Mischkultur mit Wirsing: gute Nachbarn und wie du das Beet planst
- Spinat, Sellerie, Salat, Paprika, Möhren, Kartoffeln und Bohnen gelten als gute Nachbarn für Wirsing.
- Zwiebeln, Knoblauch und andere Kohlarten stellst du nicht direkt neben den Wirsing.
- Wirsing wird 40 bis 50 cm breit und braucht diesen Platz bis zur Ernte.
- Salat als Zwischenkultur erntest du, bevor der Wirsing die Reihen schließt.
- Bohnen sind ein möglicher Nachbar, die Düngung des Wirsings ersetzen sie aber nicht.
- Mischkultur kann unterstützen, einen verlässlichen Schutz vor Kohlschädlingen bietet sie nicht.
Frisch gepflanzter Wirsing lässt viel offene Erde zwischen den Jungpflanzen frei. Die Lücken reizen zum Füllen, doch jeder Nachbar braucht seinen Platz, bis er geerntet ist. Ich frage mich bei jedem Partner deshalb zuerst, wie breit der Wirsing am Ende wird und wann der Nachbar das Beet wieder räumt.
Die kurze Antwort auf die Nachbarfrage: Spinat, Sellerie, Salat, Paprika, Möhren, Kartoffeln und Bohnen gelten als gute Nachbarn für Wirsing. Zwiebeln, Knoblauch und andere Kohlarten stellst du nicht direkt daneben. Wie du daraus ein Beet planst, in dem jede Kultur bis zur Ernte genug Raum behält, zeige ich dir Schritt für Schritt.
Welche Nachbarn passen zu Wirsing?
Die folgenden Gemüse gelten als mögliche Nachbarn für Wirsing. Daneben steht, wie du sie im Beet einsetzt.
| Nachbar | So setzt du ihn am Wirsing ein |
|---|---|
| Salat | als ZwischenkulturEine Zwischenkultur ist eine schnell wachsende Gemüsekultur, die gleichzeitig mit einer langsam wachsenden Hauptkultur auf dem Beet steht, meist in Reihen dazwischen. Sie ist geerntet, bevor die Hauptkultur den ganzen Platz braucht. in den Lücken zwischen jungen Wirsingpflanzen, geerntet vor dem Reihenschluss |
| Spinat | als Nachbar, der weniger Nährstoffe braucht als Kohl |
| Möhren | als eigene Reihe, die ebenfalls weniger Nährstoffe braucht als Kohl |
| Sellerie | als eigene Reihe, die ihren Platz bis zur Ernte behält |
| Paprika und Kartoffeln | als eigene Reihen mit vollem Standraum bis zur Ernte |
| Bohnen | als Nachbarreihe, rankende Sorten so gesetzt, dass sie den Wirsing nicht beschatten |
Solche Nachbarlisten sind Erfahrungswerte, die sich teilweise widersprechen. Ob sich die beschriebenen Vorteile bei dir zeigen, hängt auch von Standort, Licht, Boden und Pflege ab. Ich nutze die Liste deshalb als Vorauswahl und plane das Beet dann nach Platz, Licht und Nährstoffbedarf.
Welche Nachbarn meidest du bei Wirsing?
Als schlechte Nachbarn für Wirsing gelten Zwiebeln, Knoblauch und andere Kohlarten. Kohlrabi, Brokkoli oder Rosenkohl setzt du also nicht direkt neben die Wirsingreihe. Dazu passt eine allgemeine Regel der Mischkulturplanung: Vorbeugend stellst du Gemüse aus derselben Pflanzenfamilie nicht direkt nebeneinander. KreuzblütlerKreuzblütler (Brassicaceae) sind eine Pflanzenfamilie mit vielen Gemüsearten: Dazu gehören alle Kohlarten sowie Radieschen, Rettich, Rucola, Kresse und Senf. In der Fruchtfolge sollten sie nicht direkt nacheinander am selben Platz wachsen. sind dabei nicht nur die Kohlarten, sondern auch Radieschen, Rettich, Rucola, Kresse und Pak Choi.
Radieschen als Lückenfüller zwischen den Wirsing säen. Radieschen sind Kreuzblütler wie der Kohl selbst und gehören deshalb nicht direkt daneben. Für die Lücken nimmst du Salat, der zu den Wirsing-Nachbarn zählt und aus einer anderen Pflanzenfamilie stammt.
