Mairüben in der Fruchtfolge: Vorfrüchte, Nachkulturen und Anbaupause
- Mairüben sind Kreuzblütler und zählen in der Fruchtfolge mit Kohl, Radieschen, Rettich, Steckrübe und Senf.
- Für Mairüben gilt eine Fruchtwechselpause von 4 Jahren, andere Kreuzblütler auf dem Beet zählen mit.
- Vor der Sommersaat passen Salat, Erbsen oder Zwiebeln, wenn sie das Beet rechtzeitig räumen.
- Nach Mairüben passen Spinat, Feldsalat oder Phacelia, aber kein Senf, Ölrettich oder Raps.
- Als Nachbarn im Beet kommen Tomaten, Bohnen, Spinat, Salat, Erbsen, Dill und Mangold infrage.
Mairüben sind schnell gesät und bald wieder geerntet, deshalb landen sie gern auf dem Beet, das gerade frei ist. Stand dort zuletzt Kohl, Radieschen oder Senf, folgt Kreuzblütler auf Kreuzblütler, und genau das soll eine Fruchtfolge verhindern. Ich schaue deshalb vor jeder Mairübensaat in meine Beetnotizen und plane Vorfrucht, Pause und Nachkultur gemeinsam.
Die Fruchtfolge regelt, was nacheinander auf einem Beet wächst: Vorfrucht, HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant., Nachkultur. Die Mischkultur regelt, was gleichzeitig nebeneinander steht. Wer gute Nachbarn für Mairüben sucht, braucht beides: passende Partner im Beet und eine Reihenfolge, in der keine Kreuzblütler direkt aufeinander folgen.
Zu welcher Familie gehören Mairüben?
Mairüben gehören als Speiserüben zu den Kreuzblütlern und sind mit Kohl verwandt. Botanisch zählen sie zur selben Unterart wie die Herbstrübe, Brassica rapa subsp. rapa. In der Fruchtfolge planst du sie deshalb gemeinsam mit allen anderen Kreuzblütlern.
Die Grundregel lautet: Arten derselben Pflanzenfamilie folgen auf einem Beet nicht unmittelbar aufeinander. Zusätzlich berücksichtigst du bei der Planung den Nährstoffbedarf der Kulturen. Die Tabelle zeigt, welche Gemüse in welche Gruppe fallen.
| Gruppe | Arten | Direkt vor oder nach Mairüben |
|---|---|---|
| Kreuzblütler | Kohlarten, Steckrübe, Radieschen, Rettich, Rucola, Meerrettich, Herbstrübe, als Gründüngung Senf, Ölrettich, Raps und Rübsen | nicht geeignet |
| DoldenblütlerDoldenblütler (Apiaceae) sind eine Pflanzenfamilie, deren Blüten meist in Doppeldolden, seltener in einfachen Dolden stehen. Dazu gehören Nutzpflanzen wie Möhre, Petersilie, Sellerie, Dill und Kümmel, aber auch tödlich giftige Wildpflanzen wie Schierling. | Möhre, Pastinake, Sellerie | von der Familie her möglich |
| KorbblütlerKorbblütler sind eine Pflanzenfamilie, zu der im Gemüsegarten unter anderem Kopfsalat, Endivie, Chicorée und Schwarzwurzel gehören. In der Fruchtfolge zählen sie zu den besonders gefährdeten Familien und sollten nicht zu häufig auf derselben Fläche stehen. | Schwarzwurzel | von der Familie her möglich |
| NachtschattengewächseNachtschattengewächse sind eine Pflanzenfamilie, zu der im Gemüsegarten Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Auberginen gehören. Weil sie für dieselben Krankheiten anfällig sind, sollen sie nicht direkt nacheinander auf demselben Beet stehen. | Kartoffel | von der Familie her möglich |
| Rote Bete und Verwandte | Rote Bete, Mangold, Spinat | von der Familie her möglich |
| Weitere Familien | Kopfsalat, Bohnen, Phacelia als Gründüngung | von der Familie her möglich |
Ob eine Kultur aus einer anderen Familie tatsächlich passt, entscheiden danach Zeitfenster und Nährstoffbedarf. Dabei zählt nicht nur, was direkt davor und danach wächst. Auch Gründüngungen und die Kulturen der vergangenen und kommenden Jahre gehören in die Planung. Einen starren Rotationsplan mit fester Jahreszahl brauchst du im Hausgarten trotzdem nicht, solange du Arten und Familien im Blick behältst.
