Jungfer im Grünen im Naturgarten: Anbau, Nutzen und Ernte
- Einjährige Sommerblume aus dem Mittelmeerraum, blüht von Juni bis September.
- Direktsaat von April bis Juni, die Samen 0,5 bis 1 cm mit Erde bedecken.
- Sonniger Platz mit gut durchlässigem Boden.
- Gilt als nützlingsfreundlich; ungefüllte Blüten erleichtern Insekten den Zugang zu Nektar und Pollen.
- Samenkapseln für Trockensträuße vor der Samenreife schneiden, solange sie grün und violett gestreift sind.
- Kann sich selbst aussäen; wer alles Verblühte abschneidet, entfernt auch die Kapseln.
Für den Naturgarten bringt die Jungfer im Grünen viel mit, denn sie lässt sich direkt ins Beet säen, gilt als nützlingsfreundlich und liefert nach der Blüte Samenkapseln für den Trockenstrauß. Ich säe sie in sonnige Lücken zwischen Stauden und lasse einen Teil der Pflanzen bis zur Kapselreife stehen. Zwei Fehler schmälern ihren Nutzen. Wer jede verwelkte Blüte abschneidet, verliert mit ihr die Kapseln. Wer die Samen wegen des Namens Schwarzkümmel in die Küche trägt, verlässt sich auf einen Namen statt auf eine Verzehrempfehlung für genau diese Art.
Steckbrief: Was ist die Jungfer im Grünen?
Botanisch heißt die Jungfer im Grünen Nigella damascena, auch der Name Damaszener Schwarzkümmel ist gebräuchlich; sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Als Einjährige durchläuft sie Keimung, Blüte, Samenbildung und Absterben in einer VegetationsperiodeDie Vegetationsperiode, auch Vegetationszeit, ist der Teil des Jahres, in dem Pflanzen wachsen, blühen und fruchten. Sie beginnt im Allgemeinen, wenn das Tagesmittel der Lufttemperatur mindestens 5 Grad Celsius erreicht. und überdauert den Winter als Samen. Was für Sommerblumen allgemein gilt, von Lebensdauer und Herkunft bis zu Standort und Pflege, fasst die Übersicht zu Lebensdauer, Standort und Pflege von Sommerblumen zusammen.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Lebensdauer | einjährig, nicht winterhart |
| Wuchshöhe | 30 bis 60 cm |
| Wuchsbreite | 20 bis 30 cm |
| Blütezeit | Juni bis September |
| Blütenfarben | Grundton Blau, Sorten auch in Weiß, Rosa, Rosé und Purpur |
| Licht | sonnig, nach einer Einstufung bis HalbschattenHalbschatten nennt man einen Standort, an den die Sonne nur einen Teil des Tages direkt scheint, bis zu etwa vier Stunden. Typisch sind die Ost- und Westseite von Gebäuden und Mauern oder Plätze unter Bäumen mit dichter Krone. |
| Boden | gut durchlässig |
| Aussaat | DirektsaatBei der Direktsaat säst du die Samen gleich an Ort und Stelle ins Beet, statt sie vorher im Haus vorzuziehen. Die Pflanzen keimen und wachsen dort, wo du sie später erntest. am endgültigen Platz, April bis Juni |
| SaattiefeDie Saattiefe gibt an, wie dick die Erdschicht über einem Samenkorn nach der Aussaat ist. Als Faustregel bedeckst du einen Samen höchstens dreimal so dick mit Erde, wie das Korn selbst ist. | 0,5 bis 1 cm |
| Keimung | bei 16 bis 22 °C in 14 bis 21 Tagen |
| Abstand bei ReihensaatReihensaat ist eine Saatweise, bei der die Samen in flache, gerade Rillen gesät werden, sodass die Pflanzen später in Reihen stehen. Gegenüber der Breitsaat, bei der die Samen flächig ausgestreut werden, erleichtert sie die Pflege. | 10 bis 20 cm in der Reihe, 20 cm zwischen den Reihen |
| Verwendung | Beet, Beeteinfassung, kleine Gruppen, Gefäß, Schnitt- und Trockenblume |
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Bodenart
Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Neutrale und alkalische Böden sind geeignet.
- Substrat
Der Boden sollte gut durchlässig sein.
- Anbauort
Geeignet sind sonnige Beete, Gefäße oder Wildblumenpflanzungen mit gut durchlässigem Boden.
Aussaat und Vermehrung
- Vermehrung
Direkt am endgültigen Standort säen. Herbstsaaten können Schutz durch Frühbeet oder Haube benötigen.
- Saattiefe
Das angebotene Saatgut „Nigella Jungfer im Grünen“ etwa 0,5 - 1 cm tief säen.
Pflege
- Pflege
Herbstaussaaten können Winterschutz durch Frühbeet oder Pflanzglocke benötigen.
- Düngung
Bei Pretty Rose ist im Beet keine zusätzliche Düngung nötig; Pflanzen im Topf gelegentlich düngen.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze ist einjährig.
- Verwendung
Die angebotenen Sorten eignen sich als Schnittblume.
