Pflücksalat richtig gießen: Menge, Zeitpunkt und Methode

Wie oft muss ich Pflücksalat gießen?

Einen festen Gießrhythmus gibt es für Pflücksalat nicht. Die Abstände richten sich nach Bodenart und Witterung. Dazu kommen die aktuelle Bodenfeuchte, das Wasserspeichervermögen des Bodens, die Wurzeltiefe und das Entwicklungsstadium der Pflanzen.

Ob dein Beet Wasser braucht, zeigt vorsichtiges Nachgraben. Dabei siehst du auch, wie tief die letzte Gabe oder der letzte Regen eingedrungen ist. Ich steche mit einer schmalen Handschaufel neben einer Pflanze ein und schaue, bis wohin die Erde feucht und dunkel ist.

Steht ergiebiger Regen im Wetterbericht, darfst du eine geplante Gabe verschieben, solange die Pflanzen bis dahin ausreichend versorgt sind. Ist die Oberfläche verkrustet, hackst du sie oberflächlich auf, damit Niederschlag wieder besser eindringt. Langfristig kann Kompost das Wasserhaltevermögen des Bodens verbessern. Mit Nährstoffen versorgt die Düngung der Vorfrucht Gartensalat meist schon ausreichend; mehr dazu liest du im Beitrag, wie du Pflücksalat nach seinem Bedarf düngst.

Wie gieße ich Pflücksalat in den einzelnen Wachstumsphasen?

Aussaat: feiner Strahl statt harter Guss

Frische Aussaaten hältst du mäßig feucht und gießt sie mit feinem Strahl. Pflücksalatsamen werden nur eben mit Erde bedeckt, ein harter Wasserstrahl würde sie leicht fortspülen. Für Saatreihen eignet sich deshalb eine flächige Benetzung mit der Brause. Termine und Keimbedingungen findest du im Beitrag, wie du Pflücksalat zum richtigen Zeitpunkt aussäst.

Pflanzung: sofort kräftig angießen

Beim Pflanzen sollten die Erdballen feucht sein und guten Kontakt zum Boden bekommen. Setz die Jungpflanzen so hoch, dass der Erdpresstopf etwa 1 cm aus dem Boden schaut. Danach gießt du jede Pflanze sofort kräftig an, bei Hitze und Trockenheit ohne jeden Aufschub. Zu tief gesetzter Salat fault leicht an den bodennahen Blättern, hoch gesetzte Jungpflanzen gehören deshalb zur Vorbeugung gegen Salatfäulen.

Blattwachstum und Pflückzeit: gleichmäßig bis zuletzt

Salate brauchen Wasser vor allem während des starken Blattwachstums. Pflücksalat bildet keinen festen Kopf, und du erntest seine Blätter immer wieder. Bei ihm reicht die Phase, in der Wasser besonders zählt, also über die gesamte Pflückzeit. Bei heißem Wetter soll auch in der letzten Kulturwoche und am Tag vor der Ernte genug Feuchte im Boden sein. Wie du die Blätter von außen pflückst, damit das Herz nachtreibt, zeigt der Beitrag, wie du Pflücksalat Blatt für Blatt erntest.

Warum morgens und direkt am Pflanzenfuß?

Gieß Pflücksalat möglichst früh am Morgen und direkt in den Wurzelbereich. Dann verdunstet weniger Wasser, und Boden wie Blätter trocknen tagsüber wieder ab. Bei Salat ist das wichtig, denn Nässe begünstigt Fäule und Falschen Mehltau. Ich setze den Kannenhals unter die äußeren Blätter an den Pflanzenfuß und lasse das Wasser langsam einsickern.

Schnecken fressen überwiegend nachts, bei feuchter Witterung auch tagsüber. Wer abends gießt, schickt das Beet also nass in die Stunden, in denen Schnecken unterwegs sind. Muss es doch einmal abends sein, gießt du nur den Boden und lässt die Blätter trocken.

Welche Gießmethode passt zu Pflücksalat?

Bei jeder Methode gilt: Möglichst viel Wasser soll auf den Boden gelangen und möglichst wenig auf die Blätter.

Für frische Saatreihen nehme ich die Brause, für gesetzte Pflanzen den Kannenhals ohne Aufsatz. Den Regner lasse ich beim Salat im Schuppen, weil er genau die Blattnässe erzeugt, die Fäule und Falschen Mehltau begünstigt.

Tipp

Lass einen neuen Perlschlauch einmal laufen und grab danach am Anfang, in der Mitte und am Ende der Reihe nach. So siehst du, ob das Wasser überall ähnlich tief angekommen ist, und legst die Laufzeit für genau dieses Beet fest.

