Gartenparty planen: von der Gästeliste bis zum Gewitterplan

Ob eine Gartenparty entspannt läuft, entscheidest du zum großen Teil vorher: wie viele Gäste in deinen Garten passen, wo die Salate kühl bleiben und wohin alle gehen, wenn ein Gewitter aufzieht. Ich plane jedes Fest auf einem Blatt, das mit der Gästeliste beginnt und mit dem Aufräumen endet. In derselben Reihenfolge gehst du hier durch Termin, Budget, Garten, Essen, Unterhaltung, Wetter und Nachbarn.

Termin, Uhrzeit und Gästeliste

Fang mit dem Datum an und frag zuerst die Gäste, ohne die du nicht feiern willst. Denk dabei an Jahreszeit und Tageslänge, denn davon hängt ab, wie früh du Licht und Wärme brauchst. Meist lade ich für den späten Nachmittag ein. So baue ich bei Tageslicht auf, und die Lichterketten gehen erst an, wenn die Gäste schon da sind.

Wie viele Gäste passen in deinen Garten?

Zähl die Sitzplätze, die du hast oder leihen kannst, und rechne Decken auf dem Rasen dazu. Geh danach durch den Garten und leg fest, wo Grill, Buffet und Getränke stehen. Der Platz, der dann bleibt, bestimmt die Länge der Gästeliste.

Frag in der Einladung nach Allergien, nach vegetarischen oder veganen Wünschen und danach, ob Kinder mitkommen. Kommen Gäste mit Rollator, Rollstuhl oder Kinderwagen, prüfst du den Weg zum Sitzplatz gleich mit.

Braucht die Party ein Motto?

Ein Motto ist kein Muss. Wählst du eins, sollte es zu deinem Garten und zu deinen Gästen passen, etwa ein mediterraner Abend, eine rustikale Tafel oder ein Sommerfest mit Kräutern aus dem Beet. Es zieht sich dann durch Deko, Essen und, wenn die Gäste Lust haben, durch die Kleidung.

Ernte und Blumen für das Fest einplanen

Soll Gemüse vom eigenen Beet auf den Grill, gehört das Fest schon bei der Pflanzung in den Plan. Bei Zucchini beginnt die erste Ernte etwa 4 bis 6 Wochen nach der Pflanzung. Wie du Aussaat, Pflanzung und Ernte über das Gartenjahr verteilst, zeigen die Grundlagen zum Saisonplan im Gemüsegarten.

Für die Tischvasen säe ich Sonnenblumen, denn sie eignen sich als Schnittblume. Gesät werden sie von April bis Mai, sie blühen von Juni bis Oktober. Eine Frühjahrssaat kann also Blüten für ein Sommerfest liefern. Beete und Belegungszeiten trage ich in einen digitalen Beetplan ein, dann steht die Party-Ernte gleich mit drin.

Budget: Mit welchen Kosten du rechnen musst

Schreib alle Posten auf, bevor du einkaufst. Zuerst trage ich geschätzte Beträge ein, nach dem Einkauf die echten. Ein Puffer für Unvorhergesehenes steht von Anfang an mit auf der Liste.

Ein Mitbring-Buffet senkt die Kosten und verteilt die Arbeit. Sprich vorher ab, wer Salat, Brot oder Dessert mitbringt, damit nicht lauter Nudelsalate auf dem Tisch landen.

Den Garten vorbereiten

Vor jedem Fest stehen dieselben Arbeiten an: Rasen mähen, Unkraut jäten, Wege frei machen, Werkzeug und Schläuche wegräumen. Bei Geranien, Petunien und Fuchsien putze ich Verblühtes aus, weil das weitere Blüten fördert.

Hast du eine Blumenwiese, mähst du für das Fest nur die Fläche, die du für Tische und Wege brauchst. Mähst du größere Wiesen abschnittsweise und zeitversetzt, bleiben ungemähte Rückzugsbereiche für Insekten stehen. Wie du solche Flächen über das Jahr einplanst, beschreibt der Ratgeber zu Gartenplanung, Mischkultur und Fruchtfolge im Abschnitt zum naturnahen Planen.

Für Spiele brauchst du eine Fläche, die viel Tritt verträgt. Ein extensiver Landschaftsrasen eignet sich nur zeitweise als Spiel- oder Liegewiese. Boule lege ich deshalb lieber auf einen Kiesweg, Kubb auf den belastbarsten Teil des Rasens.

Wenn Kinder mitfeiern

Achtung

Eine Regentonne im Spielbereich muss kippsicher stehen und mit einem Deckel gegen Hineinfallen gesichert sein. Blauer Eisenhut ist stark giftig und hat in einem kinderfreundlichen Garten keinen Platz; musst du an ihm arbeiten, trag Handschuhe. Kinder fragen eine erwachsene Person, bevor sie etwas aus dem Garten essen, und die Ernte wird vorher mit Trinkwasser abgewaschen.

Neben das Buffet stelle ich eine Waschstelle mit Seife und Handtuch. Nach dem Spielen im Garten und vor dem Essen werden die Hände gründlich gewaschen.

