Jahreskalender für Löwenzahn: Aussaat, Pflege und Bleiche durch die Saison
- Löwenzahn hat Saison von Januar bis Dezember, im Winter über gebleichte Blätter.
- Säen kannst du von März bis September, nur flach, denn die Samen sind Lichtkeimer.
- Löwenzahn blüht von Mai bis Oktober: Schneide Samenstände früh ab, wenn er sich nicht aussäen soll.
- Ab November gräbst du Pflanzen mit Wurzeln aus und schlägst sie im Keller in feuchten Sand ein.
- Ab Mitte Februar setzt du Blumentöpfe unter Lichtabschluss über die im Beet überwinterten Pflanzen.
Beim Löwenzahn hängt viel an wenigen Terminen im Jahr. Schneidest du die Samenstände im Sommer zu spät, kann er sich weit über das Beet hinaus aussäen. Wer im Winter gebleichte Blätter ernten will, muss die Pflanzen dafür schon im Herbst einplanen. Ich führe deshalb für meinen Löwenzahn einen Kalender mit vier festen Punkten: Aussaat, Samenstände, Wurzeln und Bleiche.
Wann hat Löwenzahn Saison?
Löwenzahn hat das ganze Jahr Saison. Von Frühjahr bis Herbst erntest du grüne Blätter im Beet, im Winter gebleichte Blätter aus dem Keller und unter dem Blumentopf. Als mehrjährigeMehrjährige oder ausdauernde Pflanzen leben mehrere Jahre und überstehen den Winter mit Überdauerungsorganen, Speicherorganen oder ausgedehnten Wurzeln. Krautige Mehrjährige heißen Stauden, auch Zwiebel- und Knollenpflanzen gehören dazu., winterharte Pflanze übersteht er den Winter im Beet und treibt im Frühjahr wieder aus.
Die Erntezeit reicht von Januar bis Dezember. Die Blüte fällt in die Monate Mai bis Oktober. Gesät wird von März bis September, als Startmonate der Kultur gelten März und April.
Bei uns gehört Löwenzahn zu den Salaten und Blattgemüsen. Wie die Arten dieser Gruppe zusammenhängen und wer mit wem verwandt ist, zeigt der Überblick über Familien und Typen der Salate und Blattgemüse.
Der Löwenzahn-Kalender auf einen Blick
| Jahreszeit | Was im Beet ansteht |
|---|---|
| Frühjahr | Aussaat ab März, Startmonate März und April; Keimung ab 15 °C; Pflanzen für die Winterbleiche Ende Mai säen; erste Blätter ernten; Blüte beginnt im Mai |
| Sommer | Samenstände abschneiden, Pflanzen für Saatgut markieren; Blätter ernten; Lücken nachsäen |
| Herbst | Letzte Aussaat im September; Samen der markierten Pflanzen ernten; Wurzeln graben; Blüte endet im Oktober; ab November Pflanzen für die Kellerbleiche in feuchten Sand einschlagen |
| Winter | Gebleichte Blätter aus dem Keller ernten; Beet ruht; ab Mitte Februar Blumentöpfe unter Lichtabschluss über die Beetpflanzen setzen |
Planst du Löwenzahn zusammen mit anderen Blattgemüsen, hilft dir der Aussaatkalender für Salate und Blattgemüse zum Ausdrucken.
Empfehlungen für den Garten
Aussaat und Vermehrung
- Saattiefe
Die Samen benötigen Licht zum Keimen.