Wo passt die Jungfer im Grünen in den Naturgarten?
Der richtige Platz für die Jungfer sind sonnige, gut drainierte Beete, Gefäße und Wildblumenpflanzungen. Auch im Bauerngarten, im Schnittgarten, als Beeteinfassung und in kleinen Gruppen hat sie ihren Platz. In naturnahen Bauerngärten steht sie oft zusammen mit Strohblumen, Statice und Mohn. Zu Sonnenhut und Dahlien bildet die filigrane Pflanze einen Kontrast. Als Sommerblume eignet sie sich außerdem als Lückenfüller im Staudenbeet und als Folgebepflanzung nach frühblühenden Zwiebelgewächsen.
In eine dauerhafte Blumenwiese säe ich die Jungfer nicht, denn dort können einjährige Sommerblumen von konkurrierenden Wildpflanzen zunehmend verdrängt werden. Im Gemüsebeet setze ich sie als Blüte zwischen die Kulturen und nicht als Schädlingsschutz. Behauptete positive Nachbarschaftseffekte im Gemüsebeet sind häufig widersprüchlich und hängen auch von Standort und Pflege ab. Welche Gemüse sich nebeneinander vertragen, prüfst du im Mischkultur-Planer für Gemüsebeete, und die Verteilung auf der Fläche skizzierst du im Beetplaner für dein Gartenbeet. Ideen nach Farbe, Höhe und Jahreszeit zeigt der Ratgeber, wie du die Jungfer im Grünen im Beet kombinierst.
In der freien Natur ist das Ausbringen gebietsfremder Pflanzen genehmigungspflichtig, dort sind heimische Pflanzen regionaler Herkunft vorgesehen. Gärten, die zu einem Gebäude gehören, zählen nicht zur freien Natur, und im privaten Garten kannst du auch nichtheimische Arten verwenden. Die Jungfer im Grünen stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, deshalb streust du ihre Samen im Garten aus und nicht in der freien Landschaft.
So baust du die Jungfer im Grünen an
Die Werte für Aussaat, Keimung und Abstand stehen im Steckbrief, dazu kommen ein paar Handgriffe.
Standort und Boden
Die Jungfer im Grünen braucht einen sonnigen Platz mit gut durchlässigem Boden, eine Einstufung reicht bis in den Halbschatten. Für britische Gärten werden Kalk-, Lehm- und Sandböden mit neutralem bis alkalischem pH-Wert genannt. Ob dein Beet dazu passt, zeigt eine Bodenuntersuchung, und mehr zu Licht und Boden steht in der Sommerblumen-Übersicht.
Aussaat
Ich säe die Jungfer im Grünen von April bis Juni direkt an ihren endgültigen Platz. Die Samen bedeckst du 0,5 bis 1 cm mit Erde und hältst die Saat bis zur Keimung gleichmäßig feucht. Ob sich eine VorkulturVorkultur heißt meist, dass du Gemüse im Haus oder geschützt aus Samen vorziehst und es später als abgehärtete Jungpflanze ins Freiland setzt. In Anbauplänen meint das Wort auch eine schnelle Kultur, die vor der Hauptkultur auf dem Beet steht. lohnt und wie du die Sämlinge bis zur Blüte pflegst, erklärt der Ratgeber, wie du die Jungfer im Grünen direkt säst oder vorziehst.
Gießen und Düngen
Die Jungfer im Grünen gilt als trockenheitsverträglich, regelmäßiges Gießen fördert aber die stetige Bildung neuer Blüten. Für die Sorte ‘Pretty Rose’ ist im Beet keine zusätzliche Düngung nötig, im Topf wird sie gelegentlich gedüngt. Wann und wie du gießt, zeigt der Ratgeber, wie du die Jungfer im Grünen richtig bewässerst.
Krankheiten und Schädlinge
Junge Pflanzen kontrolliere ich auf Fraß vom Blattrand und silbrige Schleimspuren, denn beides spricht für Schnecken, die ich dann absammle. Ausreichender Pflanzabstand verbessert die Luftzirkulation und das Abtrocknen der Blätter, das senkt das Risiko feuchtebegünstigter Pilzkrankheiten. Auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichte ich im insektenfreundlichen Garten; wie du Befall erkennst und von Hand eingreifst, steht in der Sommerblumen-Übersicht.
Was bietet die Jungfer im Grünen Bienen und anderen Insekten?
Die Jungfer im Grünen gilt als nützlingsfreundlich. Wie zugänglich ihre Blüten sind, hängt an der Blütenform: Ungefüllte Blüten erleichtern Insekten den Zugang zu Nektar und Pollen, stark gefüllte meidest du für bienenfreundliche Pflanzungen besser. Pauschal gilt das nicht, denn auch gefüllt blühende Pflanzen können Pollen oder Nektar bilden. Selbst einzelne Farbsorten innerhalb einer Art werden von Insekten unterschiedlich stark besucht.
