Lavendel
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Winterhärte, auch Frosthärte genannt, beschreibt, wie viel Frost eine Pflanze verträgt. Winterharte Arten überstehen den Winter im Freien, empfindliche musst du vor dem Frost ernten oder schützen.Vorkultur heißt meist, dass du Gemüse im Haus oder geschützt aus Samen vorziehst und es später als abgehärtete Jungpflanze ins Freiland setzt. In Anbauplänen meint das Wort auch eine schnelle Kultur, die vor der Hauptkultur auf dem Beet steht.Die Saattiefe gibt an, wie dick die Erdschicht über einem Samenkorn nach der Aussaat ist. Als Faustregel bedeckst du einen Samen höchstens dreimal so dick mit Erde, wie das Korn selbst ist.Die Keimtemperatur ist die Temperatur, bei der Samen keimen. Jede Pflanzenart hat dafür ein Minimum, ein Optimum und ein Maximum; unterhalb des Minimums keimt die Saat nicht.Lichtkeimer sind Pflanzen, deren Samen zum Keimen Licht brauchen. Bei der Aussaat werden sie deshalb nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt; ob eine Art dazugehört, steht meist auf der Samentüte.Halbschatten nennt man einen Standort, an den die Sonne nur einen Teil des Tages direkt scheint, bis zu etwa vier Stunden. Typisch sind die Ost- und Westseite von Gebäuden und Mauern oder Plätze unter Bäumen mit dichter Krone.
Giftig für Haustiere?
Angaben für die Gattung Lavandula
Hund
Giftig
Katze
Giftig
Pferd
Giftig
Ersetzt keine tierärztliche Beratung. Bei Verdacht auf Vergiftung sofort Tierarzt kontaktieren. Quelle: ASPCA Toxic Plants · Stand 2026-07-11
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Bodenart
Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Neutrale bis alkalische Böden werden bevorzugt; saure Bedingungen werden toleriert.
- Substrat
Der Boden sollte gut durchlässig sein; Staunässe vermeiden und bei schweren Böden den Wasserabzug verbessern.
- Anbauort
Die Kultur ist im Freiland oder Beet, im Kübel und im Topf möglich.
Aussaat und Vermehrung
- Vermehrung
Die Aussaat ist im Frühbeet möglich.
- Saattiefe
Die Samen benötigen Licht zum Keimen.
Pflege
- Pflege
Die Pflanze ist pflegeleicht.
- Düngung
Kalium fördert die Blüte; stark stickstoffhaltige Dünger und Mist können dagegen weichen, instabilen Wuchs verursachen.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze wächst als kompakter, buschiger Strauch.
- Verwendung
Die Pflanze wird als Zier-, Duft- und Heilpflanze verwendet.
27 Ratgeber rund um Lavendel
- Lavendel aus Samen ziehen: so säst du den Lichtkeimer richtig vorLavendelsamen keimen langsam und brauchen Licht: wann du vorziehst, wie dünn du bedeckst, welche Temperatur passt und wie deine Jungpflanzen sicher ins Beet kommen.
- Lavendel düngen: wann, wie oft – und wann du es besser lässtLavendel ist ein Schwachzehrer. Ich zeige dir, wann eine Gabe im Frühjahr überhaupt Sinn hat, warum Sommer und Herbst düngefrei bleiben und wie du im Topf entscheidest.
- Lavendel gedeiht: Boden vorbereiten für üppige Blüten – Drainage, pH und der passende PlatzSo bereitest du den Boden für Lavendel vor: Drainage im Beet, Kiesbeet, Hochbeet, Hang und Kübel, Bodenprobe statt Kalk nach Gefühl – und warum Kompost am Lavendelplatz nichts verloren hat.
- Lavendel im Garten: der Standort-Check von Sonne bis PflanzabstandWelchen Platz Lavendel braucht: volle Sonne, durchlässiger magerer Boden, kein nasser Fuß im Winter, richtiger Abstand und passende Nachbarn – so prüfst du deinen Standort, bevor du pflanzt.
- Lavendel im Steingarten: Aufbau, Sorten und Partner, die die Trockenheit mittragenWie du Lavendel im Steingarten anlegst: mineralischer Aufbau statt Kompost, Pflanzhöhe und Abstände, passende Sorten und Steingarten-Partner wie Katzenminze und Thymian.
- Lavendel in der Küche: Rezeptideen für Süßes, Herzhaftes und den VorratWie du Lavendelblüten in Zucker, Sirup, Gebäck, Salz, Marinaden und Tee einsetzt, ohne dass es seifig schmeckt – und wie du sie sicher trocknest und lagerst.
- Lavendel richtig düngen: Nährstoffmangel erkennen, prüfen und gezielt behebenGelbe Blätter am Lavendel sind selten ein Nährstoffmangel. So unterscheidest du Mangel von Staunässe, pH-Problem und Verdichtung, nimmst eine Bodenprobe und düngst nach Befund.
- Lavendel-Wasserbedarf: Braucht er viel Wasser? Nein – so gießt du ihn effizientLavendel braucht wenig Wasser und verträgt Trockenheit besser als Nässe. Wann du gießt, wie du Tröpfchenbewässerung, Regenwasser und Kiesmulch einsetzt und was Topflavendel anders braucht.
- Lavendel: Sonne oder Schatten? Standort wählen, verbessern und umziehenLavendel will volle Sonne und trockenen Fuß. Ich zeige dir, woran du einen schlechten Platz erkennst, welche Nachbarn passen, welche Sorte wohin gehört und wie du alten Lavendel umziehst.