Frühjahr: Aussaat und erste Blätter
Das Saatbeet vorbereiten
Löwenzahn wächst sonnig bis halbschattig, zusätzliche Düngung braucht er im Garten nicht. Ich lockere das SaatbeetDas Saatbett ist die vorbereitete obere Bodenschicht eines Beetes, in die du säst. Es soll eben, frei von Steinen und groben Schollen und feinkrümelig sein, und zwar umso feiner, je feiner die Samen sind. nur flach und harke die Oberfläche fein, weil die Samen später obenauf liegen. Standort, Gießen und den Umgang mit BeikrautBeikraut nennt man jede Pflanze, die zwischen den angebauten Kulturpflanzen mitwächst, egal ob wild oder domestiziert, nützlich oder schädlich. Das Wort ist neutral gemeint, während „Unkraut“ eine persönliche Wertung ausdrückt. erklärt der Ratgeber, wie du Löwenzahn anbaust und pflegst.
Aussäen: flach und warm genug
Löwenzahn ist ein LichtkeimerLichtkeimer sind Pflanzen, deren Samen zum Keimen Licht brauchen. Bei der Aussaat werden sie deshalb nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt; ob eine Art dazugehört, steht meist auf der Samentüte.: Die Samen kommen höchstens 1 cm tief in den Boden. Ich streue sie in eine flache Rille, drücke sie mit einem Brett an und gebe keine Erde darüber. Die Keimung setzt erst ab 15 °C ein. Vor frühen Saaten im März misst du deshalb am besten die Bodentemperatur mit einem Thermometer. Weil die Samen offen liegen und 14 bis 30 Tage zum Keimen brauchen, darf die Oberfläche in dieser Zeit nicht austrocknen. Ich brause die Saat mit feinem Strahl an und prüfe die Feuchte mit dem Finger.
Die Pflanzen, die ich im Winter bleichen will, säe ich Ende Mai.
Die Samen wie andere Gemüsesaat mit Erde zudecken. Als Lichtkeimer braucht Löwenzahn Licht zum Keimen, mehr als 1 cm Erde gehört nicht darüber.
Die Werte für Aussaat und Abstand
| Wert | Löwenzahn |
|---|---|
| Aussaatzeit | März bis September |
| Startmonate der Kultur | März und April |
| SaattiefeDie Saattiefe gibt an, wie dick die Erdschicht über einem Samenkorn nach der Aussaat ist. Als Faustregel bedeckst du einen Samen höchstens dreimal so dick mit Erde, wie das Korn selbst ist. | 0 bis 1 cm, Lichtkeimer |
| KeimtemperaturDie Keimtemperatur ist die Temperatur, bei der Samen keimen. Jede Pflanzenart hat dafür ein Minimum, ein Optimum und ein Maximum; unterhalb des Minimums keimt die Saat nicht., untere Grenze | 15 °C |
| Keimtemperatur, obere Grenze | 18 bis 20 °C |
| Keimdauer | 14 bis 30 Tage |
| Kulturdauer | 28 bis 70 Tage |
| Abstand in der Reihe | 10 bis 30 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Wuchs | Rosette ohne Stütze, 20 bis 30 cm hoch und breit |
Stehen die SämlingeSämlinge sind junge Pflanzen, die durch Keimung aus dem Embryo eines Samens entstanden sind. Anders als Stecklinge oder veredelte Pflanzen gehen sie also aus einem Samen hervor. zu dicht, ziehe ich die schwächsten heraus, bis der Abstand in der Reihe passt.
Die ersten Blätter
Von der Saat bis zur Ernte rechnest du mit 28 bis 70 Tagen. Ich schneide dann einzelne äußere Blätter und lasse die Mitte der Rosette stehen. Wann Blätter, Blüten und Wurzeln ihre beste Qualität haben, zeigt der Ratgeber zum richtigen Erntezeitpunkt beim Löwenzahn.
Sortiere beim Ernten alles aus, was du nicht sicher als Löwenzahn erkennst. Mitgeerntetes Kreuzkraut oder Greiskraut kann Pyrrolizidinalkaloide in deinen Salat eintragen.
Sommer: Blüte und Samenstände steuern
Von Mai bis Oktober blüht der Löwenzahn. Nach der Blüte bilden sich die Pusteblumen, und Löwenzahn kann verwildern. Soll er im Beet bleiben, schneide die Blütenstiele ab, bevor sich die Köpfe zur Pusteblume öffnen. Ich erledige das gleich bei der Blatternte und gehe dabei jede Rosette durch.