Gießen bei Hitze, Regen und anhaltender Nässe

Hitze

Bei heißem, trockenem Wetter schießt Pflücksalat schnell, deshalb lässt du den Boden nicht austrocknen. Wassermangel im Sommer kann außerdem härtere Blätter und langsameres Wachstum verursachen. Im Sommer bremst etwas Schatten das vorzeitige Schossen. Gießen allein hält die Blüte aber nicht auf: Lange Tage können sie auch bei guter Wasserversorgung auslösen, deshalb muss die Sorte zur Anbauzeit passen.

Gleichmäßigkeit zählt ebenfalls. Abgestorbene Blattränder können durch einen gestörten Calciumtransport entstehen, und der kann auf Überdüngung ebenso zurückgehen wie auf eine schwankende Wasserversorgung.

Regen

Nach einem Schauer grabe ich nach, bevor ich den nächsten Gießgang streiche. Den Regenmesser liest du in Millimetern ab und vergleichst den Wert direkt mit der Gießmenge je m².

Anhaltende Nässe

Bei nasser Witterung achtest du bei Pflücksalat auf Pilzerkrankungen. Falscher Salatmehltau wird besonders im Spätsommer und Herbst durch anhaltend feuchte, mäßig warme Witterung begünstigt. Zur Vorbeugung gehören ausreichend weite Pflanzabstände, Reihen in Hauptwindrichtung und morgendliches Gießen. In solchen Phasen gießt du nur nach Bodenprobe.

Brauchen alle Pflücksalatsorten gleich viel Wasser?

Bei Eichblatt, Batavia und den übrigen Gartensalaten kann Wassermangel im Sommer härtere Blätter und früheres Schossen verursachen. Batavia stellt dabei höhere Ansprüche an das Wasserangebot als Kopfsalat. Welche Sorte zu deinem Garten und deiner Saison passt, zeigt der Leitfaden zum Anbau von Pflücksalat.

Pflücksalat im Topf, Hochbeet und Frühbeet gießen

Topf und Balkonkasten

Pflücksalat eignet sich auch für Töpfe. Jedes Gefäß braucht Abzugslöcher, damit keine wurzelschädigende Staunässe entsteht. Größere Gefäße speichern mehr Wasser und verlängern so die Gießabstände, kleine musst du häufiger gießen. Für Salate im Balkongefäß eignet sich gewöhnliche Blumenerde. Faserreiche, möglichst torffreie Kompostsubstrate speichern Luft, Wasser und Nährstoffe gut. Im Topf prüfe ich die Feuchte mit dem Finger in der Erde, statt mit der Schaufel nachzugraben.

Hochbeet

Im Hochbeet hält eine Mulchschicht aus Stroh die Feuchtigkeit länger im Boden. Wann die nächste Gabe fällig ist, entscheidet auch hier die Bodenprobe.

Frühbeet und Gewächshaus

Unter Glas fällt kein Regen, dort kommt jede Wassergabe von dir. Gieß auch hier morgens am Pflanzenfuß und lüfte regelmäßig und reichlich, denn das gehört zur Vorbeugung gegen Mehltau. Wie du Aufbau und Lüftung über die Saison führst, erklärt der Beitrag, wie du die Pflücksalat-Saison im Frühbeet verlängerst.

Mulch: weniger Verdunstung, Schnecken im Blick

Eine Mulchdecke vermindert die Verdunstung aus dem Boden und schützt die Oberfläche vor Verschlämmung und starker Erwärmung. Saatrillen und Jungpflanzen lässt du frei, damit Keimung und Wachstum nicht behindert werden. Beim Salat wägst du den Mulch trotzdem ab, weil dauerhaftes Mulchen den Schneckenbesatz erhöhen kann. Bei starkem Nacktschneckenbefall kann es sinnvoll sein, den Mulch samt Schnecken und Eiern zu entfernen. Welche Materialien sich eignen und wie du das übrige Beet pflegst, steht im Abschnitt Gießen und Pflegen im Ratgeber zu Salaten und Blattgemüse.

Regenwasser oder Leitungswasser?

Regenwasser eignet sich zum Gießen, wenn es von unproblematischen Dachflächen stammt. Leitungswasser ist grundsätzlich ebenfalls hochwertiges Gießwasser, setz es aber mit Bedacht ein.

Achtung

Sammle kein Regenwasser von Kupfer- oder Zinkdächern und keines von herbizidbehandelten Bitumendächern. Aufbereitetes Abwasser gehört nicht an Salat, der bodennah wächst und roh gegessen wird, weil es Krankheitserreger mitbringen kann.