Rübsen säen: der richtige Termin für Sommer- und Winterrübsen
- Winterrübsen sind frostverträglich, Sommerrübsen sind nicht winterhart.
- Winterrübsen für eine Winterzwischenfrucht säst du von Ende August bis Mitte September.
- Sommerrübsen als Sommerzwischenfrucht kommen im Juli bis August in den Boden.
- Die Mindesttemperatur für die Keimung liegt bei 10–18 °C.
- Winterrübsen legst du je nach Anbauschema 1–3 cm tief ab.
Bei Rübsen bestimmt zuerst die Form den Termin und erst danach der Kalender. Sommerrübsen sind nicht winterhart, Winterrübsen sind frostverträglich und werden als Winterzwischenfrucht genutzt. Säst du für die Winterbegrünung Sommerrübsen, steht über Winter kein grüner Bestand auf dem Beet. Ich lese deshalb vor jeder Bestellung zuerst, welche Form auf der Packung steht, und plane erst dann Beet und Termin.
Rübsen heißen botanisch Brassica rapa subsp. oleifera und gehören zu den KreuzblütlernKreuzblütler (Brassicaceae) sind eine Pflanzenfamilie mit vielen Gemüsearten: Dazu gehören alle Kohlarten sowie Radieschen, Rettich, Rucola, Kresse und Senf. In der Fruchtfolge sollten sie nicht direkt nacheinander am selben Platz wachsen.. Zur selben Art zählen auch Blattgemüse wie Pak Choi. Anbautipps für diese Gemüseformen passen deshalb nicht ohne Weiteres zu Rübsen als ZwischenfruchtEine Zwischenfrucht ist eine Kultur, die zwischen zwei Hauptfrüchten auf derselben Fläche wächst, oft von der Ernte im Spätsommer bis zum nächsten Frühjahr. Sie wird als Gründüngung zur Bodenverbesserung oder, in der Landwirtschaft, als Futter angebaut..
Sommer- oder Winterrübsen: welche Form für welchen Zweck?
Sommerrübsen und Winterrübsen unterscheiden sich in der Winterhärte und in ihren Aussaatfenstern. Sommerrübsen säst du im Frühjahr für die Körnernutzung oder im Sommer als Zwischenfrucht. Winterrübsen taugen ebenfalls als Sommerzwischenfrucht und zusätzlich als Winterzwischenfrucht, die über die kalte Jahreszeit auf dem Beet steht.
Willst du nur eine Lücke im Sommer füllen, kommen beide Formen infrage. Soll das Beet über Winter grün bedeckt bleiben, brauchst du die Winterform.
Winterrübsen-Saatgut: darauf achtest du beim Kauf
Soll der Bestand über Winter bleiben, muss auf der Packung ausdrücklich Winterrübsen stehen. Fehlt der Zusatz, frage ich vor der Bestellung beim Händler nach der Form. Bei fertigen Mischungen mit Rübsen prüfst du jede enthaltene Pflanzenfamilie, denn alle müssen zur bisherigen und zur geplanten Fruchtfolge auf dem Beet passen.
Für die Winterbegrünung wird Sommerrübsen-Saatgut gekauft, weil auf beiden Packungen Rübsen steht. Sommerrübsen sind aber nicht winterhart, einen grünen Bestand über Winter liefern nur Winterrübsen.
Aussaatfenster: wann du welche Rübsen säst
Jede Form hat je nach Nutzung ein eigenes Fenster. Innerhalb dieser Rahmen legst du deinen Termin fest.
| Form | Nutzung | AussaatfensterDas Aussaatfenster ist der Zeitraum im Jahr, in dem eine Pflanzenart sinnvoll ausgesät werden kann. Es richtet sich vor allem nach dem Temperaturanspruch der Art, der Bodentemperatur und der Frostgefahr. |
|---|---|---|
| Sommerrübsen | Körnernutzung im österreichischen Anbauschema | März bis Anfang April |
| Sommerrübsen | Sommerzwischenfrucht | Juli bis August |
| Winterrübsen | Sommerzwischenfrucht | Mitte Juli bis Mitte August |
| Winterrübsen | Winterzwischenfrucht | Ende August bis Mitte September |
Ich hänge mir den Aussaatkalender für Gründünger zum Ausdrucken an die Schuppentür und markiere darauf, welches Beet wann frei wird.