Die Blütezeit reicht von Juni bis September. Für ein durchgehendes Angebot im Naturgarten kombinierst du Pflanzen mit unterschiedlichen Blühzeiten, die Jungfer übernimmt darin also den Sommer. Im Frühjahr helfen etwa Krokus und Lungenkraut, im Herbst ungefüllte Herbstastern. Einige spezialisierte Wildbienen sind auf bestimmte heimische Pflanzen angewiesen, deshalb ergänzt die Jungfer solche Arten regionaler Herkunft und ersetzt sie nicht. Wie du sie gezielt einsetzt, vertieft der Ratgeber zur Jungfer im Grünen als Pflanze für Bienen und Insekten.
Selbstaussaat: Kapseln stehen lassen oder ausputzen?
Die einjährige Jungfer im Grünen kann sich im Garten selbst aussäen, wenn ihre Kapseln an der Pflanze ausreifen. Das Entfernen verwelkter Blüten beseitigt aber auch die Samenkapseln: Wer konsequent ausputzt, verzichtet auf Kapselschmuck und auf Nachwuchs aus SelbstaussaatSelbstaussaat heißt, dass sich eine Pflanze ohne Zutun des Gärtners über ihre Samen verbreitet. Die Sämlinge tauchen dann auch an Stellen auf, an denen niemand sie gepflanzt hat.. Wie du die Selbstaussaat der Jungfer förderst und lenkst, beschreibt ein eigener Ratgeber.
Ernte: Blüten, Kapseln und eigenes Saatgut
Von der Jungfer im Grünen nutzt du Blüten für die Vase, grüne Kapseln für den Trockenstrauß und reife Kapseln für eigenes Saatgut.
Blüten für die Vase
Als Schnittblume schneide ich die Jungfer im Grünen morgens bei trockenem Wetter. Die Stiele schneidest du mit einem scharfen Messer frisch schräg an und stellst sie sofort ins Wasser. Blätter, die ins Wasser reichen würden, entfernst du vorher. Das Vasenwasser wechselst du täglich, und die Vase steht nicht in voller Sonne, nicht in Zugluft und nicht neben reifem Obst. Für die Nutzung als Schnittblume sind Folgesaaten im Abstand von 2 bis 3 Wochen sinnvoll. Die Termine trage ich mir in den Aussaatkalender für Sommerblumen zum Ausdrucken ein.
Kapseln für den Trockenstrauß
Nach der Blüte bildet die Jungfer im Grünen etwa 3 cm lange Samenkapseln. Während der Reife wechselt ihre Farbe von Grün mit violetten Längsstreifen zu papierartigem Hellbraun. Für Trockensträuße schneidest du die Kapseln vor der SamenreifeSamenreife ist der Zustand, in dem Samen voll ausgereift sind und sich zur Ernte eignen. Du erkennst sie daran, dass sich die Samen leicht oder sogar von selbst aus ihrer Samenhülle lösen.. Die Farbe zeigt dir damit den Zeitpunkt: Eine grüne, violett gestreifte Kapsel ist noch vor der Reife und gehört in den Strauß, eine papierartig hellbraune gehört zur Samenernte.
Bevor ich Kapseln für Sträuße schneide, lege ich fest, welche Pflanzen ihre Kapseln behalten. Diese Pflanzen markiere ich mit einem Stab, damit ich sie beim Schneiden auslasse.
Samen ernten und aufbewahren
Für eigenes Saatgut lässt du ausgewählte Pflanzen stehen, bis die Kapseln papierartig hellbraun sind, und erntest bei trockenem, sonnigem Wetter. Die Samen trocknest du auf Papier nach und trennst sie von den Pflanzenresten. Danach lagerst du sie kühl, dunkel und trocken, beschriftet mit Sortenname und Angaben zur Ernte. Stammt die Mutterpflanze aus einer Hybridsorte, können die Nachkommen anders aussehen. Ob älteres Saatgut noch keimt, prüfst du mit einer Probeaussaat aus genau abgezählten Körnern.
Der Name Damaszener Schwarzkümmel verleitet dazu, die Samen wie ein Gewürz zu verwenden. Essbarkeit lässt sich nie von einer Art auf die ganze Gattung übertragen. Nutze Blüten und Samen der Jungfer im Grünen nur für Vase, Trockenstrauß und Aussaat, nicht zum Essen.
Welche Sorten passen in den Naturgarten?
Der Grundton der Jungfer im Grünen ist Blau, daneben gibt es Sorten in Weiß, Rosa, Rosé und Purpur. ‘Miss Jekyll’ blüht hellblau, ‘Oxford Blue’ tiefblau. ‘Mulberry Rose’ zeigt blassrosa bis rosa Blüten und zieht Bestäuber an. ‘Albion Black Pod’ trägt weiße Blüten mit grüner Mitte und dekorative Samenkapseln, sie passt deshalb zu allen, die viel für Trockensträuße schneiden. Gefüllt weiß blüht ‘Miss Jekyll Alba’, für eine insektenfreundliche Pflanzung wähle ich lieber ungefüllte Formen. Weitere Farbvarianten und ihre Verwendung stellt der Ratgeber vor, welche Sorten und Farben der Jungfer im Grünen es gibt.
