Romanasalat: Mischkultur, Fruchtfolge und ein Beetplan über vier Jahre
- Romanasalat braucht 3 Jahre Anbaupause auf derselben Fläche.
- Kopf- und Pflücksalat sind dieselbe Art und zählen in die Pause mit.
- Pflücksalat, Spinat und Sommerportulak füllen als schnelle Arten die Lücken.
- Steinkraut und Blühpflanzen fördern Schwebfliegen, wichtige Gegenspieler der Salatblattlaus.
- Als Nachkultur wechseln sich Feldsalat und Winterportulak ab.
- Vier Teilflächen: Jede Kulturgruppe zieht jedes Jahr eine weiter.
Ist der erste Romanasalat geerntet, stellen sich zwei Fragen: Was kommt auf die freie Fläche, und wann darf der Salat selbst zurück? Kopfsalat, Pflücksalat und Romanasalat beanspruchen oft dieselben Beete, und jede Salatart bringt ihre eigene Anbaupause mit. Ich führe deshalb für meinen Gemüsegarten eine einfache Liste mit Jahr, Teilfläche und Kulturgruppe. Hier zeige ich dir, welche Nachbarn ich zu Romanasalat setze, wie lange er pausiert und wie mein Plan über vier Jahre aussieht.
Romanasalat heißt auch Römischer Salat. Wie du ihn von der Sortenwahl bis zur Ernte anbaust, auch in Kübeln und Kästen, zeigt der Einsteiger-Ratgeber für Romanasalat im Garten.
Welche Nachbarn passen zu Romanasalat?
Gute Nachbarn können Romanasalat unterstützen, eine Garantie für gesunde Pflanzen sind sie nicht. Ich wähle sie nach drei Aufgaben aus: Sie sollen Blattlausbefall bremsen, Lücken füllen oder Nützlinge ins Beet holen.
Salate in verschiedenen Farben mischen
Gegen Blattläuse haben sich im Hausgarten vor allem Anbaumaßnahmen bewährt. Dazu gehört, verschiedene Salatarten und -farben zu mischen und viele kleine Sätze zu pflanzen. Bei roten Sorten fällt der Blattlausbefall geringer aus. Auch blattlausresistente Sorten zählen zu diesen Maßnahmen. Zwischen meine grünen Romanasalate setze ich deshalb gern einen rotblättrigen Pflücksalat. Für die Fruchtfolge bleibt das eine einzige Gruppe, denn beide Salate gehören zur selben Art.
Schnelle Arten als Lückenfüller
Solange die jungen Romanasalate klein sind, bleibt zwischen ihnen Boden frei. Schnelle Arten können diese Lücken nutzen, und die Kulturdauern zeigen, wie das zeitlich aufgeht.
| Kultur | Kulturdauer | Rolle im Beet |
|---|---|---|
| Romanasalat | 56 bis 84 Tage | HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant. |
| Pflücksalat | 42 bis 56 Tage | Lückenfüller, gleiche Art wie Romanasalat |
| Spinat | 42 bis 56 Tage | Lückenfüller für frühe Pflanzungen |
| Sommerportulak | 28 bis 42 Tage | Lückenfüller für Sommersätze |
Nach diesen Kulturdauern räumen die schnellen Nachbarn ihren Platz meist, bevor der Romanasalat erntereif ist. Sommerportulak keimt erst ab 20 °C, deshalb nehme ich ihn für die Sommersätze und Spinat für die frühen Pflanzungen.
Lückenfüller zählen in der Fruchtfolge mit. Säst du Spinat zwischen den Romanasalat, trägst du die Fläche auch für Spinat ein, der selbst 3 Jahre Anbaupause braucht.
