Gelbsenf im Fruchtwechsel: Vor-, Zwischen- und Nachfrucht richtig planen
- Gelbsenf (Sinapis alba) ist ein einjähriger, nicht winterharter Kreuzblütler und zählt in der Fruchtfolge wie Kohl, Rettich und Radieschen.
- Zu anderen Kreuzblütlern braucht er im Gemüsebeet einen Abstand von mindestens 3–5 Jahren.
- Für eine kurze Gründüngung als Vorfrucht werden 4–5 Wochen Entwicklungszeit angegeben, gemäht wird vor der Samenreife.
- Als Nachfrucht sind Saattermine Anfang bis Mitte August günstig, der Bestand friert ab und bleibt als Mulch liegen.
- Grünmasse arbeitest du nur flach ein, danach wartest du meist etwa 2–3 Wochen bis zur Folgekultur.
- Gelbsenf bindet keinen Luftstickstoff, er nimmt vorhandenen Bodenstickstoff in seine Biomasse auf.
Ein Beet ist abgeerntet, und du willst die Lücke mit Gelbsenf schließen. Bevor ich säe, schlage ich in meinen Beetnotizen nach, was dort zuletzt stand und was als Nächstes kommen soll. Gelbsenf gehört wie Kohl, Rettich und Radieschen zu den Kreuzblütlern und kann in deren Fruchtfolge KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen. fördern. Wer ihn ohne Plan sät, muss mit diesen Kulturen auf dem Beet danach mindestens 3–5 Jahre aussetzen. Mit Plan füllt er Lücken vor, zwischen und nach deinem Gemüse, und du weißt, wann du den Boden für die FolgekulturEine Folgekultur ist das Gemüse, das auf einem Beet als Nächstes angebaut wird, sobald die vorige Kultur abgeerntet ist – noch im selben Gartenjahr oder im nächsten. bearbeitest.
Was Gelbsenf ist und was er im Beet leistet
Gelbsenf heißt botanisch Sinapis alba und wird auch Weißer Senf genannt. Er ist einjährig, nicht winterhart und zählt zu den Kreuzblütlern, den Brassicaceae. Für die Beetplanung gilt er als schwachzehrend und tiefwurzelnd, und er braucht einen sonnigen Platz.
Nach zügiger Anfangsentwicklung bedeckt Gelbsenf den Boden rasch und kann Unkraut unterdrücken. Seine Wurzeln lockern auch tiefer liegende Bodenschichten. Was eine solche Pflanzendecke für Bodenleben, Humus und Erosionsschutz bedeutet, erklärt der Überblick dazu, was Gründüngung im Boden leistet.
Empfehlungen für den Garten
Aussaat und Vermehrung
- Saattiefe
Die Samen 1-2 cm tief säen.
Erst die Familie klären: Gelbsenf zählt als Kreuzblütler
In der Fruchtfolge zählt jeder Gründünger zu seiner Pflanzenfamilie. Gelbsenf gehört damit in dieselbe Planung wie Kohl, Rettich, Radieschen, Raps und Ölrettich. Im Gemüsebeet braucht er zu anderen Kreuzblütlern einen Abstand von mindestens 3–5 Jahren. Der Grund ist die Kohlhernie, die Senf als Gründüngung in einer Kreuzblütler-Fruchtfolge fördern kann.
Als unverträgliche Nachbarn gelten außerdem Meerrettich, Winterkresse, Asia-Salate, Löffelkraut, Rauke und Kresse. Sie alle sind selbst Kreuzblütler.
Für Senf als Gründüngung reichen die Angaben zur Entwicklungsdauer von 4–10 Wochen. Der Abstand zu anderen Kreuzblütlern gilt trotzdem in voller Länge. Eine Saat, die so kurz steht, legt das Beet also für Jahre auf Kulturen aus anderen Familien fest.
Gelbsenf als schnelle Gründüngung direkt vor Kohl, Radieschen oder Rauke säen. Alle drei sind Kreuzblütler wie der Senf und brauchen auf demselben Beet den mehrjährigen Abstand zu ihm.
