Lauchzwiebeln säen: der richtige Zeitpunkt im Frühjahr, Sommer und Herbst
- Für eine laufende Ernte säst du Lauchzwiebeln von März bis Mitte Juli alle 2 bis 3 Wochen nach.
- Die Sorte Elody kannst du im August und September zum Überwintern direkt ins Freiland säen.
- Lauchzwiebeln sind keine Lichtkeimer: Die Samen kommen 1 bis 2 cm tief in die Erde.
- Zum Keimen brauchen Lauchzwiebeln Temperaturen zwischen 10 und 20 °C.
- Unter einer Frühbeetabdeckung erwärmen sich Boden und Luft rasch, die Saison wird länger.
- Überwinternd gesäte Winterzwiebeln schützt ein Vlies, das du im April wieder abnimmst.
Wer Lauchzwiebeln laufend ernten will, sät sie nicht auf einen Schlag, sondern in Etappen. Von März bis Mitte Juli kommt alle 2 bis 3 Wochen eine neue Reihe ins Beet. Mit der passenden Sorte folgt im August und September eine Saat, die im Beet überwintert. Ich halte dafür im Beet von Anfang an Platz für mehrere Reihen frei.
Lauchzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt, sind keine eigene Art. Gemeint sind junge Küchenzwiebeln der Art Allium cepa oder Winterheckenzwiebeln der Art Allium fistulosum, die du früh mit grünem Laub erntest. Beide gehören wie Speisezwiebel und Porree zu den Amaryllisgewächsen.
Wann säst du Lauchzwiebeln? Die Termine im Überblick
Welcher Termin passt, hängt von der Art ab und davon, wann du ernten willst. Die Tabelle zeigt die Zeitfenster für Saat und Pflanzung.
| Zeitraum | Was kommt ins Beet | Worauf es ankommt |
|---|---|---|
| März bis Mitte Juli | Lauchzwiebeln als Folgesaat | alle 2 bis 3 Wochen eine neue Reihe |
| März bis Mai | Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum) | Aussaatzeit der Art |
| April bis Oktober | Jungpflanzen der Winterheckenzwiebel | Pflanzzeit |
| August und September | Lauchzwiebelsorte Elody (Allium cepa) | DirektsaatBei der Direktsaat säst du die Samen gleich an Ort und Stelle ins Beet, statt sie vorher im Haus vorzuziehen. Die Pflanzen keimen und wachsen dort, wo du sie später erntest. ins Freiland zum Überwintern |
Steht auf der Samentüte deiner Sorte ein anderer Termin, richtest du dich nach der Tüte. Die Saattermine der ganzen Zwiebelfamilie hast du im Aussaatkalender für Zwiebeln, Lauch und Knoblauch zum Ausdrucken auf einen Blick.
Der erste Satz im März
Ab März kannst du säen, sobald der Boden so weit ist. Bearbeite das Beet erst, wenn die Erde nicht mehr zu feucht ist. Außerdem brauchen Lauchzwiebeln zum Keimen mindestens 10 °C. Ich stecke im März ein Bodenthermometer ins Beet und säe, sobald es diesen Wert anzeigt.
Folgesaat bis Mitte Juli
Für eine laufende Ernte säst du bis Mitte Juli alle 2 bis 3 Wochen eine neue Reihe. Bis die Samen keimen, vergehen 14 bis 21 Tage. Die nächste Saat ist also meist dann fällig, wenn die vorige Reihe gerade aufläuft.
Ich stecke beim Säen an jede Reihe ein Etikett mit dem Datum. Sobald eine Reihe aufläuft, lese ich das Etikett und säe die nächste.
Herbstsaat zum Überwintern
Eine Saat im August und September steht über den Winter im Beet. Dafür eignet sich die Lauchzwiebelsorte Elody, die du in diesen beiden Monaten direkt ins Freiland säst. Die Winterheckenzwiebel ist zwar winterhart, ihr Saattermin liegt aber im Frühjahr.
Empfehlungen für den Garten
Aussaat und Vermehrung
- Saattiefe
Die Samen 1-2 cm tief säen.
