Radicchio gesund erhalten: So beugst du Fäulen und Schnecken vor

Wie beugst du Krankheiten am Radicchio vor?

Morgens und direkt an den Wurzeln gießen

Gieß deinen Radicchio morgens und direkt im Wurzelbereich. So verdunstet weniger Wasser, und benetzte Blätter trocknen tagsüber schneller ab. Das verringert günstige Bedingungen für Blattkrankheiten. Grauschimmel wird am Radicchio durch hohe Luftfeuchtigkeit begünstigt, deshalb gehört der Gießzeitpunkt hier schon zum Pflanzenschutz.

Junge Radicchiopflanzen brauchen besonders nach der Pflanzung eine gute Wasserversorgung, Staunässe musst du dabei vermeiden. Für Salate im Gemüsegarten gilt gegen Salatfäulen eine morgendliche Gabe von 10 bis 15 l Wasser je m² und Gießvorgang als Orientierung. Ich halte mich beim Radicchio an diesen Rahmen und prüfe danach durch vorsichtiges Nachgraben, wie tief das Wasser eingedrungen ist.

Eine Tropfbewässerung versorgt den Wurzelbereich, ohne den ganzen Bestand zu benetzen. Überkopfberegnung erhöht dagegen Blattnässe und Krankheitsdruck. Für die Tropfer brauchst du einen Filter, weil sie durch Verstopfung oder Verkalkung ausfallen können.

Abstand halten und hoch pflanzen

Bei Salat gilt gegen Fäulen durch Botrytis, Sclerotinia und Rhizoctonia eine klare Regel: Faulende Pflanzen kommen heraus, gesunde Jungpflanzen setzt du mit Abstand und ohne aufliegende Blätter. Dieselben drei Erreger kommen auch am Radicchio vor, deshalb übernehme ich diese Regel beim Pflanzen.

Hoch gesetzte Jungpflanzen und Dammkultur gehören ebenfalls zur Vorbeugung gegen Salatfäulen. Zu tief gepflanzter Salat ist anfälliger für Fäulnis und Krankheiten. Ich setze Radicchio so, dass der Erdpresstopf etwa 1 cm aus dem Boden schaut, drücke ihn rundum an und gieße sofort an.

Bei Salat zählen außerdem Reihen in Hauptwindrichtung zu den vorbeugenden Maßnahmen gegen Falschen Mehltau. Ich lege meine Radicchioreihen ebenfalls so an. Unter Glas lüftest du regelmäßig und reichlich, denn in Gewächshaus und Frühbeet gehört das zur Vorbeugung gegen Mehltau. Ob dein Radicchio besser ins Freiland oder unter Glas passt, wägt der Vergleich von Aufwand, Ertrag und Saison ab.

Fäulen am Radicchio: Grauschimmel, Schwarzfäule, Sclerotinia

Am Radicchio kommen drei verschiedene Fäulen vor: Grauschimmel durch Botrytis cinerea, Schwarzfäule durch Rhizoctonia solani und Sclerotinia-Fäulen. Diese Fäulen sehen unterschiedlich aus. Vorbeugend gelten für alle drei die Grundregeln, die du oben bei Abstand und Pflanzhöhe findest.

Grauschimmel erkennen

Grauschimmel beginnt mit glasigen Stellen an den Blättern. Später werden diese Stellen braun und tragen einen Schimmelrasen. In feuchten Phasen schaue ich besonders unter die äußeren Blätter, weil hohe Luftfeuchtigkeit die Entwicklung begünstigt.

Schwarzfäule und Sclerotinia erkennen

Wie diese beiden Fäulen aussehen, ist für die verwandte Endivie genau beschrieben. Schwarzfäule befällt dort zuerst die bodennahen Blätter: Die dünnen Blattflächen werden braun, Blattrippen und Strunk bleiben zunächst erhalten. Sclerotinia zerstört den Strunk, die Pflanze welkt, und an der Basis zeigt sich weißliches Pilzgeflecht. Die Dauerkörper von Sclerotinia können im Boden auch nachfolgende Wirtspflanzen infizieren.

Was tust du, wenn ein Kopf fault?

Faulende Pflanzen nimmst du aus dem Beet. Kranke Pflanzenreste verwendest du nicht als Mulch. Köpfe mit Schimmel, faulen oder schmierigen Stellen oder auffällig muffigem Geruch isst du nicht, sondern entsorgst sie. Wie lange das Beet danach pausieren sollte, steht weiter unten bei der Anbaupause.

Warum welkt dein Radicchio?

