Brokkoli gießen: Wasserbedarf und Gießtechnik für Beet, Hochbeet und Kübel
- Eine feste Literzahl pro Brokkolipflanze gibt es nicht: Der Bedarf hängt von Boden, Wetter, Lage und Wachstumsphase ab.
- Die Bayerische Gartenakademie rät, Gemüse eher einmal wöchentlich gründlich zu gießen als täglich in kleinen Mengen.
- Nach dem Gießen soll der Boden 15 bis 20 cm tief durchfeuchtet sein, das prüfst du durch vorsichtiges Nachgraben.
- Gieß früh morgens und bodennah, ohne die Blätter zu benetzen.
- Nach der Pflanzung durchdringend angießen und in den folgenden 3 Wochen nur bei Trockenheit nachgießen, danach gleichmäßig feucht halten, auch in der Erntephase.
- Im Kübel brauchen Gefäße freie Ablauflöcher; große Gefäße speichern mehr Wasser und erlauben längere Gießabstände.
Brokkoli braucht ab dem starken Wachstum gleichmäßig feuchten Boden, und zwar bis in die Erntephase hinein. Wer täglich ein wenig über die Pflanzen braust, macht die Blätter nass und verliert einen guten Teil des Wassers durch Verdunstung. Ich gieße deshalb seltener und dafür gründlich. Danach prüfe ich mit der Hand, wie tief das Wasser angekommen ist. Hier liest du, wie viel Wasser Brokkoli braucht, wann du gießt und worauf es im Beet, im HochbeetEin Hochbeet ist ein erhöhtes, stabil eingefasstes Beet, das mit Erde gefüllt wird, etwa aus Holz, Stein, Beton, Metall oder Kunststoff. Es erlaubt rückenschonendes Gärtnern auf wenig Grundfläche. und im Kübel ankommt.
Wie viel Wasser braucht Brokkoli?
Der Wasserbedarf richtet sich nach Art und Sorte, nach dem Wetter, nach Boden oder Substrat und danach, wie viel Sonne und Wind der Platz abbekommt. Brokkoli mag feuchten, organisch gedüngten und gut durchlässigen Boden.
Ein geschlossener, etwa 40 bis 50 cm hoher Gemüsebestand wie Blumenkohl braucht in der mittleren Wachstumsphase ungefähr 3 bis 4 l/m² am Tag. Das ist der Bedarf des ganzen Bestands und keine Gießgabe. Was Regen und der Wasservorrat im Boden nicht decken, ergänzt du.
Für die Gießgabe selbst empfiehlt die Bayerische Gartenakademie Hobbygärtnern, lieber seltener und gründlich zu gießen als täglich ein bisschen.
| Gießweise | Einschätzung der Bayerischen Gartenakademie |
|---|---|
| eher einmal wöchentlich gründlich, mit rund 14 l/m² | empfohlen für Gemüse |
| täglich 2 l/m² | gut 1 l davon verdunstet wieder, ohne der Pflanze zu nützen |
Ob eine Gabe gereicht hat, zeigt dir der Boden. Nach dem Gießen sollte er 15 bis 20 cm tief gut durchfeuchtet sein. Das prüfst du, indem du neben der Pflanze vorsichtig nachgräbst. Ich ziehe dafür mit der Handschaufel eine schmale Kerbe zwischen den Pflanzen und drücke die Erde danach wieder an.
Miss dein Brokkolibeet einmal aus. Mit der Fläche und dem Inhalt deiner Gießkanne rechnest du aus, wie viele Kannen eine gründliche Gabe ausmachen.
Wann und wie du Brokkoli gießt
Gieß im Sommer möglichst früh am Morgen, solange Boden und Luft noch kühl sind. Dann verdunstet wenig Wasser, und die Pflanzen trocknen im Lauf des Tages ab. Mit Kanne oder Schlauch wässerst du den Boden und lässt die Blätter trocken. Ich setze die Kanne ohne Brause am Fuß der Pflanze an und gieße langsam, damit das Wasser einsickert.
Für mehrere Reihen bietet sich eine Tropfbewässerung an. Ein Tropfschlauch bringt das Wasser gezielt an die Pflanzen und kann Wasserverbrauch und KrankheitsdruckKrankheitsdruck beschreibt, wie groß die Gefahr ist, dass Pflanzen von Krankheitserregern befallen werden. Er steigt zum Beispiel bei feucht-warmem Wetter, das besonders Pilzkrankheiten fördert. senken. Läuft er langsam, dringt das Wasser leichter in tiefere Bodenschichten ein.
