Zierkohl im Kübel: Pflege und Winterschutz für Balkon und Terrasse
- Zierkohl gilt als winterhart, im Kübel friert der Wurzelballen aber schneller als im Gartenboden.
- Der Kübel braucht freie Ablauflöcher, damit sich kein Wasser im Wurzelraum staut.
- Für den Balkon passt torffreie Blumen- oder Kübelpflanzenerde mit strukturstabilen, porösen Bestandteilen.
- Nach dem Auspflanzen leicht düngen; bei langer Standzeit im Topf kann im Sommer Stickstoff nötig werden.
- Im Winter Topfwand, Erdoberfläche und Topfboden isolieren und die Ablauflöcher frei lassen.
- Die volle Blattfärbung entwickelt sich von September bis November.
Zierkohl gilt als winterhart, und trotzdem kann er im Kübel auf dem Balkon Schaden nehmen. Das Risiko sitzt im Topf: Dort friert der WurzelballenDer Wurzelballen ist das Geflecht aus Wurzeln und anhaftender Erde, das beim Austopfen oder Ausgraben einer Pflanze zusammenhält. Ist daran kaum noch Erde zu sehen, ist er stark durchwurzelt. schneller als im Gartenboden. Ich plane deshalb schon beim Einpflanzen mit, wie der Kübel später durch den Winter kommt.
Vorher zeigt er seine Farben, denn die volle Blattfärbung entwickelt sich von September bis November. Hier geht es nur um Zierkohl im Gefäß: Kübel, Erde, Gießen, Düngen und Winterschutz. Für das Gartenbeet lies nach, wie du Zierkohl im Beet pflanzt und pflegst.
Zierkohl ist eine Varietät von Brassica oleracea, botanisch var. acephala. Gezogen wird er vor allem wegen seiner farbigen, gekrausten Blattrosetten. Die Pflanzen sind zweijährig, werden für den Blattschmuck aber meist einjährig kultiviert.
Ist Zierkohl winterhart?
Ja, Zierkohl gilt als winterhart. Für den Kübel reicht diese Auskunft allein aber nicht. Bei Kübelpflanzen friert der Wurzelballen schneller als im Gartenboden. Außerdem reagieren Wurzeln empfindlicher auf Minusgrade als die oberirdischen Pflanzenteile.
Winterhart ist also die Pflanze, empfindlich sind ihre Wurzeln im Topf. Im Kübel schützt du deshalb zuerst den Wurzelballen und erst danach die Rosette. Wie ich den Topf einpacke, beschreibe ich weiter unten beim Überwintern.
Zierkohl im Kübel auf einen Blick
Die wichtigsten Eckdaten für Zierkohl im Topf stehen in dieser Übersicht.
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| WinterhärteWinterhärte, auch Frosthärte genannt, beschreibt, wie viel Frost eine Pflanze verträgt. Winterharte Arten überstehen den Winter im Freien, empfindliche musst du vor dem Frost ernten oder schützen. | gilt als winterhart, im Kübel den Wurzelballen schützen |
| Lebensdauer | zweijährig, für den Blattschmuck meist einjährig kultiviert |
| Standort | sonnig bis teilweise sonnig, bei Hitze Nachmittagsschatten |
| Erde | nährstoffreich, gut durchlässig, kühl |
| Boden-pHDer Boden-pH-Wert beschreibt, ob ein Boden sauer, neutral oder alkalisch ist. Er beeinflusst die Tätigkeit der Bodenorganismen und zeigt, ob ein Gartenboden eine Kalkgabe braucht. | 6,0 bis 7,5 nach Herstellerleitfaden, Messmethode nicht angegeben |
| Wuchshöhe | kopfförmige Sorten etwa 20 cm, Schnittsorten bis etwa 60 cm |
| Volle Blattfärbung | September bis November |
| Blütezeit | Mai und Juni |
Welcher Kübel passt zu Zierkohl?
Zierkohl eignet sich für Gartenbeete genauso wie für Gefäße. Beim Kübel prüfe ich zuerst den Topfboden: Er braucht freie Ablauflöcher, damit sich kein Wasser staut, das die Wurzeln schädigt.