Ich führe für jedes Beet eine Liste mit Jahr, Hauptkultur, Vor- und Nachkultur und Gründüngung. Bevor ich Mairüben säe, suche ich darin nach Kohl, Radieschen, Rettich, Rucola und Senf. Taucht einer davon innerhalb der Pause auf, weiche ich auf ein anderes Beet aus.
Wie lange muss ein Beet vor Mairüben pausieren?
Für Mairüben planst du eine FruchtwechselpauseDie Fruchtwechselpause ist die Zeit, in der auf einem Beet weder dieselbe Gemüseart noch eine verwandte Art aus derselben Pflanzenfamilie wächst, damit sich Krankheitserreger und Schädlinge im Boden nicht so leicht vermehren. von 4 Jahren ein. Die anderen Kreuzblütler auf dem Beet zählen dabei mit, auch Radieschen oder Senf als Gründüngung. Die längeren Pausen dienen der Kohlhernie-Vorbeugung, denn DauersporenDauersporen sind mikroskopisch kleine Sporen, mit denen manche Krankheitserreger im Boden überdauern, etwa der Erreger der Kohlhernie. Sie bleiben über mehrere Jahre lebensfähig und können dann erneut Pflanzen infizieren. des Erregers können im Boden mehrere Jahre lebensfähig bleiben und erneut Infektionen auslösen.
| Situation | Abstand auf derselben Fläche |
|---|---|
| Mairübe und Herbstrübe, Fruchtwechselpause | 4 Jahre |
| Allgemeine Gartenfruchtfolge, Kohlhernie-Vorbeugung für Kreuzblütler | nur alle 3 bis 5 Jahre ein Kreuzblütler |
| Anfällige Kreuzblütler wie Rettich und Radieschen, Kohlhernie-Vorbeugung | nur alle 4 bis 6 Jahre |
| Hausgarten allgemein, innerhalb derselben Familie je nach Kultur und Risiko | 3 bis 6 Jahre |
| Kohlherniegefährdung auf sauren Sandböden | 5 Jahre ohne Kreuzblütler |
| Nach starkem Kohlherniebefall | Erholung der Fläche kann bis zu zehn Jahre dauern |
Die Werte zur Kohlhernie gelten der Krankheit, nicht der allgemeinen Anbaupause. Liegt dein Beet auf saurem Sand oder hatte es schon Kohlhernie, nimmst du den strengeren Wert aus der Tabelle. Befallene Pflanzen entfernst du samt Wurzeln und gibst sie nicht auf den Kompost.
Saure und staunasse Böden sind für Mairüben ungeeignet. Hohe Bodenfeuchte zusammen mit hohen Bodentemperaturen begünstigt außerdem die Kohlhernie, deshalb meidest du für anfällige Kreuzblütler verdichtete und staunasse Standorte. Ein nasses, verdichtetes Beet ist für Mairüben also doppelt ungünstig: schlecht für die Rübe und ein Kohlhernie-Risiko für jeden Kreuzblütler auf dieser Fläche.
Nach der Mairübenernte Senf oder Ölrettich als Gründüngung säen. Beide sind Kreuzblütler und zählen zur Anbaupause, genauso wie Raps und Rübsen. Für das Beet nach Mairüben wählst du Phacelia oder Buchweizen.
Welche Vorfrüchte passen zu Mairüben?
Welche Vorfrucht infrage kommt, hängt vom Saattermin ab. Für Mairüben eignen sich besonders Aussaaten im März und April sowie im Juli und August.
