Neuseeländer Spinat aussäen: wann Vorkultur, wann Direktsaat
- Saatfenster von März bis Juni: Vorkultur unter Glas ab März, Direktsaat ab Mitte bis Ende April.
- Die Samen keimen erst ab 15 °C, deshalb vor der Direktsaat die Bodentemperatur messen.
- Keimdauer 14 bis 28 Tage, im Freiland mindestens 18 bis 22 Tage.
- 1 bis 4 cm tief säen, denn Neuseeländer Spinat ist kein Lichtkeimer.
- Abstand 45 bis 60 cm in der Reihe und 0,8 bis 1 m zwischen den Reihen für die kriechenden Triebe.
- Bei langsamer Keimung kann 24 Stunden Einweichen in warmem Wasser helfen.
- Juni ist der späteste Saattermin, geerntet wird von Juni bis Oktober.
Neuseeländer Spinat stellt deine Geduld auf die Probe. Seine Samen keimen erst ab 15 °C und lassen sich auch dann Zeit. Im Freiland vergehen bis zum AuflaufenAuflaufen nennt man es, wenn nach der Aussaat die Keimlinge sichtbar aus der Erde kommen. Man sagt dann auch, die Saat ist aufgegangen. mindestens 18 bis 22 Tage. Wer in kalte Erde sät, sieht lange nichts und sät womöglich zu früh nach. Ich säe ihn deshalb nach der Bodenwärme statt nach dem Kalender und plane die lange Keimzeit von Anfang an ein.
Dafür wächst er in der warmen Jahreshälfte. Herkömmlicher Spinat geht in die Blüte, sobald die Tage länger als 12 Stunden sind; in Deutschland ist das zwischen Mai und August der Fall. Neuseeländer Spinat wird dagegen von Juni bis Oktober geerntet, also auch in den Monaten, in denen Spinat blüht. Wie sich kühle und warme Arten übers Jahr ablösen, zeigt der Überblick zum Saisonfenster der Salate und Blattgemüse. Die Saattermine für herkömmlichen Spinat stehen im Ratgeber, wann du Spinat im Frühjahr und Herbst säst.
Aussaat von Neuseeländer Spinat: die drei Termine im Überblick
Neuseeländer Spinat wird von März bis Juni gesät. Innerhalb dieses Fensters wählst du zwischen drei Wegen, die sich vor allem darin unterscheiden, wo die Samen keimen.
| Weg | Zeitraum | Darauf kommt es an |
|---|---|---|
| VorkulturVorkultur heißt meist, dass du Gemüse im Haus oder geschützt aus Samen vorziehst und es später als abgehärtete Jungpflanze ins Freiland setzt. In Anbauplänen meint das Wort auch eine schnelle Kultur, die vor der Hauptkultur auf dem Beet steht. unter Glas | März und April | Keimung bei 15 bis 25 °C, Sämlinge später einzeln pikierenPikieren heißt, dicht aufgelaufene Sämlinge zu vereinzeln: Du setzt die jungen Pflänzchen einzeln in kleine Töpfe, sobald sich in der Triebmitte die ersten Laubblätter zeigen, damit jedes genug Platz zum Wachsen hat. |
| DirektsaatBei der Direktsaat säst du die Samen gleich an Ort und Stelle ins Beet, statt sie vorher im Haus vorzuziehen. Die Pflanzen keimen und wachsen dort, wo du sie später erntest. ins Freiland | ab Mitte bis Ende April | Erde mindestens 15 °C warm, Keimdauer im Freiland mindestens 18 bis 22 Tage |
| Späte Direktsaat | Juni | letzter Termin im SaatfensterDas Aussaatfenster ist der Zeitraum im Jahr, in dem eine Pflanzenart sinnvoll ausgesät werden kann. Es richtet sich vor allem nach dem Temperaturanspruch der Art, der Bodentemperatur und der Frostgefahr., die Ernte endet im Oktober |
Frost verträgt Neuseeländer Spinat nicht, auch nicht als eingewachsene Pflanze. Winterliche Kälte tötet ihn meist ab, deshalb kultivierst du ihn einjährig und säst jedes Jahr neu. Alle Saattermine der Blattgemüse zum Ausdrucken sammelt der Aussaatkalender für Salate und Blattgemüse.
