Gelbsenf als Gründünger: Anbau, Pflege und Einsatz für kurze Beetlücken

Was Gelbsenf im Beet leistet

Boden schützen und lockern. Gelbsenf bedeckt den Boden nach zügigem Start rasch und schützt ihn so vor Verschlämmung, Verkrustung und Erosion. Seine Wurzeln lockern auch tiefere Schichten, eine feste Eindringtiefe lässt sich für den Hausgarten aber nicht angeben. Was das für Humus und Bodenleben bedeutet, liest du im Beitrag darüber, wie Gelbsenf Bodenstruktur und Bodenleben verbessert.

Nährstoffe festhalten. Gelbsenf nimmt vorhandenen Bodenstickstoff auf und speichert ihn in seiner Masse, zusätzlichen Luftstickstoff binden nur Leguminosen. Der gespeicherte Stickstoff steht der Folgekultur je nach Boden, Witterung und Einarbeitung nicht vollständig zur Verfügung. Wie Aufnahme und Freisetzung ablaufen, erklärt der Beitrag dazu, wie Gelbsenf Nährstoffe für die Folgekultur bindet.

Nematoden nur mit resistenter Sorte. Gegen Rübennematoden setzt man nematodenresistenten Gelbsenf ein, denn die Art umfasst auch konventionelle Sortentypen. Auch dann ist die Wirkung ein Befund aus dem Feldanbau: Resistenter Senf kann Rübennematoden mindern, eine Zusage für deinen Garten ist das nicht. Was hinter der Biofumigation mit Senf steckt und wo ihre Grenzen liegen, ordnet der Beitrag ein, wie realistisch Gelbsenf gegen Nematoden hilft.

Standort und Aussaat

Der passende Platz

Gelbsenf gehört an einen sonnigen Platz. Er bevorzugt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden, denn sehr nasse Böden sind für ihn ungeeignet. Bei der Bodenart ist er wenig wählerisch und wächst auf Sand, Lehm, Ton und Kalkboden. Auch beim pH-Wert kommt er mit sauren, neutralen und alkalischen Böden zurecht.

Wann du säst

Gesät wird Gelbsenf von April bis September. Als frühester Termin im Garten gilt Mitte März. Frühe Saaten dienen eher der Samengewinnung, spätere eignen sich für die Gründüngung. Nach der Gemüseernte passen August und September besonders gut für eine Gründüngung. Säst du spät im Jahr, ist Blattmasse bis zum Frost das Ziel und keine Blüte.

Ob Saaten im Oktober oder November noch taugen, ist nicht geklärt. Ich säe Gelbsenf deshalb spätestens im September. Die Saatfenster aller Gründünger hast du im druckbaren Aussaatkalender für Gründüngung im Blick.

Das Saatbett vorbereiten

Räum vor der Saat die Erntereste weitgehend ab. Warte, bis der Boden ausreichend abgetrocknet ist, und lockere ihn dann oberflächlich mit Grabgabel oder Krail. Gerade Tonböden verdichten sich leicht, wenn du sie feucht bearbeitest. Danach harkst du die Fläche feinkrümelig und eben.

Problemunkräuter beseitigst du vor der Aussaat. Bei Wurzelunkräutern kann eine Gartenfräse deren Vermehrung fördern, deshalb greife ich dort zur Grabgabel.

Säen: Menge, Tiefe, Keimung

Gelbsenf säst du flächig. Für die Gründüngung im Garten rechnest du mit 5 g Saatgut je Quadratmeter. Nennt die Tüte deiner Sorte eine andere Menge, gilt die Packungsangabe als Ausgangspunkt. Die Samen gehören 1 bis 2 cm tief in die Erde. Ich verteile sie breitwürfig, rechne sie flach ein und drücke die Fläche mit dem Rechenrücken an. Die Keimung dauert 7 bis 14 Tage.

Welche Methode und Saatmenge zu welchem Verwendungszweck passt, steht im Beitrag zu Zeitpunkt, Methode und Saatmenge bei der Gelbsenf-Aussaat.

