Witwenblumen als Schnittblumen: richtig schneiden und in der Vase frisch halten
- Witwenblumen gehören zur Gattung Knautia, Skabiosen zur Gattung Scabiosa: zwei getrennte Gattungen.
- Schneide möglichst frühmorgens, ersatzweise am kühlen Abend, bei trockenem Wetter und nicht in der Mittagshitze.
- Stell frisch geschnittene Witwenblumen zur Erstversorgung 2 Stunden kühl und schattig bis unter die Blüten ins Wasser.
- Schneide die Stielenden vor dem Einstellen mit einem scharfen Messer schräg an und entferne Blätter, die ins Wasser ragen würden.
- Wechsle das Vasenwasser alle 2 bis 3 Tage und schneide die Stiele dabei frisch an.
- Stell die Vase geschützt vor Hitze, starker Sonne und Zugluft auf und halte sie von Obst und Gemüse fern.
Eine Witwenblume ist am Beet schnell abgeschnitten. Wie lange sie danach in der Vase frisch aussieht, beeinflusst du mit ein paar Handgriffen: mit der Tageszeit beim Schneiden, mit Wasser direkt nach dem Schnitt und mit einer sauberen Vase. Ich nehme dafür immer einen Eimer mit Wasser mit ans Beet und stelle jeden Stiel sofort hinein. Hier gehst du die Schritte vom Schnitt bis zum Wasserwechsel durch. Auch Skabiosen bekommen einen eigenen Abschnitt, denn botanisch sind Witwenblumen und Skabiosen zwei verschiedene Gattungen.
Witwenblume oder Skabiose?
Witwenblumen gehören zur Gattung Knautia, Skabiosen zur Gattung Scabiosa. Botanisch sind das zwei getrennte Gattungen. Ein Merkmal zum Unterscheiden steckt in der Blüte: Bei der Wiesen-Witwenblume ist die Blütenkrone vierzipflig, Skabiosen haben fünf Kronzipfel. Eine volkstümliche Deutung verbindet genau diesen Unterschied mit dem Namen Witwenblume. Für Verwechslungen sorgt der Name Acker-Skabiose, denn er bezeichnet die Wiesen-Witwenblume Knautia arvensis. Als Schnittblume eignet sich Knautia macedonica, eine Witwenblume für sonnige, trockene Standorte.
‚Butterfly Blue‘ ist keine Witwenblume. Die Sorte gehört zur Tauben-Skabiose Scabiosa columbaria und nicht zu Knautia macedonica. Achte beim Saatgut deshalb auf den botanischen Namen und nicht nur auf den deutschen.
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Standort
Feuchter, frei entwässernder Boden, der nicht zu sauer ist. Ein vollsonniger Standort ist geeignet.
- Bodenart
Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Neutrale und alkalische Böden sind geeignet.
- Substrat
Feuchter, frei entwässernder Boden, der nicht zu sauer ist.
- Anbauort
Die Pflanze eignet sich für Kiesgärten, naturnahe Gärten und Blumenbeete; als Schnittblume.
Pflege
- Pflege
Verblühte Blüten entfernen, um die Blüte zu verlängern; sonst ist kein regelmäßiger Rückschnitt nötig.
- Düngung
Bei der Gartenskabiose ist im Garten keine zusätzliche Düngung nötig.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze ist einjährig.
- Verwendung
Die angebotenen Sorten eignen sich als Schnittblume.
Welche Witwenblumen sich für die Vase anbieten
Für die Vase ziehe ich Knautia macedonica in Sorten. Die Sorten unterscheiden sich in Höhe, Blütezeit und Wuchs:
| Witwenblume | Höhe | Blütezeit | Merkmal |
|---|---|---|---|
| Knautia macedonica ‚Red Knight‘ | etwa 60 bis 80 cm | Juli bis September | rubinrote Blüten, sonniger Standort, trockenheitstolerant |
| Knautia macedonica ohne Sortenname | etwa 80 cm | Juli bis August | rote bis dunkelrote Blüten |
| Knautia macedonica ‚Mars Midget‘ | etwa 40 cm | Juni bis Oktober | kompakter Wuchs |
Für hohe Vasen greife ich zu ‚Red Knight‘, weil die Sorte deutlich höher wird als ‚Mars Midget‘. Die kompakte ‚Mars Midget‘ passt eher in kleine Sträuße. Die Wiesen-Witwenblume Knautia arvensis ist ausdauernd und wird 30 bis 80 cm hoch. Sie wächst auf frischen bis mäßig trockenen Wiesen und HalbtrockenrasenEin Halbtrockenrasen ist eine spezielle Form des Magerrasens auf ungedüngten Standorten. Er bleibt nur durch Mahd oder Beweidung offen, sonst würde dort Wald wachsen, und ist Lebensraum seltener Tier- und Pflanzenarten. und trägt blauviolette Blüten.