Die Topfgröße richte ich nach der Wuchsform. Kopfförmige Sorten bleiben mit etwa 20 cm niedrig. Für Schnittsorten, die bis etwa 60 cm hoch werden, wähle ich einen größeren Kübel.
Für Grün- und Palmkohl werden im Kübel mindestens 25 l Gefäßvolumen empfohlen, vorzugsweise bei niedrigen Sorten. Der Topf soll dabei 30 cm Durchmesser haben und nur eine Pflanze tragen. Für Zierkohl im Einzeltopf nehme ich diese Werte als Anhaltspunkt, denn Grünkohl gehört zur selben Art Brassica oleracea.
Im Balkonkasten oder Trog stehen mehrere Pflanzen zusammen. Dort gebe ich jeder Pflanze so viel Platz, wie sie im Beet bekäme.
Im Beet stehen Zierkohlpflanzen mit 40 cm Abstand in der Reihe und 50 cm Reihenabstand. Beim Schnitt-Zierkohl ‘Sunrise’ ergeben 15 × 15 cm Pflanzabstand etwa 12 cm große Köpfe. Mit größeren Abständen werden seine Köpfe bis 20 cm groß.
Beim Einpflanzen stelle ich jeden Kübel auf Topffüße und schaue nach, ob alle Ablauflöcher frei sind. Wasser, das nach dem Gießen im Untersetzer steht, kippe ich weg.
Welche Sorte du wählst, bestimmt die Wuchshöhe und damit die Topfgröße. Wie sich Sommer- und Winterformen bei Kohl unterscheiden, behandelt der Kohl-Ratgeber im Abschnitt Sorten und Jahreszeiten. Willst du im Kübel lieber Kohl für die Küche ziehen, lies nach, wie du Weißkohl im Kübel anbaust.
Welche Erde braucht Zierkohl im Topf?
Zierkohl wächst gern in nährstoffreichem, gut durchlässigem und kühlem Boden. Lehmig und stickstoffreich darf die Erde sein, solange das Wasser gut abzieht.
Für den Balkon nehme ich torffreie Blumen- oder Kübelpflanzenerde mit strukturstabilen, porösen Bestandteilen. Geeignet sind auch faserreiche, möglichst torffreie Kompostsubstrate, die Luft, Wasser und Nährstoffe speichern.
Mischst du selbst, nimm ungefähr gleiche Anteile reifen, gesiebten Kompost, Garten- oder Kokosfaser und Gartenerde. Die Gartenerde sollte frei von Unkraut und Krankheiten sein.
Die Erde vom Vorjahr ungeprüft weiterverwenden. Erde, die erst im Vorjahr eingefüllt wurde und krankheitsfrei ist, kannst du nach dem Entfernen der alten Wurzelballen und einer Aufbereitung wieder nutzen. Substrat aus Töpfen mit Wurzelkrankheiten, auch mit KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen., kommt dagegen nicht zurück in den Kübel.
Wo steht der Kübel am besten?
Zierkohl braucht einen sonnigen bis teilweise sonnigen Platz. Als Richtwert für HalbschattenHalbschatten nennt man einen Standort, an den die Sonne nur einen Teil des Tages direkt scheint, bis zu etwa vier Stunden. Typisch sind die Ost- und Westseite von Gebäuden und Mauern oder Plätze unter Bäumen mit dichter Krone. gelten bis zu etwa vier Stunden direkte Sonne am Tag.
Bei heißem Wetter kann Nachmittagsschatten Verbrennungen oder Welke vorbeugen. Im Kübel lässt sich das leicht umsetzen: In heißen Phasen rücke ich die Töpfe an eine Stelle, die nachmittags im Schatten liegt.
Wie gießt du Zierkohl im Kübel?
Halte die Erde gleichmäßig feucht und sorge dafür, dass überschüssiges Wasser abfließen kann. Wie viel der Topf braucht, hängt von Sorte, Wetter und Substrat ab, dazu von Sonne und Wind am Standort. Einen festen Gießplan habe ich deshalb nicht, ich prüfe vor dem Gießen die Erde.
Torffreie Erde trocknet an der Oberfläche schnell ab. Deshalb fühle ich mit dem Finger auch die Feuchte darunter, bevor ich zur Kanne greife.
Kleine Gefäße brauchen häufiger Wasser als große. Im Hochsommer können sie sogar mehrmals täglich Wasser brauchen. Ich gieße dabei auf die Erde und nicht über die Rosette.
