Kürbisse als Bodenverbesserer: Was die Pflanze leistet und wo Gründüngung hilft
- Kürbislaub bedeckt den Boden und mindert Austrocknung, Erosion und Unkrautwuchs.
- Kürbisranken bilden zusätzliche Wurzeln, deshalb bleibt ein Teil der Rankfläche ohne Mulch.
- Luftstickstoff binden Leguminosen, Kürbis braucht selbst Nährstoffe.
- Eine vorangegangene Gründüngung eignet sich zur Vorbereitung des Kürbisbeets.
- Nach der Kürbisernte lässt sich Winterroggen noch im Oktober säen.
Im Hochsommer sehe ich in meinem Kürbisbeet kaum noch Erde, so dicht liegen die großen Blätter. Mit dieser Bodendecke hilft Kürbis dem Boden, solange er wächst. Als Gründüngung, die du säst und später unterarbeitest, taugt er dagegen wenig: Er steht die ganze Saison im Beet und braucht selbst Nährstoffe. Ich plane mein Kürbisbeet deshalb mit einer Gründüngung davor und einer danach.
Was Gründüngung ist
Gründüngung heißt: Du säst Pflanzen nicht für die Ernte, sondern für den Boden. Sie halten ihn bedeckt, solange sie wachsen. Danach bleibt ihre Masse im Garten, als Mulch, auf dem Kompost oder eingearbeitet. Leguminosen binden dabei zusätzlich Luftstickstoff, der nach der Zersetzung der Pflanzenmasse der FolgekulturEine Folgekultur ist das Gemüse, das auf einem Beet als Nächstes angebaut wird, sobald die vorige Kultur abgeerntet ist – noch im selben Gartenjahr oder im nächsten. zugutekommt.
Taugt Kürbis selbst als Gründüngung?
Vorgezogene Kürbisse pflanzt du im Mai nach den EisheiligenDie Eisheiligen sind die Namenstage von fünf Heiligen vom 11. bis 15. Mai. Bauernregeln zufolge häufen sich dann späte Frostnächte, deshalb gelten sie im Garten als Merkdatum für die Spätfrostgefahr. aus, sofern keine Fröste mehr zu erwarten sind. Direkt ins Freiland gesät wird etwa ab Mitte Mai. Termin, Saattiefe und Abstand nach Wuchsform findest du im Kürbis-Ratgeber unter Anzucht und Pflanzung, die Monate im Überblick im Aussaatkalender für Kürbis und Zucchini.
Geerntet wird im Herbst, bevor die Temperaturen unter 5 °C fallen. Dazwischen liegt eine lange Kultur: Für den Moschuskürbis werden 140 bis 180 Tage genannt. Kürbis ist einjährig, nicht winterhart und belegt sein Beet vom Mai bis zur Herbsternte. Damit ist er die HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant. des Jahres, keine ZwischenfruchtEine Zwischenfrucht ist eine Kultur, die zwischen zwei Hauptfrüchten auf derselben Fläche wächst, oft von der Ernte im Spätsommer bis zum nächsten Frühjahr. Sie wird als Gründüngung zur Bodenverbesserung oder, in der Landwirtschaft, als Futter angebaut. und keine Winterbegrünung.
Dazu kommt der Nährstoffbedarf, denn Kürbis zehrt von dem, was im Boden steckt.
Für eine Kürbisernte von 400 Dezitonnen pro Hektar werden im Erwerbsanbau rechnerisch etwa 100 Kilogramm Stickstoff, 85 Kilogramm Phosphor und 225 Kilogramm Kalium pro Hektar benötigt. Das sind Feldwerte und keine Dosierung für dein Beet. Sie zeigen aber, dass Kürbis Nährstoffe braucht, statt welche mitzubringen.
Welche Nährstoffe der Gartenkürbis in welcher Wachstumsphase braucht, liest du im Beitrag zum Nährstoffbedarf von Gartenkürbissen. Wie du die Nährstoffversorgung von Kürbis über die Saison aufbaust, steht in einem eigenen Beitrag.
Was Kürbispflanzen für den Boden tun
Drei Dinge leistet Kürbis für den Boden: Das Laub deckt ihn ab, die Ranken wurzeln mit, und die Reste kommen über den Kompost zurück.
