Eierbaum im Kübel: Gefäß, Erde und Platz auf Balkon und Terrasse

Was ist ein Eierbaum?

Eierbaum ist ein Name, unter dem Saatgut der Aubergine angeboten wird, botanisch Solanum melongena. Die Aubergine gehört zu den Nachtschattengewächsen, genau wie Andenbeere und Pepino. Woher diese Arten stammen und was sonst zur Gruppe gehört, zeigt der Exoten-Überblick im Abschnitt über Fruchtgemüse, Knollen, Körner und Raritäten samt Herkunft.

Welcher Kübel passt zum Eierbaum?

Für Fruchtgemüse wie die Aubergine nimmst du auf dem Balkon Pflanzgefäße ab 10 Litern. Der Durchmesser liegt dabei bei ungefähr 30 cm. Jedes Gefäß braucht einen Wasserablauf, damit sich keine Staunässe bildet. Vor dem Befüllen drehe ich jeden Kübel um und schaue, ob das Abzugsloch frei ist.

Die kompakte Sorte Kaberi F1 wird 60 bis 80 cm hoch. Von ihr setzt du eine Pflanze je Gefäß.

Schwarze Töpfe in der Sonne

Schwarze Kunststofftöpfe können sich in der Sonne stark erwärmen. Stell einen solchen Topf in einen Übertopf und deck die Erdoberfläche ab. Beides schützt den Wurzelballen vor übermäßiger Erwärmung und die Erde vor dem Austrocknen. Das zählt bei der Aubergine besonders, weil sie reichlich Feuchtigkeit braucht und dabei gut durchlässigen Boden will.

Welche Erde kommt in den Kübel?

Die Aubergine mag nährstoffreichen Boden, der Wasser speichert und trotzdem gut durchlässig bleibt. Im Kübel nimmst du dafür torffreie Blumen- oder Kübelpflanzenerde mit porösen mineralischen Bestandteilen. Diese Anteile halten das Substrat luftig. Aus Umweltschutzgründen greife ich für mein Balkongemüse nur zu torffreier Erde.

Für die Aussaat eignet sich dagegen nährstoffarmes Substrat. Was in der Anzuchtschale richtig war, passt also nicht als Füllung für den Kübel, denn dort braucht die Aubergine nährstoffreiche Erde.

Kann ich die Kübelerde im nächsten Jahr wieder nehmen?

Topferde, die im Vorjahr neu eingesetzt wurde und krankheitsfrei ist, kannst du weiterverwenden. Vorher entfernst du die alten Wurzelballen. Substrat mit Erregern von Wurzelfäule scheidest du dagegen aus. Bei Gefäßen bis etwa 30 Liter kannst du geeignetes altes Substrat auffrischen. Dafür mischst du etwa ein Drittel neue Erde dazu.

Wo steht der Eierbaum auf Balkon und Terrasse?

Der Eierbaum braucht einen sonnigen Platz. Als Jungpflanze steht er bis zum Auspflanzen im Mai bei Temperaturen über 15 °C. Was Sonne, Wärme und Boden für die ganze Gruppe bedeuten, ordnet der Exoten-Überblick im Abschnitt Standort und Boden ein.

Windschutz und Mikroklima

Für wärmeliebendes Balkongemüse wie den Eierbaum eignet sich ein sonniger und windgeschützter Platz. Such dir auf Balkon oder Terrasse die Stelle, an der am wenigsten Wind ankommt, bevor du den Kübel füllst. Steht ein schwarzer Kunststofftopf dort in der prallen Sonne, gehört er in einen Übertopf.

Blüten auf dem Balkon

Die Blüten der Aubergine sind zwittrig und können sich selbst befruchten. Als Bestäuber gelten Hummeln, die mit Vibrationsbestäubung arbeiten. Ich schüttle blühende Pflanzen leicht, um die Befruchtung zu unterstützen.

Wie viel Platz braucht ein Eierbaum?

Plane den Stellplatz mit der Endgröße der Pflanze, nicht mit der Jungpflanze aus dem Mai. Eine Aubergine wird 40 bis 60 cm breit und wächst buschig. Ich stelle die Kübel so, dass jede Pflanze ihre volle Breite bekommt und sich die Blätter benachbarter Pflanzen nicht ineinanderschieben.

Welche Nachbarn passen zum Eierbaum?