Wie düngst du Zierkohl im Kübel?
Nach dem Auspflanzen bekommt Zierkohl eine leichte Düngung, im Gartenbeet wie im Gefäß. Steht die Pflanze länger im Topf, kann im Sommer je nach Versorgung eine stickstoffbetonte Nachdüngung nötig werden.
Bei torffreien Substraten kann trotz VordüngungVordüngung nennt man den Dünger, der fertiger Blumen- und Pflanzerde schon ab Werk beigemischt ist. Er versorgt frisch eingetopfte Pflanzen in den ersten Wochen, danach musst du selbst nachdüngen. zusätzlicher Stickstoffbedarf entstehen. Die Düngung passt du deshalb an die Erde an, die im Topf steckt. Stehen die Pflanzen den ganzen Sommer in torffreier Erde, treffen beide Gründe für zusätzlichen Stickstoff aufeinander. Dann behalte ich die Nachdüngung besonders im Blick.
Einen festen Düngetakt nutze ich nicht. Ich schaue auf Wuchs und Blätter und taste mich an den Bedarf heran. Was Kohl grundsätzlich an Nährstoffen braucht, behandelt der Kohl-Ratgeber im Abschnitt Düngen.
So überwinterst du Zierkohl im Kübel
Für den Winter isolierst du Topfwände, Erdoberfläche und Topfboden. Gießen und Wasserabfluss müssen dabei weiter möglich sein, die Ablauflöcher bleiben also frei.
Ich lasse meinen Zierkohl draußen stehen und packe nur den Topf ein. Die Topfwand wickle ich in Jute oder Vlies, und die Erde decke ich mit Laub ab. Unter den Kübel lege ich eine Dämmplatte, die die Ablauflöcher nicht verschließt.
Ein Vlies schützt überwinterndes Gemüse vor starker Kälte und auch vor Wintersonne. Ich halte deshalb eines bereit und lege es bei starker Kälte locker über die Rosette. Auch im Winter prüfe ich die Feuchte im Topf, denn die Isolierung darf das Gießen nicht verhindern.
Ein unbeheiztes Gewächshaus ist bei stärkerem oder länger anhaltendem Frost kein verlässlich frostfreier Raum. Auch innen kann es dann gefrieren.
Topfwand eingepackt, Erdoberfläche abgedeckt, Topfboden gedämmt, Ablauflöcher frei, Gießen weiter möglich, Vlies griffbereit.
Was nach dem Winter passiert
Zierkohl ist zweijährig und blüht im Mai und Juni. Überwinterst du ihn im Kübel, bekommst du im zweiten Jahr also Blütentriebe. Für den Blattschmuck wird er meist einjährig kultiviert.
Lässt du die Blüte stehen, führt der Weg in Richtung Samenernte. Welche Arbeiten beim Zierkohl in welcher Jahreszeit anstehen, zeigt dir der Zierkohl-Kalender. Für neue Pflanzen säst du frisch aus, und wann und wie du Zierkohl aussäst, steht in einem eigenen Ratgeber.
Schädlinge im Kübel: kurz eingeordnet
Auch im Topf bleibt Zierkohl ein Kohl und kann dieselben Schädlinge anlocken wie im Beet, etwa KohlerdflöheErdflöhe sind winzige, sprungstarke Blattkäfer, die Blätter von Kohlgewächsen wie Radieschen, Rucola und Kohl siebartig durchlöchern. Am häufigsten sind Kohlerdflöhe, kleine Käfer mit gelben Streifen an der Seite. oder die Raupen des Kohlweißlings. Ein KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen., direkt nach dem Pflanzen aufgelegt und an den Rändern dicht, kann den Befall mindern, dazu kommt regelmäßiges Nachsehen. Wie du vorbeugst, kontrollierst und eingreifst, beschreibt der Kohl-Ratgeber im Abschnitt Schädlinge und Pflanzenschutz.
Zierkohl wird vor allem wegen seiner farbigen Blattrosetten gezogen, und Schnittsorten eignen sich auch für die Vase. Ideen für Kübel, Kasten und Beet findest du im Ratgeber dazu, wie du Zierkohl mit anderen Pflanzen kombinierst.
