Büschelschön im ökologischen Anbau: Zwischenfrucht, Blühstreifen und was sich rechnet
- Büschelschön ist mit keiner gängigen Gemüseart verwandt und kann deshalb viele Gemüsefruchtfolgen ergänzen.
- Die Pflanze ist keine Leguminose. Sie hält vorhandenen Bodenstickstoff fest, bringt aber keinen Luftstickstoff ein.
- Als Gründüngung im Hausgarten braucht sie 6–10 Wochen Entwicklungszeit.
- Für einen blühenden Bestand säst du im Mai bis Juni, für reine Begrünung im Juli bis September.
- Der Bestand endet nach der Blüte, aber vor der Samenreife, sonst sät er sich selbst aus.
Nach der Ernte liegt ein Beet oft wochenlang offen. In dieser Zeit kann die Oberfläche verschlämmen, und Reststickstoff kann ausgewaschen werden. Ökologisch wirtschaftende Betriebe säen in solche Lücken eine ZwischenfruchtEine Zwischenfrucht ist eine Kultur, die zwischen zwei Hauptfrüchten auf derselben Fläche wächst, oft von der Ernte im Spätsommer bis zum nächsten Frühjahr. Sie wird als Gründüngung zur Bodenverbesserung oder, in der Landwirtschaft, als Futter angebaut., zum Beispiel Büschelschön. Ich säe es auf Beete, die im Sommer frei werden, und lege schon bei der Saat fest, wann der Bestand wieder weicht.
Büschelschön heißt botanisch Phacelia tanacetifolia und wird auch Bienenfreund genannt. Die einjährige Pflanze wird 60–100 cm hoch und blüht von Juni bis September. Im Öko-Anbau füllt sie als Zwischenfrucht die Zeit zwischen zwei Kulturen, blüht in Blühstreifen und schützt den Boden. Ob sich das auch in deinem Garten rechnet, hängt von wenigen Posten ab.
Was leistet Büschelschön als Zwischenfrucht?
Phacelia gehört zu den Raublattgewächsen (Boraginaceae) und ist mit keiner gängigen Gemüseart verwandt. Deshalb kann sie viele Gemüsefruchtfolgen ergänzen. Für Phacelia selbst werden 2 Jahre Anbaupause angesetzt.
Bei Senf und Ölrettich ist das anders. Beide sind Kreuzblütler und brauchen im Gemüsebeet mindestens 3–5 Jahre Abstand zu anderen Kreuzblütlern. Baust du viel Kohl, Rettich oder Radieschen an, meidest du sie deshalb möglichst. Phacelia zählt nicht zu dieser Familie und bleibt für solche Beete eine Gründüngung, die die Kreuzblütlerpause nicht verkürzt.
Im Boden wurzelt Phacelia tief. Auf humusarmen leichten Böden eignet sie sich, weil sie reichlich Grünmasse bildet. Auch für schwere oder verdichtete Standorte kommt sie infrage.
Der Bestand deckt den Boden und schützt die Oberfläche vor VerschlämmungVerschlämmung bedeutet, dass sich die oberste Bodenschicht nach starkem Regen dicht zusetzt. Die Oberfläche verliert ihre offenen Poren, nimmt Wasser schlechter auf und kann beim Abtrocknen verkrusten., Verkrustung und Erosion. Wie aus der Grünmasse Humus wird und wo die Grenzen liegen, erklärt der Überblick dazu, was Gründüngung im Boden leistet.
Bindet Büschelschön Stickstoff aus der Luft?
Büschelschön reichert den Boden mit Luftstickstoff an? Das stimmt nicht. Luftstickstoff binden nur Leguminosen wie Klee, Wicken und Lupinen, und zwar mithilfe von Wurzelbakterien. Phacelia ist ein Raublattgewächs und nutzt den Stickstoff, der schon im Boden vorhanden ist.
Für deine Planung heißt das: Phacelia nimmt vorhandenen Bodenstickstoff in ihre Biomasse auf und kann so dessen Auswaschung vermindern. Zusätzlichen Stickstoff bringt sie nicht ins Beet. Soll die Gründüngung das leisten, brauchst du eine Leguminose im Gemenge.
