Mischkultur mit Kopfsalat: gute Partner, Kohlrabi im Beet und was nicht passt

Kohlrabi und Kopfsalat zusammen pflanzen

Kohlrabi und Kopfsalat setzt du in getrennte Reihen. Zwischen den Reihen lässt du etwa 60 cm Platz. In seiner eigenen Reihe steht der Kopfsalat mit 25 bis 30 cm Abstand von Pflanze zu Pflanze. Den Abstand der Kohlrabi in ihrer Reihe richtest du nach der Angabe für deine Sorte.

In die Gassen säst du Radieschen als Zwischenkultur. Weil die Reihen etwa 60 cm auseinanderliegen und Radieschen zwischen Salatreihen gesät werden können, bleibt die Gasse nicht leer, solange Salat und Kohlrabi noch klein sind. Die Radieschen erntest du, bevor sie ihren Nachbarn Platz, Licht oder Luft nehmen.

Vom Pflanzen bis zur Ernte braucht Kopfsalat je nach Jahreszeit 40 bis 55 Tage. Danach kannst du einen Satz etwa zwei Wochen lang ernten.

Salat zwischen Kopfkohl: ernten, bevor der Kohl Platz braucht

Langsam wachsender Kopfkohl lässt anfangs Raum zwischen seinen Reihen. Dort kann Kopfsalat stehen, wenn du ihn erntest, bevor der Kohl den zusätzlichen Platz braucht. Zwei Dinge begrenzen dabei die Menge: Ein reifer Satz bleibt nur etwa zwei Wochen erntbar, und der Salat muss raus, bevor der Kohl den Platz beansprucht. Setze deshalb nur so viele Köpfe dazwischen, wie du in dieser Zeit isst.

Beim Stickstoff wird der Bedarf von Kopfsalat als gering eingeordnet, bei Gartensalat reicht die Düngung der Vorfrucht meist aus. Zu viel Stickstoff kann Nitrat im Salat anreichern und die Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge erhöhen. Bekommt der Kohl eine zusätzliche Gabe, gib sie in seine Reihe statt flächig über das ganze Beet.

Wie du Kopfsalat allgemein als Zwischenkultur zeitlich und räumlich in Beetlücken einplanst, zeigt ein eigener Ratgeber.

Radieschen, Spinat und Pflücksalat als schnelle Lückenfüller

Radieschen und Spinat taugen als schnelle Zwischenkulturen. Ernte sie, bevor die langsamere Hauptkultur ihren ganzen Platz beansprucht. Pflücksalat und Spinat haben eine Kulturdauer von 42 bis 56 Tagen. Schnitt- und Pflücksalat eignen sich als Lückenfüller zwischen Radieschen, Möhren, Kohlrabi oder Spinat, sofern genug Platz und Licht da sind.

Mischst du verschiedene Salatarten und -farben, nutzt du eine Anbaumaßnahme, die gegen Blattläuse als bewährt gilt. Rote Sorten zeigen dabei weniger Blattlausbefall. Ich setze deshalb rote und grüne Salate im Wechsel in die Reihe.

Wie du Schnittsalat als Lückenfüller ins Mischbeet setzt und Pflücksalat mit fortlaufender Blatternte einplanst, vertiefen eigene Ratgeber. Für Spinat und Feldsalat gibt es eigene Ratgeber zu passenden Nachbarn für Spinat und zu Beetpartnern für Feldsalat.

Blühpflanzen und Kräuter als Futter für Nützlinge

Die Grüne Salatblattlaus versteckt sich im Inneren der Salatköpfe. Ihre wichtigsten natürlichen Gegenspieler sind die Larven von Schwebfliegen und Florfliegen. Kaufen lassen sich Schwebfliegen nicht, sie wandern aus der Umgebung zu. Die erwachsenen Tiere leben von Pollen, Nektar und Honigtau, deshalb gehören Blüten ins Gemüsebeet.

Geeignet sind einheimische Blumen, die du als bunte Tupfer zwischen das Gemüse setzt:

• Doldenblütler wie Dill, Petersilie, Kerbel und Möhre
• Korbblütler wie Ringelblume, Schafgarbe, Kamille und Margerite
• Buchweizen, Kräuter sowie blühende Zwiebeln und Lauch
• Frühblüher, die früh im Jahr erste Pollen liefern

Steinkraut bietet reichlich Nektar und Pollen, davon profitieren Schwebfliegen, Schlupfwespen und Raubwanzen. Bei Steinkraut als Zwischenpflanzung im Salat stellte der Pflanzenschutzdienst Hamburg signifikant weniger Salatblattläuse fest. Welche Blüten in Versuchen welche Insekten anzogen, zeigt die Tabelle.