Welke Blätter können bei Trockenstress auftreten, aber auch bei beginnender Wurzelfäule. Gießt du eine welke Pflanze auf nassem Boden nach, verschärfst du womöglich das Problem, denn beim Radicchio muss zugleich Staunässe vermieden werden. Prüf deshalb zuerst die Bodenfeuchte, vor einer größeren Wassergabe auch in 20 cm Tiefe.

Ist der Boden feucht und die Pflanze welkt trotzdem, schau dir die Wurzeln an. Bei der Endivie sprechen gelbliche Läuse und weiße, wachsartige Flöckchen an den Wurzeln für Salatwurzelläuse. Ausreichendes Wässern kann deren Schäden begrenzen, Staunässe vermeidest du dabei trotzdem. Ein engmaschiges Netz ab Juni kann versuchsweise den Zuflug der Läuse begrenzen.

Auch Wühlmäuse schädigen Pflanzen durch Fraß an Wurzeln und anderen unterirdischen Teilen. Ultraschallgeräte eignen sich nicht als wirksame Abwehr gegen sie.

Braune Blattränder und Schossen: wenn Stress dahintersteckt

Braune, abgestorbene Blattränder am Radicchio müssen keine Krankheit sein. Solche Blattrandnekrosen können entstehen, wenn das Gewebe zu wenig Calcium bekommt, obwohl der Boden genug davon enthält. Bei Salaten bleibt zusätzliche Calciumdüngung in diesem Fall wirkungslos, weil der Calciumtransport gestört ist. Sorg stattdessen für eine gleichmäßige Wasserversorgung und vermeide Stickstoffüberschuss.

Beim Schossen bildet Radicchio vorzeitig einen Blütentrieb. Radicchio keimt optimal bei 16 bis 20 °C. Liegen die Temperaturen für Jungpflanzen unter 16 °C, droht ein Kältereiz mit Schossgefahr. Passende Saattermine schlägst du im Aussaatkalender für Salate nach.

Übermäßige Stickstoffversorgung kann beim Radicchio starkes Wachstum, Schossen und eine verstärkte Bitterstoffbildung fördern. Zusammen mit den braunen Blatträndern heißt das: Mehr Dünger macht deinen Radicchio nicht robuster, sondern kann mehrere Probleme auf einmal verstärken. Wie du die Bitterkeit auch über Sorte, Bleichen und Zubereitung beeinflusst, erklärt der Ratgeber dazu, wie du Radicchio milder bekommst.

Die Sorte ‘Indigo’ beschreibt der Saatguthersteller als unempfindlich gegen braune Blattränder und Schossen. Eine solche Sorte kann dir helfen, die Pflege ersetzt sie nicht.

Wie hältst du Schnecken vom Radicchio fern?

Schnecken verraten sich durch Fraßstellen und Schleimspuren. Sie fressen überwiegend nachts, bei feuchter Witterung auch tagsüber. Zu den wichtigen Schadschnecken zählen die Spanische Wegschnecke, die Garten-Wegschnecke und die Genetzte Ackerschnecke.

Ich sammle früh morgens, spät abends und bei Regen ab, weil die Tiere dann besonders gut zu finden sind. Ein Schneckenzaun hält vor allem neu einwandernde Schnecken ab. Er muss lückenlos stehen und frei von überhängenden Pflanzen bleiben, Tiere im Inneren sammelst du trotzdem ab. Nimmst du Kupferband als Barriere, gilt eine Mindestbreite von 5 cm. Salatkragen aus Kunststoff oder Metall können junge Pflanzen zusätzlich schützen.

Gieß morgens gezielt an den Pflanzen und lass die Wege trocken, über die Schnecken zuwandern. Eine Mulchdecke hält die Feuchtigkeit im Boden, dauerhaftes Mulchen kann aber den Schneckenbesatz erhöhen. In schneckengefährdeten Beeten wägst du deshalb ab, was schwerer wiegt: der Schutz vor Austrocknung oder der Schneckendruck. Grobes Material wie Rinde bietet Schnecken zusätzliche Verstecke. Bei starkem Nacktschneckenbefall kann es sinnvoll sein, den Mulch samt Schnecken und Eiern zu entfernen.

Kröten, Frösche, Vögel und räuberische Insekten können zur Regulierung des Schneckenbestands beitragen. Tagetes können als Lockpflanzen das Auffinden und Absammeln erleichtern. Bierfallen stelle ich nicht auf, weil sie zusätzliche Schnecken anlocken und Nützlinge gefährden können.