Vor der Frühjahrssaat
Bei einer Saat im März oder April zählt, was im Vorjahr und über den Winter auf dem Beet stand. Stand dort eine Gründüngung, arbeitest du sie flach ein und wartest vor der Saat meist etwa 2 bis 3 Wochen. War es Senf, Ölrettich, Raps oder Rübsen, suchst du dir für die Mairüben ein anderes Beet.
Vor der Sommersaat
Für die Saat im Juli oder August brauchst du ein Beet, das eine frühe Kultur rechtzeitig geräumt hat. Salat, Erbsen oder Zwiebeln kommen als Vorkulturen infrage, wenn sie das Beet bis zur Sommeraussaat freigeben. Ich lege meine Sommer-Mairüben deshalb schon bei der Frühjahrsplanung hinter eine dieser Kulturen.
Die Sommersaat gehört nicht auf das Beet der Frühjahrs-Mairüben, sonst folgt Kreuzblütler direkt auf Kreuzblütler. Dasselbe gilt für Folgesätze: Jeder neue Satz kommt auf eine Fläche, auf der innerhalb der Pause kein Kreuzblütler stand.
Vor jeder Mairübensaat gehe ich diese Punkte durch.
- Standen innerhalb der Pause Kreuzblütler auf dem Beet, auch als Gründüngung?
- Ist das Beet verdichtet oder staunass?
- Räumt die Vorkultur das Beet rechtzeitig?
- Steht die Nachkultur fest, und gehört sie zu einer anderen Familie?
- Ist nach der Ernte eine Gründüngung ohne Kreuzblütler eingeplant?
Was kann nach Mairüben wachsen?
Welche Nachkultur passt, entscheidet das Zeitfenster. Als Planungswert für die Kulturdauer von Mairüben gelten etwa 56 bis 85 Tage. Bei der Planung verteilst du zuerst die Hauptkulturen und ergänzt dann Vor-, Nach- und ZwischenkulturenEine Zwischenkultur ist eine schnell wachsende Gemüsekultur, die gleichzeitig mit einer langsam wachsenden Hauptkultur auf dem Beet steht, meist in Reihen dazwischen. Sie ist geerntet, bevor die Hauptkultur den ganzen Platz braucht. nach ihrer Belegungsdauer. Ich notiere mir Saattermin und Belegungszeitraum jedes Satzes, und du kannst beides auch im Beetplaner festhalten.
| Nachkultur | Zeitfenster | Warum sie passt |
|---|---|---|
| Spinat | Aussaat im Freiland Anfang August bis Mitte September | gehört nicht zu den Kreuzblütlern |
| Feldsalat | Aussaat Anfang August bis Mitte September, vorgezogene Pflanzen bis Mitte Oktober | späte Nachkultur für den Herbst |
| Phacelia oder Buchweizen | sobald das Beet frei ist | Gründüngung, die in Fruchtfolgen mit Kreuzblütlern passt |
| Winterroggen | Aussaat noch bis Oktober | robuste späte Gründüngung |
| Tomaten oder Gurken | im Folgejahr, Pflanzung üblicherweise ab Mitte Mai nach den Spätfrösten | Hauptkultur nach einer Herbsternte |
Eine Gründüngung schützt das unbedeckte Beet und bindet vorhandene Nährstoffe, sodass weniger davon ausgewaschen wird. Nicht nach Mairüben gehören dagegen alle Kreuzblütler. Das betrifft auch Herbst- und Winterrettich, die als Nachkultur im Sommer gesät werden.
Was bringen Mairüben dem Boden?
Mairüben sind eine Gemüsekultur und keine Gründüngung. Bei ihnen lassen sich Rüben, Blätter und Stiele roh oder gegart verwenden. Erntest du Rübe und Blatt, verlässt die ganze Pflanze das Beet.
Wird eine Kultur als ganze Pflanze entfernt, liefert sie über Erntereste keinen Stickstoff für die Folgekultur. Zusammen mit der kurzen Kulturdauer heißt das: Mairüben verschaffen dir vor allem ein freies Zeitfenster, und den Bodenschutz übernimmt die Gründüngung, die du danach säst.