Gab es bei dir an Kohl schon Probleme mit Kohlhernie, gilt eine strengere Regel. Dann wird ein Fruchtwechsel von fünf bis sechs Jahren empfohlen, und Kreuzblütler entfallen auch als Gründüngung. Steht in deiner Fruchtfolge ohnehin viel Kohl, Rettich oder Radieschen, lässt du Senf, Ölrettich und Raps möglichst weg. Phacelia ist dann die naheliegende Alternative: Sie kann viele Gemüsefruchtfolgen ergänzen, weil sie mit keiner gängigen Gemüseart verwandt ist.
Zu Kulturen aus anderen Familien passt Gelbsenf als Gründünger, etwa zu Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Möhren, Zwiebeln, Stangensellerie, Markerbsen und Puffbohnen. Im Werkzeug zur Mischkultur siehst du, welche Kulturen sich als Nachbarn vertragen.
Für Gründünger untereinander gilt dieselbe Vorsicht. Arten derselben Familie stehen nicht unmittelbar hintereinander auf derselben Fläche, Gelbsenf folgt also nicht direkt auf Ölrettich. Bei fertigen Mischungen müssen alle enthaltenen Familien zu deiner Fruchtfolge passen: Steckt Senf darin, planst du die ganze Mischung als Kreuzblütler ein. Das gilt für andere Senfarten genauso. Wer nachliest, was Blattsenf als Gründünger leistet, plant auch ihn mit dieser Pause ein.
Ich trage Gelbsenf in meinen Beetplan ein wie eine Kohlkultur, mit Beet und Jahr. Vor jeder neuen Saat schaue ich dort nach, wann auf der Fläche zuletzt ein Kreuzblütler stand.
Für diese Übersicht kannst du auch deine Beete im Beetplaner anlegen.
Gelbsenf als Vorfrucht, Zwischenfrucht und Nachfrucht
Eine VorfruchtDie Vorfrucht ist die Kultur, die vor der aktuellen Kultur auf derselben Fläche stand, in der Fruchtfolge meist im Vorjahr. Sie kann Boden, Nährstoffe und Krankheitsdruck für die nachfolgende Kultur positiv oder negativ beeinflussen. steht vor der HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant. auf dem Beet. Eine ZwischenfruchtEine Zwischenfrucht ist eine Kultur, die zwischen zwei Hauptfrüchten auf derselben Fläche wächst, oft von der Ernte im Spätsommer bis zum nächsten Frühjahr. Sie wird als Gründüngung zur Bodenverbesserung oder, in der Landwirtschaft, als Futter angebaut. füllt die Zeit zwischen zwei Hauptkulturen. Eine Nachfrucht folgt auf die Hauptkultur, im Garten meist nach der letzten Ernte des Jahres.
Gesät wird Gelbsenf von April bis September, als frühester Aussaatbeginn im Garten wird Mitte März genannt. Welche Rolle er übernimmt, hängt davon ab, wann dein Beet frei ist. Wann andere Gründüngerarten gesät werden, zeigt der druckbare Aussaatkalender für Gründünger.
| Rolle | Saatzeit | Was der Bestand macht | Wie er endet |
|---|---|---|---|
| Vorfrucht | Frühjahr, als frühester Beginn wird Mitte März genannt | geht unter länger werdenden Tagen eher in Blüte | vor der Samenreife mähen, flach einarbeiten |
| Zwischenfrucht | Sommer, nach einer frühen Ernte | bedeckt den Boden rasch, blüht unter langen Tagen früh | kurz vor der Blüte schneiden, flach einarbeiten |
| Nachfrucht | Anfang bis Mitte August, sonst bis in den September | bleibt eher blattreich, nimmt Reststickstoff auf | friert ab und bleibt über Winter als Mulch liegen |
Vorfrucht im Frühjahr
Als Vorfrucht steht Gelbsenf auf einem Beet, das erst später im Frühjahr bepflanzt wird, zum Beispiel vor Tomaten oder Auberginen. Für eine kurze Gründüngung werden bei ihm 4–5 Wochen Entwicklungszeit angegeben. Nach dem Einarbeiten wartest du meist etwa 2–3 Wochen, bevor du säst oder pflanzt. Zähl deshalb beide Spannen vom geplanten Pflanztermin zurück, dann siehst du, ob die Zeit für eine Vorfrucht reicht.
Gelbsenf reagiert stark auf lange Tage. Für einen blattreichen Bestand sind spätere Saattermine günstiger, eine Frühjahrssaat geht eher in Blüte. Ich schaue bei meinem Frühjahrssenf nach den Blütenknospen und mähe, bevor sich Samen bilden.