Sitzplätze, Schatten und Zonen

Für ein Fest teile ich den Garten in Zonen: einen Bereich zum Essen, Sitzecken zum Reden, eine Spielfläche und eine ruhige Ecke. Bäume, Sträucher oder ein Beet trennen diese Bereiche, ohne dass du etwas aufbauen musst. Bierbänke, Gartenstühle, Kissen und Picknickdecken auf dem Rasen ergänzen sich.

Schatten plane ich zuerst für den Essbereich. Ein passend ausgewählter Hausbaum kann einen Sitzplatz beschatten und vor starker Hitze und UV-Strahlung schützen. Wo er fehlt, übernehmen Sonnenschirme oder ein Sonnensegel.

Geh den Weg vom Gartentor zum Sitzplatz einmal ab, bevor die Gäste kommen. Stufen, Schwellen und rutschige Beläge sind Stolperstellen, und das Tor sollte Platz für Kinderwagen oder Rollstuhl lassen. Für Zugänge, Wege und Sitzplätze, die dauerhaft funktionieren sollen, lies nach, wie du deinen Garten Schritt für Schritt planst.

Duft am Sitzplatz

Lavendel und Thymian passen als Duftkräuter an sonnige, magere Plätze nahe Sitzplatz oder Weg. Geht dein Fest bis in den Abend, plane den Sitzplatz in die Nähe von Ziertabak, Nachtkerze, Duftwicke oder Wunderblume. Diese Pflanzen duften besonders am Abend.

Deko und Licht für das Fest

Für ein Fest halte ich die Deko kurzlebig und nehme, was der Garten hergibt. Blumen aus dem Beet kommen in kleine Vasen, Kräutertöpfe stehen auf den Tischen, und Namen schreibe ich auf große Blätter oder flache Steine. Bei den Farben greife ich gern zu Violett und Gelb, die im Farbkreis ein Komplementärpaar bilden, etwa Lavendel neben Sonnenblumen.

Girlanden und Lampions in verschiedenen Höhen machen den Garten festlich, ohne dass du etwas fest montierst. Für Deko, die länger bleibt, lies nach, wie du kleine Dekoelemente und Naturmaterialien im Garten platzierst.

Licht für Gäste und Wege

Für die Party reichen temporäre Lichterketten über dem Sitzplatz und Licht entlang der Wege, damit Gäste im Dunkeln Stufen und Kanten sehen. Ich hänge alles bei Tageslicht auf und schalte es einmal zur Probe ein. Welche Leuchten es gibt und wie du Gartenbeleuchtung sicher und insektenfreundlich einsetzt, zeigt ein eigener Ratgeber.

Essen und Getränke

Was auf den Tisch kommt

Fingerfood lässt sich gut vorbereiten, und die Gäste bedienen sich selbst: kleine Wraps, Gemüsesticks mit Dips, Mini-Pizzen. Vom Grill kommen Fleisch, Gemüse und vegetarische oder vegane Alternativen, dazu Salate und Brot. Hat jemand eine Allergie angegeben, beschrifte ich die Schüsseln.

Am Buffet arbeite ich mit Höhen: Holzkisten oder umgedrehte Blumentöpfe heben einzelne Platten an. Blätter, Blüten und Knospen der Großen Kapuzinerkresse sind essbar und schmücken Salat oder Platte. Schüsseln, aus denen gerade niemand nimmt, decke ich ab.

Was gekühlt bleiben muss

Leicht verderbliche Speisen bleiben auch im Garten gekühlt, bis sie gegessen werden. Deshalb stelle ich kleine Portionen raus und fülle aus dem Kühlschrank nach, statt die große Schüssel draußen stehen zu lassen.

Räum vor dem Fest Platz im Kühlschrank frei. Getränke liegen dafür in Wannen oder Eimern mit Eis, die Speisen in Kühlboxen im Schatten. Gefrorene Wasserflaschen kühlen in der Kühlbox mit und werden später getrunken. So muss niemand die Speisekühlbox öffnen, nur um an ein Getränk zu kommen.

Grillgut: Rohes und Fertiges trennen

Rohes Grillgut, Gegartes und verzehrfertige Speisen bekommen jeweils eigene Küchenutensilien. Für rohes Fleisch lege ich eine eigene Zange, ein eigenes Brett und einen eigenen Teller bereit und markiere sie mit Klebeband. Was vom Grill kommt, landet auf einem sauberen Teller, nie auf dem, auf dem es roh lag.

Gemüse aus dem eigenen Garten

Zucchini vom Grill, Kartoffelsalat, Bohnensalat: Wer aus dem eigenen Beet kocht, hält ein paar Regeln ein.

Für die Gemüsesticks am Dip scheiden rohe grüne Bohnen damit aus.

