Futterwert von Futterkohl: Werte prüfen, langsam umstellen, Risiken kennen
- Der angegebene Erntezeitpunkt für Markstammkohl liegt bei 12 bis 15 % Trockensubstanz.
- Tabellenwerte sind Mittelwerte, die Werte deiner eigenen Partie zeigt eine Futteruntersuchung.
- Futterkohl ergänzt rohfaserreiche Rationen für Rinder, Schafe und Ziegen.
- Ziegen stellst du über mindestens zwei Wochen auf Kohl um.
- Nitratreiches Herbstfutter kann Wiederkäuer vergiften, eine pauschal sichere Menge gibt es nicht.
- Bei Milchziegen kann Kohl den Geschmack der Milch beeinträchtigen.
Du hast Futterkohl stehen und überlegst, ob er im Herbst deine Schafe, Ziegen oder Rinder mitversorgen kann. Bevor ich Kohl in eine Ration nehme, kläre ich zwei Fragen: Wie viel Trockensubstanz steckt in ihm, und was sagt die Untersuchung der Partie? Erst danach plane ich die Umstellung. Denn neues Futter braucht bei Wiederkäuern Zeit, und nitratreiches Herbstfutter kann für sie zum Vergiftungsrisiko werden.
Was ist Futterkohl eigentlich?
Futterkohl steht für Kohlformen, die für die Tierfütterung angebaut werden, etwa Markstammkohl und Furchenkohl. Markstammkohl bildet einen verdickten Trieb und viel Blattmasse, verfüttert werden die Blätter oder die ganze Pflanze. Wo Futterkohl zwischen Grünland, Rüben und Zichorie steht, zeigt dir der Überblick über die Futterpflanzen.
Welche Futterwerte sind für Futterkohl belegt?
Der angegebene Erntezeitpunkt für Markstammkohl liegt bei 12 bis 15 % Trockensubstanz. Alles andere am frischen Kohl ist Wasser. Diese Zahl brauchst du, um jeden weiteren Futterwert richtig einzuordnen.
Bei der Futterrübe zum Beispiel stehen Rohprotein und Energie in der Futtertabelle je Kilogramm TrockenmasseTrockenmasse ist das Gewicht eines Materials, etwa von Erntegut oder Futter, nach Abzug des enthaltenen Wassers. Sie macht Vergleiche möglich, die nicht davon abhängen, wie feucht das Material gerade ist.. Weil Kohl zur Ernte so wenig Trockensubstanz mitbringt, steckt in einem Kilo frischem Kohl nur ein Bruchteil dessen, was ein Wert je Kilogramm Trockenmasse ausweist.
Beim Markstammkohl gibt es blattarme und blattreiche Typen. Niedrig wachsende Sorten besitzen höhere Trockenmassegehalte als stängelige Sorten. Was Sorte, Standort und FrosthärteWinterhärte, auch Frosthärte genannt, beschreibt, wie viel Frost eine Pflanze verträgt. Winterharte Arten überstehen den Winter im Freien, empfindliche musst du vor dem Frost ernten oder schützen. sonst für die Qualität bedeuten, liest du im Ratgeber, woran du hochwertigen Futterkohl erkennst.
Protein, Energie, Verdaulichkeit: Warum deine Partie ins Labor gehört
Tabellierte Futterwerte sind Mittelwerte, und deine konkrete Partie kann davon abweichen.
Wie weit Partien auseinanderliegen können, zeigt die Luzerne. In drei untersuchten Chargen lag ihr Rohproteingehalt zwischen 133 und 183 g je kg Trockenmasse.
Eine Futteruntersuchung liefert dir die Inhaltsstoffwerte, mit denen du eine Ration mit Zwischenfruchtfutter planst. Bei Schafen und Ziegen gehört für eine aussagekräftige Rationsberechnung jede Grundfuttercharge mit einer repräsentativen Probe ins Labor. Ich behandle Kohl dabei genauso und schneide die Probe an mehreren Stellen im Bestand, nicht nur an den kräftigsten Pflanzen am Rand.
Bei Vitaminen spielt der Umgang mit dem Futter mit. Vitamin C ist hitze- und lichtempfindlich, deshalb können Lagerung und Zubereitung den Gehalt im Futter verändern.
„Futterkohl stärkt die Abwehrkräfte deiner Tiere.“ Ein Futterwert beschreibt Inhaltsstoffe, keine Wirkung auf die Gesundheit. Futterkohl ist Futter und keine Medizin, ein Heilversprechen gibt es dafür nicht.
Ruf vor dem ersten Schnitt beim Futterlabor an und frag, wie die Probe verpackt und verschickt werden soll. Frag dabei gleich, ob Nitrat mitbestimmt werden kann.
Für welche Tiere eignet sich Futterkohl?
Markstammkohl eignet sich für Rinder, Schafe und Ziegen, und zwar als Ergänzung zu rohfaserreichen Rationen. Der Kohl kommt also zu einer rohfaserreichen Ration dazu und ersetzt sie nicht. Wie er bei den einzelnen Tierarten eingesetzt wird, steht im Ratgeber, für welche Nutztiere sich Futterkohl eignet.
Wie viel Futterkohl gehört in die Tagesration?
