Rote Bete: Gute Nachbarn im Beet und welche du besser fernhältst
- Oft genannte gute Nachbarn für Rote Bete sind Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Kohlrabi, Salat, Radieschen, Buschbohnen, Erbsen, Dill und Koriander.
- Spinat und Mangold sind mit der Roten Bete verwandt und kommen bei mir auf ein anderes Beet.
- Kartoffeln zählen zu den Starkzehrern, die Rote Bete düngst du dagegen nur maßvoll mit Stickstoff.
- Rote Bete säst du in Reihen mit 25 cm Abstand. In der Reihe bleiben 10 cm zwischen den Pflanzen, und für Partner rücken die Reihen nicht enger.
- Radieschen sind im Sommer etwa 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat erntereif und passen deshalb als Zwischenkultur.
- Mischkultur unterstützt, garantiert aber nichts: Ob sich Nachbarn gegenseitig fördern, ist schwer nachzuweisen.
Die meisten Rote-Bete-Sorten sind erst etwa 120 bis 150 Tage nach der Aussaat erntereif. So lange teilt sich die Bete das Beet mit ihren Nachbarn. Die bestimmen mit, ob du gut an die Reihen kommst, wie du düngst und was im nächsten Jahr dort wachsen darf. Ich wähle ihre Partner deshalb nach drei Fragen aus: Wie lange steht die Art, wie breit wird sie, und ist sie mit der Roten Bete verwandt?
Ob sich Gemüsearten gegenseitig fördern, ist schwer nachzuweisen, und Erfahrungen mit solchen Partnerschaften widersprechen sich oft. Was eine Mischkultur im Wurzelbeet grundsätzlich leisten kann, fasst der Abschnitt Fruchtfolge und Mischkultur im Wurzelgemüse-Ratgeber zusammen. Einen Überblick, welche Begleiter zu den einzelnen Wurzelgemüsen passen, findest du in einem eigenen Beitrag.
Gute und ungünstige Nachbarn auf einen Blick
Gut heißt hier: Die Art kommt der Roten Bete bei Platz, Standzeit und Pflege nicht in die Quere. Eine Schutzwirkung oder mehr Ertrag verspricht dir die Tabelle nicht.
| Nachbar | Einordnung | Darauf achte ich |
|---|---|---|
| Zwiebeln, Lauch, Knoblauch | gängiger Nachbar | eigene Reihe, kein verlässlicher Schutz für die Bete |
| Kohlrabi und andere Kohlarten | gängiger Nachbar | Kreuzblütler, Platz für die endgültige Größe |
| Salat | ZwischenkulturEine Zwischenkultur ist eine schnell wachsende Gemüsekultur, die gleichzeitig mit einer langsam wachsenden Hauptkultur auf dem Beet steht, meist in Reihen dazwischen. Sie ist geerntet, bevor die Hauptkultur den ganzen Platz braucht. | ernten, bevor er die Bete bedrängt |
| Radieschen | Zwischenkultur und Markiersaat | Kreuzblütler, im Sommer schnell erntereif |
| Buschbohnen, Erbsen | gängiger Nachbar | binden Stickstoff, ersetzen aber keine Düngeplanung |
| Dill, Koriander | gängiger Nachbar | blühen lassen, das kann Schwebfliegen fördern |
| Spinat, Mangold | ungünstig | mit der Roten Bete verwandt |
| Kartoffeln | ungünstig | StarkzehrerStarkzehrer sind Gemüsearten mit hohem Nährstoffbedarf, vor allem an Stickstoff, etwa Kohl, Kürbis, Tomaten und Zucchini. In der Fruchtfolge kommen sie zuerst auf ein frisch versorgtes Beet, zum Beispiel nach einer Kompostgabe. mit anderem Düngebedarf |
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Bodenart
Geeignet ist sandig-lehmiger Boden mit hohem Humusgehalt.
- Substrat
Die Landsorte Bernstein braucht lockeren, normal gedüngten Boden.
- Anbauort
Balkonkultur ist möglich.
