Wegwarte und Wasser: Wie Cichorium intybus mit wechselnder Feuchte umgeht – und wie du sie aussäst und pflegst
- Die Wegwarte bildet eine tiefreichende Pfahlwurzel; tiefgründige Standorte und ein möglichst tiefer Topf sind deshalb vorteilhaft.
- Ihre Feuchtezahl F4 liegt zwischen Trockenheits- und Frischezeiger – sie kommt mit einer breiten Spanne an Bodenfeuchte zurecht.
- In trockeneren Gebieten wird bei Bedarf gegossen, gleichzeitig braucht sie einen guten Wasserabzug.
- Wildform im Mai/Juni direkt säen, 1–2 cm tief; Keimung bei 14–25 °C in 7–21 Tagen; die Wegwarte ist kein Lichtkeimer.
- Abstände als System: 10–30 cm in der Reihe, 20–60 cm Reihenabstand, Einzelpflanzen mit 20–40 cm Wuchsbreite.
Du hast eine Ecke im Garten, in der im Sommer alles die Blätter hängen lässt: der Kiesstreifen an der Südwand, der Randstreifen am Weg, der Platz, an dem der Schlauch nicht mehr hinreicht. Genau dort stelle ich mir die Wegwarte vor, bevor ich an alles andere denke. Sie kommt mit einer breiten Spanne an Bodenfeuchte zurecht und verlangt trotzdem nicht viel Pflege. In diesem Artikel zeige ich dir, was hinter dieser ToleranzBei Pflanzensorten bedeutet Toleranz: Die Pflanze wird von einer Krankheit oder einem Schaderreger zwar befallen, verkraftet das aber so gut, dass in der Regel keine Ertragseinbußen zu befürchten sind. steckt, wo ihre Grenzen liegen und wie du Cichorium intybus aussäst, gießt und einbindest.
Was die Wegwarte botanisch ist – kurz
Die Wegwarte (Cichorium intybus) ist ein KorbblütlerKorbblütler sind eine Pflanzenfamilie, zu der im Gemüsegarten unter anderem Kopfsalat, Endivie, Chicorée und Schwarzwurzel gehören. In der Fruchtfolge zählen sie zu den besonders gefährdeten Familien und sollten nicht zu häufig auf derselben Fläche stehen. und wird als Lebensform als mehrjährige Pflanze geführt; Kulturangaben zu Blatt- und Wurzelsorten führen sie dagegen teils einjährig, weil sie in einer Saison beerntet werden. Sie wächst 20–80 cm hoch, einzelne Angaben nennen blühend bis 150 cm, bei 20–40 cm Wuchsbreite, und öffnet ihre blauen Blüten von Juli bis Oktober. Wie sich die Lebensläufe einjährig, zweijährig und mehrjährig auf deine Beetplanung auswirken, liest du im Hub, wo die drei Lebensläufe der Kräuter erklärt sind.
Am Naturstandort steht die Wegwarte im Volllicht (Lichtzahl 9) an Wegrändern und offenen Flächen, im Garten empfiehlt sich volle Sonne auf nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden – Kalk-, Lehm- und Sandboden sind genannt, der pH darf sauer, neutral oder alkalisch sein. Damit gehört sie in die sonnig-trockene Kräuterwelt, die derselbe Hub-Abschnitt oben beschreibt.
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Standort
Geeignet ist ein vollsonniger Platz mit nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden.
- Bodenart
Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Saure, neutrale und alkalische Böden sind geeignet.
- Substrat
Geeignet ist nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden.
- Anbauort
Die angebotene Sorte „BIO Zichoriensalat“ lässt sich im Hochbeet ziehen.
Aussaat und Vermehrung
- Vermehrung
Die Wildform und Sorten zur Wurzelnutzung im Mai/Juni direkt säen. Blattsorten im April für die Sommer- oder im Juni/Juli für die Winterkultur direkt oder in Töpfe säen und ausreichend große Jungpflanzen auspflanzen.
Pflege
- Pflege
Bei Kultur in trockeneren Gebieten bei Bedarf zusätzlich bewässern und zugleich guten Wasserabzug sicherstellen.
- Düngung
Bei der Blattzichorie Catalogna Special ist in dauerhaften Salatbeständen gewöhnlich keine zusätzliche Düngung nötig; bei nachgewiesenem Nährstoffmangel gilt dies nicht.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze ist mehrjährig.
