SPERLI Malabarspinat Rubra

Malabarspinat Rubra – tropischer Kletterspinat mit Charakter

Wer im Gemüsegarten Abwechslung sucht, liegt mit dem Malabarspinat 'Rubra' genau richtig. Die Sorte wächst kräftig und bildet lange, windende Ranken mit auffällig dunkelroten Trieben und leuchtend rot-grün gefärbtem Laub – ein echter Blickfang an Zaun oder Rankgerüst. Die Blätter schmecken angenehm leicht säuerlich und lassen sich vielseitig in der Küche verwenden: roh im Salat, gedünstet als Beilagengemüse oder zum natürlichen Andicken von Soßen und Eintöpfen.

Dieses Angebot umfasst eine große Tüte mit Saatgut für rund 10 Pflanzen – ideal für einen soliden Erstanbau oder zur Erweiterung des bestehenden Gemüsebeets.

Standort & Boden

Malabarspinat 'Rubra' gedeiht an einem sonnigen bis halbschattigen Platz besonders gut. Der Boden sollte humusreich, nährstoffreich und gleichmäßig feucht gehalten werden. Regelmäßiges Gießen während der gesamten Wachstumsphase sichert eine ergiebige Ernte von Juli bis Oktober.

Aussaat & Pflege

• Vorkultur: April bis Mai, drinnen bei 20–25 °C Keimtemperatur
• Keimdauer: ca. 8–14 Tage
• Aussaattiefe: ca. 2 cm
• Pflanzabstand: ca. 20 cm, Reihenabstand ca. 40 cm
• Standort: sonnig bis halbschattig
• Boden: humos, gut gedüngt, gleichmäßig feucht
• Ernte: Juli bis Oktober
• Nicht winterhart – als einjährige Kultur behandeln

Küche & Verwendung

Die Blätter eignen sich frisch für Salate oder werden wie Spinat gegart als Gemüse gereicht. Dank ihrer leicht schleimigen Konsistenz beim Garen binden sie Suppen und Soßen auf natürliche Weise. Eine interessante Alternative zu klassischem Gartenspinat – besonders in der sommerlichen Hitze, wenn normaler Spinat schnell schießt.