Pflege
- Pflege
Im Anbau der Sorte Bernstein überzählige Jungpflanzen verziehen oder verpflanzen, regelmäßig jäten und bei Trockenheit gießen.
- Düngung
Das Beet vor der Rote-Bete-Kultur mit Kompost vorbereiten.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze ist zweijährig; für die Saatgutgewinnung werden die Pflanzen überwintert und blühen im zweiten Jahr.
- Verwendung
Die Blätter können als junges Blattgemüse genutzt werden.
Gute Nachbarn für Rote Bete und was sie im Beet tun
Zwiebeln, Lauch und Knoblauch
Zwiebeln, Lauch und Knoblauch werden oft als Nachbarn der Roten Bete genannt. Ich setze sie als eigene Reihe neben die Bete und schiebe die Bete-Reihen dafür nicht zusammen. Zwiebeln und Knoblauch bleiben schmal, sodass die Nachbarreihe ihren Platz behält.
Zwiebeln und Lauch sollen mit ihrem Geruch Schädlinge von der Roten Bete fernhalten. Bei Möhren kann eine Mischkultur mit Zwiebeln den Befall durch die MöhrenfliegeDie Möhrenfliege ist ein Gartenschädling: eine Fliege, deren weiße Maden meist über die Wurzeln in Möhren eindringen. Befallene Möhren sind von rostbraunen Fraßgängen durchzogen, und dieses Schadbild heißt Eisenmadigkeit. leicht mindern, ein verlässlicher Schutz ist sie aber auch dort nicht. Neben der Bete plane ich Zwiebeln deshalb als Platzpartner ein, nicht als Schutz.
Kohlrabi und andere Kohlarten
Kohlrabi gehört als Kohlart zu den Kreuzblütlern, die Rote Bete zu den Fuchsschwanzgewächsen. Mit ihm kommt also eine zweite Pflanzenfamilie ins Beet. Plane für Kohlrabi und größere Kohlarten den Platz ihrer endgültigen Größe ein, denn auch im Mischbeet braucht jede Pflanze ihren vollen Raum. Für die Fruchtfolge zählt Kohl mit Radieschen und Rettich zusammen, weil Kreuzblütler im selben Beet nicht direkt aufeinander folgen sollen.
Salat und Radieschen als Zwischenkultur
Salat und Radieschen nutzen den Platz, solange die Bete noch klein ist. Als Zwischenkultur taugen sie nur, wenn du sie erntest, bevor sie die länger stehende Rote Bete bedrängen. Radieschen sind im Sommer etwa 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat erntereif. Die Bete braucht bei den meisten Sorten etwa 120 bis 150 Tage, deshalb sind die Radieschen längst geerntet, bevor die Knollen den Raum füllen.
Rote Bete keimt in 12 bis 20 Tagen. Ich säe Radieschen als Markiersaat mit in die Bete-Reihe, damit ich die Reihe beim ersten Hacken erkenne. Denk daran, dass Radieschen wie Kohlrabi zu den Kreuzblütlern zählen.
Buschbohnen und Erbsen
Buschbohnen und Erbsen stehen oft auf den Partnerlisten der Roten Bete. Als Hülsenfrüchte binden sie Stickstoff, und Erbsen gelten deshalb als gute VorfruchtDie Vorfrucht ist die Kultur, die vor der aktuellen Kultur auf derselben Fläche stand, in der Fruchtfolge meist im Vorjahr. Sie kann Boden, Nährstoffe und Krankheitsdruck für die nachfolgende Kultur positiv oder negativ beeinflussen., etwa für Steckrüben. Die Wurzeln der Erbsen lässt du nach der Ernte im Boden. Wer die ganze Pflanze abräumt, lässt der FolgekulturEine Folgekultur ist das Gemüse, das auf einem Beet als Nächstes angebaut wird, sobald die vorige Kultur abgeerntet ist – noch im selben Gartenjahr oder im nächsten. über Erntereste keinen Stickstoff zurück. Als Düngerersatz für die Bete nebenan plane ich Hülsenfrüchte nicht ein, denn die Rote Bete bekommt ohnehin nur maßvoll Stickstoff.