Die passende Futtermenge lässt sich nur abschätzen, wenn der Energiegehalt des Futters bekannt ist. Weil Tabellenwerte von deiner Partie abweichen können, wäre jede Mengenangabe ohne Laborwert geraten.
Bei Schafen und Ziegen hängt die Fütterung außerdem am Leistungsstadium, etwa an Erhaltung oder Säugephase. Lass dir die Ration mit den Laborwerten und diesen Angaben von einer Fütterungsberatung rechnen. Für Rinder findest du Rationsmengen, Fütterungsformen und Kombinationen im Ratgeber, wie du Futterkohl in der Rinderfütterung einsetzt.
Was gehört neben den Kohl in die Ration?
Bei Zwischenfruchtrationen für Wiederkäuer können Heu oder Stroh als Strukturausgleich dienen, wenn die Ration ihn braucht. Ich stelle deshalb Heu bereit, bevor der erste Kohl in den Trog kommt. Prüf dieses Heu auf Kreuzkraut. Dessen Pyrrolizidinalkaloide können auch über Heu oder Silage bei Rindern und Pferden schwere bis tödliche Vergiftungen verursachen, deshalb gehört Kreuzkraut nicht ins Futter.
Wie stellst du deine Tiere auf Futterkohl um?
Futterkohl führst du langsam ein. Die empfohlenen Fristen hängen von Tierart und Bezug ab:
| Tiere | Umstellung über | Bezug |
|---|---|---|
| Wiederkäuer | 8 bis 14 Tage | Einführung von Zwischenfruchtfutter |
| Schafe und Ziegen | 1 bis 2 Wochen | Futterumstellung allgemein |
| Ziegen | mindestens 2 Wochen | weitere Empfehlung für Ziegen |
Bei Ziegen nimmst du die längere Frist von mindestens zwei Wochen. Verteile die Steigerung über den ganzen Zeitraum und schau bei jedem Schritt, wie deine Tiere fressen. Kommt dir dabei etwas ungewöhnlich vor, steigerst du nicht weiter und fragst deinen Tierarzt.
Ich trage den ersten Kohltag in den Stallkalender ein und zähle die Umstellungsfrist von dort aus. So sehe ich auf einen Blick, wo ich stehe, und kürze die Frist nicht nach Gefühl ab.
Welche Risiken bringt Futterkohl mit?
Nitrat im Herbstfutter
Nitratreiches Herbstfutter kann besonders für Wiederkäuer ein Vergiftungsrisiko sein. Nitrat kann zu Nitrit umgewandelt werden und so die Bildung von Methämoglobin begünstigen. Markstammkohl hat ein hohes Stickstoffaufnahmevermögen und wird als Zweitfrucht ab Mitte Oktober geerntet. Darum lasse ich bei der Futteruntersuchung klären, ob Nitrat mitbestimmt werden kann. Eine pauschal sichere Kohlmenge gibt es nicht.
Bei Verdacht auf eine Vergiftung durch Pflanzen holst du sofort tierärztliche Hilfe, ohne abzuwarten.
Milchgeschmack bei Ziegen
Kohl kann bei Milchziegen den Geschmack der Milch beeinträchtigen. Trinkst oder verarbeitest du die Milch, probier sie während der Umstellung, bevor du weiter steigerst.
Was ist mit Schimmelpilzgiften?
Schimmelpilzgifte können Futterpflanzen schon auf dem Feld oder erst während der Lagerung belasten. Wie du Futter sauber lagerst, steht im Futterpflanzen-Ratgeber unter Lagern und Futterhygiene.
Frisch, beweidet oder siliert: Wie kommt der Kohl in den Trog?
Markstammkohl eignet sich zur Frischverfütterung, zur Beweidung im Spätherbst und als Ganzpflanzensilage. Erntezeitpunkt und Verwertung beschreibt der Futterpflanzen-Ratgeber unter Ernte und Verwertung. Wie du den Kohl haltbar machst, erklärt der Ratgeber, wie du Futterkohl fachgerecht silierst.
Anbau und Sortenwahl in Kürze
Markstammkohl kann als Hauptfrucht im Frühjahr oder als ZwischenfruchtEine Zwischenfrucht ist eine Kultur, die zwischen zwei Hauptfrüchten auf derselben Fläche wächst, oft von der Ernte im Spätsommer bis zum nächsten Frühjahr. Sie wird als Gründüngung zur Bodenverbesserung oder, in der Landwirtschaft, als Futter angebaut. im Sommer gesät werden. Standort, Aussaat und Pflege erklärt der Ratgeber, wie du Futterkohl Schritt für Schritt anbaust, die SaatfensterDas Aussaatfenster ist der Zeitraum im Jahr, in dem eine Pflanzenart sinnvoll ausgesät werden kann. Es richtet sich vor allem nach dem Temperaturanspruch der Art, der Bodentemperatur und der Frostgefahr. zeigt der Aussaatkalender für Futterpflanzen zum Ausdrucken.
Ob sich der Anbau lohnt, hängt auch an der Sorte. Für die Sommerzwischenfrucht wird Camaro mit hohem Ertrag und mittlerer Frostempfindlichkeit bewertet, Furchenkohl mit sehr geringem Ertrag und geringer Frostempfindlichkeit. Willst du den Kohl beweiden lassen, vergleicht der Futterpflanzen-Ratgeber unter Wiese und Weide, wie viel Arbeit die Weidesysteme machen.