- Verwendung
Die Pflanze eignet sich für Steingärten, Blumenrabatten, Beete und Kiesgärten.
Wie die Wegwarte mit wechselnder Wasserversorgung umgeht
Die Pfahlwurzel
Die Wegwarte bildet eine tiefreichende Pfahlwurzel. Für den Garten folgt daraus zweierlei: Tiefgründige Standorte sind vorteilhaft, und im Kübel braucht sie einen möglichst tiefen Topf. Eine tief reichende Wurzel kann Wasser aus Schichten holen, die flach wurzelnde Nachbarn nicht erreichen – das erklärt, warum die Pflanze an Plätzen durchhält, an denen der Oberboden längst trocken ist. Wie tief die Wurzel im Einzelfall reicht, hängt vom Boden ab.
Die Zeigerwerte
Die FeuchtezahlDie Feuchtezahl ist eine botanische Kennzahl (Zeigerwert nach Ellenberg) dafür, wie feucht der Boden ist, auf dem eine Pflanzenart in der Natur typischerweise wächst: von 1 (trocken) bis 9 (nass), bei Wasserpflanzen bis 12. nach Ellenberg beschreibt, wo eine Art unter natürlichen Konkurrenzbedingungen steht: 1 bedeutet TrockenheitszeigerTrockenheitszeiger sind Wildpflanzen, die vor allem auf trockenem Boden wachsen. Kommen sie an einer Stelle im Garten gehäuft vor, ist das ein Hinweis darauf, dass der Boden dort eher trocken ist., 9 NässezeigerNässezeiger sind Pflanzen, deren gehäuftes Vorkommen einen sehr nassen Boden anzeigt, oft mit Staunässe. Typische Beispiele sind Ackerminze, Huflattich und Kriechender Hahnenfuß.. Die Wegwarte trägt die Feuchtezahl 4 – sie steht zwischen Trockenheits- und Frischezeiger und ist damit weder auf Dürre noch auf feuchten Boden festgelegt.
Diese Zwischenstellung ist der Kern ihrer Anpassungsfähigkeit: Die Wegwarte braucht keinen trockenen Boden, sie erträgt ihn. Wichtig ist der Zusatz, dass ZeigerwerteZeigerwerte sind Kennzahlen, die angeben, unter welchen Standortbedingungen eine Pflanzenart in der Natur bevorzugt vorkommt, etwa bei Licht, Feuchte, Bodenreaktion oder Stickstoff. Umgekehrt kannst du aus wild wachsenden Pflanzen so auf die Bedingungen am Standort schließen. das Verhalten unter Konkurrenz beschreiben und Orientierungswerte für Standorte sind, keine Messwerte für deinen Boden. Was die Wegwarte als Zeigerpflanze über Boden und Umwelt verrät, mit Reaktions- und StickstoffzahlDie Stickstoffzahl ist einer der Zeigerwerte nach Ellenberg, also eine Kennzahl von 1 bis 9. Sie zeigt, ob eine Pflanzenart in der Natur eher auf stickstoffarmen (1) oder stickstoffreichen Standorten (9) wächst., steht im Nachbarartikel, der die Wegwarte als Bioindikator einordnet. Hier bleibe ich beim Wasser.
Die Grenzen
„Die Wegwarte braucht nie Wasser.” Stimmt so nicht. Während der Anzucht soll die Erdoberfläche feucht, aber nicht nass bleiben. Für die Kultur in trockeneren Gebieten wird bei Bedarf zusätzlich bewässert – und zugleich ein guter Wasserabzug gesichert. Beides gehört zusammen: Trockenheitstoleranz ist keine Staunässetoleranz.
Ein zweiter Punkt betrifft die Ernährung: Trockenheit, ein ungeeigneter pH-Wert und Bodenverdichtungen können die Nährstoffaufnahme einer Pflanze beeinträchtigen. Eine Wegwarte, die lange trocken steht, überlebt also vielleicht, wächst aber verhaltener. Auf verdichtetem Boden hilft der Pfahlwurzel eine tiefgründige Lockerung vor der Aussaat mehr als jede spätere Wassergabe.
