Asia-Salate, Saatband

Saatband mit Asia-Salaten

Asia-Salate sind aromatische Sorten von Blattkohl oder Blattsenf, die im Jugendstadium wie Schnittsalat oder Spinat geerntet werden. Hier erhalten Sie 3 verschiedene Sorten auf Saatband. "Mizuna" hat grüne, geschlitzte Blätter und einen milden, senfartigen Geschmack. "Mustard Red Giant" ist kräftig und scharf im Geschmack. Seine Blätter sind dunkelgrün und rot und am Rand gewellt. "Green Boy" hat dunkelgrüne, fleischig Blätter und ein mildes Senfaroma.

Asia Greens roh und gekocht

Alle drei Asia Greens können sowohl roh als auch gegart gegessen werden. Allein oder in Kombination mit anderem Gemüse ergeben Sie leckere Salate. Als Belag auf einer Quiche oder als Bett für gedünsteten Lachs machen sie diese zu spannenden Variationen bekannter Gerichte. Auch als Creme-Suppe oder als Sauce zu Fleisch und Fisch bringen sie Abwechslung in die Küche. In geringen Mengen beigemischt peppen sie Smoothies auf. Sie können Asia-Salate aber auch einfach wie Spinat oder Mangold als Gemüsebeilage verwenden.

Saatbänder auslegen

Die Saatbänder können von April bis August im Beet oder in Balkonkästen ausgelegt werden. Rollen Sie die gewünschte Länge ab und schneiden Sie sich ab. Legen Sie die Saatbänder in Rillen mit 1 bis 1,5 cm Tiefe ab und bedecken Sie sie mit Erde. Bis zur Keimung nach etwa 2 Wochen, muss das Saatbeet immer feucht bleiben.

Ein Reihenabstand von 20 cm ist ausreichend, weil die Pflanzen bereits ab einer Höhe von 15 bis 20 cm abgeerntet werden. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen nur 5 bis 7 Wochen."