Tipp

Steinkraut zwischen den Salaten lockt Schwebfliegen an. Eine Schwebfliegenlarve frisst in ihrer Entwicklung 150 bis 900 Blattläuse.

In einem Praxisversuch lockten Blühpflanzen zwischen Kohl mehr Nützlinge an, die Kohlköpfe wogen je nach Kohlart und Variante aber vergleichbar viel oder weniger. Stauden lassen sich auch als blühende Umrandung in den Gemüsegarten holen. Beides zusammen spricht dafür, Blüten als Tupfer und am Beetrand zu setzen statt flächig zwischen die Reihen. Ich lasse im Salatbeet einzelne Dillpflanzen blühen und setze Steinkraut an die Beetecken.

Was neben Kopfsalat schlecht passt

Ob ein Nachbar stört, hängt meist daran, was er dem Salat an Licht und Platz nimmt oder im Boden hinterlässt.

Hohe Nachbarn im Frühjahr

Kopfsalat braucht Sonne, vor allem frühe und späte Sätze. Sommersätze vertragen etwas Schatten, der das Schossen bremsen kann. Derselbe hohe Nachbar, der einem Sommersatz Schatten gegen das Schossen gibt, nimmt einem Frühjahrssatz deshalb das Licht.

Arten mit gemeinsamer Bodenkrankheit

Sklerotinia-Fäule kann Kopfsalat ebenso befallen wie Feldsalat, Gurken und Tomaten. Ihre Dauerkörper bleiben im Boden und können die nächste Wirtspflanze auf der Fläche infizieren. Tritt die Fäule an deinem Salat auf, setzt du danach keine dieser Arten auf dieselbe Fläche.

Überlieferte Warnlisten

Sellerie oder Sonnenblumen tauchen in manchen Listen als schlechte Nachbarn für Kopfsalat auf. Solche überlieferten Empfehlungen widersprechen sich teilweise. Umgekehrt ist auch ein günstiger Einfluss benachbarter Arten häufig schwer nachzuweisen, etwa beim Duft von Zwiebeln, Lauch oder Kräutern. Ich prüfe eine Nachbarschaft deshalb an dem, was ich im Beet sehe: Licht, Platz, Wasser und gemeinsame Krankheiten.

Das Mischbeet mit Kopfsalat planen

Plane zuerst Boden, Abstände und Wasser für alle Kulturen, erst dann die Partner. Ohne diese Grundlage kann Mischkultur ihre Vorteile nicht entfalten. Im Freiland planst du für Kopfsalat etwa 30 × 30 cm ein. Im Frühbeet, Folientunnel oder Gewächshaus genügen 25 × 25 cm.

Pflanzt du Kopfsalat in kleinen Sätzen im Abstand von etwa 10 bis 14 Tagen, erntest du fortlaufend. Die Termine je Art findest du im druckbaren Aussaatkalender für Salate und Blattgemüse. Ob zwei Arten nebeneinander passen, prüfst du im Mischkultur-Planer. Das ganze Beet mit Reihen und Abständen legst du im Beetplaner an.

Wächst das Mischbeet dicht zusammen, liegt der Boden im Schatten und verdunstet weniger Wasser. Dauerhaftes Mulchen kann dagegen den Schneckenbesatz erhöhen, bei Salat wägst du es deshalb ab.

Kopfsalat braucht auf derselben Fläche eine Anbaupause von 3 Jahren. Kreuzblütler wie Kohl oder Radieschen sollen nur alle vier Jahre dort stehen, um Kohlhernie vorzubeugen. Säst du Radieschen in die Gassen zwischen Kohlrabi und Salat, belegst du das ganze Beet mit Kreuzblütlern, und die Pause gilt für die gesamte Fläche.

Ist das Beet abgeerntet, schützt eine Grüneinsaat die freie Fläche, besonders über Winter. Phacelia schließt freie Flächen rasch und ist in der Blüte eine Futterquelle für Insekten. Klee und andere Leguminosen holen mit Knöllchenbakterien Stickstoff aus der Luft. Verrottet ihre Pflanzenmasse, kann das die nächste Kultur besser versorgen.

Gießen und Schädlinge im Mischbeet

Im Mischbeet teilen sich mehrere Arten das Wasser, und Kopfsalat schießt bei Trockenheit schnell. Gieß morgens bodennah im Wurzelbereich, damit die Blätter tagsüber abtrocknen. Wie du Salate gleichmäßig versorgst, erklärt der Salat-Überblick im Abschnitt Gießen und Pflegen.

Schnecken fressen vor allem nachts, bei feuchtem Wetter auch am Tag; Absammeln und Schneckenzäune können den Befall im Salatbeet eindämmen. Tagetes können als Lockpflanzen das Finden und Absammeln erleichtern. Wie du vorbeugst, kontrollierst und eingreifst, steht im selben Überblick im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge.