Lauchzwiebeln ökologisch anbauen: Kompost, Netz und Nützlinge statt Chemie

Lauchzwiebeln aussäen: der Bio-Start in Kürze

Für eine laufende Ernte säst du Lauchzwiebeln von März bis Mitte Juli alle 2 bis 3 Wochen nach, die Termine stehen auch im Aussaatkalender für Zwiebeln und Knoblauch zum Ausdrucken. Die Samen kommen 1 bis 2 cm tief in die Erde, und gleich danach lege ich das Kulturschutznetz auf. Abstände, Vorkultur und die einzelnen Handgriffe zeigt dir die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Lauchzwiebelanbau.

Wie düngst du Lauchzwiebeln organisch?

Lauchzwiebeln gelten als Mittelzehrer, die Winterheckenzwiebel hat einen geringen Nährstoffbedarf. Eine konkrete Düngermenge gibt es für sie nicht. Ich dünge deshalb nicht nach Gefühl, sondern schaue zuerst, was der Boden schon mitbringt.

Bodenprobe: erst messen, dann geben

Für eine aussagekräftige Probe stichst du gleichmäßig verteilt über eine einheitlich genutzte Fläche ein und mischst die Erde. Eine Standarduntersuchung zeigt in der Regel Phosphat, Kalium und den Kalkbedarf. Stickstoff und Humus bestellst du extra. Ob Kalk nötig ist, entscheidet der gemessene pH-Wert im Vergleich zum Zielbereich für deine Bodenart und deinen Humusgehalt. Für Speisezwiebeln liegt der empfohlene pH-Wert im Hausgarten bei 6 bis 7.

Kompost: reif und nach Maß

Für Gemüsebeete rechnest du als Faustzahl mit etwa 3 l Kompost je m² und Jahr. Kennst du die Nährstoffgehalte nicht, arbeitest du ihn im Frühjahr leicht ein. Zeigt die Probe stark erhöhte Phosphor- oder Kaliumwerte, gibst du weniger. Weil die Standarduntersuchung genau Phosphat und Kalium misst, sagt sie dir also, ob die übliche Kompostgabe passt oder schon zu viel ist.

Ich nehme für das Lauchzwiebelbeet nur Kompost, der vollständig verrottet ist, und arbeite ihn leicht ein.

Gründüngung und schonende Bodenbearbeitung

Als Gründünger passen zu Zwiebeln Lupine, Phacelia und Gelbsenf. Phacelia ist mit keiner gängigen Gemüseart verwandt und passt deshalb von der Pflanzenfamilie her gut in die Fruchtfolge. Abgefrorene Gründüngung räumst du im Frühjahr ab und rechst das Beet danach glatt.

Bearbeitet wird erst, wenn der Boden nicht mehr zu feucht ist. Leichte Böden lockerst du im Frühjahr nur mit der Grabgabel, bestehende Gartenböden lassen sich auch ohne Wenden lockern. Kurz vor der Zwiebelaussaat lockerst du nicht mehr tief. Wann und wie viel du während der Kultur nachlegst, erklärt der Ratgeber dazu, wie du Lauchzwiebeln richtig gießt und düngst.

Wie schützt du Lauchzwiebeln ohne Spritzmittel?

Kulturschutznetz gegen Zwiebelfliege und Lauchminierfliege

Gegen Zwiebelfliege und Lauchminierfliege setze ich im Bio-Beet auf das Kulturschutznetz. Es kommt direkt nach dem Säen oder Pflanzen auf das Beet und bleibt liegen, bis die Ernte kurz bevorsteht. Die Ränder befestigst du gut, denn zur Flugzeit muss das Netz ohne Lücke aufliegen und rundum geschlossen sein. Ich beschwere die Kanten rundum und prüfe sie, wenn ich das Netz zum Jäten geöffnet habe.

Thripse: wo das Netz an Grenzen stößt

Gegen Thripse ist das Netz keine verlässliche Lösung. Im OptiNet-Projekt drückten selbst Netze mit 0,3 mm Maschenweite den Thripsbefall an Allium-Kulturen nicht zufriedenstellend. Lagen diese Netze direkt auf, wurden dort Frühlingszwiebeln beschädigt, als Alternative bietet sich ein Minitunnel an. Ein sehr feines Netz bremst Thripse also nicht zufriedenstellend, kann deinen Lauchzwiebeln aber schaden, wenn es direkt auf dem Laub liegt. Ein feinmaschiges Netz spanne ich deshalb über Bügel, damit es das Laub nicht berührt.

Nützlinge fördern und schonen

Biologischer Pflanzenschutz im Freiland heißt vor allem, die Nützlinge zu fördern und zu schonen, die schon im Garten leben. Ich spritze deshalb nichts auf Verdacht, auch keine selbst angesetzten Brühen. Winterheckenzwiebeln gelten als nützlingsfreundlich und blühen im Juli. Lässt du ein paar mehrjährig kultivierte Pflanzen stehen, entfernst du später nur die alten, abgeblühten Stängel und das alte Laub.

