Markerbsen-Sorten im Überblick: Welche passt zu deinem Garten?

Markerbse, Zuckererbse, Palerbse: kurz sortiert

Gartenerbsen teilen sich in drei Nutzungsgruppen: Markerbsen liefern frische Kerne, Zuckererbsen isst du als junge Hülse samt Samenanlagen, Palerbsen nutzt du auch als Trockensamen. Palerbsen sind also kein anderer Name für Markerbsen, und du säst sie früher, vorzugsweise schon ab März. Wie sich Erbsen, Bohnen und die übrigen Hülsenfrüchte in Wuchs und Nutzung unterscheiden, zeigt dir der Überblick über Hülsenfrüchte mit ihren Arten, Wuchsformen und Nutzungsgruppen.

Die Markerbsen-Sorten im Überblick

Die Tabelle fasst Wuchs, Stütze und Stärken der acht Sorten zusammen.

Wo keine Angabe steht, lese ich Höhe und Stützbedarf auf der Saatguttüte nach, bevor ich den Platz einteile.

Früh ernten: Kelvedon Wonder und Evita

Kelvedon Wonder, auch als Wunder von Kelvedon angeboten, ist eine Sorte mit früher Pflückreife. Sie wird 50 bis 60 cm hoch und wächst im Hochbeet oder Kübel ohne Kletterhilfe. Evita reift schnell, wenn du sie früh säst, und ihre Körner eignen sich für den Frischverzehr wie fürs Gefrierfach. Bei ihr verlängert ein satzweiser Anbau die Erntezeit.

Eine frühe Aussaat mit früh blühenden Sorten kann außerdem den Befall mit dem Erbsenwickler verringern. Das gilt, wenn die Blüte dadurch nicht mit dem Hauptflug des Falters zusammenfällt.

Spät säen: Vitara

Markerbsen säst du normalerweise von April bis Mai. Vitara eignet sich dagegen für späte Aussaaten bis Juli. Für eine lange Erntezeit kombinierst du Sorten mit unterschiedlicher Reife, denn über Folgesaaten lassen sich Erbsenernten nur bedingt staffeln. Zum Ausdrucken gibt es die Termine aller Hülsenfrüchte im Aussaatkalender für Hülsenfrüchte.

Oft verwechselt: Kleine Rheinländerin und Blauwschokker

Zwei Erbsen, die du vielleicht unter den Markerbsen suchst, werden als Schalerbsen geführt: Kleine Rheinländerin und Blauwschokker. Kleine Rheinländerin wächst niedrig, braucht keine Kletterhilfe und passt in Hochbeet und Topf. Blauwschokker blüht violett, reift früh und braucht wegen ihres hohen Wuchses eine Rankhilfe. Ihre jungen grünen Kerne isst du frisch, die ausgereiften Samen nutzt du als Trockenerbsen.

Niedrig oder hoch: was dein Platz hergibt

Als Richtwert werden Markerbsen 50 bis 80 cm hoch, einzelne Sorten wachsen deutlich darüber hinaus. Hochwachsende Sorten halten sich mit ihren Ranken an Reisig, Netz oder Zaun fest.

Niedrige Sorten: Kelvedon Wonder, Style und Karina

Kelvedon Wonder steht ohne Kletterhilfe, auch im Kübel. Style braucht ebenfalls keine, weil sie zum Afila-Typ gehört. Karina bleibt mit etwa 60 bis 70 cm zwar niedrig, braucht aber trotzdem eine Kletterhilfe.

Hohe Sorten: Maxigolt und Alderman

Maxigolt wird bis etwa 100 cm hoch und bekommt Reisig oder Maschendraht als Rankhilfe. Alderman erreicht etwa 175 cm und wird an einem Netz oder Spalier gezogen. Für solche Höhen brauchst du ein stabiles Gerüst, zum Beispiel einen Zaun aus Pflöcken und verzinktem Maschendraht. Als einfache Stütze für Markerbsen eignen sich unbelaubte Strauchzweige von etwa 100 cm Länge. Ich stecke die Rankhilfe, sobald die Erbsen etwa 10 cm hoch sind, und leite abstehende Triebe vorsichtig an.

Platz planen: Reihe, Weg und Stütze

Abstände planst du immer zusammen mit der Stütze.

Reihen, Wege und Rankhilfen zeichne ich vor der Aussaat im Beetplaner für dein Gemüsebeet ein. Welche Nachbarn neben die Erbsenreihe passen, prüfe ich im Planer für Mischkulturen.

Markerbsen für Kübel, Balkon und Hochbeet

Für Gefäße wählst du eine Sorte, die ohne Kletterhilfe steht, also Kelvedon Wonder oder Style. Das Gefäß braucht einen Wasserabzug, damit sich keine Staunässe bildet. Als Erde eignet sich Blumen- oder Kübelpflanzenerde, möglichst torffrei. Bei torffreier Erde prüfe ich vor dem Gießen die Feuchte unter der Oberfläche, weil die obere Schicht rasch abtrocknet. Je kleiner das Gefäß im Verhältnis zur Pflanze ist, desto häufiger gießt du.

