ich hebe sie an und fühle mit dem Finger in die Erde. Meine Rhizome überwintern in Erde im Topf, lose in Kisten lagere ich sie nicht.

## Gelbe Blätter, nasse Erde: wenn im Winter etwas nicht stimmt

Gelbe Blätter mit Blattfall können auf Lichtmangel, Temperaturschwankungen oder Wasserstress hindeuten. Ein Düngermangel ist damit allein nicht belegt, deshalb greife ich nicht als Erstes zum Dünger. Im Spätherbst kann das Welken der oberen Blätter auch einfach zum Einziehen gehören.

Steht der Ballen nass, gieß überschüssiges Wasser ab und gieß zunächst nicht weiter. Welkt die Pflanze trotz nasser Erde, können durch Dauernässe geschädigte Wurzeln die Ursache sein, die kein Wasser mehr aufnehmen. Grau oder braun verfärbte Wurzeln und muffig faul riechende Erde können auf Wurzelfäule hinweisen. Erde aus einem solchen Topf verwende ich nicht noch einmal zum Einpflanzen.

Ein lockeres, gut durchlüftetes Substrat und das Vermeiden dauerhafter Nässe senken das Risiko für Wurzelfäule.

## Kurkuma im Frühjahr wieder wecken

Als Startmonate für die neue Kultur gelten März bis April. Dann hole ich die Töpfe aus dem kühlen Quartier und sehe mir jedes Rhizom an. Riecht die Erde muffig faul, kann das auf Fäulnis hinweisen.

Gieß die Rhizome leicht an, das regt sie wieder zum Austrieb an. Stell sie warm: In der warmen Anzucht gedeiht Kurkuma besonders gut bei 25 bis 30 °C. Halte die Erde ab jetzt gut feucht, aber ohne Staunässe. Bis die ersten Triebe sichtbar werden, brauchst du Geduld. Ich lasse die Töpfe in dieser Zeit an ihrem warmen Platz und gieße nicht aus Ungeduld nach.

Teilen, Pflanztiefe und Substrat gehören zum Anbau und stehen in der Anleitung, [wie du Kurkuma aus dem Rhizom ziehst und bis zur Ernte bringst](/zimmerpflanzen/kurkuma/kurkuma-anbauen-vom-rhizom-zur-goldenen-ernte/).

Belaubte Kurkuma gehört erst nach draußen, wenn die Nächte nicht mehr unter 12 °C sinken. Überwinterte Kübelpflanzen gewöhnst du zunächst halbschattig und windgeschützt an draußen. Wie das für Kurkuma im Kübel aussieht, zeigt der Ratgeber, [wie du Kurkuma auf Balkon und Terrasse im Topf ziehst](/zimmerpflanzen/kurkuma/kurkuma-anbauen-tipps-fuer-balkon-und-terrasse/).

## Häufige Fragen

### Welche Temperatur braucht Kurkuma im Winter?

Das hängt davon ab, ob die Pflanze belaubt bleibt. Bei belaubter Kurkuma sollten die Nachttemperaturen nicht unter 12 °C sinken, sonst nehmen die Blätter Schaden. Einzelne getopfte Rhizome ohne Laub lassen sich dagegen kühl bei etwa 10 °C überwintern. Winterhart ist Kurkuma nicht, ein frostfreier Platz ist also in jedem Fall nötig.

### Wann sollte man Kurkuma für den Winter vorbereiten?

Maßgeblich ist die Nachttemperatur am Standort, nicht ein festes Datum. Belaubte Kurkuma gehört ins Haus, bevor die Nächte unter 12 °C fallen, weil sonst das Laub leidet. Für die Ernte der Rhizome wartest du, bis die oberen Blätter im Spätherbst zu welken beginnen. Kühlt es schon vorher ab, holst du die Pflanze grün herein und lässt sie drinnen einziehen.

### Stimmt es, dass Kurkuma bei Zimmertemperatur überwintern kann?

Ja, belaubt kann Kurkuma in einem warmen Zimmer überwintern, wenn der Platz hell genug ist. Wenig Licht und zu hohe Temperatur können zusammen Blattfall auslösen, deshalb gehört sie an ein Fenster mit hellem, indirektem Licht und nicht direkt über die Heizung. Bei geringerem Winterlicht braucht sie auch im warmen Raum weniger Wasser und Nährstoffe.

### Was unterscheidet Topfüberwinterung von Rhizom-Lagerung bei Kurkuma?

Bei der Überwinterung mit Laub bleibt die Pflanze grün und braucht einen hellen Platz, an dem es nachts nicht unter 12 °C abkühlt. Beim Rhizom-Weg lässt du sie einziehen und überwinterst einzelne getopfte Rhizome kühl bei etwa 10 °C. Die belaubte Variante braucht Platz und Licht für die ganze Pflanze, für die Rhizome reichen die Töpfe. In beiden Fällen gießt du im Winter zurückhaltend.

### Muss Kurkuma vor der Überwinterung zurückgeschnitten werden?

Einen regelmäßigen Formschnitt braucht Kurkuma nicht. Alte, vergilbte Triebe entfernst du bei Bedarf. Das Wegnehmen abgestorbener Pflanzenteile gehört bei Zimmerpflanzen außerdem zur Vorbeugung gegen Grauschimmel.

### Wie verhindert man Wurzelfäule bei Kurkuma im Winter?

Gieß im Winter zurückhaltend und prüf vorher auch die Feuchte im unteren Topfbereich, weil die Oberfläche schneller abtrocknen kann. Der Topf braucht freie Abzugslöcher, und im Untersetzer sollte kein Wasser stehen bleiben. Ein nasser, kalter Ballen begünstigt wurzelschädigende Pilze, was besonders im kühlen Quartier zählt. Ein lockeres, gut durchlüftetes Substrat senkt das Risiko zusätzlich, ausschließen lässt sich Fäulnis damit aber nicht.

### Welche Rolle spielt die Luftfeuchtigkeit bei der Kurkuma-Winterpflege?

Kurkuma braucht nach dem Austrieb eine hohe Luftfeuchtigkeit. Heizungsluft arbeitet dagegen, denn erwärmte Luft ohne zusätzliches Wasser hat eine geringere relative Feuchte, und warme, trockene Luft begünstigt Spinnmilben. Ein Hygrometer am Platz zeigt dir den tatsächlichen Wert. In schlecht gedämmten Wohnungen sollte die Raumluft im Winter als Faustregel trotzdem unter 50 % bleiben.

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