Frühjahr: Sommerrübsen für die Körner
Im Frühjahr säst du Sommerrübsen, wenn du Körner ernten willst. Das österreichische Anbauschema setzt dafür März bis Anfang April an. Für eine schnelle Gründüngung im Frühjahr greife ich zu Arten mit einem festen Frühjahrsfenster. Als Aussaatbeginn im Garten gilt für Gelbsenf und Phacelia Mitte März. Wie das beim Senf geht, erklärt der Beitrag darüber, wann und wie du Gelbsenf säst.
Sommer: Zwischenfrucht nach der Ernte
Ist im Sommer ein Beet geräumt, passen beide Formen als Sommerzwischenfrucht. Sommerrübsen säst du dafür im Juli bis August. Für Winterrübsen liegt dieses Fenster von Mitte Juli bis Mitte August.
Sommerrübsen sind nicht winterhart, und abgefrorene Gründüngung bleibt über Winter als Mulch liegen; so deckt eine Sommeraussaat dein Beet auch nach dem Frost. Im Frühherbst lässt du den Bestand stehen. Einarbeiten würde Nährstoffe vorzeitig freisetzen, die dann ausgewaschen werden können. Die abgefrorenen Reste rechst du im Frühjahr bei Bedarf ab.
Spätsommer: Winterrübsen für den Winter
Für eine Winterzwischenfrucht säst du Winterrübsen von Ende August bis Mitte September. Sie sind frostverträglich, und winterharte Bestände musst du vor der nächsten Kultur selbst beenden: Plane diesen Termin deshalb schon bei der Aussaat ein. Nach dem Einarbeiten wartest du meist etwa 2–3 Wochen, bevor du säst oder pflanzt. Brauchst du für die FolgekulturEine Folgekultur ist das Gemüse, das auf einem Beet als Nächstes angebaut wird, sobald die vorige Kultur abgeerntet ist – noch im selben Gartenjahr oder im nächsten. ein feines Saatbett, räumst du den Bestand ab und kompostierst ihn.
Bodentemperatur: wann der Boden bereit ist
Die Monatsfenster sind ein Rahmen. Wo dein Termin darin liegt, entscheidet die Wärme im Boden an deinem Standort.
Die Mindesttemperatur für die Keimung von Rübsen liegt bei 10–18 °C, die Höchsttemperatur bei 15–25 °C. Bis die Keimlinge erscheinen, vergehen 5–14 Tage.
Miss vor der Saat mit einem Bodenthermometer in Saattiefe. Liegt der Wert unter dem genannten Mindestbereich, wartest du und misst erneut. Auch bei einer Saat im Hochsommer lohnt der Blick auf das Thermometer, denn die Keimung hat eine Obergrenze. Ist die Erde wärmer als der genannte Höchstbereich, verschiebst du die Saat auf kühleres Wetter.
Bis zum Auflaufen hältst du die Saat feucht. Bei trockener Witterung kann das während der Keimphase wiederholtes Gießen bedeuten.
Ich stecke das Bodenthermometer vor jeder Rübsensaat bis in Saattiefe und schreibe den Wert mit Datum und Beet in mein Gartenheft. Im nächsten Jahr schlage ich dort nach, bevor ich den Termin festlege.
So säst du Rübsen
Das Saatbett vorbereiten
Lockere den Boden erst, wenn er ausreichend abgetrocknet ist, und nimm dafür die Grabgabel. Erntereste der Vorkultur räumst du weitgehend ab. Danach harkst du die oberflächlich gelockerte Fläche feinkrümelig und eben.