Ich teile meine Samen auf. Einen Teil ziehe ich im März unter Glas vor, den Rest säe ich direkt ins Beet, sobald das Thermometer in der SaatrilleEine Saatrille ist eine flache, gerade Furche im feinkrümeligen Saatbett, in die du Samen in einer Reihe säst. Nach der Aussaat schiebst du sie wieder zu und drückst die Erde an. 15 °C zeigt.
Vorkultur ab März: warm keimen, einzeln pikieren
Mit der Vorkultur beginnst du im März oder April unter Glas, etwa im Gewächshaus. Die Samen keimen bei 15 bis 25 °C. Ich säe sie in eine Aussaatschale und bedecke sie mit Erde, denn Neuseeländer Spinat ist kein LichtkeimerLichtkeimer sind Pflanzen, deren Samen zum Keimen Licht brauchen. Bei der Aussaat werden sie deshalb nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt; ob eine Art dazugehört, steht meist auf der Samentüte.. Bis die ersten Keimlinge erscheinen, vergehen 14 bis 28 Tage. Weil die Keimung so lange dauert und die Pflanze keinen Frost verträgt, verlegt die Vorkultur genau diese Wartezeit an einen frostfreien Platz.
Sobald ich die Sämlinge fassen kann, pikiere ich jeden einzeln in einen eigenen Topf. Ins Beet kommen die Jungpflanzen erst, wenn keine Fröste mehr drohen. Vorher gewöhne ich sie tagsüber im Freien an Sonne und Wind. Beim Auspflanzen gelten dieselben Abstände wie bei der Direktsaat.
Direktsaat ins Freiland: Bodenwärme vor Kalender
Ins Freiland säst du Neuseeländer Spinat ab Mitte bis Ende April. Das Datum allein reicht aber nicht, denn die Samen keimen erst ab 15 °C. Ich stecke vor der Saat ein Bodenthermometer in die Saatrille und säe erst, wenn es diesen Wert erreicht. Eine Saat in kältere Erde bringt keinen Vorsprung, sie liegt nur länger ungekeimt im Boden.
Die Samen kommen 1 bis 4 cm tief in die Erde. An jede Pflanzstelle lege ich mehr als einen Samen und lasse später nur den kräftigsten Keimling stehen. In der Reihe bleiben zwischen den Pflanzstellen 45 bis 60 cm frei. Zwischen den Reihen hältst du 0,8 bis 1 m Abstand. So viel Platz brauchen die Pflanzen, weil ihre Triebe am Boden kriechen und bis zu einem Meter lang werden.
Bis zum Auflaufen halte ich die Saatstellen feucht und markiere sie mit einem Stab. So finde ich sie beim Jäten wieder, auch wenn im Freiland mindestens 18 bis 22 Tage lang nichts zu sehen ist.
SaattiefeDie Saattiefe gibt an, wie dick die Erdschicht über einem Samenkorn nach der Aussaat ist. Als Faustregel bedeckst du einen Samen höchstens dreimal so dick mit Erde, wie das Korn selbst ist. 1 bis 4 cm. Keimung ab 15 °C, im Freiland nach mindestens 18 bis 22 Tagen. Abstand 45 bis 60 cm in der Reihe und 0,8 bis 1 m zwischen den Reihen.
Die Samen nur auf die Erde drücken, weil man Neuseeländer Spinat für einen Lichtkeimer hält. Er ist keiner, die Samen gehören 1 bis 4 cm tief in den Boden.
Sommersaat im Juni: der späteste Termin
Der Juni ist der letzte Monat im Saatfenster, später säe ich Neuseeländer Spinat nicht mehr. Die Keimung kann bis zu 28 Tage dauern. Da die Ernte im Oktober endet, bleibt einer Juni-Saat die kürzeste Erntezeit aller Termine. Eine Saat im Juli liegt außerhalb des empfohlenen Fensters.
