Kiepenkerl Zitronenbasilikum, einjährig

Basilikum mit Zitronennote

Zitronenbasilikum ist ein einjähriges Küchenkraut. Es wird zum Aromatisieren von Ölen verwendet und zum Würzen von Salaten, Gemüse, Suppen, asiatischen Reisgerichten und Fisch.
Dieses Basilikum hat zusätzlich zum typischen Geruch und Geschmack von Basilikum ein feines, fruchtig-zitroniges Aroma.

Zitronenbasilikum aussäen

Zitronenbasilikum ist eine einjährige Pflanze und muss jedes neu wieder aus Samen gezogen werden. Die Art gehört zu den Lichtkeimern. Bei der Aussaat dürfen die Samen darum nur mit etwa 1 mm Erde abgedeckt werden. In einem 10 cm großen Topf, können Sie etwa 20 Samen zusammen aussäen. Halten Sie die Erde immer gut feucht. Ab Ende Mai können Sie die Jungpflanzen mit einem Abstand von 25 x 25 cm ins Beet pflanzen oder in Kübeln und Balkonkästen weiterkultivieren.

Zitronenbasilikum konservieren

Das Aroma von Basilikum ist bei frischen Blättern am kräftigsten. Darum lohnt es sich ständig neue Pflanzen auszusäen, um immer frisches Grün zu haben. Zum Konservieren eignet sich am besten das Einlegen in Öl. Die Blätter sind dann bis zu 5 Monate lang haltbar und das Öl nimmt ihr Aroma an und kann selbst zum Würzen und für Dressings verwendet werden.