Sommerschnitt bei Obstbäumen: wann er passt und was er anders macht als der Winterschnitt

Im Juli schieben meine Apfelbäume jedes Jahr steile, grüne Triebe mitten in die Krone. Genau jetzt kannst du eingreifen, denn die jungen Triebe sind noch weich und ein angepasster Schnitt kann den starken Wuchs bremsen. Schneidest du allerdings zur falschen Zeit oder bei praller Sonne, riskierst du Sonnenbrand an den Früchten und bei schwachen Bäumen eine schlechtere Überwinterung.

Sommerschnitt heißt, dass du während der Wachstumszeit schneidest, je nach Obstart von Juni bis Anfang September. Er wirkt anders auf den Baum als der Winterschnitt, und genau darin liegt sein Nutzen.

Was bringt der Sommerschnitt gegenüber dem Winterschnitt?

Der Unterschied zeigt sich in der Reaktion des Baums. Winterschnitt fördert bei Obstbäumen den Austrieb. Ein angepasster Sommerschnitt kann starkes Wachstum dagegen bremsen. Dazu kommt eine zweite Regel: Ein starker Rückschnitt löst kräftigen Neuaustrieb aus, ein schwächerer Schnitt regt das Triebwachstum weniger an und kann die Fruchtbildung begünstigen.

Ein harter Rückschnitt im Winter regt den Austrieb also gleich doppelt an, über die Jahreszeit und über die Schnittstärke. Einen wüchsigen Baum bremst du deshalb eher mit einem angepassten Schnitt im Sommer.

Für den Sommer spricht auch etwas Praktisches. Überzählige Jungtriebe sind jetzt noch krautig und lassen sich ohne Schere entfernen. Außerdem gehören luftige Kronen beim Apfel zur Vorbeugung gegen Apfelschorf. Wie du Kernobst im Winter schneidest und wie sich die Regeln nach Obstgruppe und Wetter unterscheiden, erklären die Grundlagen zum Obstbaumschnitt.

Wann schneide ich welche Obstbäume im Sommer?

Beim Steinobst richtet sich der Termin nach der Ernte, beim Apfel nach der Wirkung, die du erreichen willst.

Apfel: früh oder spät schneiden?

Apfelbäume kannst du von Juni bis August schneiden. Frühe Eingriffe lösen eher erneuten Austrieb aus, späte begrenzen ihn stärker. Ein später Sommerschnitt kann schwach wachsenden Apfelbäumen aber Reservestoffe entziehen und ihre Überwinterung verschlechtern. Für einen starkwüchsigen Baum spricht das für einen Termin gegen Ende des Fensters, für einen schwachen Baum gerade nicht.

Ich schaue mir deshalb jeden Baum einzeln an. Erst prüfe ich, wie lang die neuen Triebe sind, dann lege ich den Termin fest. Birnen gehören wie Äpfel zum Kernobst, das häufig im Winter geschnitten wird. Die Sommertermine in der Tabelle gelten für den Apfel.

Im Juni steht bei kleinen Apfel- und Birnbäumen mit überreichem Behang zuerst das Ausdünnen an, von Mitte bis spätestens Ende Juni. Je Büschel bleibt dann eine gut entwickelte, unbeschädigte Frucht hängen. Wo diese Arbeit im Jahreslauf steht, zeigt dir der Überblick, welche Pflegearbeiten im Obstgarten über das Jahr anstehen.

Steinobst: nach der Ernte schneiden

Steinobst wird überwiegend im Sommer geschnitten, und zwar nach der Ernte. Sauerkirschen, Aprikosen und Pfirsiche sind im Juli bis Anfang August dran. Später reifende Zwetschgen, Mirabellen und Pflaumen kannst du bis Anfang September schneiden.

Abgestorbene Blüten und Triebspitzen kurz nach der Kirschblüte können auf Monilia-Spitzendürre hindeuten. Diese Triebe schneidest du nicht erst nach der Ernte, sondern möglichst bald nach der Blüte bis ins gesunde Holz zurück. Fruchtmumien nimmst du dabei gleich mit aus dem Baum, weil der Erreger daran überdauert.

Bei welchem Wetter schneide ich?

Für den Apfel wählst du einen bewölkten Wetterabschnitt. Plötzlich freigestellte Früchte können bei Hitze und starker Sonne Sonnenbrand bekommen. Ist es heißer als 25 °C, wartest du beim Steinobst auf kühlere Tage.

Wie gehe ich beim Sommerschnitt vor?

Bevor ich die Schere ansetze, suche ich die Krone nach Nestern und Baumhöhlen ab. Regelmäßig wiederbenutzte Fortpflanzungs- und Ruhestätten besonders geschützter Tiere sind ganzjährig geschützt, auch außerhalb der Fortpflanzungszeit. Danach arbeite ich mich in einer festen Reihenfolge durch den Baum.