Sinnvoll ist der Juni-Termin, wenn ein Beet erst im Frühsommer frei wird. Auch dann messe ich vor der Saat die Bodentemperatur. Welche Fläche wann frei wird, planst du im Beetplaner.
Saatgut vorbereiten: einweichen bei langsamer Keimung
Die Samen von Neuseeländer Spinat sind hartschalig und keimen langsam. Bei langsamer Keimung kann es helfen, sie vor der Saat 24 Stunden in warmem Wasser einzuweichen. Ich weiche sie in einem Glas ein und säe sie direkt danach aus. Das Einweichen ersetzt aber keine warme Erde: Unter 15 °C keimen auch eingeweichte Samen nicht.
Weiche die Samen erst ein, wenn der Saattermin feststeht und die Erde warm genug ist. Dann säst du sie gleich im Anschluss.
Keimprobleme: wenn die Reihe leer bleibt
Bleibt die Reihe leer, prüfe diese Punkte, bevor du nachsäst. Ich säe erst nach, wenn die volle Keimdauer verstrichen ist.
| Beobachtung | Mögliche Ursache | Was du tust |
|---|---|---|
| Noch kein Keimling zu sehen | Die Keimdauer liegt bei 14 bis 28 Tagen, im Freiland bei mindestens 18 bis 22 Tagen | Saatstellen feucht halten und die volle Keimdauer abwarten |
| Die Saat liegt in kühler Erde | Die Samen keimen erst ab 15 °C | Bodentemperatur messen und erst in warme Erde nachsäen |
| Keimung zieht sich trotz warmer Erde | Das kann an der harten Samenschale liegen | Beim nächsten Satz die Samen 24 Stunden in warmem Wasser einweichen, das kann helfen |
| Samen liegen offen oder kaum bedeckt | Neuseeländer Spinat ist kein Lichtkeimer | Samen 1 bis 4 cm tief mit Erde bedecken |
| Aufgelaufene Keimlinge fehlen | Das kann auf Schnecken hindeuten | Nachts mit der Lampe nachsehen und absammeln |
Schnecken fressen überwiegend nachts, bei feuchter Witterung auch tagsüber. Absammeln und Schneckenzäune können den Befall begrenzen. Natürliche Wege gegen Schädlinge beschreibt der Ratgeber, wie du Neuseeländer Spinat nach Bio-Regeln anbaust.
Nach dem Auflaufen: Standort, Pflege und Ernte in Kürze
Neuseeländer Spinat braucht einen sonnigen Platz und bevorzugt leichten Boden. Am besten wächst er in gutem, nährstoffreichem Boden.
Eingewachsene Pflanzen vertragen Hitze und Trockenheit, bei trockenem Wetter kann etwas Wasser die Erntequalität aber verbessern. Eine Stickstoff-Nachdüngung kann den Wiederaustrieb nach der Ernte fördern. Wie du je nach Wachstumsphase und Wetter gießt und düngst, erklärt der Ratgeber, wie du Neuseeländer Spinat richtig bewässerst und versorgst.
Geerntet wird von Juni bis Oktober. Junge Blätter und Triebspitzen pflückst du etwa alle ein bis zwei Wochen, um die Seitentriebe anzuregen; ältere Blätter können scharf schmecken. Standort, Platzbedarf, Ernte und Küche im Überblick beschreibt der Ratgeber, wie du Neuseeländer Spinat als robustes Sommergemüse anbaust.
Neuseeländer Spinat eignet sich auch für Gefäße. Ob er in deinen Kübel passt, woher er stammt und wie er sich entwickelt, beschreibt der Beitrag über den Weg vom hartschaligen Samen bis zur Samenernte. Wie er sich in Botanik, Nährwert und Küche von herkömmlichem Spinat unterscheidet, zeigt der Vergleich mit herkömmlichem Spinat.
Die Grundlagen zu Standort und Boden, Gießen, Düngen sowie Krankheiten und Schädlingen für alle Salate und Blattgemüse stehen im eingangs verlinkten Überblick.
