Estragon

Stand: 2026-09-22

Estragon bleibt mehrere Jahre im Beet – winterhart ist er, wenn auch nur bedingt. Vorziehen lässt er sich ab März, direkt gesät wird von Mai bis Juli; die Samen drücke ich nur an, denn Estragon keimt am Licht, bei 18 bis 22 °C in 14 bis 21 Tagen. Mit 90 bis 120 cm braucht er Platz, ich halte 40 cm Reihenabstand. Von Juni bis Oktober ernte ich für die Küche und für Kräuteressig.

Giftig für Haustiere?

Angaben für die Gattung Artemisia

Hund

Giftig

Katze

Giftig

Pferd

Giftig

Ersetzt keine tierärztliche Beratung. Bei Verdacht auf Vergiftung sofort Tierarzt kontaktieren. Quelle: ASPCA Toxic Plants · Stand 2026-07-11

Empfehlungen für den Garten

Standort und Boden

Standort: Für Französischen Estragon sind volle Sonne und gut durchlässiger Boden geeignet; die Pflanze benötigt Winterschutz.
Bodenart: Lehmige und sandige Böden sind geeignet.
Bodenreaktion: Saure, neutrale und alkalische Böden sind geeignet.
Substrat: Der Boden sollte gut durchlässig sein.
Anbauort: Die Kultur ist im Freiland oder Beet und im Kübel möglich.

Aussaat und Vermehrung

Saattiefe: Die Samen der angebotenen Sorten brauchen Licht zum Keimen, deshalb nicht mit Erde bedecken.

Pflege

Pflege: Der Pflegeaufwand ist mittel.
Düngung: Französischer Estragon benötigt wenig Nährstoffe; nur bei der Pflanzung düngen.

Lebensform und Verwendung

Lebensform: Die mehrjährige Pflanze wächst aufrecht und strauchig; ihre Basis verholzt.
Verwendung: Die Pflanze eignet sich als Würzkraut und für Kräuteressig.

Aussaatkalender Estragon

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