Hausmittel: was man Jauchen nachsagt

Brennnesseljauche und Schachtelhalmtee tauchen in Bio-Gärten oft als Hausmittel auf. Ihnen wird nachgesagt, Pflanzen widerstandsfähiger zu machen. Eine Jauche ersetzt weder das Netz noch einen guten Standort.

Pilzkrankheiten: Laub schnell abtrocknen lassen

Am stärksten entwickelt sich Falscher Mehltau an Zwiebeln bei 13 bis 20 °C. Begünstigt wird die Infektion durch feuchte Nächte sowie Tau oder Regen am Morgen. Bei Zwiebeln senken windoffene Lagen den Krankheitsdruck, weil der Bestand dort leichter abtrocknet als in einer Mulde.

Was bringt Mischkultur bei Lauchzwiebeln?

Als gute Mischkulturpartner für Zwiebeln gelten unter anderem Möhren, Dill, Erdbeere, Bataviasalate, Spinat und Tomaten. Für mehrjährig kultivierte Winterheckenzwiebeln passen Erdbeeren als Partner. Mischkultur unterstützt dein Beet, sie garantiert aber nichts. Ob Nachbarn sich gegenseitig fördern oder stören, lässt sich oft schwer nachweisen, und die Beobachtungen dazu widersprechen sich häufig.

Plane die Endgröße jeder Kultur ein, damit alle ausgewachsenen Pflanzen genug Platz haben. Kurzlebige Zwischenkulturen erntest du ab, bevor sie der länger stehenden Hauptkultur zu nahe kommen. Ich lege die Reihen so an, dass ich zur Bodenpflege mit der Hacke dazwischen komme. Ein guter Beetplan berücksichtigt außerdem unterschiedliche Reife- und Erntezeiten.

Welche Kombinationen sich anbieten und wie du Lauchzwiebeln in mehrschichtigen Beeten nutzt, zeigt der Ratgeber zu günstigen Mischkultur-Kombinationen mit Lauchzwiebeln. Welche Nachbarn eher stören, liest du im Beitrag darüber, welche Partner zu Lauchzwiebeln passen und welche nicht. Einzelne Paare prüfst du vorab im Mischkultur-Planer. Wie du Lauchzwiebeln in vorhandene Gemüse-, Kräuter- oder Zierbeete einfügst, erklärt der Ratgeber zur Planung von Lauchzwiebeln in bestehenden Beeten.

Fruchtfolge: die Anbaupause einplanen

Für Lauchzwiebeln gilt eine Anbaupause von 4 Jahren auf derselben Fläche. Wie du Zwiebelgewächse über die Jahre wechselst, erklärt unser Ratgeber zu Fruchtfolge und Mischkultur bei Zwiebeln, Lauch und Knoblauch. Den Wechsel hältst du im Beetplaner fest.

Gießen und Unkraut ohne Chemie

Junge Zwiebeln sind gegenüber Unkraut wenig konkurrenzstark, deshalb hältst du die Reihen mit der Hacke frei, statt zu einem Mittel zu greifen. Wie viel Wasser deine Lauchzwiebeln brauchen, hängt von Art und Sorte, Witterung, Erde sowie Sonne und Wind am Standort ab. Im Hochbeet hilft regelmäßiges Hacken oder Mulchen, die Feuchtigkeit länger zu halten; was beim Lauchzwiebelanbau im Hochbeet anders ist, erklärt ein eigener Ratgeber.

Ökologisch auch im Topf: torffrei und mit Wasserablauf

Für Allium-Küchenkräuter wie die Winterheckenzwiebel eignen sich Blumen- oder Kübelpflanzenerde und Töpfe, aus denen Wasser frei ablaufen kann. Torffreie Erde ist dabei aus Umweltschutzgründen die bessere Wahl, deshalb nehme ich für Töpfe nur torffreies Substrat. Ein größeres Erdvolumen speichert mehr Wasser und kann die Abstände zwischen den Gießgängen verlängern. Weil die Winterheckenzwiebel winterhart ist, kann sie auch im Topf draußen bleiben. Im Winter packst du Wand, Oberfläche und Boden des Topfes isolierend ein, achtest darauf, dass du noch gießen kannst, und nimmst den Untersetzer weg, damit sich kein Wasser staut.

Ernte, Lagerung, Winter und eigenes Saatgut in Kürze

Lauchzwiebeln erntest du von März bis Oktober und verbrauchst sie am besten frisch, denn im Gemüsefach halten sie 4 bis 5 Tage. In ein feuchtes Tuch gewickelt bleiben sie etwa 1 Woche frisch, und Verschimmeltes entsorgst du ganz, statt es wegzuschneiden.

Zum Überwintern kannst du die Sorte Elody (Allium cepa) im August oder September direkt ins Freiland säen. Wie du die Pflanzen durch den Winter bringst, steht in der Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Lauchzwiebelanbau.

Willst du eigenes Saatgut gewinnen, wählst du samenfeste Sorten, weil Nachkommen von F1-Hybriden andere Eigenschaften haben können. Wie du die Samen erntest und aufbewahrst, beschreibt ebenfalls die Schritt-für-Schritt-Anleitung.