Ich markiere im Sommer einzelne kräftige Pflanzen mit einem Stab. Nur deren Köpfe dürfen ausreifen, bei allen anderen schneide ich die Blütenstiele ab.
Lücken im Beet kannst du im Sommer nachsäen, denn das AussaatfensterDas Aussaatfenster ist der Zeitraum im Jahr, in dem eine Pflanzenart sinnvoll ausgesät werden kann. Es richtet sich vor allem nach dem Temperaturanspruch der Art, der Bodentemperatur und der Frostgefahr. reicht bis September. Für diese Saaten gilt die Keimtemperatur in beide Richtungen: Die obere Grenze liegt bei 18 bis 20 °C. Ich messe vor Sommersaaten die Bodentemperatur und säe, wenn sie zwischen der unteren und der oberen Grenze liegt. Wie du das Beet in Trockenzeiten gießt, steht im Anbau-Ratgeber.
Herbst: Samen, Wurzeln und Pflanzen für die Bleiche
Samen ernten
Im Herbst erntest du die Samen der Pflanzen, die du im Sommer markiert hast. Ich schneide die Köpfe ab, sobald sie sich zur Pusteblume öffnen, und lasse sie in einer Papiertüte nachtrocknen. Die Tüte lagere ich trocken und kühl und beschrifte sie mit Datum und Beet. Gesät wird bis September, spätere Samen hebe ich für das nächste Frühjahr auf.
Wurzeln graben
Der Herbst ist auch die Zeit der Wurzelernte. Wie du den Zeitpunkt wählst und die Wurzeln unbeschädigt aus dem Boden holst, steht im Ernte-Ratgeber. Was du aus Blättern, Blüten und Wurzeln zubereiten kannst, sammelt der Ratgeber zu Löwenzahn in der Küche. Die Einordnung zur Naturheilkunde findest du im Anbau-Ratgeber. Löwenzahn bleibt dabei ein Lebensmittel und ersetzt bei Beschwerden keinen ärztlichen Rat.
Ab November: Pflanzen für die Kellerbleiche
Ab November gräbst du Pflanzen für die Bleiche im Keller aus, und zwar mit den Wurzeln. Stell sie senkrecht in eine Kiste und schlag sie in feuchten Sand ein. Ich halte den Sand feucht und die Kiste dunkel, damit die neuen Blätter bleich austreiben.
Die Bleiche unter Töpfen ab Mitte Februar braucht Pflanzen, die im Beet überwintert haben. Grab im November deshalb nur einen Teil aus und lass den Rest für die Beetbleiche stehen.
Winter: Ruhe im Beet und Bleiche unter Töpfen
Löwenzahn ist winterhart und bleibt über den Winter im Beet stehen. In dieser Zeit erntest du aus dem Keller: Die eingeschlagenen Pflanzen schieben im Dunkeln gebleichte Blätter.
Ab Mitte Februar beginnt die Bleiche im Beet. Setz über jede überwinterte Pflanze einen Blumentopf, der kein Licht durchlässt. Darunter treiben gebleichte Blätter, die du erntest, sobald sie groß genug sind.
Leg einen flachen Stein auf das Abzugsloch des Blumentopfs. So bleibt der Lichtabschluss dicht.
Die ruhige Zeit nutze ich für die Planung des nächsten Jahres. Welche Nachbarn zu deinem Löwenzahnbeet passen, prüfst du im Planer für Mischkultur. Wo das neue Beet liegen soll, legst du im Beetplaner für deinen Garten fest.
Samentüten trocken, kühl und beschriftet lagern. Sand in der Bleichkiste feucht halten. Blumentöpfe mit abgedecktem Abzugsloch für Mitte Februar bereitstellen. Saatgut und Beet für die Aussaat ab März einplanen.