Nasse Blätter, nasser Boden und Krankheiten
Bei Kohljungpflanzen beugen gute Lüftung, vermiedene Taubildung und rasch abtrocknende Blätter dem Falschen MehltauMehltau ist die Bezeichnung für Pilzkrankheiten, die einen weißlichen oder grauen Belag auf den Blättern bilden. Man unterscheidet Echten Mehltau, der bei Trockenheit und Hitze auftritt, und Falschen Mehltau, der bei kühlem, feuchtem Wetter auftritt. vor. Feuchte bis staunasse Böden fördern Infektionen mit KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen., und KulturschutznetzeEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen. können bei Brokkoli unter feuchten Bedingungen vermehrte Kopffäule begünstigen. Kohlhernie und Falschen Mehltau ordnet der Kohl-Ratgeber im Abschnitt Krankheiten ausführlich ein.
Gießen je Wachstumsphase
Bei Gemüse steigt der Wasserbedarf mit dem Wachstum. Besonders wichtig ist eine ausreichende Versorgung während des Hauptblattwachstums und der Kopfbildung. Für Brokkoli sieht der Ablauf so aus:
| Phase | So gießt du |
|---|---|
| Anzucht | Erde gleichmäßig feucht halten, ohne Staunässe; Abdeckung abnehmen, sobald die ersten Keimlinge erscheinen |
| Pflanzung | durchdringend angießen, mit feinem Wasserstrahl |
| die 3 Wochen nach der Pflanzung | nur bei Trockenheit erneut gießen |
| starkes vegetatives Wachstum und Kopfbildung | gleichmäßig feucht halten, der Bedarf steigt |
| Erntephase | weiter regelmäßig gießen |
Wann du welchen Satz säst und pflanzt, hast du mit dem Kohl-Aussaatkalender zum Ausdrucken auf einem Blatt.
Setze die Jungpflanzen etwa 2 bis 3 cm tiefer, als sie in der Anzucht standen. Gieß sie mit feinem Strahl durchdringend an, damit WurzelballenDer Wurzelballen ist das Geflecht aus Wurzeln und anhaftender Erde, das beim Austopfen oder Ausgraben einer Pflanze zusammenhält. Ist daran kaum noch Erde zu sehen, ist er stark durchwurzelt. und umgebende Erde guten Kontakt bekommen. Danach hältst du dich zurück und greifst nur zur Kanne, wenn es trocken bleibt. Wie Anzucht, Pflanzung und Ernte im Einzelnen ablaufen, steht in der Anleitung, wie du Brokkoli von der Aussaat bis zur Ernte anbaust.
Je nach Jahreszeit ist Brokkoli etwa 6 bis 8 Wochen nach der Pflanzung erntereif. Auch in der Erntephase braucht er regelmäßige Wassergaben. Sorten wie Calinaro bilden nach dem Schnitt der Hauptrose weitere Seitentriebe. Wer nach dem ersten Schnitt die Kanne wegstellt, lässt die Pflanze also genau dann trocken, wenn diese Triebe nachwachsen.
Kurz vor der Ernte weniger gießen, damit die Röschen fester werden? Brokkoli braucht auch in der Erntephase regelmäßige Wassergaben. Ich gieße deshalb bis zum letzten Schnitt im gewohnten Rhythmus weiter.
Welche Maßnahmen außer dem Gießen den Ertrag steigern, liest du im Ratgeber, wie du mehr Brokkoli erntest. Steht Rotkohl im selben Beet, erfährst du im eigenen Ratgeber, wie oft und wie viel du Rotkohl je Wachstumsphase gießt.