Greifst du als letzte Möglichkeit zu einem chemischen Präparat gegen Schnecken, muss es für den Haus- und Kleingarten zugelassen sein. Halte dich an die Gebrauchsanweisung, trag Schutzkleidung und beachte die Wartezeit bis zur Ernte. Reste entsorgst du sachgerecht, und bedenke, dass solche Präparate auch Nützlinge treffen können.

Was hilft gegen Blattläuse am Radicchio?

Siedeln sich Blattläuse an, helfen dir ihre natürlichen Gegenspieler. Florfliegenlarven fressen Blattläuse, während die erwachsenen Florfliegen von Pollen, Nektar und Honigtau leben. Auch die Larven vieler Schwebfliegenarten fressen Blattläuse. Schwebfliegen kannst du nicht kaufen, sie müssen aus der Umgebung zuwandern.

Damit sie kommen, brauchen die erwachsenen Tiere Blüten. Blühflächen mit Kornblume, Phacelia oder Kamille ernähren Schwebfliegen. Ich setze zusätzlich einheimische Blumen als bunte Tupfer ins Gemüsebeet, zum Beispiel Dill, Ringelblume oder Schafgarbe.

Ein Stickstoff-Überangebot vermeidest du auch wegen der Läuse, denn überdüngte Pflanzen können stärker befallen werden. Vom Frühjahr bis zum Frühsommer verzichtest du auf jede Spritzung, weil sich die Nützlinge gerade dann vermehren und sehr empfindlich reagieren. Schmierseifenlösung und Rapsöl gelten als nützlingsschonende Hausmittel gegen Blattläuse, eine Wirkung garantieren sie nicht.

Kulturschutznetz richtig auflegen

Ein Kulturschutznetz kann zufliegende Insekten vom Radicchio fernhalten. Zum vorbeugenden Schutz eignen sich möglichst feinmaschige Netze mit Maschenweiten unter 1 mm, bei Salat aus leichtem Material. Leg das Netz sofort nach Saat oder Pflanzung auf und lass es mit dichtem Bodenabschluss bis zur Ernte liegen. Im Hochsommer lüftest du kontrolliert, damit es darunter nicht zu heiß wird.

Anbaupause und Nachbarn

Zichorien wie Radicchio und Chicorée gehören nur alle 3 bis 4 Jahre auf dasselbe Beet. Treibchicorée, Radicchio und Zuckerhut sind Salatzichorien derselben Art, und verwandte Endivien rechnest du in der Fruchtfolge mit. Sclerotinia-Fäulen kommen am Radicchio vor, und ihre Dauerkörper können im Boden nachfolgende Wirte wie Kopfsalat, Feldsalat, Gurken oder Tomaten infizieren. Nach einem Befall plane ich auf diesem Beet deshalb keine dieser Kulturen als Nachfolger ein. Deine Anbaupausen behältst du im Beetplaner für dein Gemüsebeet im Blick.

Mischkultur kann unterstützen, einen sicheren Schutz bietet sie nicht. Ihre Vorteile entfaltet sie nur, wenn Bodenversorgung, Pflanzenabstand und Wasserversorgung für alle beteiligten Kulturen stimmen. Welche Partner neben Radicchio gut stehen, zeigt der Mischkultur-Ratgeber für Radicchio. Einzelne Nachbarschaften prüfst du im Mischkultur-Planer.

Düngen: nach Bodenbefund statt auf Verdacht

Beim Radicchio richtet sich die Düngung nach dem Kulturbedarf und nach dem Angebot, das Bodenproben und Nährstoffbilanz für dein Beet ausweisen. Bei ungeklärten Wachstumsstörungen unterscheidet eine Bodenanalyse Mangel, Überschuss und Ungleichgewicht, während Nachdüngen auf Verdacht die Bedingungen verschlechtern kann. Wie du Salate und Blattgemüse je nach Art versorgst, steht im Abschnitt Düngen des Überblicks zu Salaten und Blattgemüse.

Ernte und Frischhalten in Kürze

Für die Lagerung erntest du gesunde, möglichst trockene Köpfe, bei Morgentau also vorzugsweise ab Mittag. Im Gemüsefach hält sich Radicchio gut verpackt höchstens 5 bis 7 Tage. Woran du erntereife Köpfe erkennst und wie du Radicchio schonend schneidest und lagerst, liest du in den Erntetipps; allgemeine Regeln zum Frischhalten stehen im Salat-Überblick.

Radicchio auf dem Teller

Der Bitterstoff Intybin, besonders in den weißen Blattrippen, gehört zum typischen herb-bitteren Geschmack von Radicchio. Als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung ist Radicchio eine gute Wahl, ein Heilmittel ist er nicht.