Das Laub hält den Boden bedeckt
Kürbislaub bedeckt den Boden und mindert so Austrocknung, Erosion und Unkrautwuchs. In der Milpa, der Mischkultur aus Mais, Bohnen und Kürbis, hat er genau diese Aufgabe, während der Mais die kletternden Bohnen trägt. Welche Partner in deinem Beet zusammenpassen, prüfst du mit dem Mischkultur-Werkzeug. Je nach Art und Sorte beansprucht eine Kürbispflanze etwa 1 bis 3 m² Beetfläche.
Beim Ölkürbis gilt die Konkurrenz durch BeikrautBeikraut nennt man jede Pflanze, die zwischen den angebauten Kulturpflanzen mitwächst, egal ob wild oder domestiziert, nützlich oder schädlich. Das Wort ist neutral gemeint, während „Unkraut“ eine persönliche Wertung ausdrückt. zwischen Auflaufen und Reihenschluss als besonders kritisch. Der Schutz durch das Laub setzt also erst ein, wenn sich die Blätter geschlossen haben, bis dahin liegt der Boden offen. Ich hacke zwischen den jungen Pflanzen, bis die Blätter zusammenwachsen.
Die Ranken wurzeln mit
Kürbisranken können dort, wo sie auf der Erde liegen, zusätzliche Wurzeln in den Boden bilden. Deshalb deckst du die Rankfläche nicht vollständig mit Mulch ab, sondern lässt große Bereiche frei. Ich mulche nur rund um den Pflanzfuß und lasse die Flächen offen, über die die Ranken wachsen.
Organischen Mulch bringst du bei Kürbis erst ab Mai oder Juni aus, weil er den Boden beschattet und kühlt. Dann erhält die Auflage die Bodenfeuchte und begrenzt die sommerliche Aufheizung. Rasenschnitt lässt du vorher anwelken und bringst ihn in Schichten aus, durch die der Boden noch leicht sichtbar bleibt.
Blätter und Ranken kehren über den Kompost zurück
Nach der Ernte schneide ich die Ranken ab und bringe sie mit den Blättern auf den Kompost. Kompost verbessert die BodenstrukturDie Bodenstruktur, auch Bodengefüge genannt, beschreibt, wie die festen Bestandteile des Bodens räumlich angeordnet sind. Sie bestimmt, wie viele und welche Poren es gibt, in denen sich Luft und Wasser halten., fördert das Bodenleben und versorgt die Pflanzen mit Nährstoffen. Wie sich das im Beet zeigt, hängt von der Bodenart ab. Sandreiche Böden halten wenig Wasser und Nährstoffe fest, tonreiche lassen Wasser schlecht durch und neigen zu Staunässe. Organisches Material wie Kompost verbessert auf Sand die Wasserspeicherung und lockert schwere Böden, sodass Regen- und Gießwasser schneller einsickern.
Gartenkompost ist bei zweimaligem Umsetzen nach etwa sechs Monaten grob gebrauchsfertig. Vollständig verrottete Komposterde entsteht erst nach etwa eineinhalb Jahren.
Gründüngung vor und nach dem Kürbis einplanen
Vor dem Kürbis: Winterroggen oder Leguminosen
Eine vorangegangene Gründüngung eignet sich, um eine Fläche für den Kürbis vorzubereiten. Winterroggen passt zu Winterbeeten, die erst ab Ende April wieder gebraucht werden. Der Kürbis kommt erst im Mai nach den Eisheiligen ins Beet, das Zeitfenster passt also. Im Frühjahr nimmst du die Pflanzen der Winterbegrünung heraus und kompostierst sie oder nutzt sie als Mulch. Danach lockerst du den ausreichend abgetrockneten Boden mit Grabgabel oder Sauzahn, ohne die Schichten zu wenden.
Zusätzlichen Stickstoff bringt eine Gründüngung mit Leguminosen, weil sie Luftstickstoff binden. Im Bio-Ölkürbisanbau folgt auf Getreide als VorfruchtDie Vorfrucht ist die Kultur, die vor der aktuellen Kultur auf derselben Fläche stand, in der Fruchtfolge meist im Vorjahr. Sie kann Boden, Nährstoffe und Krankheitsdruck für die nachfolgende Kultur positiv oder negativ beeinflussen. eine leguminosenhaltige Zwischenfrucht. Wie du diese Kürbisart im Garten anbaust und nutzt, liest du im Beitrag über den Ölkürbis im Garten.