Zwischenfrucht im Sommer
Als Zwischenfrucht füllt Gelbsenf die Zeit zwischen einer frühen Ernte und der nächsten Kultur. Sein Bestand schließt sich schnell und kann auflaufende Unkräuter vor allem durch Lichtkonkurrenz unterdrücken. Im Sommer sind die Tage lang, deshalb planst du die Standzeit kurz und schneidest kurz vor der Blüte.
Radieschen, Rauke, Asia-Salate und Kresse gelten als unverträgliche Nachbarn, und für alle Kreuzblütler gilt der mehrjährige Abstand. Planst du nach der Zwischenfrucht noch eine schnelle Herbstkultur, nimmst du sie deshalb aus einer anderen Familie.
Auch im Hochbeet ist eine Gründüngung sinnvoll, wenn es mehrere Wochen oder über Winter ungenutzt bleibt. In kleinen Gefäßen lohnt sie sich meist wenig, weil sich die Erde dort einfach austauschen lässt. Weitere Einsatzorte zeigt der Ratgeber dazu, wo du Gelbsenf als schnellen Gründünger einsetzt.
Nachfrucht ab August
Für eine Gründüngung nach der Gemüseernte eignen sich besonders August und September. Bei Gelbsenf sind Saattermine Anfang bis Mitte August günstiger, wenn der Bestand blattreich bleiben soll. In wintermilden Gebieten sind späte Saaten noch bis Anfang Oktober beschrieben, das Ziel ist dann Blattmasse bis zum Frost statt Blüte. Sonst kommen ab Ende September nur noch wenige robuste Arten wie Winterroggen infrage.
Weil Gelbsenf nicht winterhart ist, friert der Bestand ab und bleibt über Winter als Mulch liegen. Blüht er vor dem Frost doch noch, schneidest du ihn vor der Samenreife.
Als Nachfrucht nimmt Gelbsenf den Stickstoff auf, der nach der Ernte im Boden zurückbleibt, und kann so dessen AuswaschungAuswaschung ist der Verlust von Nährstoffen, die Niederschlagswasser aus dem Wurzelraum in tiefere Bodenschichten und bis ins Grundwasser spült. Besonders betroffen ist Nitrat, die Form, in der mineralischer Stickstoff im Boden größtenteils vorliegt. über Winter vermindern. Arbeitest du die Grünmasse schon im Frühherbst ein, setzt die Rotte Nährstoffe frei, die vor der Folgekultur ausgewaschen werden können. Lass den Bestand deshalb stehen: Wer ihn früh einarbeitet, gibt genau den Stickstoff wieder frei, den der Senf festhalten sollte. Winterharte Arten, die bis zum Frühjahr weiterwachsen, schützen den aufgenommenen Stickstoff allerdings besser als ein früh beendeter Bestand.
Stand auf dem Beet in den letzten Jahren ein Kreuzblütler? Ist als Nächstes einer geplant? Wie viele Wochen ist die Fläche frei? Friert der Bestand ab, oder musst du ihn vor der Samenreife mähen?
Den Boden nach Gelbsenf für die Folgekultur vorbereiten
Den Bestand rechtzeitig beenden
Gründüngung wird im Garten gewöhnlich kurz vor der Blüte geschnitten. Soll der Senf für Insekten blühen, beendest du ihn nach der Blüte, aber vor der Samenreife, damit er sich nicht selbst aussät. Bedenke dabei die Rotte: Junge Pflanzen werden im Boden schneller umgesetzt als ältere. Verholzte Reste verrotten langsamer und können vorübergehend Stickstoff aus dem Bodenvorrat binden. Je später du schneidest, desto länger dauert also die Rotte, und desto eher kann der Folgekultur am Anfang Stickstoff fehlen.
Ich schneide den Senf ab, zerkleinere die dicken Stängel und lasse das Schnittgut anwelken, bevor ich es einarbeite.
Flach einarbeiten, nicht vergraben
Frische Grünmasse arbeitest du nur flach ein. Tief vergraben kann sie unter Luftabschluss faulen. Soll das Beet länger bedeckt bleiben, lässt du das zerkleinerte Schnittgut als Mulch liegen.
