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Zellinnendruck

Der Zellinnendruck, fachsprachlich Turgor, ist der Druck, den der wassergefüllte Zellinhalt einer Pflanzenzelle von innen gegen die Zellwand ausübt. Bei krautigen Pflanzen trägt er zur Festigkeit von Blättern und Stängeln bei.

Im Zellsaft einer Pflanzenzelle sind Stoffe gelöst. Sie ziehen Wasser in die Zelle, solange die Flüssigkeit außen weniger gelöste Stoffe enthält. Der Zellinhalt presst sich gegen die elastische Zellwand, bis deren Gegendruck die Wasseraufnahme stoppt. Die Zelle ist dann prall; das spätlateinische Wort Turgor bedeutet passenderweise „pralle Konsistenz“.

Bei krautigen Pflanzen wie Stauden, Rasengräsern oder Gemüse sorgt der Zellinnendruck mit dafür, dass Blätter und Stängel fest und aufrecht bleiben. Außerdem braucht die Pflanze ihn, damit sich ihre Zellen vergrößern können, und für den Gasaustausch. Fehlt Wasser, sinkt der Druck, das Gewebe erschlafft, und die Pflanze welkt. Auch sehr viel gelöster Dünger im Boden kann die Wasseraufnahme erschweren, weil dann außerhalb der Wurzelzellen mehr Stoffe gelöst sind als im Zellsaft.

Beispiel aus dem Garten

Hängen die Blätter meiner Stauden an einem heißen Nachmittag schlaff herab, ist ihr Zellinnendruck gesunken. Ich prüfe dann mit dem Finger, ob die Erde im Wurzelbereich trocken ist, bevor ich gieße. Ist sie feucht, gieße ich nicht nach, sondern überlege unter anderem, wann ich zuletzt gedüngt habe.

Quelle: Spektrum.de – Lexikon der Biologie – Turgor - Lexikon der Biologie, Seitenbeschreibung zum Eintrag „Turgor“ (der abgerufene Text bricht nach dem Anfang der Definition ab). Geprüft am 14. November 2026.