Boden für Brokkoli vorbereiten: prüfen, lockern, Struktur verbessern

Wie erkenne ich meine Bodenart?

Die Bodenart entscheidet, wie du lockerst und wofür du Kompost einsetzt. Ich nehme dafür an mehreren Stellen des Beets etwas Erde, feuchte sie leicht an und reibe sie zwischen den Fingern. Sandboden zerfällt dabei körnig. Toniger Boden klebt an den Fingern, und du kannst ihn gut zu einer Rolle ausrollen.

Das Ergebnis brauchst du in den nächsten Schritten gleich zweimal. Umgraben ist vor allem auf sehr schweren Böden sinnvoll, und Kompost wirkt je nach Bodenart anders.

Was sagt die Bodenprobe über dein Brokkolibeet?

Die Fingerprobe verrät die Bodenart, aber weder den pH-Wert noch die Nährstoffe. Dafür schickst du eine Mischprobe an ein Bodenlabor. Ich nehme sie im Herbst, wenn das Beet abgeräumt ist, damit der Befund vor der nächsten Pflanzung vorliegt.

Eine Standard-Bodenanalyse kann den pH-Wert sowie pflanzenverfügbares Phosphor, Kalium und Magnesium bestimmen. Löslichen Stickstoff und den Humusgehalt musst du gesondert beauftragen. Beim pH-Wert vergleichst du den Befund mit dem Bereich für Brokkoli. Phosphor und Kalium gibst du bei Brokkoli nach diesem Befund; wie du Brokkoli für kräftige Röschen düngst, erfährst du im Ratgeber zum Nährstoffbedarf.

Wie lockere ich den Boden für Brokkoli?

Ein bestehendes Gemüsebeet kannst du ohne Umgraben lockern. Mit dem Sauzahn lockerst du es, ohne die Bodenschichten zu wenden. Im Frühjahr ziehst du ihn kreuzweise durch das Beet, die Bahnen etwa 20 cm auseinander. Ich gehe dabei erst die Länge des Beets ab und danach quer. Umgraben ist vor allem bei einer Neuanlage und auf sehr schweren Böden sinnvoll.

Den Zeitpunkt bestimmt der Boden, nicht der Kalender. Bearbeite das Beet erst, wenn es so weit abgetrocknet ist, dass keine Erde mehr an den Geräten haften bleibt.

Wie verbessere ich die Struktur des Bodens?

Kompost wirkt je nach Bodenart unterschiedlich. Auf schweren Böden lockert seine organische Substanz und verbessert Krümelstruktur und Durchlüftung. Auf sandigen Böden hilft er, Wasser und Nährstoffe besser zu speichern.

Als jährliche Grundgabe für Gemüsebeete sind etwa 3 l Kompost je m² vorgesehen. Bei stark erhöhten Phosphor- oder Kaliumwerten schränkst du diese Gabe ein. Weil die Standard-Analyse genau diese beiden Nährstoffe misst, sagt dir der Befund also auch, ob die volle Kompostmenge passt. Ich verteile den Kompost nach dem Lockern auf der Fläche und arbeite ihn mit dem Rechen ein.

Wo das Beet vor dem Brokkoli frei steht, kann auch eine Gründüngung die Struktur verbessern. Sie kann leichte Böden wasserspeichernder und schwere Böden durchlässiger machen. Vor Kohl eignen sich Phacelia oder Buchweizen. Senf, Ölrettich und Raps lässt du weg, denn als Kreuzblütler zählen sie zur Kohlpause und können Kohlhernie begünstigen. Eine herbstliche Begrünung durchwurzelt den Boden und schützt ihn vor Auswaschung.

Warum ist Staunässe im Brokkolibeet ein Risiko?

Brokkoli braucht feuchten Boden, aber kein stehendes Wasser. Kohlhernie-Infektionen werden besonders durch 20 bis 25 °C und feuchte bis staunasse Böden begünstigt. Die Dauersporen des Erregers können bis zu 20 Jahre im Boden überdauern. Ein Beet, das Wasser gut ableitet, kann das Risiko deshalb nicht nur für diesen Satz senken, sondern für jeden Kohl, der in den folgenden Jahren dort steht.

Hattest du schon Kohlhernie im Beet, holst du befallene Pflanzen samt Wurzeln heraus. Sie kommen in den Restmüll und nicht auf den Kompost. Die Geräte, mit denen du dort gearbeitet hast, reinigst du gründlich. Nach einem Befall braucht die Fläche eine langjährige Pause vom Kohl.

Wann bereite ich den Boden für welchen Satz vor?

Am knappsten ist die Zeit beim frühen Satz. Willst du ab Ende März pflanzen, muss das Beet dann schon so trocken sein, dass keine Erde mehr am Sauzahn klebt. Ein schwerer Boden, der im März noch schmiert, passt deshalb besser zu den späteren Sätzen, für die schwerere Böden ohnehin bevorzugt werden.

Für die frühe Anzucht lohnt ein Blick darauf, was für und gegen den Brokkolianbau unter Glas spricht. Die Aussaat- und Pflanzzeiten aller Kohlarten stehen gesammelt im Aussaatkalender für Kohl zum Ausdrucken.

Wie mache ich das Beet pflanzfertig?

Nach Lockern und Kompost rechst du die Oberfläche eben und markierst die Pflanzplätze. In der Reihe planst du 50 cm je Pflanze ein. Zwischen den Reihen lässt du 60 cm frei. Die Aufteilung kannst du vorher im Beetplaner durchspielen.

Im ökologischen Brokkolianbau gelten gut abgehärtete Jungpflanzen mit 4 bis 5 Blättern als günstig zum Auspflanzen. Ich setze sie etwa 2 bis 3 cm tiefer, als sie in der Anzucht standen.

Was kommt nach der Pflanzung?

Mulch vermindert im Sommer Verdunstung und Verschlämmung. Angetrockneten Rasenschnitt bringst du für Brokkoli etwa 2 cm dünn aus und ergänzt ihn dafür öfter. Was du sonst noch für einen höheren Brokkoli-Ertrag tun kannst, steht in einem eigenen Ratgeber.

Wie viel Wasser Brokkoli braucht, hängt von Sorte, Wetter, Substrat sowie Sonne und Wind am Standort ab. Wie du Brokkoli je nach Anbauform gießt, liest du im Ratgeber zum Wasserbedarf.

Auf dieselbe Fläche kommt Brokkoli erst nach einer Anbaupause von 4 Jahren. Radieschen, Rettich und Gelbsenf zählen als Kreuzblütler mit zur Kohlpause. Wie du Fruchtfolge und Mischkultur bei Kohl planst, steht im Kohl-Ratgeber, und passende Beetnachbarn suchst du im Mischkultur-Planer.

Ist dein Gartenboden ungeeignet, ermöglicht ein Hochbeet trotzdem Gemüseanbau. Ein klassisch mit Reisig, Kompost und Gärtnererde aufgebautes Hochbeet setzt im ersten Jahr viel organisch gebundenen Stickstoff frei. Wie du es für Kohl füllst, beschreibt der Kohl-Ratgeber im Abschnitt zu Gefäß, Balkon und Hochbeet.