Allein säen oder im Gemenge?
Phacelia lässt sich mit anderen Arten mischen. Buchweizen wird in Gründüngungsmischungen mit Phacelia, Alexandrinerklee und Sommerwicke kombiniert, Ölrettich mit Phacelia, Alexandrinerklee oder Senf. Unterschiedliche Wurzelformen erschließen dabei mehrere Bodenschichten. In Feldversuchen konnten Mischungen mit unterschiedlichen Wuchsformen außerdem Bestandslücken ausgleichen und Unkraut besser unterdrücken als einzelne Reinkomponenten.
In einer Mischung müssen allerdings alle enthaltenen Pflanzenfamilien zu deiner Fruchtfolge passen. Phacelia selbst ist mit keinem gängigen Gemüse verwandt, ihre Mischungspartner sind es zum Teil. Mit Ölrettich oder Senf gehört das Beet deshalb in die Kreuzblütlerpause, mit Klee oder Wicken in die Planung der Hülsenfrüchte.
| Art | Familie | Wurzeln | Luftstickstoff | In der Fruchtfolge beachten |
|---|---|---|---|---|
| Büschelschön | Raublattgewächse | tief | nein | mit keiner gängigen Gemüseart verwandt |
| Gelbsenf | Kreuzblütler | tief | nein | Kohl, Rettich, Radieschen |
| Buchweizen | Knöterichgewächse | flach | nein | Rhabarber und Ampfer als unverträgliche Nachbarn |
| Alexandrinerklee | Schmetterlingsblütler | tief | ja | Erbsen und Bohnen |
Als Gründünger passt Phacelia unter anderem zu Tomaten, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Kürbis und Mais. Als unverträglicher Nachbar ist nur Boretsch vermerkt. Für dein eigenes Beet prüfst du, welche Kulturen im Mischkultur-Werkzeug zu Phacelia passen.
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Bodenart
Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Saure, neutrale und alkalische Böden sind geeignet.
- Substrat
Geeignet ist nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden.
- Anbauort
Die Pflanze kann auch als Gründüngung im Garten verwendet werden.
Aussaat und Vermehrung
- Vermehrung
Direkt am endgültigen Standort säen.
- Saattiefe
Das angebotene Saatgut im Boden etwa 1 - 2 cm tief säen.
Pflege
- Pflege
Als Gründüngung vor der Samenbildung schlegeln oder den Bestand abfrieren lassen.
- Düngung
Für die Gründüngung mit Phacelia ist zusätzliche Düngung häufig unnötig. Bei der Stickstoffversorgung die vorhandenen mineralischen Bodenvorräte und die Nachlieferung berücksichtigen.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze keimt im Herbst und durchläuft ihren Lebenszyklus bis zum folgenden Jahr.
- Verwendung
Die angebotenen Sorten eignen sich zur Gründüngung.
Wann säen und wie lange stehen lassen?
Der Zweck bestimmt den Termin. Für einen blühenden Bestand liegt das SaatfensterDas Aussaatfenster ist der Zeitraum im Jahr, in dem eine Pflanzenart sinnvoll ausgesät werden kann. Es richtet sich vor allem nach dem Temperaturanspruch der Art, der Bodentemperatur und der Frostgefahr. im Mai bis Juni, für die vorwiegend begrünende Nutzung im Juli bis September. Als Gründüngung im Hausgarten braucht Phacelia 6–10 Wochen Entwicklungszeit. Ist dein Beet kürzer frei, reicht die Zeit nicht für einen vollen Bestand.
Im Gemüsebau zählt alles bis 3 Monate Vegetationszeit als Kurzzeitgründüngung. Phacelia gehört mit ihrer Entwicklungszeit dazu und passt deshalb in die Lücke zwischen Ernte und FolgekulturEine Folgekultur ist das Gemüse, das auf einem Beet als Nächstes angebaut wird, sobald die vorige Kultur abgeerntet ist – noch im selben Gartenjahr oder im nächsten..