Wer ‚Red Knight‘ selbst aus Samen zieht, kultiviert von März bis Mai vor und setzt die SämlingeSämlinge sind junge Pflanzen, die durch Keimung aus dem Embryo eines Samens entstanden sind. Anders als Stecklinge oder veredelte Pflanzen gehen sie also aus einem Samen hervor. ab dem Sommer ins Beet. Deine Aussaattermine behältst du im Aussaatkalender für Stauden und Ziergräser im Blick. Wo Witwenblumen im Garten stehen und wie du sie im Staudenbeet mit Farben und Höhen kombinierst, erklärt der Ratgeber zur Beetgestaltung.
Wann du Witwenblumen schneidest
Tageszeit und Wetter
Schneide möglichst frühmorgens. Klappt das nicht, nimm den kühlen Abend und lass die Mittagshitze aus. Das Wetter sollte trocken sein, und die Pflanzen sollten gut mit Wasser versorgt sein. Gleich nach dem Schnitt kommen die Stiele kühl ins Wasser.
‚Red Knight‘ gilt als trockenheitstolerant, und Sommerschnittblumen werden in gut wasserversorgtem Zustand geerntet. Dass eine Sorte Trockenheit im Beet verträgt, heißt also nicht, dass ihre Stiele nach einer Trockenphase gut versorgt in die Vase kommen. Nach einer längeren Trockenphase prüfe ich deshalb erst die Bodenfeuchte unter der Oberfläche, bevor ich schneide.
Das passende Blühstadium
Ich schneide deshalb an einem Erntetag einzelne Köpfe in unterschiedlichen Stadien und beobachte in der Vase, welche sich weiter öffnen. So lernst du deine eigene Sorte kennen, statt eine Regel von einer anderen Pflanze zu übernehmen. Für Skabiosen gibt es eigene Angaben, die findest du weiter unten.
Schneiden über die Saison
‚Red Knight‘ blüht von Juli bis September. Ein leichter RückschnittBeim Rückschnitt kürzt du Triebe oder Stängel einer Pflanze ein, bei Stauden oft bis knapp über den Boden. Je nach Zeitpunkt räumt er alte Stängel ab, regt eine Nachblüte an oder bremst das Aussamen. nach der ersten Blüte kann bei dieser Sorte einen zweiten Blütenflor fördern. Bei vielen Stauden kann Samenbildung weitere Blüten vermindern. Der Schnitt für die Vase nimmt Blüten weg, bevor sie Samen ansetzen, und kann damit in dieselbe Richtung wirken wie das AusputzenAusputzen heißt, verblühte Blüten regelmäßig von der Pflanze zu entfernen. So steckt sie keine Kraft in die Fruchtbildung. welker Blüten.
Im Herbst wird ‚Red Knight‘ zurückgeschnitten. Welche Arbeiten sonst im Jahreslauf bei Witwenblumen anfallen, zeigt der Pflegekalender.
Am Beet: sauber schneiden und gesunde Stiele wählen
Am Beet schneide ich mit einer scharfen Gartenschere. Den eigentlichen Anschnitt für die Vase mache ich später mit dem Messer. Werkzeug, das mit krankheitsbelasteter Erde verschmutzt ist, reinigst du vorher, um die Verschleppung von Schaderregern zu begrenzen.
Schau dir beim Schneiden auch die Blätter an. Ein weißer, abwischbarer Belag auf der Blattoberseite kann auf Echten MehltauMehltau ist die Bezeichnung für Pilzkrankheiten, die einen weißlichen oder grauen Belag auf den Blättern bilden. Man unterscheidet Echten Mehltau, der bei Trockenheit und Hitze auftritt, und Falschen Mehltau, der bei kühlem, feuchtem Wetter auftritt. hindeuten. Bei Knautia macedonica ist Mehltau dokumentiert: In einem Gewächshausversuch musste die Frühjahrskultur der Sorte ‚Thunder & Lightning‘ wegen starken Befalls entfernt werden. Kranke Blätter kannst du abpflücken. Befallenes Material entsorgst du über Haus- oder Biomüll, weil im Gartenkompost womöglich keine ausreichenden Temperaturen entstehen, um die Erreger abzutöten.
Schneide nicht jeden Kopf ab. Die Knautien-Sandbiene sammelt den Pollen für ihre Nachkommen an Witwenblumen. Stieglitze fressen die noch grünen Samen der Wiesen-Witwenblume. Ich lasse deshalb an einer Beetecke Köpfe stehen und hole die Vasenstiele vom anderen Ende. Das ist eine Abwägung: Wo Köpfe stehen bleiben, setzen sie Samen an, dafür finden Tiere dort Nahrung.
Den Eimer mit den frisch geschnittenen Stielen stelle ich sofort in den Schatten. Erst danach gehe ich zur nächsten Pflanze weiter.
Erstversorgung: zwei Stunden Ruhe im Wasser
Frisch geschnittene Gartenblumen bekommen zuerst eine Erstversorgung. Stell die Witwenblumen dafür 2 Stunden an einen kühlen, schattigen Platz, bis unter die Blüten im Wasser. Erst danach geht es an die Vase.