Gelbsenf pflegen: gießen und düngen

Gießen

Bis zum Auflaufen hältst du die Saat feucht. Bei Trockenheit braucht besonders die Keimphase wiederholt Wasser. Gieß dann morgens direkt auf den Boden und nimm einen weichen Strahl, damit die Oberfläche nicht verschlämmt und verkrustet. Lass das Beet nicht völlig austrocknen, denn ganz trockener Boden nimmt Wasser schlecht auf. Ich prüfe in trockenen Phasen mit dem Finger die oberste Erdschicht, bevor ich gieße.

Später braucht Gelbsenf für gutes Wachstum ausreichend Feuchtigkeit, sehr nasse Böden verträgt er dagegen nicht. Wächst er neben einer Hauptkultur, denk an seinen eigenen Wasserverbrauch. Ein lebender Bestand mindert zwar die Verdunstung, kann bei Trockenheit aber mit der Hauptkultur um Wasser konkurrieren. Für solche Phasen sammle ich Regenwasser in der Tonne.

Düngen

Als Gründüngung im Garten braucht Gelbsenf keine zusätzliche Düngung. Er soll ja Nährstoffe aufnehmen, die bereits im Boden stecken. Wichtig wird die Düngung erst wieder bei der Folgekultur. Plane sie mit Blick auf den Aufwuchs, denn eine Gründüngung ersetzt zusätzliche Düngung nicht automatisch.

Wer es genau wissen will, lässt den Boden untersuchen. Die Grunduntersuchung erfasst Phosphat, Kalium und den Kalkbedarf. Kalk gibst du nur, wenn sie für deine Bodenart einen zu niedrigen pH-Wert zeigt. Zeigt sie hohe Phosphor- und Kaliumvorräte, räumst du den Großteil der gemähten Masse ab. Die Masse nutzt du dann auf schwächer versorgten Beeten weiter.

Mähen und einarbeiten: das Wichtigste in Kürze

Gemäht wird Gelbsenf gewöhnlich kurz vor der Blüte, dicke Stängel zerkleinerst du dabei. Die frische Masse arbeitest du nur flach ein, denn tief vergraben kann sie unter Luftabschluss faulen. Warum du im Frühherbst besser wartest und wie du Mulch und Wartezeit planst, steht im Gründünger-Ratgeber im Abschnitt über das Mähen und Einarbeiten von Gründüngung.

Vorsicht bei Kreuzblütlern in der Fruchtfolge

Gelbsenf gehört wie Kohl, Rettich und Radieschen zu den Kreuzblütlern. In einer Fruchtfolge mit diesen Gemüsen kann Senf als Gründüngung die Kohlhernie fördern. Halte deshalb im Gemüsebeet zu anderen Kreuzblütlern mindestens 3 bis 5 Jahre Abstand. Hatte dein Kohl bereits Kohlhernie, wird es strenger: Dann gilt ein Fruchtwechsel von fünf bis sechs Jahren, und Kreuzblütler fallen auch als Gründüngung weg.

Plane ich viel Kohl, Rettich oder Radieschen, verzichte ich als Gründüngung möglichst auf Senf, Ölrettich und Raps. Auch zwei Gründüngungen aus derselben Familie folgen nicht direkt aufeinander. Nach Ölrettich säst du auf derselben Fläche also keinen Gelbsenf.

Als direkte Nachbarn passen andere Kreuzblütler nicht zu Gelbsenf, etwa Radieschen, Rauke, Kresse, Meerrettich und Asia-Salate. Welche Arten sich vertragen, zeigt dir die Übersicht zu guten und schlechten Nachbarn.

Tipp

Steht in deinem Plan viel Kohl, Rettich oder Radieschen, nimm als Gründüngung lieber Phacelia. Sie ist mit keiner gängigen Gemüseart verwandt und passt deshalb in viele Gemüsefruchtfolgen.

Als Zwischenfrucht füllt Gelbsenf die Zeit zwischen zwei Hauptkulturen. Steht er in einer Mischung, müssen alle enthaltenen Pflanzenfamilien zur bisherigen und geplanten Fruchtfolge passen. Wie du ihn als Vor-, Zwischen- oder Nachfrucht einplanst, liest du im Beitrag darüber, wie du Gelbsenf im Fruchtwechsel planst.

Wo Gelbsenf im Garten passt

Im Gemüsegarten

Im Gemüsegarten säe ich Gelbsenf vor allem in Lücken nach der Ernte. Als Gründünger passt er in Fruchtfolgen mit Zwiebeln, Möhren, Tomaten, Kartoffeln, Markerbsen oder Puffbohnen. Entscheidend bleibt der Abstand zu Kohl und seinen Verwandten. Plane nach dem Einarbeiten die Wartezeit ein, bevor die nächste Kultur gesät oder gepflanzt wird.

Im Hochbeet

Im Hochbeet lohnt Gelbsenf, wenn die Fläche nach der Ernte mehrere Wochen oder über Winter frei bleibt. Hochbeete erwärmen sich schneller als Bodenbeete und trocknen rascher aus. Halte die Saat dort bis zum Auflaufen besonders aufmerksam feucht. In kleinen Gefäßen lohnt Gründüngung meist nicht, weil du die Erde dort einfach austauschen kannst.

Im Obstgarten

Im Obstgarten kannst du offenen Boden noch im Juli einsäen, um die Bodengare zu verbessern. Bei geschwächten Bäumen bleibt die Baumscheibe aber frei. Dichter Unterbewuchs konkurriert mit Obstbäumen um Wasser und Nährstoffe, eine bewuchsfreie, gemulchte Baumscheibe entlastet sie. Je nach Baumgröße kann diese Scheibe einen Radius von 0,5 bis 2 m haben. Ich säe Senf deshalb nur auf die offenen Flächen zwischen den Bäumen.

Im Zier- und Naturgarten

Gelbsenf gilt als nützlingsfreundlich und passt als Blühpflanze in naturnahe Gärten. Soll die Blüte Insekten dienen, mähst du nach der Blüte, aber vor der Samenreife, damit er sich nicht selbst aussät. Mehr zur Rolle von Gründüngung für Boden und Umwelt steht im Gründünger-Ratgeber unter „Was Gründüngung im Boden leistet“.

Außerdem halte ich mit Gelbsenf eine neu angelegte Fläche bedeckt, bis sie bepflanzt wird.

Samen für die Küche

Gründüngung und Senfkörner vertragen sich auf derselben Fläche schlecht. Die Gründüngung mähst du vor der Samenreife, für Körner müssen die Pflanzen ausreifen. Für die Körnernutzung gilt Mitte März bis Anfang April als Saatfenster, du brauchst also eine frühe, eigene Saat. Wie du die Samen erntest und zu Senf verarbeitest, beschreibt der Beitrag darüber, wie du Gelbsenfsamen erntest und verwertest.

Achtung

Senf und Erzeugnisse daraus können Allergien auslösen. Senf zählt zu den Lebensmittelallergenen, die gekennzeichnet werden müssen.

Auf belastetem Boden

Ob Gelbsenf Schadstoffe aus belastetem Boden holen kann, ist ein eigenes Thema, das der Beitrag darüber behandelt, wie eine Bodensanierung mit Gelbsenf abläuft. Bei einem Verdacht auf Schadstoffe im Boden ist die untere Bodenschutzbehörde zuständig. Eine gute Bodenstruktur belegt keine Schadstofffreiheit, im Labor lassen sich neben Nährstoffen auch Salzgehalt und Schwermetalle prüfen.

Herausforderungen beim Anbau

Früh gesät, blüht er früh

Gelbsenf reagiert stark auf lange Tage. Für eine Gründüngung, die vor allem Blattmasse bilden soll, sind deshalb Saaten Anfang bis Mitte August günstiger. Für eine kurze Gründüngung reichen bei Gelbsenf 4 bis 5 Wochen. Weil eine Gründüngung vor der Samenreife enden muss, heißt das für Saaten im Frühjahr: Je länger die Tage, desto früher musst du mit dem Mähen rechnen. Sobald sich die ersten Knospen zeigen, plane ich den Mähtermin.