Saatmenge, Saattiefe und Abstände stehen im Ratgeber dazu, wann und wie du Büschelschön aussäst. Die freie Zeit zwischen zwei Kulturen kannst du im Beetplaner als eigene Belegung einplanen.
Wie beendest du den Bestand?
Als Gründüngung endet Phacelia vor der Samenbildung: Auf dem Feld wird sie geschlegelt, im Garten mähst du sie. Ein Zwischenschnitt wird nicht empfohlen. Wartest du zu lange, sät sich der Bestand selbst aus, denn die Art kann verwildern. Ich gehe gegen Ende der Blüte durch den Bestand und mähe, bevor Samen ausreifen.
Arbeite das Schnittgut nur flach ein, denn tief vergraben kann frische Masse unter Luftabschluss faulen. Danach wartest du meist etwa 2–3 Wochen bis zur nächsten Aussaat oder Pflanzung.
Die Grünmasse schon im Frühherbst einarbeiten. Dabei werden Nährstoffe frei, die bis zur Folgekultur ausgewaschen werden können. Lass den Bestand in dieser Zeit stehen.
Phacelia ist nicht winterhart, verträgt aber Frost bis etwa −8 °C. Bei später Saat ist ohnehin Blattmasse bis zum Frost das Ziel und nicht die Blüte. Friert der Bestand ab, bleibt er über Winter als Mulch liegen, und du sparst dir das Mähen. Übersteht er einen milden Winter, beendest du ihn im Frühjahr selbst.
Was kann Büschelschön im Blühstreifen?
Die blauen Blüten liefern reichlich Pollen und Nektar, die Blütezeit reicht von Juni bis September. In naturschutzorientierten dauerhaften Blühflächen dient Phacelia als kurzlebige Beimischung für einen schnellen Blüheffekt. Die Fläche auf Dauer tragen andere Arten, denn Phacelia ist einjährig und nicht winterhart.
Achte beim Saatgut auf den Artnamen. Die als Glocken-Phazelie angebotene Phacelia campanularia ist eine eigene Art und keine Zwergsorte des Büschelschöns.
Ein reiner Phacelia-Streifen versorgt nicht alle Arten. Wildbienen sind häufig auf wenige Nahrungspflanzen spezialisiert und brauchen außerdem ungestörte Nistplätze, etwa in Totholz oder Erdhöhlen. Mehr dazu, was Büschelschön als Bienenweide im Garten leistet, steht im Ratgeber zur BienenweideAls Bienenweide bezeichnet man Blütenpflanzen, die Honig- und Wildbienen reichlich Nektar und Pollen bieten. Auch eine Fläche, die mit solchen Pflanzen bepflanzt oder eingesät ist, heißt Bienenweide..
Auch der Blühstreifen hat ein Ende. Blühende Gründüngung für Insekten wird nach der Blüte, aber vor der Samenreife beendet. Phacelia reift jedoch ungleichmäßig ab. Richte dich deshalb nach den ersten reifenden Samenständen und nicht nach den letzten Blüten.
Als Zierpflanze hat Büschelschön einen eigenen Ratgeber. Dort liest du, wie es im Staudenbeet eingesetzt wird.
Rechnet sich der Anbau?
Für Betriebe hängt die Wirtschaftlichkeit einer Zwischenfrucht unter anderem von Saatgut, Aussaatverfahren und Arbeitsaufwand ab. Dazu kommt, ob die Biomasse genutzt, abgefahren oder eingearbeitet wird. Zertifizierte Ökobetriebe müssen außerdem verfügbares ökologisch vermehrtes Saatgut verwenden, auch für reine Gründüngungspflanzen.
