Auberginen vorziehen: Aussaat, Pikieren und Abhärten Schritt für Schritt

Wann säst du Auberginen aus?

Die Aussaatzeit für Auberginen reicht von März bis April. Bis zum Auspflanzen stehen die Jungpflanzen drinnen. Ziehst du Pflanzen für den Balkon selbst, plan mindestens 10 Wochen Anzucht bei ausreichend Licht, Wärme und Platz ein. Der Pflanztermin hängt deshalb an deinem Aussaattag: Eine Aussaat Anfang März ist ab Mitte Mai so weit, eine Aussaat im April erst im Juni.

Ich beschrifte jede Schale mit Sorte und Aussaatdatum. So sehe ich beim Pikieren und beim Abhärten sofort, wie lange die Pflanzen schon wachsen. Die Termine für Auberginen und die übrigen Exoten hängen bei mir als Aussaatkalender für Fruchtgemüse und Exoten zum Ausdrucken an der Wand.

Wie bereitest du die Aussaat vor?

Für die Aussaat nimmst du nährstoffarmes Substrat. Ich verwende torffreie Anzuchterde und fülle sie in Schalen oder kleine Töpfe. Jedes Gefäß braucht einen Wasserablauf, damit sich keine Staunässe bildet.

Sollen deine Auberginen später im Kübel stehen, lohnt sich schon bei der Aussaat ein Blick auf kompakte Sorten. Kaberi F1 etwa wird 60 bis 80 cm hoch. Im Kübel setzt du sie einzeln, eine Pflanze je Gefäß. Wie es dort weitergeht, liest du im Ratgeber, wie du Auberginen im Kübel auf Balkon und Terrasse anbaust.

Wie säst du Auberginen aus?

Die Eckdaten für die Aussaat und die Wochen danach:

So gehe ich vor:

1. Feuchte das Substrat an und drück es in der Schale leicht an.
2. Drück die Samen einzeln 0,5 bis 1 cm tief in die Erde und bedecke sie. Auberginen sind keine Lichtkeimer, die Erde über den Samen gehört also dazu.
3. Stell die Schale warm. Zum Keimen brauchen die Samen mindestens 20 bis 22 °C.
4. Halte das Substrat gleichmäßig feucht, aber nicht nass.
5. Warte die Keimdauer ab: Sie liegt bei 7 bis 21 Tagen.

Ich lege ein Thermometer direkt neben die Schalen und lese es beim Gießen ab.

Wie pflegst du die Keimlinge?

Sobald die ersten Keimlinge stehen, brauchen sie Licht. Auberginen wollen einen sonnigen Platz, deshalb kommen meine Schalen an ein helles Fenster. Werden die Keimlinge lang und dünn, kann das ein Hinweis auf zu wenig Licht sein.

Nach der Keimung bleibt Wärme wichtig, denn bis zum Auspflanzen brauchen die Jungpflanzen Temperaturen über 15 °C. In meinem Kleingewächshaus hängen ein Minimum-Maximum-Thermometer und ein Hygrometer. Damit kontrolliere ich Temperaturverlauf und Luftfeuchte, auch für die Stunden, in denen ich nicht danebenstehe.

Gieß an den Fuß der Pflänzchen, damit das Laub nicht dauerhaft nass bleibt.

Tipp

Steck vor dem Gießen einen Finger in die Erde. Torffreies Substrat kann oben trocken wirken und darunter noch feucht sein.

Wann und wie pikierst du Auberginen?

Der Zeitpunkt: das erste Laubblatt

Pikiert wird, sobald der Sämling sein erstes Laubblatt zeigt. Dann setzt du jeden Sämling einzeln in einen eigenen Topf und ziehst ihn zügig weiter.

So pikierst du Schritt für Schritt

1. Gieß die Anzuchtschale vorher an, damit sich die Erde mit den Wurzeln leichter löst.
2. Füll für jeden Sämling einen eigenen Topf mit frischer Erde. Auch dieser Topf braucht einen Wasserablauf.
3. Stich mit dem Pikierstab ein Pflanzloch, in das die Wurzeln ohne Knick passen.
4. Lockere den Sämling mit dem Pikierstab und heb ihn mit möglichst viel Wurzel heraus. Fass ihn dabei an einem Keimblatt an, nie am Stängel.
5. Setz ihn ins Pflanzloch, drück die Erde rundum leicht an und gieß an.
6. Stell die Töpfe hell und warm auf, mit Temperaturen über 15 °C.

Nach dem Pikieren

Jetzt brauchen die Jungpflanzen Licht, Wärme und Platz. Ich rücke die Töpfe auseinander, sobald sich die Blätter benachbarter Pflanzen berühren, damit jede genug Licht bekommt. Gegossen wird weiter an den Fuß der Pflanze.

Wie härtest du Auberginen ab?

Bevor die Auberginen nach draußen kommen, gewöhnst du sie an die Bedingungen im Freien. Stell sie dafür tagsüber zuerst in den Halbschatten und erst danach schrittweise in die Sonne. Ich nutze dafür eine halbschattige Ecke an der Hauswand und rücke die Töpfe nach und nach weiter ins Licht.

Wie schnell du vorgehst, zeigen dir die Blätter. Hängen sie in der Sonne schlaff herunter, prüf die Erde und stell die Töpfe zurück in den Halbschatten. Weil Jungpflanzen bis zum Auspflanzen über 15 °C brauchen und beim Abhärten schon draußen stehen, bestimmt das Thermometer mit, wann sie hereinkommen.

Was tun, wenn die Anzucht hakt?

Ob etwas nicht stimmt, siehst du an der Erde, am Wuchs oder am Laub. Die Zeichen sind Hinweise, keine sicheren Diagnosen.

Kartoffelkäfer und ihre Larven sammelst du an ausgepflanzten Auberginen regelmäßig von Hand ab. Weitere Krankheiten und Schädlinge ordnet der Überblick zu Exoten und Gemüse-Raritäten im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge ein. Für spätere Fragen nach Blütenfall, bitteren Früchten oder gelben Blättern gibt es Antworten auf typische Probleme im Auberginenanbau.

Auspflanzen und Ernte: wie es danach weitergeht

Ausgepflanzt wird im Mai, und zwar genauso tief, wie die Jungpflanze im Anzuchttopf stand. Im Garten bekommen Auberginen einen geschützten Standort und bei kühler Witterung eine Abdeckung aus Vlies. Beet, Mulch, Gießen und Düngen erklärt der Ratgeber, wie du Auberginen nach dem Auspflanzen im Garten versorgst, das Klima unter Glas der Ratgeber, wie du Temperatur und Luftfeuchte für Auberginen im Gewächshaus steuerst.

Erntereif ist eine Aubergine, wenn sie sortentypisch groß und ausgefärbt ist und ihre Schale glänzt. In grünlichen Stellen und am Stielansatz unreifer Auberginen können Glykoalkaloide stecken, deshalb bekommen jüngere Kinder vorsorglich keine unreifen Früchte. Wie es von der Pflanzung bis zur Ernte weitergeht, zeigt der Ratgeber, wie du Auberginen auspflanzt, pflegst und erntest.