Dill und Koriander
Dill und Koriander gehören zu den DoldenblütlernDoldenblütler (Apiaceae) sind eine Pflanzenfamilie, deren Blüten meist in Doppeldolden, seltener in einfachen Dolden stehen. Dazu gehören Nutzpflanzen wie Möhre, Petersilie, Sellerie, Dill und Kümmel, aber auch tödlich giftige Wildpflanzen wie Schierling.. Wenn Doldenblütler blühen, können sie Schwebfliegen fördern. Die Larven der Schwebfliegen zählen zu den natürlichen Gegenspielern von Blattläusen. Ich lasse den Dill am Beetrand deshalb blühen, statt ihn vorher ganz abzuernten. Einen Schutz für die Knollen verspricht das nicht.
Basilikum, Minze oder Dill sollen die Rote Bete nebenan aromatischer machen. Eine solche Wirkung von Nachbarn ist schwer nachzuweisen, und Berichte aus Gärten widersprechen sich oft. Ich setze Kräuter deshalb für die Küche und die Blüten ins Beet, nicht für den Geschmack der Knollen.
Ungünstige Nachbarn: Spinat, Mangold und Kartoffeln
Spinat und Mangold sind zu nah verwandt
Spinat und Mangold sind mit der Roten Bete verwandt, neben ihr bringen sie also keine neue Pflanzenfamilie ins Beet. Verwandte Arten sollen auf einem Beet nicht direkt nacheinander stehen. Stehen Spinat und Mangold mit im Bete-Beet, darf deshalb auf der ganzen Fläche keine der drei Arten als nächste Kultur folgen. Ob sich die Verwandten im selben Sommer gegenseitig schaden, ist schwer nachzuweisen. Ich setze Spinat und Mangold trotzdem auf ein anderes Beet, damit die Fruchtfolge übersichtlich bleibt.
Wenn du neben der Bete Blattgrün ernten möchtest, nimm ihre eigenen Blätter. Die jungen Blätter der Roten Bete lassen sich als Blattgemüse nutzen.
Mairüben gehören dagegen zu den Kreuzblütlern, und für sie kommen Spinat und Mangold sogar als Partner infrage. Mehr dazu, welche Partner zu Mairüben und Herbstrüben passen, steht im Rüben-Beitrag.
Kartoffeln brauchen eine andere Düngung
Kartoffeln werden für die Fruchtfolge den Starkzehrern zugeordnet. Bei der Roten Bete hältst du Stickstoff dagegen maßvoll, denn zu viel davon kann den Nitratgehalt erhöhen und die Lagerfähigkeit beeinträchtigen. Stehen beide auf einem Beet, bekommt die Bete die kräftigere Versorgung der Kartoffeln mit. Ich gebe Kartoffeln deshalb ein eigenes Beet und dünge jedes Beet nach dem Bedarf seiner Kultur.
So planst du das Mischbeet mit Roter Bete
Rote Bete säst du in Reihen direkt ins Beet. Diese Werte gelten auch dann, wenn Partner dazukommen:
| Planungswert | Rote Bete |
|---|---|
| Aussaat | April bis Juli, direkt in Reihen |
| Saattiefe | 2 bis 3 cm |
| Abstand in der Reihe | 10 cm |
| Reihenabstand | 25 cm |
| Keimdauer | 12 bis 20 Tage |
| Erntereife | bei den meisten Sorten etwa 120 bis 150 Tage nach der Aussaat, Babybeets nach rund 70 Tagen |
| Erntezeit | Juli bis Oktober |
Wann du Rote Bete und andere Wurzelgemüse säst, zeigt dir der druckbare Aussaatkalender für Wurzelgemüse. Plane jede Partnerreihe mit dem Platz ein, den die Art am Ende braucht. Die Bete-Reihen rückst du für zusätzliche Partner nicht enger zusammen.
Zwischen zwei Bete-Reihen wird noch eine Zwiebelreihe gequetscht, und alle Reihen rücken dafür zusammen. Gib der Partnerreihe lieber einen eigenen Streifen und lass den Reihenabstand der Bete, wie er ist.