Aussaat: direkt, tief genug, nicht zu nass
Ich säe die Wildform direkt an den endgültigen Platz, weil die Pfahlwurzel ungestört wachsen soll; verpflanzen mag ich sie nur als kleinen Sämling. Die Wildform und zur Wurzelnutzung angebaute Sorten kommen im Mai/Juni direkt in den Boden, die Kultur-Startmonate reichen von Mai bis Juli. Blattsorten haben eigene Fenster: April für die Sommerkultur, Juni/Juli für die Winterkultur, direkt oder in Töpfe gesät und dann als ausreichend große Jungpflanzen ausgepflanzt.
Saattiefe 1–2 cm für die Wildform (Kultursorten je nach Anleitung 0,5–2 cm) · Keimtemperatur 14–25 °C (die Quellen setzen die Untergrenze bei 14–18 °C, die Obergrenze bei 20–25 °C) · Keimdauer 7–21 Tage · Kulturdauer 90–168 Tage bis zur Nutzung.
Anders als viele Kräuter ist die Wegwarte kein Lichtkeimer. Die Samen werden mit Erde bedeckt, nicht nur angedrückt. Der Boden soll bei der Aussaat mäßig feucht und locker sein, beim vorsichtigen Angießen darf das Saatgut nicht abgeschwemmt werden. Bis zum Auflaufen halte ich die Oberfläche feucht, aber nicht nass, und kontrolliere sie beim morgendlichen Rundgang mit dem Finger.
Abstände plane ich als System: 10–30 cm in der Reihe bei 20–60 cm Reihenabstand, Einzelpflanzen, die 20–40 cm breit werden. Zu eng gesetzte Reihen erschweren später die Bodenpflege mit der Hacke. Die Monatsübersicht für die Art hängt bei mir am Schuppen, du kannst dir den Aussaatkalender für Cichorium intybus ausdrucken.
- Tiefgründig gelockerter, gut durchlässiger Boden in voller Sonne
- Wildform direkt säen, 1–2 cm tief, mit Erde bedecken
- Oberfläche feucht halten, nicht nass; beim Angießen nichts abschwemmen
- Saatgut kühl und trocken lagern, ältere Bestände per Probeaussaat prüfen
Gießen und Düngen mit Maß
Für eingewachsene Wegwarte gibt es kein allgemeines Gießintervall, weil Bodenart und Witterung den Wasserbedarf bestimmen. Ich entscheide am Boden, nicht am Kalender: Eine spatentief entnommene Erdscholle zeigt mir, ob noch Feuchtigkeit vorhanden ist und ob Gießwasser die Wurzelzone erreicht hat. Wenn gegossen wird, dann vorzugsweise morgens und direkt auf den Boden im Wurzelbereich, nicht über das Blatt.
Schlaffe Blätter werden als Gießbefehl gelesen. Welke kann aber sowohl auf Trockenstress als auch auf beginnende Wurzelfäule hinweisen und erlaubt allein keine sichere Gießentscheidung. Erst die Substratfeuchte unterhalb der Oberfläche prüfen, dann handeln.
Beim Düngen bin ich zurückhaltend. Für dauerhafte Salatbestände, zu denen Blattzichorie ausdrücklich zählt, ist zusätzliche Düngung in der Regel nicht nötig – das begründet aber keinen Düngeverzicht bei nachgewiesenem Nährstoffmangel. Ob ein Mangel vorliegt, klärt eine Bodenuntersuchung, nicht das BlattbildDas Blattbild ist das sichtbare Erscheinungsbild der Blätter: Farbe, Flecken und das Muster von Verfärbungen. Es hilft dir einzuschätzen, ob einer Pflanze Nährstoffe fehlen oder ob eher eine Krankheit dahintersteckt.; Kälte-, Trockenheits- und Krankheitssymptome dürfen nicht allein als Stickstoffmangel gedeutet werden. Zur Bodenpflege lege ich dünne Schichten aus angewelktem Rasenschnitt oder Stroh zwischen die Pflanzen – das hält die Bodenfeuchte länger und bremst Beikraut. Auf ungemulchten Flächen vermindert flaches Hacken die Verdunstung an der Oberfläche.
Ich gehe an heißen Tagen vormittags am Wegwarten-Streifen vorbei, weil die Blüten dann geöffnet sind, und nehme dabei den Spaten mit. Ein Stich neben der Reihe, kurz die Scholle angeschaut, zurück ins Loch. Meist gieße ich danach nicht – und wenn, dann durchdringend auf den Boden statt täglich ein bisschen.