Zwiebeln haben trotzdem einen Platz in deiner Planung, nur zeitlich versetzt. Auf einem Kohlbeet können im Folgejahr Zwiebeln stehen und im Jahr darauf Bohnen. Die Einzelheiten liest du im Beitrag darüber, wie du Wirsing in der Fruchtfolge planst.
Welche Kräuter und Blumen passen zu Wirsing?
Dill, Kamille, Salbei, Ringelblume und Kapuzinerkresse stehen oft auf Begleitlisten für Kohl, ihre Wirkung hängt aber vom Garten ab. An ungefüllten Blüten finden NützlingeNützling ist kein biologischer Fachbegriff, sondern eine Sammelbezeichnung für wildlebende Tiere, die dem Menschen nützen: Sie fressen Schädlinge wie Blattläuse, bestäuben Pflanzen oder tragen zur Bodenfruchtbarkeit bei. Nahrung, und unter den Kräutern liegt Schnittsellerie nahe, weil Sellerie zu den Wirsing-Nachbarn zählt. Welche Kräuter und Blumen sich allgemein als Kohlpartner eignen, zeigt der Mischkultur-Beitrag für alle Kohlarten.
Wie planst du ein Wirsing-Mischkulturbeet?
Ich plane ein Mischbeet immer in derselben Reihenfolge. Zuerst verteile ich die HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant., danach ergänze ich Vor-, Nach- und Zwischenkulturen mit ihrer jeweiligen Standzeit. Im Wirsingbeet ist der Wirsing die Hauptkultur, weil er lange steht und viel Platz braucht. Die allgemeinen Mischkultur-Regeln für alle Kohlarten stehen im Mischkultur-Beitrag für Kohl, hier geht es um die Schritte für Wirsing.
Schritt 1: Den Wirsing mit vollem Abstand setzen
Jede Art im Mischbeet braucht bis zur Ernte Raum für ihre volle Größe. Für Wirsing heißt das:
| Wirsing im Beet | Wert |
|---|---|
| Anordnung | in Reihen, jede Pflanze frei stehend |
| Abstand in der Reihe | 40 cm |
| Reihenabstand | 50 cm |
| Wuchsbreite | 40 bis 50 cm |
| Wuchshöhe | 30 bis 40 cm |
| Standzeit bei später Winterernte | 60 bis 210 Tage von der Pflanzung bis zur Reife, je nach Sorte und Witterung |
Wirsing wird 40 bis 50 cm breit. In der Reihe stehen die Pflanzen aber nur 40 cm auseinander, zur Ernte schließt sich die Reihe also. Dauerhafte Partner wie Sellerie oder Möhren bekommen deshalb eine eigene Reihe statt eines Platzes zwischen zwei Wirsingköpfen.
Schritt 2: Lücken nur auf Zeit füllen
Solange der Wirsing klein ist, bleibt zwischen den Pflanzen Raum für eine Zwischenkultur. Eine solche kurzlebige Kultur muss vom Beet sein, bevor sie den Wirsing bedrängt. Salat passt dafür, weil er zu den Wirsing-Nachbarn zählt.
Ich setze den Salat versetzt zwischen die jungen Wirsingpflanzen. Sobald die äußeren Wirsingblätter an die Salatköpfe stoßen, ernte ich den Salat, auch wenn er noch nicht ausgewachsen ist.
Schritt 3: Licht für den Wirsing freihalten
Wirsing braucht einen vollsonnigen Platz und bleibt mit 30 bis 40 cm Wuchshöhe niedrig. Hohe Nachbarn setzt du deshalb so, dass ihr Schatten nicht auf die Wirsingreihe fällt. Das gilt zum Beispiel für Bohnen, wenn du rankende Sorten an Stangen ziehst.