„Kürbis reichert den Boden mit Stickstoff an.“ Luftstickstoff binden Leguminosen wie Bohnen. Kürbis gehört zu den Kürbisgewächsen und braucht Stickstoff selbst. Buschbohnen können als Vorfrucht Stickstoff und einen gut durchlüfteten Boden hinterlassen, diese Rolle übernimmt Kürbis nicht.
Nach einer Leguminosen-Gründüngung wird gedüngt, als hätte es sie nicht gegeben. Ihr Stickstoff wird für die Folgekultur angerechnet, sobald die Pflanzenmasse zersetzt ist. Beim Ölkürbis fördert eine Überversorgung das Rankenwachstum auf Kosten der Fruchtbildung. Zu hohe oder späte Stickstoffgaben können dort außerdem die Abreife verzögern.
Für die Vorbereitung eines Kürbisbeets werden 3 Liter Kompost je Quadratmeter empfohlen. Sind Phosphor oder Kalium im Boden stark erhöht, schränkst du die Kompostzufuhr ein. Das zeigt dir eine Standardbodenuntersuchung, die für Gemüsebeete alle 4 bis 5 Jahre üblich ist. Humus und Stickstoff erfasst sie nicht, dafür braucht es gesonderte Untersuchungen. Wie du aus dem Befund einen Düngeplan machst, beschreibt der Beitrag zum richtigen Düngen von Gartenkürbissen. Einen Überblick über Düngemethoden für Kürbis von Kompost bis Jauche findest du in einem eigenen Beitrag.
Nach dem Kürbis: Winterroggen im Oktober
Nach der Kürbisernte liegt das Beet im Herbst frei. Winterroggen lässt sich noch im Oktober säen, bei milden Herbstbedingungen wird auch eine Aussaat bis November genannt. Eine lebende Winterbegrünung schützt den Boden vor Nährstoffauswaschung und Bodenabtrag. So bleibt das Beet übers Jahr bedeckt: im Sommer vom Kürbislaub, im Winter vom Roggen.
Bei der Wahl der Gründüngung zählt die Pflanzenfamilie. Winterroggen ist mit Mais verwandt, das beachtest du, wenn auf dem Beet eine Milpa mit Mais stand. In einer Fruchtfolge mit viel Kohl, Rettich oder Radieschen setzt du Senf, Ölrettich und Raps möglichst nicht als Gründüngung ein. Für die Planung über mehrere Jahre hilft dir der Beetplaner.
Ich räume das Kürbisbeet nach der Ernte ab und bringe Ranken und Blätter auf den Kompost. Danach lockere ich die Oberfläche und säe den Winterroggen breitwürfig. Im Frühjahr ziehe ich ihn heraus und kompostiere ihn.
Was gilt für Fruchtfolge und Krankheiten?
Kürbis ist nicht selbstverträglich und sollte auch nicht direkt nach Gurke, Zucchini oder Melone stehen, die zur selben Familie gehören. Für Kürbis wird eine Anbaupause von 4 Jahren empfohlen, beim Ölkürbis nehmen mit steigendem Kürbisanteil in der Fruchtfolge Fruchtfäuleerreger im Boden zu. Vor- und NachkulturenEine Nachkultur ist Gemüse, das im Sommer auf einem frei gewordenen Beet gesät oder gepflanzt wird, nachdem die erste Kultur abgeerntet ist. Es wird noch vor den ersten Frösten reif oder bleibt über den Winter stehen. und passende Beetpartner beschreibt der Kürbis-Ratgeber im Abschnitt Fruchtfolge und Mischkultur.
Mehltau an Kürbisblättern ist häufig und meist nicht bekämpfungswürdig. Vorbeugung beginnt bei Standort- und Sortenwahl, Fruchtwechsel, Bodenpflege und bedarfsgerechter Düngung, mehr dazu im Kürbis-Ratgeber unter Krankheiten und Schädlinge.