Brokkoli gießen im Beet, im Hochbeet und im Kübel
Im Gartenbeet
Wie oft du gießt, hängt davon ab, wie viel Wasser dein Boden speichern kann, wie das Wetter ist und wie weit die Pflanzen sind. Welche Bodenart du hast, verrät die Fingerprobe: Leicht feuchter Sandboden zerfällt körnig, toniger Boden klebt und lässt sich gut ausrollen. Kompost verbessert auf sandigen Böden das Wasserhaltevermögen und auf schweren Böden die KrümelstrukturKrümelstruktur bedeutet: Die Bodenteilchen halten zu lockeren, mit bloßem Auge sichtbaren Krümeln zusammen, zwischen denen viele Hohlräume bleiben. Der Boden baut sie selbst auf, getragen von aktivem Bodenleben, gutem Humus und ausreichend Ton und Kalk. und die Durchlüftung. Früher Brokkoli profitiert von leicht erwärmbaren, gut abtrocknenden Böden, für spätere Sätze werden schwerere Lehm- und Lößböden bevorzugt. Wie du das Beet vorher lockerst und untersuchst, zeigt der Ratgeber, wie du den Boden für Brokkoli vorbereitest.
Mulch zwischen den Pflanzen vermindert die Erhitzung und die Verdunstung des Bodens und lässt starken Regen besser eindringen. Für Brokkoli eignet sich eine etwa 2 cm dünne Auflage aus Rasenschnitt. Lass den Schnitt vorher antrocknen, bedecke den Boden damit nur knapp und ergänze die Schicht öfter. Auf ungemulchten Beeten hilft regelmäßiges flaches Hacken, weil es BeikräuterBeikraut nennt man jede Pflanze, die zwischen den angebauten Kulturpflanzen mitwächst, egal ob wild oder domestiziert, nützlich oder schädlich. Das Wort ist neutral gemeint, während „Unkraut“ eine persönliche Wertung ausdrückt. unterdrückt und die Verdunstung vermindert.
Im Hochbeet
Hochbeeterde erwärmt sich schneller und trocknet dadurch auch schneller aus. Eine Mulchdecke mindert den Feuchtigkeitsverlust. Ist das Hochbeet dicht bewachsen, braucht es bei sommerlicher Hitze besonders viel Wasser. Ich prüfe im Hochbeet deshalb öfter als im Gartenbeet, wie tief die Erde noch feucht ist.
Im Kübel oder Topf
Brokkoli lässt sich auch im Gefäß ziehen, empfohlen werden dafür die Sorten Packman und Bonanza.
Große Gefäße speichern mehr Wasser und erlauben dadurch längere Gießabstände. Kleine Gefäße brauchen häufigere Wassergaben und können im Hochsommer mehrmals täglich Wasser brauchen.
Jedes Gefäß braucht freie Ablauflöcher, damit sich kein Wasser staut, das die Wurzeln schädigt. Ich kippe Wasser aus, das nach dem Gießen im Untersetzer stehen bleibt. In torffreier Erde trocknet die Oberfläche schnell ab, deshalb prüfst du vor dem Gießen auch die Feuchte darunter. Steht der Brokkoli länger im Gefäß, kann er im Sommer je nach Versorgung eine stickstoffbetonte Nachdüngung brauchen. Bei großer Hitze und Trockenheit gibst du Flüssigdünger in niedriger Konzentration auf vorher angefeuchtete Erde und nicht über die Pflanzen.
Typische Gießfehler bei Brokkoli
Täglich ein wenig statt einmal gründlich
Wer täglich nur ein wenig gießt, verliert einen guten Teil durch Verdunstung. Gieß seltener und dafür gründlich, und grab danach nach, ob die Feuchte tief genug angekommen ist.
Bei welken Blättern sofort nachgießen
Hängende Blätter sehen nach Durst aus. Bei dauerhaft nassem Boden können sie aber auf faulende Wurzeln hindeuten, denn ständige Überwässerung kann Wassermangelsymptome trotz feuchter Erde verursachen. Wer dann nachgießt, setzt die Überwässerung fort.
Bevor ich wegen hängender Blätter zur Kanne greife, grabe ich neben der Pflanze nach. Ist die Erde in der Tiefe nass, lasse ich die Kanne stehen und suche die Stelle nach Staunässe ab.
Ungereinigtes Haushaltswasser
Wasser aus Küche oder Bad scheint sich in trockenen Wochen fürs Beet anzubieten.
Grauwasser aus Baden, Duschen oder Waschen kommt für die Gartenbewässerung erst nach Reinigung in einer speziellen Grauwasseranlage infrage. Ungereinigtes Haushaltswasser gieße ich deshalb nicht an den Brokkoli.
Gieß dein Brokkolibeet beim nächsten Mal gründlich und grab danach an einer Stelle nach. Ist der Boden noch nicht 15 bis 20 cm tief feucht, gieß nach und merk dir die Menge für die nächste Gabe.
