Kürbis bestäuben: Blüten erkennen, Bestäuber fördern, mit dem Pinsel nachhelfen
- Kürbisse tragen männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze, die weibliche erkennst du am kleinen, verdickten Fruchtansatz.
- Bestäubt werden die Blüten vorwiegend von Bienen, auch Hummeln fliegen sie an.
- Bei ungünstiger Witterung kann die Bestäubung unzureichend sein, bei kühlem Wetter kann eine Handbestäubung mit dem Pinsel sinnvoll sein.
- Vlies nimmst du spätestens zu Blühbeginn ab, damit Insekten an die Blüten kommen.
- Für sortenreines Saatgut wird mindestens 250 m Abstand zwischen Sorten derselben Art empfohlen, auch zu Nachbargärten.
Deine Kürbispflanze blüht üppig, doch die kleinen Früchte unter den Blüten werden nicht dicker und welken? Das kann daran liegen, dass kein Pollen auf die Narbe gekommen ist. Kürbisse brauchen für den FruchtansatzFruchtansatz ist das Entstehen einer Frucht aus einer Blüte, besonders bei Obstbäumen, aber auch bei Fruchtgemüse. Außerdem nennt man die junge, sich gerade entwickelnde Frucht selbst so. die BestäubungBestäubung nennt man die Übertragung von Pollen, dem Blütenstaub aus den Staubblättern, auf die Narbe einer Blüte. In unseren Breiten übernehmen vor allem Wind und Insekten diesen Transport. durch Bienen oder Hummeln, und bei ungünstigem Wetter kann deren Arbeit unzureichend sein. Ich gehe deshalb in der Blütezeit morgens durch mein Kürbisbeet und schaue, welche weiblichen Blüten offen sind. Wo Insekten fehlen, helfe ich mit dem Pinsel nach.
Wie läuft die Bestäubung bei Kürbissen ab?
Kürbisse tragen männliche und weibliche Blüten getrennt an derselben Pflanze. Die männliche Blüte liefert den Pollen. Die weibliche sitzt auf einem kleinen, verdickten Fruchtansatz, aus dem später der Kürbis wird. Damit er weiterwächst, muss Pollen auf die Narbe der weiblichen Blüte gelangen. Diese Arbeit übernehmen Insekten, vorwiegend Bienen, und auch Hummeln fliegen die Blüten an. Beim Sammeln von Nektar und Pollen tragen sie Pollen von Blüte zu Blüte.
Pflanzen mit getrennten männlichen und weiblichen Blüten an derselben Pflanze nennt man einhäusig. Kürbis und Zucchini gehören dazu. Der Pollen muss trotzdem von einer Blüte zur anderen kommen, getragen von Insekten oder von dir.
Männliche und weibliche Kürbisblüten erkennen
Den Unterschied siehst du direkt unter den Blütenblättern.
| Merkmal | Männliche Blüte | Weibliche Blüte |
|---|---|---|
| Unter der Blüte | schlanker Stiel ohne Verdickung | kleiner, verdickter Fruchtansatz |
| In der Blütenmitte | Staubgefäße mit Pollen | Narbe, die den Pollen aufnimmt |
| Aufgabe | liefert den Pollen | wird nach der Bestäubung zum Kürbis |
An meinen Pflanzen gehen oft zuerst nur männliche Blüten auf. Welken sie wieder, ist das kein Verlust, denn aus ihnen wird ohnehin kein Kürbis. Ich achte vor allem auf die ersten weiblichen Blüten, denn nur an ihnen sitzt ein Fruchtansatz.
„Ohne Bienen keine Zucchini.“ Das stimmt nicht für jede Sorte, denn parthenokarpe Zucchinisorten können ohne Bestäubung Früchte bilden. Bei Kürbissen ohne diese Eigenschaft bleibt die Bestäubung die Voraussetzung für den Fruchtansatz.
Wie holst du Bienen und Hummeln ans Kürbisbeet?
Wie oft Insekten eine Kürbisblüte besuchen, spielt eine Rolle: Beim Ölkürbis können häufigere Blütenbesuche die Zahl ausgebildeter Kerne erhöhen. Bestäuber halten sich dort auf, wo sie Futter und Nistplätze finden. Ungefüllte Blüten, die über die ganze Saison nacheinander aufgehen, bieten Wildbienen Nahrung. Sommerliche Blüten mit zugänglichem Nektar und Pollen fördern Bestäuber genau in der Zeit, in der auch deine Kürbisse blühen.