Breitwürfig säen oder in Reihen
Als Gründüngung säst du Rübsen breitwürfig. Verteile die Samen gleichmäßig über die Fläche und harke sie ein. Ich drücke das Beet anschließend mit der Rückseite des Rechens an.
Ziehst du lieber Reihen, planst du Abstand in der Reihe und Reihenabstand zusammen. In der Reihe lässt du 10 cm Platz. Als Reihenabstand gelten im Feldbau 10–25 cm. Rübsen wachsen frei ohne Stütze, eine ErziehungsformDie Erziehungsform ist die Gestalt, in die du eine Pflanze, vor allem ein Obstgehölz, durch Schneiden und Binden gezielt ziehst. Bei Obstbäumen gelten Spindel und Spalier als die einfachsten Erziehungsformen. brauchst du nicht.
Saattiefe und Saatmenge
| Punkt | Wert | Gilt für |
|---|---|---|
| Ablagetiefe Sommerrübsen | 1–2,5 cm | je nach Anbauschema |
| Ablagetiefe Winterrübsen | 1–3 cm | je nach Anbauschema |
| Abstand in der Reihe | 10 cm | ReihensaatReihensaat ist eine Saatweise, bei der die Samen in flache, gerade Rillen gesät werden, sodass die Pflanzen später in Reihen stehen. Gegenüber der Breitsaat, bei der die Samen flächig ausgestreut werden, erleichtert sie die Pflege. |
| Reihenabstand | 10–25 cm | feldbauliche Empfehlung |
| Saatstärke in Reinsaat | 15–20 kg/ha | Feldanbau |
| Keimdauer | 5–14 Tage | Rübsen allgemein |
Die Saatstärke ist ein Wert für den Feldanbau. Für dein Beet nimmst du die Menge, die auf der Tüte deiner Sorte steht.
Form auf der Packung prüfen. Bodentemperatur in Saattiefe messen. Abgetrockneten Boden lockern, Erntereste abräumen und feinkrümelig harken. Samen breitwürfig verteilen, einharken und andrücken. Saat bis zum Auflaufen feucht halten.
Nach der Saat: Pflege, Boden und Fruchtfolge in Kürze
Pflege: Nach dem Auflaufen machen Rübsen als Gründüngung wenig Arbeit. Ob und wann du gießt oder düngst, erklärt der Abschnitt über Pflege, Gießen und Düngen im Gründünger-Ratgeber.
Beenden: Eine Gründüngung beendest du rechtzeitig vor der Samenreife, damit sie sich nicht selbst aussät. Frisches Kraut arbeitest du nur flach ein, denn tief vergraben kann es unter Luftabschluss faulen.
Boden: Rübsen wurzeln tief und passen auf sonnige bis halbschattige Beete mit sandigem Boden. Als Bodendecke schützen sie vor Erosion, VerschlämmungVerschlämmung bedeutet, dass sich die oberste Bodenschicht nach starkem Regen dicht zusetzt. Die Oberfläche verliert ihre offenen Poren, nimmt Wasser schlechter auf und kann beim Abtrocknen verkrusten. und Verkrustung. Wie du Rübsen gezielt zur Bodenverbesserung im Garten einsetzt, zeigt der Ratgeber dazu.
Fruchtfolge: Rübsen sind Kreuzblütler wie Senf, Ölrettich und Radieschen. Plane auf demselben Beet eine Anbaupause von 4 Jahren ein. Wann welche Familie auf welchem Beet stand, behältst du mit dem Beetplaner für deine Beete im Blick.
Krankheiten: Als Mittel gegen Bodenschädlinge plane ich Rübsen nicht ein, ich säe sie für den Boden. Was Gründüngung gegen NematodenNematoden sind mikroskopisch kleine Fadenwürmer im Boden. Verschiedene Gattungen können viele Pflanzenarten schädigen; bestimmte andere Arten werden dagegen gezielt als Nützlinge gegen Schädlingslarven im Boden eingesetzt. und Krankheiten leisten kann und wo die Grenzen liegen, ordnet der Gründünger-Ratgeber im Abschnitt zu Nematoden und Krankheiten ein.