Schritt 4: Gezielt am Wirsing düngen
Wirsing bekommt reifen Kompost, bevor er ins Beet kommt, und später regelmäßig eine Nachdüngung. Im Mischbeet wachsen Stark- und SchwachzehrerSchwachzehrer sind Gemüse und Kräuter mit geringem Stickstoffbedarf, etwa Feldsalat, Radieschen, Rucola, Bohnen und Erbsen. Sie sind die genügsamste der drei Gruppen, nach denen man Kulturen für die Fruchtfolge einteilt. zusammen, ihre Nährstoffansprüche unterscheiden sich also. Kopfsalat, Spinat und Möhren brauchen weniger Nährstoffe als Kohl. Ich gebe die Nachdüngung deshalb gezielt an die Wirsingpflanzen und nicht gleichmäßig über das ganze Beet.
„Bohnen düngen den Wirsing nebenan mit.“ HülsenfrüchteHülsenfrüchte sind die in einer Hülse reifenden Samen von Schmetterlingsblütlern wie Erbse, Bohne und Linse; die Pflanzen heißen Hülsenfrüchtler oder Leguminosen. Die meisten binden mit Knöllchenbakterien an den Wurzeln Stickstoff aus der Luft. lassen Stickstoff im Boden zurück und eignen sich deshalb als VorfruchtDie Vorfrucht ist die Kultur, die vor der aktuellen Kultur auf derselben Fläche stand, in der Fruchtfolge meist im Vorjahr. Sie kann Boden, Nährstoffe und Krankheitsdruck für die nachfolgende Kultur positiv oder negativ beeinflussen. für Kohl. Als Nachbar im selben Jahr ersetzen Bohnen die Düngung des Wirsings nicht, Kompost und Nachdüngung braucht er trotzdem.
Schritt 5: Termine abstimmen
Herbstwirsing wie Vertus 2 ziehst du von März bis Mai vor, Wintersorten zwischen Mitte April und Mitte Mai. Weil Wirsing vorgezogen und erst später gepflanzt wird, kann das Beet bis dahin noch eine frühe Kultur tragen. Geerntet wird je nach Sorte vom Herbst bis ins Frühjahr. Mehr zu Anzucht, Pflanzung und Ernte steht im Kohl-Ratgeber, die Termine aller Kohlarten zeigt der druckbare Aussaatkalender für Kohl.
Nachbarn aus der Wirsing-Liste wählen und keine Kreuzblütler direkt daneben setzen. Den Wirsing zuerst mit vollem Abstand einplanen. Zwischenkulturen nur mit festem Räumtermin einplanen. Hohe Partner so stellen, dass kein Schatten auf den Wirsing fällt. Die Nachdüngung gezielt an den Wirsing geben.
Wenn du das Beet vorher aufzeichnen möchtest, hilft dir der Beetplaner. Welche Gemüse als Nachbarn zusammenpassen, prüfst du mit dem Mischkultur-Werkzeug.
Was gilt für Boden, Gießen und Schutz im Mischbeet?
Boden, Wasser und Pflanzenschutz regelst du im Wirsing-Mischbeet wie bei jedem Kohl. Ausführlich steht das im Kohl-Ratgeber in den Abschnitten zu Standort und Boden, Gießen sowie Schädlingen und Pflanzenschutz.
Wirsing mag schweren, fruchtbaren Boden, der gut durchlässig ist und eher ins Alkalische geht. Als Ziel für Kohlbeete im Garten gilt ein pH-Wert von 6,5 bis 7, und Staunässe vermeidest du.
Wie viel Wasser das Beet braucht, hängt von Art, Sorte, Witterung, Boden und Lage ab, im Mischbeet also auch von den Nachbarn. Ich gieße früh morgens bodennah und prüfe durch vorsichtiges Nachgraben, ob die Erde 15 bis 20 cm tief durchfeuchtet ist. Mit einer Mulchschicht aus Stroh verdunstet weniger Wasser aus dem offenen Boden.
Einen verlässlichen Schutz vor Kohlschädlingen versprechen Nachbarlisten nicht. Gleich nach dem Pflanzen spanne ich über die Wirsingreihen ein KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen., dessen Maschen enger als 1 mm sind, und halte die Ränder bis zur Ernte dicht. So ein Netz kann Schadinsekten vom Wirsing fernhalten oder den Befall zumindest vermindern.
Andere Kohlarten haben eigene Nachbarlisten. Nachlesen kannst du, welche Begleiter zu Weißkohl passen, welche Nachbarn sich für Rosenkohl eignen und welche Partnerpflanzen zu Chinakohl passen.