Im Garten rechnest du dieselben Posten in klein:
| Posten | Was bei Büschelschön anfällt |
|---|---|
| Saatgut | 1–3 g/m² im Hausgarten |
| Fläche | 6–10 Wochen belegt |
| Wasser | zur Keimung und im Jugendstadium sichern, bei anhaltender Trockenheit bewässern |
| Düngung | keine pauschale zusätzliche Stickstoffgabe |
| Schnitt | kein Zwischenschnitt, ein Schnitt vor der Samenbildung |
| Wartezeit | meist etwa 2–3 Wochen nach dem Einarbeiten |
Auf der Nutzenseite gibt es für die Gartendüngung eine pauschale Rechenhilfe. Sie rechnet der Folgekultur umso mehr Stickstoff an, je höher der Gründüngungsbestand gewachsen ist:
| Aufwuchshöhe | anrechenbarer Stickstoff |
|---|---|
| unter 5 cm | 1 g/m² |
| 5–14 cm | 2 g/m² |
| 15–30 cm | 4 g/m² |
| über 30 cm | 6 g/m² |
Büschelschön wird 60–100 cm hoch. Ein voll entwickelter Bestand liegt damit über der letzten Schwelle der Tabelle. Verlass dich trotzdem nicht auf den vollen Wert: Der Stickstoff aus der Biomasse steht der Folgekultur je nach Boden, Witterung und Umbruch nicht vollständig zur Verfügung. Eine Gründüngung ersetzt die Düngeplanung der Folgekultur nicht.
Nicht überall lohnt die Saat. Im Hochbeet ist Gründüngung sinnvoll, wenn es mehrere Wochen oder über Winter ungenutzt bleibt. In kleinen Gefäßen ist sie meist wenig sinnvoll, weil sich die Erde dort einfach austauschen lässt. An trockenen Standorten zählt außerdem der Wasserverbrauch: Ein lebender Bestand vermindert zwar die Verdunstung aus dem Boden, verbraucht beim Wachsen aber selbst Wasser.
Als UntersaatEine Untersaat ist eine zweite Pflanzenart, die du zusätzlich zwischen oder unter eine Hauptkultur säst. Sie wächst zunächst mit und entwickelt sich nach der Ernte der früher erntereifen Hauptkultur weiter. ist der Nutzen nicht sicher. In Feldversuchen mit Kartoffeln verringerte Phacelia als Untersaat die Spätverunkrautung nicht in allen untersuchten Situationen signifikant.
Ich schreibe mir vor der Saat auf, wie lange das Beet frei ist und welche Kultur danach kommt. Reicht die Zeit nicht für die Entwicklung, bleibt das Saatgut in der Tüte, und ich decke das Beet mit Mulch ab.
Standort, Pflege und Saatgut in Kürze
Büschelschön wächst sonnig bis halbschattig und kommt mit Sandboden zurecht. Genauer steht im Standort-Ratgeber, welchen Boden und wie viel Licht Büschelschön braucht.
Wasser braucht der Bestand vor allem zur Keimung und im Jugendstadium. Eine pauschale zusätzliche Stickstoffgabe braucht er nicht, weil Bodenvorräte und NachlieferungBeim Düngen meint Nachlieferung die Nährstoffe, vor allem Stickstoff, die der Boden selbst für die Pflanzen freisetzt: aus dem Bodenvorrat, aus organischer Düngung der Vorjahre und aus Vorfrüchten oder Gründüngung. Diese Menge zieht man vom Düngebedarf ab. häufig ausreichen. Die Einzelheiten stehen im Ratgeber dazu, wie du Büschelschön gießt und düngst.
Achte auf zwei Punkte: Die Saat darf bis zum Auflaufen nicht austrocknen, und der Bestand darf nicht aussamen. Krankheiten und NematodenNematoden sind mikroskopisch kleine Fadenwürmer im Boden. Verschiedene Gattungen können viele Pflanzenarten schädigen; bestimmte andere Arten werden dagegen gezielt als Nützlinge gegen Schädlingslarven im Boden eingesetzt. behandelt der Gründünger-Überblick artübergreifend im Abschnitt zu Nematoden, Biofumigation und Krankheiten. Herkunft und Verwandtschaft der Arten stehen dort im Abschnitt zu Familien und Wuchsformen.
Für eigenes Saatgut brauchst du eine getrennte Ecke, die ausreifen darf. Phacelia reift ungleichmäßig, deshalb richtet sich die Ernte im Samenanbau nach dem beginnenden Samenausfall.
Die Saatfenster aller Gründünger hast du mit dem Aussaatkalender für Gründünger zum Ausdrucken auf einem Blatt.