- Lavendelöl selbst herstellen: Blüten ernten, Öl ansetzen, sicher verbrauchenWie du aus deinen Lavendelblüten ein Küchenöl ansetzt: der richtige Erntezeitpunkt, frische oder getrocknete Blüten, Kalt- und Warmauszug – und warum du das Öl kühl lagerst und rasch verbrauchst.
- Lavendelsamen aussäen: So bringst du den Lichtkeimer von der Keimung bis zur BlüteLavendel aus Samen ziehen: Wann du vorziehst, wie du den Lichtkeimer oberflächennah säst, wie lange die Keimung dauert, wie du pikierst, auspflanzt und wann du erntest.
- Lavendel düngen im Jahresverlauf: dein Düngeplan von Frühjahr bis WinterWann Lavendel wirklich Dünger braucht und wann du die Hände stillhältst: der Jahresverlauf von Bodenprobe und Frühjahrsschnitt über Blüte und Sommerschnitt bis zum Winterschutz.
- Lavendel düngen: so unterscheidest du Topf und Garten richtigWarum Lavendel im Topf anders versorgt wird als im Beet: Speicher, Substrat, Zeitpunkt und Düngestopp – so gehst du bei Kübel und Gartenlavendel vor.
- Lavendel düngen: welche Nährstoffe er braucht – und warum der Bodentest entscheidetLavendel ist ein Schwachzehrer. Welche Nährstoffe und Düngemittel er wirklich braucht, wann Kompost sogar stört und wie du mit einer Bodenprobe die Düngerfrage klärst.
- Lavendel ernten und trocknen: Lufttrocknung und Gitter Schritt für SchrittWann du Lavendel fürs Trocknen schneidest, wie du Bündel kopfüber lufttrocknest oder Rispen auf dem Gitter trocknest und woran du erkennst, dass die Blüten fertig sind.
- Lavendel im Garten gestalten: Einfassung, Kiesbeet, Kübel und Partner, die zu ihm passenWo Lavendel im Garten wirkt und mit wem du ihn kombinierst: Einfassung, Hecke, Kiesbeet, Kräuterspirale und Kübel – mit belegten Abständen und ehrlichen Grenzen bei Rosen und Kräuternachbarn.
- Lavendel im Kübel: richtig gießen, sicher überwintern – Pflege und StandortLavendel im Kübel trocknet schneller aus und friert schneller durch als im Beet. So prüfst du die Feuchte, gießt ohne Staunässe, wählst Standort und Substrat und bringst den Topf durch den Winter.
- Lavendel im Topf: So setzt du mediterranen Duft auf dem Balkon in SzeneLavendel im Topf auf dem Balkon: wie du ihn aussäst oder pflanzt, welche Nachbarn er nicht mag, wo der Duft an deinem Sitzplatz ankommt und wie du Blüten für den Vorrat trocknest.
- Lavendel im Topf: Was deine Pflanze für üppige Blüten brauchtViel Blatt, wenig Blüte? So bringst du Topflavendel mit dem richtigen Schnitt, sparsamer Düngung, Stecklingen und einer klaren Fehlersuche zu vollen Blütenrispen.
- Lavendel in der Kunst: zwei belegte Werke, die echte Farbspanne – und wie du das Motiv in Garten und Werkstatt nutztLavendel als Motiv in Stillleben und Bodeninstallation, die Blütenfarben von Dunkelviolett bis Weiß und Handgriffe, mit denen du deinen Lavendel fürs Trocknen, Fotografieren und Gestalten erntest.
- Lavendel richtig pflegen: vom sonnigen Standort bis zum WinterschutzSo pflegst du Lavendel durchs ganze Jahr: sonniger Standort, Gießen erst nach dem Abtrocknen, Schnitt im grünen Bereich, Ernte vor der Vollblüte und Winterschutz.
- Lavendel richtig schneiden: Zeitpunkt, Schnitthöhe und die Grenze zum alten HolzWann und wie du Lavendel schneidest: Frühjahrsschnitt um bis zu zwei Drittel, Sommerschnitt um ein Drittel nach der Blüte – und warum das kahle Holz stehen bleibt.
- Lavendeldünger richtig dosieren: wie viel, wann und wie du ihn ausbringstLavendel ist ein Schwachzehrer, der auf zu viel Dünger mit weichem Wuchs reagiert. So bemisst du Menge, Zeitpunkt und Ausbringung von Lavendeldünger, ohne die Blüte zu opfern.
- Lavendeldüngung: organisch oder mineralisch? Was bei einem Schwachzehrer zähltOrganisch oder mineralisch düngen? Ich zeige dir, wie beide Düngerarten bei Lavendel wirken, wo ihre Risiken liegen und wann du im Beet besser gar nicht düngst.
- Lavendeldüngung: Wie sie Wuchs, Blütenpracht und Duft beeinflusstWas bewirkt Dünger beim Lavendel wirklich? Wie sparsame Gaben Wuchs, Blüte, Duft und Frosthärte beeinflussen – und woran du erkennst, ob dein Lavendel zu viel bekommt.
- Lavendelernte ohne Speicher: So trocknest du Lavendel im Backofen oder DörrgerätKein warmer Speicher für die Lufttrocknung? So trocknest du deine Lavendelernte im Backofen bei etwa 40 bis 50 °C oder im Dörrgerät – mit Fertig-Test und Lagertipps.
- Lavendelpflege für üppige Blüten: ziehen, schneiden, ernten, gestaltenSo bringst du Lavendel zu vollen Blüten: mit magerem Boden, sparsamer Düngung, dem richtigen Frühjahrsschnitt, Stecklingen und passender Ernte – ein Nachschlagewerk für dein Beet.