Neben meinem Kürbisbeet wachsen blühende Kräuter wie Dill und Thymian. Sie bieten Nektar und Pollen, davon profitieren auch NützlingeNützling ist kein biologischer Fachbegriff, sondern eine Sammelbezeichnung für wildlebende Tiere, die dem Menschen nützen: Sie fressen Schädlinge wie Blattläuse, bestäuben Pflanzen oder tragen zur Bodenfruchtbarkeit bei., deren Larven Blattläuse fressen. Am sonnigen Beetrand lasse ich eine Stelle mit offenem Boden ungestört und lege Totholz dazu. Beides bietet Wildbienen Nistmöglichkeiten. Welche Nachbarn zu deinen Kürbissen passen, prüfst du im Mischkultur-Planer.
Blattläuse spüle ich zuerst mit einem kräftigen Wasserstrahl ab. Ein Pflanzenschutzmittel kann auch die Insekten treffen, die deine Kürbisblüten bestäuben.
Das Vlies bleibt über den Kürbissen liegen, obwohl die ersten Blüten aufgehen. Bis zum Blühbeginn kann es vor Kälte schützen und Blattläuse abhalten. Spätestens zu Blühbeginn nimmst du es ab, sonst kommen Bienen und Hummeln nicht an die Blüten. Ich nehme es möglichst bei trübem, windstillem Wetter herunter.
Wann blühen Kürbisse?
Die Blütezeit hängt von der Art ab. In diesen Monaten lohnt sich der Blick auf die Blüten:
| Art | Dazu gehören zum Beispiel | Blütezeit |
|---|---|---|
| Riesen-Kürbis (Cucurbita maxima) | Hokkaido | Mai bis Oktober |
| Garten-Kürbis (Cucurbita pepo) | Zucchini, Spaghettikürbis | Mai bis Oktober |
| Moschus-Kürbis (Cucurbita moschata) | Butternut, Muskatkürbis | Mai bis August |
Wann du aussäst, planst du mit dem Aussaatkalender für Kürbis und Zucchini. Ich setze lieber mehrere Kürbispflanzen als eine einzelne. So sind in der Blütezeit mehr Blüten offen, und ich finde eher eine männliche Blüte, wenn eine weibliche aufgeht. Den Platz dafür teilst du im Beetplaner ein.
Wenn das Wetter nicht mitspielt
Ungünstige Witterung kann dazu führen, dass Bienen und Hummeln die Blüten nicht ausreichend bestäuben. Ist es kühl, kann eine Handbestäubung sinnvoll sein. Bei Zucchini erschwert auch große Hitze die Bestäubung, weil die Pollenqualität leidet.
Für Zucchiniblüten gilt als Richtwert: Über etwa 30 °C leidet die Pollenqualität, der Pollen wird klebrig oder unfruchtbar. Andere Angaben reichen bis 35 °C.
Nicht jeder abgefallene Fruchtansatz geht auf fehlende Bestäubung zurück. Bei Zucchini können Kälte, Nässe, Lichtmangel und starke Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperatur zum Abstoßen junger Früchte führen. Fällt nach kühlem, nassem Wetter eine junge Zucchini ab, kann also das Wetter die Ursache sein, auch wenn die Blüte bestäubt wurde.
Kürbis von Hand bestäuben: Schritt für Schritt
Handbestäubung lohnt sich, wenn bei dir wenig Insekten fliegen oder das Wetter kühl bleibt. Du brauchst dafür einen weichen, trockenen Pinsel und Etiketten zum Markieren.
- Weibliche Blüte suchen: Geh morgens durchs Beet und such eine geöffnete Blüte mit kleinem, verdicktem Fruchtansatz darunter.
- Männliche Blüte wählen: Nimm eine offene männliche Blüte derselben Art, deren Staubgefäße Pollen tragen.
- Pollen aufnehmen: Streich mit dem Pinsel über die Staubgefäße, bis gelber Pollen an den Borsten haftet.
- Pollen übertragen: Tupf den Pollen behutsam auf die Narbe in der Mitte der weiblichen Blüte.
- Blüte markieren: Häng ein Etikett an den Stiel, damit du die Blüte später wiederfindest.
Hast du keinen Pinsel zur Hand, nimmst du die männliche Blüte selbst. Zupf ihre Blütenblätter ab und tupf die Staubgefäße direkt auf die Narbe. Danach schaust du auf den Fruchtansatz. Wird er dicker, ist das ein gutes Zeichen für eine gelungene Bestäubung. Bleibt er klein und welkt, versuchst du es an der nächsten weiblichen Blüte.