„Mairüben lockern den Boden tief und sammeln Nährstoffe für die Nachkultur.“ Damit plane ich nicht. Ich ernte Mairüben samt Blatt, die ganze Pflanze verlässt also das Beet. Für Bodenbedeckung und Nährstoffbindung säe ich danach eine Gründüngung, die nicht zu den Kreuzblütlern gehört.
Welche Nachbarn passen zu Mairüben?
Als Mischkulturpartner für Mairüben kommen Tomaten, Bohnen, Spinat, Salat, Erbsen, Dill und Mangold infrage. Günstige Nachbarschaftswirkungen sind allerdings oft schwer nachzuweisen, und Erfahrungsberichte widersprechen sich häufig. Ich wähle Nachbarn deshalb vor allem nach Platzbedarf und Standzeit.
Jede Art braucht Platz für ihre endgültige Größe, und für zusätzliche Partner legst du die Reihen nicht enger an. Mairüben stehen in der Reihe mit etwa 10 bis 15 cm Abstand. Zwischen den Reihen planst du etwa 20 cm ein. Stehen Mairüben als Zwischenkultur neben einer lange stehenden Hauptkultur, erntest du sie, bevor sie die Hauptkultur bedrängen. Beim Herausziehen können FeinwurzelnFeinwurzeln sind die dünnen, fein verzweigten Wurzeln einer Pflanze. Sie nehmen vor allem Wasser und Nährstoffe aus dem Boden auf, während die dicken Wurzeln der Pflanze Halt geben und Stoffe weiterleiten. jüngerer Nachbarn verletzt werden, was deren Wachstum beeinträchtigen kann.
Bohnen, Salat und Spinat tauchen in beiden Planungen auf: Sie passen als Nachbarn und gehören nicht zu den Kreuzblütlern, kommen also von der Familie her auch als Vor- oder Nachkultur infrage. Wie du ein Beet mit Partnern aufbaust, zeigt der Beitrag darüber, wie du Mairüben in Mischkultur anbaust. Weitere Kombinationen kannst du im Mischkultur-Tool prüfen.
Aussaat, Pflege und Ernte in Kürze
Standort und Boden: Mairüben gedeihen besonders auf humosen, tiefgründigen lehmigen Sandböden. Wie du deinen Boden einschätzt und vorbereitest, erklärt der Abschnitt Standort, Boden und Gefäß im Überblick zu Wurzel- und Knollengemüse.
Aussaat: Für eine fortlaufende Ernte säst du Mairüben etwa alle 2 Wochen erneut aus. Den passenden Termin findest du im Beitrag darüber, wann du Mairüben aussäst, und im Aussaatkalender für Wurzelgemüse zum Ausdrucken.
Gießen und Pflege: Die Sorte Polar braucht gleichmäßige Feuchtigkeit, und für Sommersaaten eignet sich Halbschatten, damit die Saat weniger schnell austrocknet. Bei der Sommeraussaat von Speiserüben ist zusätzliche Bewässerung nötig, weil Wassermangel die Schosserbildung begünstigt. Mehr dazu liest du im Beitrag darüber, wie du Mairüben richtig gießt und pflegst.
Düngen: Herbstrüben, zu deren Unterart die Mairübe gehört, gelten als Schwachzehrer, und die Sorte Polar düngst du nur wenig. Wie du Mairüben bedarfsgerecht mit Nährstoffen versorgst, steht im Beitrag zum Nährstoffhaushalt.
Ernte und Lagerung: Mairüben erntest du spätestens bei einem Rübendurchmesser von 6 bis 8 cm. Im Haushaltskühlschrank bewahrst du sie nicht länger als 3 bis 4 Tage auf, weil Rübe und Blattgrün rasch an Frische verlieren. Wann und wie du Mairüben erntest und lagerst, erklärt der Ernte-Beitrag.
Krankheiten und Schädlinge: Über die Kohlhernie hinaus behandelt der Überblick zu Wurzel- und Knollengemüse Krankheiten und Schädlinge im gleichnamigen Abschnitt. Die Vorbeugung beginnt dort wie hier bei Standort und Fruchtfolge.