Zwei Arten, zwei Kalender: welche Lauchzwiebel du säst
Als Lauchzwiebel erntest du entweder junge Küchenzwiebeln oder Winterheckenzwiebeln. Bei der Küchenzwiebel, Allium cepa, ist Elody eine Sorte für die Herbstsaat. Die Winterheckenzwiebel, Allium fistulosum, säst du von März bis Mai. Zu ihr gehört die Lauchzwiebel Freddy, für die der Hersteller eine Saattiefe von etwa 0,5 bis 1 cm angibt. Ich beschrifte die Reihen deshalb mit Art und Sorte, nicht nur mit dem Datum.
Lauchzwiebeln planst du als Kultur für eine Saison. Winterheckenzwiebeln kannst du aber auch mehrjährig stehen lassen. Dann verjüngst du den Bestand alle 3 Jahre im Juni, indem du die Stöcke teilst. Als Nachbarn passen zu solchen Beständen Erdbeeren. Ob Nachbarschaften im Gemüsebeet tatsächlich wirken, lässt sich allerdings oft schwer nachweisen. Im Werkzeug zur Mischkultur siehst du, welche Gemüse als Nachbarn zusammenpassen.
Lauchzwiebeln säen: was anders ist als bei Speisezwiebeln
Vieles läuft wie bei Speisezwiebeln aus Samen. Den Aussaattermin für Speisezwiebeln und was ihn bestimmt, erklärt der Ratgeber dazu, wann Zwiebelsamen im Frühjahr oder Herbst in die Erde kommen. Für Lauchzwiebeln gelten diese Werte:
| Wert | Lauchzwiebel |
|---|---|
| Saattiefe | 1 bis 2 cm |
| KeimtemperaturDie Keimtemperatur ist die Temperatur, bei der Samen keimen. Jede Pflanzenart hat dafür ein Minimum, ein Optimum und ein Maximum; unterhalb des Minimums keimt die Saat nicht. | 10 bis 20 °C |
| Keimdauer | 14 bis 21 Tage |
| Abstand in der Reihe | 20 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Standort | sonnig bis halbschattig |
Die Abstände gelten für Lauchzwiebeln in Reihenkultur im Beet. Setzt du vorgezogene Winterheckenzwiebeln, rechnest du mit 6 bis 8 cm in der Reihe. Der Reihenabstand liegt dann bei 10 bis 30 cm. Nennt deine Samentüte andere Abstände, gilt die Tüte.
Oft heißt es, Lauchzwiebeln seien LichtkeimerLichtkeimer sind Pflanzen, deren Samen zum Keimen Licht brauchen. Bei der Aussaat werden sie deshalb nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt; ob eine Art dazugehört, steht meist auf der Samentüte. und würden nur angedrückt. Weder die Küchenzwiebel noch die Winterheckenzwiebel zählt aber zu den Lichtkeimern. Die Samen gehören 1 bis 2 cm tief in die Rille und werden mit Erde bedeckt.
Ich säe Lauchzwiebeln direkt ins Beet. Vorgezogene Jungpflanzen der Winterheckenzwiebel setzt du von April bis Oktober. Die Art eignet sich auch für HochbeetEin Hochbeet ist ein erhöhtes, stabil eingefasstes Beet, das mit Erde gefüllt wird, etwa aus Holz, Stein, Beton, Metall oder Kunststoff. Es erlaubt rückenschonendes Gärtnern auf wenig Grundfläche. und Topf. Für Gefäß und Gewächshaus gibt es eine eigene Anleitung, wie du Lauchzwiebeln Schritt für Schritt im Topf oder unter Glas anbaust.
Wetterschutz für jede Saatzeit
Früher starten mit Frühbeet und Hochbeet
Unter einer Frühbeetabdeckung erwärmen sich Boden und Luft rasch, dadurch verlängert sich die Saison. An sonnigen, frostfreien Tagen hebst du die Scheiben zum Lüften an. Aufbau, Temperaturen und NachkulturEine Nachkultur ist Gemüse, das im Sommer auf einem frei gewordenen Beet gesät oder gepflanzt wird, nachdem die erste Kultur abgeerntet ist. Es wird noch vor den ersten Frösten reif oder bleibt über den Winter stehen. behandelt der Ratgeber dazu, wie du mit dem Frühbeet die Lauchzwiebelsaison verlängerst. Im Hochbeet kann die Sonne auf den Seitenwänden die Erde schneller erwärmen und so einen früheren Start ermöglichen.