Vor dem Einstellen in die Vase entfernst du die unteren und überflüssigen Blätter. Alle Blätter, die später ins Vasenwasser ragen würden, kommen ab. Direkt vor dem Einstellen schneidest du jedes Stielende mit einem scharfen Messer noch einmal schräg an. Die Vase ist sauber, das Wasser frisch. Die artübergreifenden Grundlagen zu Schnittblumen und Saatgut bei Stauden stehen im Stauden-Ratgeber.
So bleiben Witwenblumen in der Vase frisch
Wechsle das Vasenwasser alle 2 bis 3 Tage. Bei jedem Wechsel schneidest du die Stiele frisch an und spülst die Vase aus. Ich gieße dabei das alte Wasser komplett weg, statt nur nachzufüllen. Blätter, die ins Wasser hängen, nimmst du heraus.
Der Platz zählt ebenfalls. Stell den Strauß geschützt vor Hitze, starker Sonne und Zugluft auf. Halte ihn außerdem von Obst und Gemüse fern.
Handelsübliche Blumenfrischhaltemittel können die Vasenhaltbarkeit von Schnittstauden verlängern. Die Mittel enthalten Zucker und bakterienhemmende Zusätze.
Ist die Vase sauber und das Wasser frisch? Ragen keine Blätter mehr ins Wasser? Sind die Stielenden frisch und schräg angeschnitten? Steht der Strauß ohne Hitze, Sonne und Zugluft und fern vom Obst? Ist der nächste Wasserwechsel in 2 bis 3 Tagen eingeplant?
Skabiosen als Schnittblumen
Auch Skabiosen eignen sich für die Vase. Für die Kaukasus-Skabiose ist das Schnittstadium beschrieben: Für frische Sträuße schneidest du sie im Knospenstadium bis halb geöffnet. Als Richtwert wird die Kaukasus-Skabiose etwa 60 bis 80 cm hoch.
Die Dunkelrote Skabiose Scabiosa atropurpurea eignet sich als Schnittblume und blüht von Juli bis Oktober. Die Art ist einjährigEinjährige, auch Annuelle genannt, sind Pflanzen, deren Lebenszyklus üblicherweise innerhalb eines Jahres beendet ist. Sie legen als Pflanze keine Ruhezeit ein, nur ihre Samen überdauern ungünstige Zeiten. und nicht winterhart. Die ‚Mammuth Mischung‘ wird etwa 60 bis 80 cm hoch und lässt sich von März bis Mai vorziehenVorziehen heißt, Samen im Haus, im Gewächshaus oder im Frühbeet auszusäen und dort zu Jungpflanzen heranzuziehen. Später pflanzt du sie ins Beet oder in den Kübel aus.. Verblühte Blüten entfernst du, um die Blüte zu verlängern.
Die Tauben-Skabiose ‚Butterfly Blue‘ ist mehrjährigMehrjährige oder ausdauernde Pflanzen leben mehrere Jahre und überstehen den Winter mit Überdauerungsorganen, Speicherorganen oder ausgedehnten Wurzeln. Krautige Mehrjährige heißen Stauden, auch Zwiebel- und Knollenpflanzen gehören dazu. und bleibt mit etwa 30 bis 40 cm niedriger. Auch bei ihr fördert das Entfernen verblühter Blüten eine erneute Blüte. Für die Vase gelten bei Skabiosen dieselben Handgriffe wie bei Witwenblumen: kühl schneiden, Erstversorgung im Schatten, schräger Anschnitt und regelmäßiger Wasserwechsel.
Witwenblumen im Strauß kombinieren
Schleierkraut und Ehrenpreis eignen sich ebenfalls als Schnittblumen für sommerliche Sträuße. Rispen-Schleierkraut blüht von Juni bis August. Seine Blüte fällt damit im Juli und August mit der von ‚Red Knight‘ zusammen, sodass du beides am selben Morgen schneiden kannst. Schleierkraut schneidest du für frische Sträuße mit vollständig geöffneten Blüten.
Auch der Sonnenhut Echinacea purpurea ‚Roter Leuchtstern‘ blüht in dieser Zeit, von Juli bis Oktober. Seine Blüten kommen vollständig geöffnet in die Vase. Wie du Witwenblumen schon im Beet mit Partnern kombinierst, beschreibt der Ratgeber zur Beetgestaltung.
Einzelne Köpfe musst du nicht frisch verwenden. Wie du Witwenblumen farbecht trocknest, erklärt ein eigener Ratgeber.
Pflege im Beet, kurz gefasst
Für Knautia macedonica passt gut durchlässiger Boden mit trockenen bis frischen Verhältnissen, und ‚Red Knight‘ gehört an einen sonnigen Platz. Gießen, Düngen und den Rückschnitt über die Saison behandelt der Pflegeratgeber, der zeigt, wie du Witwenblumen gießt, düngst und schneidest. Eine eigene Schnittblumenecke kannst du im Beetplaner skizzieren.