Wasserschosse und Innentriebe ausreißen

Zuerst kommen die Wasserschosse und die überzähligen jungen Triebe, die nach innen wachsen. Solange sie noch krautig sind, reißt du sie am Ansatz aus. Fass dafür den Trieb direkt an der Basis. Ist ein Trieb schon verholzt, nimmst du die Schere und schneidest knapp außerhalb des Astrings, ohne einen Stummel stehenzulassen.

Ich arbeite dabei von innen nach außen und nehme die Schere erst für Holz in die Hand.

Ableiten statt stutzen

Soll ein Ast niedriger oder kürzer werden, kappst du ihn nicht an beliebiger Stelle. Du schneidest oberhalb einer tieferen, nach außen gerichteten Verzweigung, die dann die Führung übernimmt. Bei einer pyramidal aufgebauten Apfelspindel hältst du auf diese Weise die oberen Fruchtäste kürzer als die unteren.

Wie viel darf im Sommer weg?

Wie viel du wegnimmst, entscheidest du am Baum. Beim Apfel erhöht ein zu starkes Auslichten das Sonnenbrandrisiko der Früchte, weil schützende Blätter fehlen. Zugleich löst ein starker Rückschnitt kräftigen Neuaustrieb aus. Schneide deshalb in Etappen: erst Wasserschosse und Innentriebe, dann einzelne Äste. Nach jedem größeren Ast trittst du zurück und prüfst, ob die Früchte noch Laub über sich haben.

Wer kräftig auslichtet und dann noch bei praller Sonne arbeitet, setzt die Früchte beiden Ursachen für Sonnenbrand zugleich aus: dem fehlenden Laub und der plötzlichen Freistellung bei Hitze.

Kirschen beim Ernten schneiden

Bei großkronigen Kirschbäumen kannst du Sommerschnitt und Ernte verbinden. Du schneidest die Äste, die ohnehin wegsollen, mitsamt den Früchten heraus und pflückst sie unten am Boden ab. An unserem großen Kirschbaum lege ich dafür eine Plane unter die Krone und arbeite mich Ast für Ast vor.

Schnittwunden offen lassen

Ein Baum schottet geschädigtes Gewebe durch Grenzschichten ab und überwallt Wunden vom Rand her mit Kallus. Ich lasse Schnittstellen deshalb offen und achte stattdessen auf glatte Schnitte am richtigen Punkt.

Welche Fehler passieren gerade im Sommer?

Hart zurückschneiden, um den Wuchs zu bremsen. Ein starker Rückschnitt löst kräftigen Neuaustrieb aus, auch im Sommer. Ein Stickstoffüberschuss verstärkt das Triebwachstum ebenfalls zulasten der Blüten- und Fruchtbildung, deshalb bekommen Obstbäume Stickstoff nur mäßig. Wer hart schneidet und zugleich reichlich Stickstoff gibt, fördert also zweimal genau den Austrieb, den er bremsen will.

Zu spät bei schwachen Bäumen schneiden. Bei schwach wachsenden Apfelbäumen legst du den Schnitt nicht ans Ende des Sommers, weil ein später Eingriff Reservestoffe entziehen kann. Wie du Bäume danach durch die kalte Zeit bringst, steht im Ratgeber, wie du Obstbäume und Sträucher vor Frost, Frostrissen und Wildverbiss schützt.

Bei Hitze und praller Sonne schneiden. Freigestellte Früchte können dann Sonnenbrand bekommen. Steinobst schneidest du an Tagen über 25 °C nicht, für den Apfel eignet sich ein bewölkter Wetterabschnitt.

Was gilt für Werkzeug, junge Bäume und Beerensträucher?

Als Grundausstattung für den Obstbaumschnitt reichen eine geeignete Schere und eine leichtgängige Säge. Steigst du in die Krone, nimm eine unbeschädigte Obstbaumleiter, denn Haushaltsstehleitern kippen auf gewachsenem Boden leicht.

Bei jungen Bäumen geht es beim Schnitt um den Aufbau der Krone, etwa einer Pyramidenkrone aus einer Stammverlängerung und 3 bis 4 gut verteilten Gerüstästen. Beerensträucher schneidest du im Sommer nach der Ernte: Bei Sommerhimbeeren kommen die abgetragenen Ruten weg, bei Johannisbeeren ersetzt du alte Triebe durch junge. Wie du Bäume und Sträucher über alle Lebensphasen schneidest, erklärt der Ratgeber zu Schnitttechniken für Kern-, Stein- und Beerenobst.