Getränke und Geschirr

Biete alkoholfreie und alkoholische Getränke an und stell Wasser gut sichtbar dazu. Selbst angesetzte Limonade mit Minze oder Zitronenmelisse aus dem Beet passt zum Garten. Plane etwas mehr Geschirr und Besteck ein, als Gäste kommen. Teller und Gläser leihe ich lieber bei Freunden, als Einweggeschirr zu kaufen.

Unterhaltung: Musik, Spiele und Gartenaktionen

Musik läuft draußen gut über einen kabellosen Lautsprecher. Stell die Lautstärke so ein, dass man sich am Tisch noch unterhalten kann, und denk an die Nachbarn.

Spiele lockern die Runde, wenn sich nicht alle kennen. In meinem Garten liegen meist diese bereit:

• Boule oder Boccia
• Wikingerschach (Kubb)
• Federball
• Ringwurfspiele
• Riesenmikado

Für Kinder gibt es Sackhüpfen und eine Schatzsuche durch den Garten.

Gartenaktionen für Kinder

Kinder können unter Aufsicht einfache Aufgaben übernehmen, zum Beispiel mit kleinen Kannen gießen. Ein einfaches Bastelprojekt ist der Ohrwurmtopf: Ein umgedrehter Blumentopf, mit Holzwolle gefüllt, dient Ohrwürmern als Unterschlupf. Auf einer kleinen Insektensafari sehen Kinder, wie erwachsene Schwebfliegen Blüten besuchen. Ihre Larven fressen Blattläuse und lassen sich an Blattlauskolonien beobachten.

Wetterplan: Sonne, Regen, Kälte und Gewitter

Für jedes Fest schreibe ich einen kurzen Wetterplan: Wo gibt es Schatten, wo Regenschutz, und wohin gehen alle bei Gewitter? Den Wetterbericht schaue ich vorher und am Festtag noch einmal an.

Sonne und Regen

Der Essbereich bekommt den besten Schatten, über Tischen ohne Baum stehen große Sonnenschirme oder ein Sonnensegel. Ein Pavillon oder ein Partyzelt schützt vor Regen und praller Sonne, wenn es standfest aufgebaut und dicht ist. Mehrere kleinere Schirme sind eine Alternative und verteilen die Gäste auf gemütliche Ecken.

Kühle Abende

Wird es frisch, liegen Decken bereit. Heizstrahler, Feuerschalen oder Feuerkörbe geben zusätzlich Wärme. Für offenes Feuer gelten örtliche Vorschriften, die du vorher klärst. Die Feuerschale bleibt nie unbeaufsichtigt und steht mit Abstand zu Zelt und Spielfläche.

Gewitter

Achtung

Bei Gewitter räumst du Zelt, Pavillon und Garten im Zweifel, wenn es dort keinen gesicherten Blitzschutz gibt. Leg vorher fest, wo alle Gäste sicher unterkommen, und sag es beim Begrüßen kurz an.

Ein Pavillon deckt also Regen ab, aber kein Gewitter. Den Ausweichort brauchst du auch dann, wenn draußen alles überdacht ist.

Nachbarn: Rücksicht, Ruhezeiten und Müll

Sag deinen Nachbarn vorher, wann du feierst. Das kann verringern, wie sehr sie sich gestört fühlen, und manchmal passt auch eine Einladung. Meine Telefonnummer gebe ich dazu, damit sie mich am Abend direkt erreichen.

Halte die Ruhezeiten ein, die an deinem Wohnort gelten, und erkundige dich vorher, wenn du sie nicht kennst. Dreh die Musik rechtzeitig leiser und zieh mit den letzten Gästen ins Haus, wenn der Abend länger wird. Beim Abschied bitte ich die Gäste, auf der Straße leise zu sein.

Achte beim Aufstellen des Grills auf die Windrichtung, damit der Rauch nicht über den Zaun zieht. Stell genug Mülleimer auf, getrennt für Flaschen, Essensreste und Restmüll, damit nichts in den Nachbargarten weht.

Am Festtag: Ablauf mit Puffer

Erledige am Vortag, was sich vorbereiten lässt: Einkauf, Dips, Salate, Tische und Bänke. Am Festtag selbst planst du Puffer ein, weil Aufbau und Einkauf oft länger dauern als gedacht.

Kurz bevor die ersten Gäste kommen, gehe ich diese Liste durch:

Nach dem Fest: Aufräumen und Notizen

Noch am selben Abend löschst du Kerzen und Feuerschale vollständig. Was gekühlt war, kommt zurück in den Kühlschrank; leicht Verderbliches, das ungekühlt draußen stand, werfe ich weg. Gläser und Geschirr sammle ich ein, damit am Morgen nichts im Gras liegt.

Am nächsten Tag gehst du den Garten in Ruhe ab. Kronkorken, Servietten und Zigarettenreste sammelst du aus Beeten und Rasen, umgeknickte Pflanzen richtest du auf, Flecken auf der Terrasse entfernst du. Mit ein paar Helfern geht das schneller.

Nach jedem Fest notiere ich im Gartenordner, was gefehlt hat, was übrig blieb und welches Spiel lief. Die nächste Gartenparty beginne ich mit diesem Blatt.