Sommersaat im Juli
Die Keimtemperatur für Lauchzwiebeln reicht bis 20 °C. Lauchzwiebeln vertragen sonnige und halbschattige Lagen; für die Juli-Saat wähle ich ein halbschattiges Beet. Wie viel Wasser die Saat braucht, hängt von Witterung, Boden, Sonne und Wind ab. Bevor ich gieße, prüfe ich mit dem Finger, ob die SaatrilleEine Saatrille ist eine flache, gerade Furche im feinkrümeligen Saatbett, in die du Samen in einer Reihe säst. Nach der Aussaat schiebst du sie wieder zu und drückst die Erde an. noch feucht ist. Im Hochbeet halten Mulchen und regelmäßiges Hacken die Feuchtigkeit länger.
Herbstsaat durch den Winter bringen
Überwinternd gesäte Winterzwiebeln kannst du mit einem Vlies von 17 g/m² schützen. Im April nimmst du es wieder ab. Ich lege das Vlies auch über meine Herbstsaat von Lauchzwiebeln und beschwere die Ränder mit Steinen. Ein ungeheiztes Gewächshaus ist bei stärkerem Frost kein zuverlässig frostfreier Platz.
Winterheckenzwiebeln im Topf sind winterhart, das Gefäß braucht trotzdem Schutz.
Winterheckenzwiebeln im Topf überwintern
- Gefäßwand isolierend einpacken
- Erdoberfläche isolierend abdecken
- Topfboden auf eine isolierende Unterlage stellen
- Gießen weiter möglich lassen
- Untersetzer entfernen, damit kein Wasser stehen bleibt
Nach der Saat: Pflege, Netze und Fruchtfolge in Kürze
Junge Zwiebeln setzen sich gegen Unkraut nur schwer durch. Ich jäte in den Saatreihen von Hand und hacke zwischen den Reihen.
Gegen die ZwiebelfliegeDie Zwiebelfliege ist ein der Stubenfliege ähnlicher Schädling, dessen weißliche Maden den Blattgrund junger Zwiebelpflanzen zerstören. Befallene Pflanzen welken, färben sich gelblich-grau und lassen sich leicht herausziehen. legst du ein KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen. direkt nach der Saat auf und befestigst die Ränder gut. Direkt aufliegende Netze mit 0,3 mm Maschenweite haben in einem Praxisversuch Frühlingszwiebeln geschädigt. Spann das Netz deshalb über einen Minitunnel.
Für Lauchzwiebeln gilt auf derselben Fläche eine Anbaupause von 4 Jahren. Bei der Winterheckenzwiebel sind es 5 Jahre. Ich trage die Pausen im Beetplaner fürs Gemüsebeet ein.
Mehr dazu steht im Überblick zu Pflege, Gießen, Schädlingen und Fruchtfolge bei Zwiebeln, Lauch und Knoblauch.
Ernten und frisch halten
Lauchzwiebeln erntest du von März bis Oktober. Bei der Winterheckenzwiebel liegt die Kulturdauer bei 112 bis 126 Tagen. Ein eigener Ratgeber zeigt, woran du erntereife Lauchzwiebeln erkennst und wie du sie erntest.
Im Gemüsefach halten frische Lauchzwiebeln 4 bis 5 Tage. In ein feuchtes Tuch gewickelt sind es etwa 1 Woche. Weil frische Lauchzwiebeln nur kurz halten und du bis Mitte Juli nachsäen kannst, säe ich lieber kurze Reihen in Folge als eine lange Reihe auf einmal. Tipps zur Aufbewahrung findest du im Ratgeber dazu, wie du geerntete Lauchzwiebeln frisch hältst.