Blühende Nachbarn für Nützlinge
Die Grüne Salatblattlaus versteckt sich im Inneren der Salatköpfe. Ihre wichtigsten natürlichen Gegenspieler sind dort die Larven von Schwebfliegen und Florfliegen. Die erwachsenen Tiere leben von Pollen, Nektar und HonigtauHonigtau ist die zuckerhaltige Ausscheidung von Blattläusen, die die Blätter verklebt. Auf ihm können sich schwarze Rußtaupilze ansiedeln, außerdem fressen Ameisen ihn.. Schwebfliegen kannst du nicht kaufen, sie müssen aus der Umgebung zuwandern. Weil sie also von selbst kommen müssen und als erwachsene Tiere Nektar suchen, holen Blüten in Beetnähe sie eher in dein Salatbeet.
Ich setze deshalb einheimische Blumen als bunte Tupfer zwischen die Gemüsereihen:
- DoldenblütlerDoldenblütler (Apiaceae) sind eine Pflanzenfamilie, deren Blüten meist in Doppeldolden, seltener in einfachen Dolden stehen. Dazu gehören Nutzpflanzen wie Möhre, Petersilie, Sellerie, Dill und Kümmel, aber auch tödlich giftige Wildpflanzen wie Schierling. wie Dill, Petersilie, Kerbel und Möhre
- KorbblütlerKorbblütler sind eine Pflanzenfamilie, zu der im Gemüsegarten unter anderem Kopfsalat, Endivie, Chicorée und Schwarzwurzel gehören. In der Fruchtfolge zählen sie zu den besonders gefährdeten Familien und sollten nicht zu häufig auf derselben Fläche stehen. wie Ringelblume, Schafgarbe, Kamille und Margerite
- Buchweizen, Kräuter sowie blühende Zwiebeln und Lauch
- Frühblüher, die früh im Jahr erste Pollen liefern
Steinkraut (Lobularia maritima) liefert viel Nektar und Pollen und fördert Schwebfliegen, SchlupfwespenSchlupfwespen sind nützliche Insekten, die mit ihrem Legestachel Eier in Schädlinge wie Blattläuse legen. Die Larve wächst im Inneren der befallenen Tiere heran und ernährt sich von ihnen. und Raubwanzen. Als Zwischenpflanzung im Salat stellte der Pflanzenschutzdienst Hamburg signifikant weniger Salatblattläuse fest. Sicher verhindern lässt sich Befall damit nicht, aber es ist ein Grund, Steinkraut fest einzuplanen.
Steinkraut zwischen den Salaten lockt Schwebfliegen an. Eine Schwebfliegenlarve frisst im Lauf ihrer Entwicklung 150 bis 900 Blattläuse.
Was du tust, wenn trotzdem Läuse oder Schnecken auftauchen, steht im Ratgeber dazu, welche Krankheiten und Schädlinge Romanasalat treffen können. Weitere Kombinationen, auch mit Gemüse aus den Nachbarbeeten, prüfst du vorab im Mischkultur-Planer.
Hält eine gute Mischkultur Schädlinge sicher vom Romanasalat fern? Nein. Sie kann Befall etwas bremsen, den Blick in die Salatköpfe ersetzt sie aber nicht.
So ordne ich das Mischkultur-Beet an
| Kultur | Abstand in der Reihe | Reihenabstand | Wuchsform |
|---|---|---|---|
| Romanasalat | 20 bis 25 cm | 25 bis 30 cm | einzelner Kopf, ohne Stütze |
Ich pflanze Romanasalat in Reihen und lege sie möglichst in die Hauptwindrichtung. Ausreichend weite Abstände, Reihen in Hauptwindrichtung und Gießen am Morgen können dem Falschen Salatmehltau vorbeugen. Begünstigt wird er besonders im Spätsommer und Herbst durch anhaltend feuchte, mäßig warme Witterung. Weil späte Sätze genau in diese Zeit fallen und weite Abstände vorbeugen, lasse ich in Spätsätzen die Lückenfüller weg.
Frühe und späte Sätze stehen bei mir in voller Sonne. Sommersätze vertragen etwas Schatten, der das SchossenSchossen nennt man es, wenn eine Gemüsepflanze vorzeitig in die Höhe wächst und Blütenstände bildet, statt weiter Blätter oder Knollen zu entwickeln. Typisch ist das bei Salat, Spinat und Radieschen. bremsen kann, deshalb bekommen sie einen Platz neben einer höheren Kultur. Steinkraut kommt direkt in die Salatreihen, die übrigen Blühpflanzen setze ich an den Beetrand.