Wo die Wegwarte im Garten hinpasst
Als gärtnerische Verwendungen sind Steingarten, Blumenrabatten und Beete sowie Kiesgarten genannt, außerdem das Hochbeet. Im Kiesbeet gelten die dortigen Regeln: mineralisch mulchen mit 5–7 cm Auflage, Rindenmulch ist für trockenheitsliebende Stauden ungeeignet, weil er ein feucht-saures Milieu erzeugt. Beim Aufbau auf bindigem Lehm- oder Tonboden werden die oberen 30 cm abgetragen, der Untergrund tiefgründig gelockert und geeignetes Substrat aufgebracht – für die Pfahlwurzel ein guter Start. Die Pflanzballen ragen zunächst 2–3 cm über die Substratoberfläche und werden dann mit dem Mulch überdeckt.
Als standortgleiche Begleiter für eine Pflanzgruppe mit Wegwarte werden Johanniskraut und Oregano genannt. Beide mögen es sonnig und nicht zu nass, und Oregano bildet an warmen, trockenen Standorten das meiste Aroma. Für eine insektenfreundliche Pflanzung bevorzugst du ohnehin ungefüllte, pollen- und nektarreiche Blüten – die Wildform der Wegwarte gehört dazu. Wer die abgestorbenen Blütenstängel bis zum Spätwinter stehen lässt, bietet Insekten Überwinterungsquartiere; wer keine Sämlinge an anderen Stellen möchte, schneidet Verblühtes vor der Samenreife ab. Ich entscheide das je nach Beet.
Nachbarn in der Mischkultur
In der Mischkultur-Matrix läuft die Wegwarte in der Gruppe „Endivie, Zichorie, Radicchio, Chicoree”. Als gute Partner dieser Gruppe sind Zwiebeln, Dill, Borretsch, Knollenfenchel und Asia-Salate hinterlegt. Als unverträglich gelten die anderen Korbblütler der Matrix: Estragon, Ringelblume, Kamille, Parakresse, Süßkraut/Stevia, Würz-Tagetes und Löwenzahn. Ich nehme solche Angaben als Planungshilfe, nicht als Versprechen – günstige Nachbarschaftseffekte in Mischkulturen sind schwer nachzuweisen, und Erfahrungsberichte widersprechen sich häufig. Sicher ist nur, dass jede Art ihren Platz nach ihrer Endgröße braucht, damit sich die Pflanzen nicht Licht und Luft nehmen. Prüfen kannst du Kombinationen, bevor du sie ins Beet setzt, im Mischkultur-Werkzeug; die Abstände der Begleiter wie Oregano findest du in den Systemwerten des Beetplaners.
Wildform, Wurzelsorten, Blattsorten
Die Wegwarte tritt dir im Garten in drei Rollen gegenüber, die du getrennt planst. Die Wildform steht als Staude im Kies- oder Staudenbeet. Zur Wurzelnutzung angebaute Sorten werden wie die Wildform im Mai/Juni direkt gesät. Blattsorten – Radicchio, Zuckerhut, Zichoriensalat – laufen als Saisonkultur mit Erntezeit Juni bis November und eigenen Saattiefen: Radicchio und Zichoriensalat etwa 1–2 cm, Zuckerhut und Futter-Zichorie eher 0,5–1 cm, wobei sich auch die Zuckerhut-Angebote untereinander unterscheiden. Das Artenprofil mit allen Werten findest du im Steckbrief der Wegwarte.
Die Wegwarte hat eine lange Nutzungsgeschichte als Bitterkraut. Bei Beschwerden ersetzt kein Kraut den ärztlichen Rat. Sammelst du wild, gilt wie bei allen Wildkräutern: Bei Zweifeln an der sicheren Bestimmung verzichtest du auf den Verzehr. Für Löwenzahn wird zudem geraten, an stark befahrenen Straßen nichts zu ernten und an Feldrändern mit Pflanzenschutzmittel-Kontamination zu rechnen – ich halte mich daran auch bei der Wegwarte, die genau an solchen Rändern wächst. Wer sie essen will, sät sie im eigenen Garten.
Wenn du wissen willst, was ein üppiger Wegwarten-Bestand an einem Wegrand über Kalk, Stickstoff und Bodenfeuchte andeutet, lies den oben genannten Nachbarartikel zur Wegwarte als Bioindikator – dort ist die Zeigerwert-Lesart vollständig ausgeführt.