Bearbeite den Boden erst, wenn er ausreichend abgetrocknet ist. Tonböden verdichten besonders leicht, wenn sie feucht bearbeitet werden. Ich lockere mit der Grabgabel und prüfe vorher, ob die Erde noch an den Zinken klebt. Eine Gartenfräse lasse ich stehen, wenn Wurzelunkräuter im Beet sitzen, weil sie deren Vermehrung fördern kann.
Nach dem Einarbeiten wartest du meist etwa 2–3 Wochen bis zur nächsten Aussaat oder Pflanzung. Die Spanne ist eine Orientierung. Schau vor dem Säen nach, wie weit die Reste tatsächlich zersetzt sind.
Abgefrorenen Senf im Frühjahr räumen
Abgefrorener Senf bleibt über Winter als Mulch liegen. Im Frühjahr rechst du die Reste ab und kompostierst sie, wenn die Folgekultur ein feines Saatbett braucht, etwa Möhren. Sonst arbeitest du die Reste flach ein.
Auf schweren Böden lasse ich den Senf bis zum Frühjahr stehen. Wer vor dem Winter umgraben will, wartet damit bis Dezember, kurz bevor der Boden durchfriert.
Die Düngung der Folgekultur anpassen
Gelbsenf bringt keinen zusätzlichen Stickstoff ins Beet. Das können nur Leguminosen, die mithilfe von KnöllchenbakterienKnöllchenbakterien, auch Rhizobien genannt, sind Bodenbakterien, die mit Hülsenfrüchtlern wie Erbsen und Bohnen zusammenleben. In kleinen Knöllchen an deren Wurzeln binden sie Stickstoff aus der Luft und machen ihn für die Pflanze nutzbar. Luftstickstoff binden. Senf nutzt den Stickstoff, der schon im Boden ist, und gibt ihn beim Verrotten wieder frei. Der Folgekultur steht er je nach Boden, Witterung und Umbruch aber nicht vollständig zur Verfügung.
Die Gründüngung ersetzt deshalb keine Düngeplanung, sie geht in sie ein. Als pauschale Rechenhilfe für die Gartendüngung kannst du je nach Aufwuchshöhe des Bestands Stickstoff anrechnen:
| Aufwuchshöhe des Bestands | Anrechenbarer Stickstoff |
|---|---|
| unter 5 cm | 1 g/m² |
| 5–14 cm | 2 g/m² |
| 15–30 cm | 4 g/m² |
| über 30 cm | 6 g/m² |
Plane Familie und Stickstoffbedarf der Folgekultur zusammen. Vor stark zehrendem Gemüse eignet sich eine Leguminosen-Gründüngung als Vorfrucht. Den Weg der Nährstoffe vom Senf bis zur Folgekultur beschreibt der Ratgeber dazu, wie Gelbsenf Nährstoffe bindet und wieder abgibt.
Aussaat, Nematoden und Grenzen in Kürze
Gesät wird Gelbsenf breitwürfig mit 5 g/m² Saatgut, dann eingerecht und angedrückt. Bis zum Auflaufen hältst du die Saat feucht, eine zusätzliche Düngung braucht er als Gründüngung im Garten nicht. Mehr dazu liest du im Ratgeber, wann und wie du Gelbsenf je nach Zweck aussäst, und im Überblick zur Gründüngung im Abschnitt über Pflege, Gießen und Düngen.
Gegen Rübennematoden wird nematodenresistenter Gelbsenf verwendet, denn die Art umfasst auch konventionelle Sortentypen. Im Feldanbau kann resistenter Senf Rübennematoden mindern, verlass dich im Garten aber nicht darauf. Die Einzelheiten stehen im Beitrag dazu, wie Gelbsenf den Boden verbessert; eine eigene Einordnung zeigt, was Gelbsenf gegen Nematoden im Garten bewirken kann.
Für gutes Wachstum braucht Gelbsenf ausreichend Feuchtigkeit, sehr nasse Böden sind für ihn ungeeignet. Krankheiten und die Grenzen einer Bodenkur mit Gründüngung behandelt der Überblick im Abschnitt über NematodenNematoden sind mikroskopisch kleine Fadenwürmer im Boden. Verschiedene Gattungen können viele Pflanzenarten schädigen; bestimmte andere Arten werden dagegen gezielt als Nützlinge gegen Schädlingslarven im Boden eingesetzt., Biofumigation und Krankheiten.