Im Hochbeet kommen Kelvedon Wonder und Karina infrage, Karina allerdings mit Kletterhilfe. Plane dort ein, dass Erbsen die Fläche bis Juni oder Juli belegen. Welche Unterschiede das Hochbeet sonst mit sich bringt, zeigt der Ratgeber, was bei Markerbsen im Hochbeet anders läuft.

Resistenzen: worauf du bei der Sortenwahl achtest

Im ökologischen Gemüsebau zählen Toleranzen und Resistenzen gegen Krankheiten und Schädlinge zu den wichtigen Auswahlkriterien. Von den Markerbsen in dieser Übersicht ist Vitara gegen Echten Mehltau und Fusarium-Welke resistent. Eine Resistenz bezieht sich auf die genannten Krankheiten, über andere Erreger sagt sie nichts aus. Ich notiere mir bei jeder Sorte, wogegen sie resistent ist, und gleiche das mit den Problemen ab, die in meinem Beet schon aufgetreten sind.

Samenfest, Hybrid, Bio: was die Züchtungsangaben bedeuten

Samenfeste Sorten geben ihre Sortenmerkmale an die nächste Generation weiter und eignen sich deshalb für eigenes Saatgut. Bio-Saatgut stammt aus ökologischer Vermehrung. Samenfest ist es damit nicht automatisch, denn auch im Ökolandbau werden Hybridsorten verwendet. Buddy wird als samenfestes Saatgut aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft angeboten. Bei ihr treffen also beide Angaben zu, und du kannst aus deinen eigenen Buddy-Erbsen wieder Saatgut ziehen.

Saatgut von samenfesten Sorten selbst gewinnen

Für Saatgut lässt du ausgewählte Hülsen an der Pflanze, bis sie raschelnd trocken sind. Die brüchigen Hülsen erntest du bei trockenem Wetter und lagerst sie vor dem Auslösen 2 bis 3 Wochen trocken nach. Kühl und trocken aufbewahrt bleibt Erbsensaatgut etwa 3 bis 4 Jahre verwendbar.

Geschmack: Sorte und Pflückzeitpunkt

Markerbsen baust du für ihre jungen grünen Körner an, die gegart oder eingefroren ein süßes Gemüse ergeben. Für den Frischverzehr pflückst du sie jung und gehst die Pflanzen wiederholt durch, bevor die grünen Samen hart werden. Ob dir eine Sorte schmeckt, findest du im eigenen Beet heraus. Ich säe eine neue Sorte neben eine bekannte und koste beim Durchpflücken einzelne Körner aus beiden Reihen roh.

Anbau, Ernte, Probleme, Küche: die Kurzfassung

Aussaat und Standort

Markerbsen wollen Sonne und tiefgründigen, humosen Boden mit gutem Wasserabzug, in schwere, nasse Böden mit Staunässe gehören sie nicht. Aussaat, Gießen und Düngen beschreibt der oben verlinkte Hülsenfrüchte-Überblick. Die Termine findest du im Kalender, wann du Markerbsen im Jahreslauf säst und erntest.

Ernte und Lagerung

Frisch gepflückte Erbsen halten sich, in ein feuchtes Tuch eingeschlagen, im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage. Für längeren Vorrat blanchierst du sie und frierst sie ein. Den richtigen Pflückmoment und weitere Wege zur Haltbarkeit zeigt dir der Ratgeber, wie du Markerbsen erntest und haltbar machst.

Krankheiten und Schädlinge

Gesundes Saatgut und eine weit gestellte Fruchtfolge helfen, Krankheiten und Schädlinge an Erbsen zu begrenzen, resistente Sorten wie Vitara ergänzen das. Eine Bekämpfung des Erbsenwicklers ist bei Gemüseerbsen im Hausgarten normalerweise nicht erforderlich. Befallsmerkmale vom Falschen Mehltau bis zum Erbsenwickler findest du im Hülsenfrüchte-Überblick unter Krankheiten und Schädlinge.

In der Küche

Erbsen enthalten vergleichsweise wenig Lektine und dürfen deshalb in Maßen auch roh gegessen werden. Diese Ausnahme gilt für Erbsen und Zuckererbsen, nicht für andere Hülsenfrüchte. Kochideen findest du in der Sammlung klassischer und moderner Gerichte aus Markerbsen und bei den Erbsengerichten für jeden Gang bis zum Nachtisch.

Vor dem Saatgutkauf: sechs Fragen

Mit diesen Fragen grenzt du die Auswahl ein, bevor du Samen bestellst.