Selbstaussaat verhindern

Lässt du Gelbsenf zu lange stehen, bildet er Samen und sät sich selbst aus. Aus dem Gründünger wird dann unerwünschter Aufwuchs. Im Gemüsebeet ist das doppelt ärgerlich, denn so keimt ein Kreuzblütler genau dort, wo du Abstand halten wolltest. Beende den Bestand deshalb rechtzeitig vor der Samenreife.

Frost beendet den Bestand

Gelbsenf ist nicht winterhart, abgefrorene Pflanzen bleiben über Winter als Mulch auf dem Beet liegen. Im Frühjahr arbeitest du die Reste flach ein. Brauchst du für die nächste Saat ein feines Saatbett, rechst du sie stattdessen ab und kompostierst sie.

Alte Pflanzen verrotten langsamer

Junge Pflanzen haben ein engeres C/N-Verhältnis, also weniger Kohlenstoff je Teil Stickstoff, und werden deshalb schneller umgesetzt. Verholzte Reste verrotten dagegen langsamer und können dabei vorübergehend Stickstoff aus dem Bodenvorrat binden. Lässt du Gelbsenf zu alt werden, bremst du also die Rotte und riskierst, dass der Folgekultur vorübergehend Stickstoff fehlt. Ich mähe deshalb, solange die Stängel noch weich sind, und zerkleinere dicke Stängel vor dem Mulchen.

Gelbsenf im Vergleich zu anderen Gründüngern

Welche Gründüngung passt, hängt von deiner Bodenart, der verfügbaren Zeit und den Pflanzenfamilien in deiner Fruchtfolge ab. Die Tabelle stellt Gelbsenf einigen Alternativen gegenüber.

Gelbsenf oder Ölrettich?

Beide sind Kreuzblütler, für beide gelten also dieselbe Anbaupause und dieselbe Vorsicht bei Kohlhernie. Gelbsenf braucht im Hausgarten 4 bis 10 Wochen Entwicklungszeit. Beim Ölrettich sind es 6 bis 10 Wochen, für eine sehr kurze Lücke kommt deshalb eher Gelbsenf infrage. Ölrettich wird im Garten ab Mitte April gesät und eignet sich auch noch für eine Septembersaat. Für schwere oder verdichtete Böden kommt unter anderem Ölrettich infrage, ein tiefgründiger Boden unterstützt seine Pfahlwurzel. Seine Wuchshöhe hängt stark von der Sorte ab und reicht von 40 bis über 120 cm.

Gelbsenf oder Phacelia?

Phacelia gehört zu einer anderen Familie und lässt sich deshalb auch dort einplanen, wo Senf wegen der Kreuzblütlerpause ausfällt. Im Hausgarten braucht sie 6 bis 10 Wochen Entwicklungszeit. Sie verträgt Frost bis etwa −8 °C, winterhart ist sie trotzdem nicht. Auf humusarmen, leichten Böden eignet sie sich wegen ihrer reichlichen Grünmasse.

Gelbsenf oder Leguminosen?

Leguminosen wie Klee, Wicken und Lupinen binden mithilfe von Wurzelbakterien Luftstickstoff. Gelbsenf kann das nicht, er hält vorhandenen Bodenstickstoff in seiner Masse fest. Eine Leguminosen-Gründüngung eignet sich als Vorfrucht für stark zehrendes Gemüse. Dafür gilt für Leguminosen eine eigene Grenze: Im Gemüsegarten sollen höchstens 25 % der wechselnden Beetbelegung auf sie entfallen, Erbsen und Bohnen eingeschlossen.

Gelbsenf oder eine winterharte Art?

Gelbsenf friert ab und erspart dir das Beenden im Frühjahr. Winterharte Bestände musst du vor der nächsten Kultur aktiv beenden, und das kann viel Handarbeit kosten. Dafür schützen winterharte Zwischenfrüchte, die bis zum Frühjahr wachsen, den aufgenommenen Stickstoff besser vor winterlicher Auswaschung als früh beendete Bestände. Willst du Stickstoff vor allem über den Winter halten, spricht das für eine winterharte Art wie Winterroggen, den du noch im Oktober säen kannst.

Und Blattsenf?

Auch Blattsenf wird als Gründünger gesät. Ob er für dein Ziel besser passt, klärt der Beitrag darüber, was Blattsenf als Gründünger im Garten leistet.