Setzt du den Eierbaum im Hochbeet mit anderen Arten zusammen, prüf die Nachbarschaft vorher. Paprika, Physalis, Tomaten, Birnenmelonen und Kartoffeln gelten als unverträgliche Nachbarn der Aubergine. Als Partner kommen Buschbohnen in Frage, Gurken nur mit weitem Abstand. Ob eine Mischkultur etwas bringt, hängt von Standort, Licht, Boden und Pflege ab und fällt nicht überall gleich aus. Deine Kombination kannst du vorab im Mischkultur-Planer durchspielen.

Vom Saatkorn bis in den Kübel

Ausgesät wird von März bis April im Haus. Für eigene Balkonpflanzen rechnest du mit mindestens 10 Wochen Anzucht bei ausreichend Licht, Wärme und Platz. Wie Aussaat und Keimlingspflege im Einzelnen laufen, zeigt der Ratgeber, wie du den Eierbaum von der Aussaat bis zur Pflanzung kultivierst.

Einpflanzen in den Kübel

In den Kübel zieht der Eierbaum im Mai. Vorher gewöhnst du die Jungpflanze tagsüber erst im Halbschatten und dann schrittweise in der Sonne an die Außenbedingungen. Beim Einpflanzen setzt du sie genauso tief, wie sie im Anzuchttopf stand. Dazu gibst du einen Starterdünger. Den Pflanztermin und die übrigen Termine der Exoten hast du mit dem Aussaatkalender für Fruchtgemüse und Exoten zum Ausdrucken im Blick.

Pflege im Kübel: gießen, düngen, stützen

Gieß den Eierbaum an den Fuß der Pflanze, damit das Laub nicht dauerhaft nass bleibt. Nach dem Starterdünger bekommt er Stickstoff als Kopfdüngung, wenn er halb ausgewachsen ist, und noch einmal direkt nach der Ernte der ersten Früchte. Die Grundlagen zu Wasser und Nährstoffen für die ganze Gruppe stehen im Exoten-Überblick im Abschnitt Gießen und Düngen.

Der Eierbaum wächst buschig und bekommt ab Beginn der Fruchtbildung eine Stütze. Im Kübel nehme ich dafür einen Spiralstab. Was sonst über die Saison anfällt, zeigt die Übersicht, welche Arbeiten am Eierbaum in welcher Jahreszeit anstehen.

Krankheiten, Ernte, Küche und Winter in Kürze

Was hilft gegen Krankheiten und Schädlinge?

Dauerhaft nasses Laub und unzureichender Luftaustausch begünstigen bei Auberginen im Gewächshaus Pilzerkrankungen, auch deshalb gießt du an den Fuß der Pflanze. Tauchen Kartoffelkäfer auf, sammelst du Käfer und Larven regelmäßig von Hand ab. Wie die Schadbilder aussehen und wie du vorbeugst, zeigt der Ratgeber, welche Schädlinge und Krankheiten am Eierbaum auftreten.

Wann sind die Früchte reif?

Geerntet wird von Juni bis Oktober, sobald eine Frucht sortentypisch groß und ausgefärbt ist und ihre Schale glänzt. Woran du diesen Zeitpunkt erkennst, zeigt der Ratgeber, wann die Früchte des Eierbaums erntereif sind. Auberginen reifen nicht nach und lagern getrennt von ethylenabgebenden Früchten, mehr dazu im Ratgeber, wie du die Früchte schonend erntest und lagerst.

Was gehört in die Küche?

Unreife Auberginen können in grünlichen Stellen und am Stielansatz Glykoalkaloide enthalten, deshalb sollten jüngere Kinder sie vorsorglich nicht essen. Auberginen in Öl stellst du im Privathaushalt wegen des Botulismusrisikos nicht als Vorrat her. Was bei den übrigen Exoten auf den Teller gehört, steht im Exoten-Überblick unter Küche und Sicherheit.

Kann der Eierbaum überwintern?

Der Eierbaum ist nicht winterhart und wird, obwohl botanisch mehrjährig, einjährig kultiviert. Ich plane ihn deshalb als Kübelpflanze für eine Saison und säe im Frühjahr neu. Wie die übrigen Exoten durch den Winter kommen, ordnet der Exoten-Überblick unter Pflege und Überwintern ein.