Meerrettich in Mischkultur: gute Nachbarn, Abstände und Beetplanung

Welche Nachbarn meidest du besser?

Kohl, Rettich und andere Kreuzblütler

Andere Kreuzblütler plane ich nicht in dasselbe Beet wie den Meerrettich. Dazu zählen neben Kohl, Rettich und Radieschen auch Steckrüben, Rucola und Senf. Selbst kreuzblütige Unkräuter solltest du aus dem Meerrettichbestand entfernen, weil sie Alternaria übertragen können. Mit kreuzblütigem Gemüse halte ich es genauso.

Radieschen als Lückenfüller

Radieschen bieten sich als schnelle Lückenfüller an, neben Meerrettich plane ich sie trotzdem nicht ein. Auch Radieschen können von Erdflöhen befallen werden. Beim Meerrettich schaden Blattverluste direkt nach dem Austrieb besonders, deshalb kontrollierst du ihn in dieser Phase auf Erdflöhe. Mit Radieschen daneben stehen dann zwei Kulturen im Beet, die du wegen Erdflöhen im Blick behalten musst.

Späte Pflanzungen neben der Erntestelle

Meerrettich erntest du von Oktober bis Dezember und im Januar. Beim Roden von Wurzelgemüse können Feinwurzeln benachbarter jüngerer Kulturen geschädigt werden, was ihr Wachstum beeinträchtigen kann. Was du im Herbst frisch neben den Meerrettich setzt, gerät also genau in seine Erntezeit. Das gilt etwa für vorgezogenen Feldsalat, den du bis Mitte Oktober auspflanzen kannst. Späte Pflanzungen setze ich deshalb in ein anderes Beet.

Wie viel Platz braucht Meerrettich im Mischkulturbeet?

Frisch gepflanzt wirkt Meerrettich klein, später werden seine Blätter bis zu einem Meter lang. Plane deshalb von Anfang an mit seiner endgültigen Größe. Die Reihen legst du für zusätzliche Partner nicht enger an, auch wenn im Frühjahr noch viel Erde frei liegt.

Diese Werte gelten für Meerrettich, den du in Reihen pflanzt:

Wie viel Arbeitsraum du neben der Reihe brauchst, hängt auch von der Kulturform ab. Für glatte Stangen legst du im Juni oder Juli die Fechser frei, reibst die Seitenwurzeln ab und reduzierst die Austriebe auf einen Kopf. Dafür gräbst du direkt neben der Reihe, und ein dicht gesetzter Nachbar stünde dir dabei im Weg. Bei mehrjährig gehaltenem Meerrettich stichst du kräftige Seitenwurzeln stückweise nach Bedarf aus und arbeitest ebenfalls immer wieder am Rand der Pflanze. Wenn es dir um glatte Stangen und Menge geht, lies nach, wie du den Ertrag von Meerrettich gezielt steigerst.

Wo steht Meerrettich im Beetplan?

Meerrettich ist mehrjährig, winterhart und kann verwildern. Gib ihm deshalb einen festen Platz, an dem er mehrere Jahre bleiben darf, statt ihn in ein Beet zu setzen, das jedes Jahr neu belegt wird. Ich setze ihn an die Schmalseite eines Beets und grabe vorher eine Wurzelsperre ein, die seine Ausbreitung bremsen soll. Der Rest des Beets steht dann für wechselnde Kulturen zur Verfügung. Die Lage von Meerrettich, Wurzelsperre und Zwischenkultur kannst du vorab im Beetplaner mit allen Abständen einzeichnen.

Für die Fruchtfolge gilt beim Meerrettich eine Anbaupause von 4 Jahren. Brauchst du vor oder nach ihm eine Gründüngung, nimm Phacelia statt Senf, Ölrettich oder Raps. Phacelia ist mit den gängigen Gemüsearten nicht verwandt, die anderen drei sind dagegen Kreuzblütler wie der Meerrettich. Ist bei dir schon die durch Verticillium verursachte Meerrettichschwärze aufgetreten, schließt du Kartoffeln als Vorfrucht aus. Die Einzelheiten stehen im Beitrag, wie du Meerrettich in den Fruchtwechsel einordnest.

Was bringt die Mischkultur mit Meerrettich?

Mischkultur mit Meerrettich kann dein Beet vielfältiger machen, eine Garantie gegen Schädlinge ist sie nicht. Greifbar sind zwei Dinge: Platz für eine Zwischenkultur und Blüten, die Nützlinge fördern können. Meerrettich blüht von Mai bis Juni und gilt als nützlingsfreundlich. Blühende Korb- und Doldenblütler fördern Schwebfliegen, deren Larven zu den natürlichen Gegenspielern von Blattläusen gehören. Neben Schwebfliegen können auch Marienkäfer und Florfliegen einem Blattlausbefall entgegenwirken. Solche Blüher setze ich an den Beetrand, damit der Platz zwischen den Meerrettichreihen frei bleibt.

Für die übrigen Arten in deinem Beet prüfst du, welche Gemüsearten als Nachbarn zueinander passen.

Pflanzung, Pflege und Ernte in Kürze

Meerrettich setzt du als Fechser, also als Wurzelstück, im März oder April. Schwere, lehmige Böden erschweren später Pflege und Ernte der Wurzeln. Alle Schritte findest du in der Anleitung, wie du Meerrettich vom Standort bis zur Lagerung anbaust.

Im Frühjahr versorgst du ihn mit etwas Kompost. Weil Meerrettich empfindlich auf hohe Salzgehalte reagiert, vermeidest du eine übermäßige Düngung. Wie Boden und Nährstoffe bei Wurzelgemüse zusammenhängen, erklärt der Abschnitt zu Standort, Boden und Düngen bei Wurzel- und Knollengemüse.

Verfärbte, angeschwollene oder aufgeplatzte Fechser vermehrst du zur Vorbeugung gegen Weißen Rost nicht weiter. Bei wiederholter Vermehrung aus eigenen Fechsern können sich außerdem latent vorhandene Schadorganismen im Pflanzgut anreichern. Mehr dazu steht im Bio-Beitrag, wie du Meerrettich biologisch von der Pflanzung bis zur Ernte anbaust.

Ernten kannst du nur aus ungefrorenem Boden, weil die Wurzeln sonst abbrechen können. Eine frische Wurzel hält sich im Kühlschrank etwa 4 Wochen. Frisch gerieben dient sie als scharfe Würze, etwa für Meerrettichsoße, und starkes Erhitzen vermindert die Schärfe. Was von der Pflanzung bis zur Überwinterung ansteht, zeigt dir der Überblick, was beim Meerrettich im Jahreslauf zu tun ist.