Wie lange muss Romanasalat pausieren?
Auf derselben Fläche braucht Romanasalat 3 Jahre Anbaupause. Für Kopfsalat, Endivie, Spinat und Mangold gilt dieselbe Pause, andere Salate weichen deutlich davon ab.
Romanasalat ist botanisch Lactuca sativa var. longifolia, Pflücksalat gehört als var. crispa zur selben Art. Bei den Zichorien zählt die Verwandtschaft in der Fruchtfolge ausdrücklich mit: Bei Zuckerhut werden Chicorée, Radicchio und Endivie berücksichtigt. Ich übertrage das auf die Salate und rechne Kopf- und Pflücksalat in die Pause des Romanasalats ein, auch wenn Pflücksalat für sich 2 Jahre Pause braucht. Wie die Arten zusammenhängen, zeigt der Überblick zu Fruchtfolge und Mischkultur bei Salaten und Blattgemüse.
| Kultur | Anbaupause auf derselben Fläche |
|---|---|
| Romanasalat | 3 Jahre |
| Kopfsalat | 3 Jahre |
| Pflücksalat | 2 Jahre |
| Endivie | 3 Jahre |
| Zuckerhut | 3 bis 4 Jahre Anbauabstand, Chicorée, Radicchio und Endivie zählen mit |
| Spinat | 3 Jahre |
| Mangold | 3 Jahre |
| Sommerportulak | 3 Jahre |
| Winterportulak | 3 Jahre |
| Feldsalat | 4 Jahre |
| Salatrauke | 6 Jahre |
| Blattsenf | 6 Jahre |
Nach dem Romanasalat kommt zur Abwechslung Kopf- oder Pflücksalat auf dieselbe Fläche. Das sieht nach Wechsel aus, botanisch bleibt es aber dieselbe Art. Plane die drei deshalb als eine Gruppe.
Was vor und nach Romanasalat im selben Jahr passt
Innerhalb eines Jahres setze ich Romanasalat in kleinen Sätzen im Abstand von etwa 10 bis 14 Tagen, damit fortlaufend etwas erntereif wird. Die Termine trage ich in den Aussaatkalender für Salate zum Ausdrucken ein. Räumst du den letzten Satz im Spätsommer, ist die Fläche frei für eine NachkulturEine Nachkultur ist Gemüse, das im Sommer auf einem frei gewordenen Beet gesät oder gepflanzt wird, nachdem die erste Kultur abgeerntet ist. Es wird noch vor den ersten Frösten reif oder bleibt über den Winter stehen. aus einer anderen Gruppe.
| Nachkultur | Aussaat | Ernte | Was sie mitbringt |
|---|---|---|---|
| Feldsalat | Juli bis September | Oktober bis März | Geißblattgewächs, keine besondere Düngung nötig |
| Winterportulak | Ende August bis Oktober | Oktober bis Dezember und Januar bis März | keimt erst unter 12 °C, Restnährstoffe der Vorkultur genügen |
Feldsalat braucht keine besondere Düngung, und hohe Stickstoffreste aus der Vorkultur solltest du vor ihm vermeiden. Planst du Feldsalat als Nachkultur, düngst du den Romanasalat davor also so, dass keine hohen Reste im Beet bleiben. Wie viel Romanasalat überhaupt braucht, erklärt der Ratgeber, wie du Romanasalat bedarfsgerecht düngst.
Romanasalat selbst ist nicht winterhart. Eine geschützte Winterkultur gehört deshalb ins FrühbeetEin Frühbeet, auch Frühbeetkasten genannt, ist ein Beetkasten, der die Wachstumsbedingungen für Gemüse verbessert. Darin kannst du früher aussäen und ein bis drei Wochen früher ernten als im offenen Beet., und wie du Romanasalat im Frühbeet anbaust, zeigt ein eigener Ratgeber.