Ich gehe in der Blütezeit morgens mit Pinsel und Etiketten durchs Beet. Zuerst suche ich die offenen weiblichen Blüten, erst dann hole ich mir den Pollen von einer männlichen. Den Pinsel halte ich trocken, und auf jedes Etikett schreibe ich das Datum.
Insekten oder Pinsel: Was ist besser?
Die Handbestäubung ersetzt die Insekten nicht, sie ergänzt sie. Sie kostet Zeit, weil du jede weibliche Blüte selbst finden musst. Dafür kannst du Pollen auch dann übertragen, wenn bei kühlem Wetter kaum Bienen fliegen. Ich verlasse mich im Beet zuerst auf die Insekten und helfe dort nach, wo weibliche Blüten offen sind, aber keine Besucher kommen.
Geh in der Blütezeit morgens mit einem trockenen Pinsel ans Kürbisbeet. Zähl die offenen weiblichen Blüten und schau, ob Bienen oder Hummeln sie anfliegen. Wo keine kommen, bestäubst du selbst und markierst die Blüte.
Butternut bestäuben: Was bei Moschus-Kürbissen anders ist
Butternut gehört wie der Muskatkürbis zur Art Cucurbita moschata. Kreuzen kann sich Butternut mit anderen Sorten dieser Art, sie ist dafür nicht auf weitere Butternut-Sorten beschränkt. Steht ein Muskatkürbis in der Nähe, kommt er also als Pollenspender für deine Butternut infrage.
Die Blütezeit des Moschus-Kürbisses reicht von Mai bis August. Sie endet damit früher als bei Riesen- und Garten-Kürbis, die bis Oktober blühen. Bei meinen Butternuts gehe ich schon bei den ersten weiblichen Blüten mit dem Pinsel durchs Beet, wenn wenig Insekten unterwegs sind.
Kreuzen sich Kürbisse? Was die Bestäubung für eigenes Saatgut bedeutet
Insekten tragen Pollen auch zwischen verschiedenen Sorten derselben Art hin und her. Die Samen in deinem Kürbis können dann aus einer Kreuzung stammen. Für sortenreines Kürbissaatgut wird deshalb ein Sicherheitsabstand von mindestens 250 m zwischen Sorten derselben Art empfohlen. Dieser Abstand gilt auch zu Nachbargärten. Wächst nebenan ein Muskatkürbis, können die Samen deiner Butternut also gekreuzt sein, obwohl du selbst nur eine Sorte anbaust.
Die Handbestäubung allein macht dein Saatgut nicht sortenrein, denn eine offene Blüte können Insekten auch nach deinem Pinselstrich noch besuchen. Für die Sortenerhaltung werden beim Samenbau von Kürbis und Zucchini aus genetischer Sicht mindestens 10 bis 15 Pflanzen empfohlen. Bei F1-HybridenF1-Hybriden sind Sorten, deren Saatgut aus der gezielten Kreuzung zweier ausgewählter Elternlinien stammt. Die Pflanzen dieser ersten Nachkommengeneration (F1) wachsen häufig sehr einheitlich, ihre eigenen Samen bringen die Sorte aber nicht zuverlässig wieder hervor. wie Crown Prince behalten selbst gewonnene Nachkommen die Sorteneigenschaften nicht zuverlässig bei. Auch die Bio-Bezeichnung belegt keine Samenfestigkeit, denn Hybridsaatgut ist im ökologischen Anbau ebenfalls möglich.
Wachsen Zierkürbisse in der Nähe, gewinnst du aus Speisekürbissen und Zucchini kein eigenes Saatgut. Zierkürbisse darfst du nicht essen, weil sie hohe Gehalte an Cucurbitacinen haben können. Kürbis und Zucchini kostest du vor der Zubereitung roh: Schmeckt eine Frucht bitter, verwendest du sie nicht, auch nicht gekocht.
Nach der Bestäubung: Was der junge Kürbis braucht
Nach erfolgreicher Bestäubung beginnt die Fruchtbildung, und spätestens ab dann brauchen Kürbisse bei Trockenheit zusätzliches Wasser. Wie du Kürbis und Zucchini gießt, düngst und pflegst, liest du im Überblick zum Anbau. Für besonders große Kürbisse kannst du die Zahl der Früchte je Pflanze verringern, mehr dazu im Ratgeber, wie du einen Riesenkürbis pflegst und ausdünnst.