Bei den meisten Sorten stecken in einem Saatkorn mehrere Samen, sodass aus einem Knäuel mehrere Pflanzen wachsen können. Monogermes Saatgut enthält dagegen nur eine Samenanlage je Korn. Überzählige Jungpflanzen ziehe ich heraus, damit die Nachbarreihe ihren Platz behält.
Ziehst du Rote Bete aus dem Boden, können FeinwurzelnFeinwurzeln sind die dünnen, fein verzweigten Wurzeln einer Pflanze. Sie nehmen vor allem Wasser und Nährstoffe aus dem Boden auf, während die dicken Wurzeln der Pflanze Halt geben und Stoffe weiterleiten. jüngerer Nachbarn Schaden nehmen, was deren Wachstum bremsen kann. Späte Nachsaaten lege ich deshalb nicht direkt an eine Bete-Reihe, die ich als Nächstes ernte.
Ich skizziere jedes Mischbeet vor der Aussaat und schreibe zu jeder Reihe die Pflanzenfamilie dazu. Im nächsten Frühjahr lege ich die Skizze neben den neuen Plan.
So prüfe ich einen neuen Nachbarn für die Rote Bete.
- Ist er mit der Bete verwandt, wie Spinat oder Mangold?
- Ist er geerntet, bevor die Bete den Platz braucht?
- Hat er Raum für seine endgültige Größe, ohne dass die Bete-Reihen zusammenrücken?
- Braucht er eine ganz andere Düngung, wie die Kartoffel?
- Steht beim Ernten der Bete etwas Junges direkt daneben?
Wie du ein Beet mit Roter Bete und Partnern von der Planung bis zur Ernte aufbaust, zeigt ein eigener Beitrag. Reihen und Partner skizzierst du im Beetplaner, weitere Paarungen prüfst du im Mischkultur-Werkzeug. Für das Hochbeet gibt es eine eigene Anleitung, wie Rote Bete im Hochbeet gelingt.
Boden, Wasser, Dünger und Fruchtfolge in Kürze
Boden: Rote Bete wächst gern in sandig-lehmigem Boden mit hohem Humusgehalt, mittelschweren Boden lockerst du vor der Aussaat tiefgründig. Ein pH-Wert über 7 erhöht die Gefahr von Bormangel, Trockenheit ebenso. Mehr dazu steht im Wurzelgemüse-Ratgeber unter Standort, Boden und Gefäß, und wie du Rote Bete aussäst, pflegst und erntest, zeigt der Anbau-Beitrag.
Gießen: Nach der Aussaat und in den ersten Wochen braucht die Bete genug Wasser, vor allem bei Trockenheit und auf sandigem Boden. Wie du gleichmäßig und durchdringend gießt, erklärt der Ratgeber im Abschnitt Gießen.
Düngen: Bereite das Beet mit Kompost vor und gib Stickstoff nur maßvoll. Wurden die Vorfrüchte gut gedüngt, kann eine zusätzliche Düngung wegfallen. Die Grundlagen stehen im Ratgeber unter Düngen, und was du bei der Roten Bete für den Ertrag tun kannst, zeigt ein eigener Beitrag.
Fruchtfolge: Rote Bete braucht auf derselben Fläche eine Anbaupause von 4 Jahren. Wie du Vor- und Nachkulturen für Rote Bete planst, liest du im Fruchtfolge-Beitrag, die Grundregeln im Ratgeber unter Fruchtfolge und Mischkultur.
Schädlinge: Mischkultur kann den Pflanzenschutz ergänzen, ersetzen kann sie ihn nicht. Vorbeugen heißt im Wurzelbeet vor allem KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen., passender Standort und Fruchtfolge, mehr dazu im Ratgeber unter Krankheiten und Schädlinge.
Ernte: Rote Bete erntest du von Juli bis Oktober, und zwar aus ungefrorenem Boden, weil die Wurzeln in gefrorener Erde abbrechen können. Wann die Rüben die richtige Größe haben, steht im Ratgeber unter Ernte.