Mein Beetplan über vier Jahre
Vier Gruppen wandern über vier Teilflächen
Für den Mehrjahresplan teile ich die Fläche in vier Teilflächen, eine für jede Kulturgruppe:
- Salate: Romanasalat, Kopfsalat und Pflücksalat, danach Feldsalat oder Winterportulak
- Kreuzblütler: Kohlarten, Pak Choi, Rettich und Radieschen
- Zichorien: Endivie, Zuckerhut und Radicchio
- Blattgemüse: Spinat und Mangold
Für Pak Choi gilt ein Fruchtwechsel mit anderen Kreuzblütlern wie Kohlarten, Rettich oder Radieschen, deshalb stehen sie bei mir in einer Gruppe. Jedes Frühjahr zieht jede Gruppe eine Teilfläche weiter.
| Teilfläche | Jahr 1 | Jahr 2 | Jahr 3 | Jahr 4 |
|---|---|---|---|---|
| A | Salate | Kreuzblütler | Zichorien | Spinat, Mangold |
| B | Spinat, Mangold | Salate | Kreuzblütler | Zichorien |
| C | Zichorien | Spinat, Mangold | Salate | Kreuzblütler |
| D | Kreuzblütler | Zichorien | Spinat, Mangold | Salate |
So kehrt jede Gruppe nach drei Jahren Pause auf ihre Fläche zurück, und das passt zu Romanasalat, Kopfsalat, Endivie, Spinat und Mangold. Für Zuckerhut liegt die Runde an der unteren Grenze seines Anbauabstands. Feldsalat braucht dagegen 4 Jahre Pause, in dieser Runde käme er als Nachkultur also zu früh zurück. Deshalb wechsle ich ab: In der einen Runde folgt Feldsalat, in der nächsten Winterportulak mit seinen 3 Jahren Pause.
Was außerhalb der Runde bleibt
Salatrauke und Blattsenf brauchen jeweils 6 Jahre Pause und passen deshalb nicht in diese Runde. Ich säe sie auf wechselnden Plätzen außerhalb des Plans. Den ganzen Plan halte ich im Beetplaner für mein Gemüsebeet fest, damit ich jedes Frühjahr sehe, welche Gruppe weiterzieht.
Ich notiere im Herbst für jede Teilfläche die Hauptkultur, die Lückenfüller und die Nachkultur. Im Winter schiebe ich die Gruppen eine Fläche weiter und prüfe, ob ein Lückenfüller die Pause einer anderen Gruppe verkürzt.
Zeichne deine Beete als vier Teilflächen auf und trage ein, wo in diesem Jahr Romanasalat steht. Dann siehst du schon heute, wohin er in den nächsten Jahren zieht.
Standort, Aussaat, Pflege und Ernte in Kürze
Romanasalat wächst sonnig auf gut durchlässigem, humusreichem Boden, am liebsten auf leichtem sandigem Lehm. Halte ihn gleichmäßig feucht und gieß am Morgen, denn Trockenheit lässt ihn schnell schossen. Wie du ihn durch die Saison bringst, erklärt der Ratgeber, wie du Romanasalat vom Anbau bis zur Ernte pflegst.
Gesät wird von April bis Juli in kleinen, gestaffelten Sätzen, die Samen bedeckst du nur knapp. Vorgezogene Jungpflanzen setzt du von März bis Mai. Den Weg vom Samen bis zum kräftigen Keimling beschreibt die Anleitung, wie du Romanasalat Schritt für Schritt aussäst.
Geerntet wird von Mai bis Oktober, entweder der ganze Kopf auf einmal oder die Blätter portionsweise. Woran du die Erntereife erkennst und wie der Salat frisch bleibt, steht im Ratgeber, wann Romanasalat erntereif ist und wie du ihn lagerst. Die Grundlagen zu Standort, Boden, Gießen und Düngen für alle Salate fasst der Überblick zu Salaten und Blattgemüse zusammen.
