Aussaat und Pflege
Basilikum bevorzugt einen sonnigen und geschützten Standort und gedeiht das ganze Jahr zuverlässig in Kübeln oder Kräuterkästen. Auch eine Aussaat im Kräuterbeet ist ab Mitte Mai möglich, wenn die Temperaturen ausreichend hoch sind. Bei Temperaturen um 20 °C und konstanter Feuchtigkeit keimen die Samen innerhalb einer Woche aus und wachsen bald zu kleinen Pflänzchen heran.
Ernte und Verzehr
Bereits 6 Wochen nach der Aussaat kann Basilikum zum ersten Mal geerntet werden. Zupfen Sie einzelne Blätter und lassen sie ausreichend stehen, damit sich die Pflanze rasch erholen kann. Basilikum kann zwar auch getrocknet werden, doch verliert es dabei stark an Aroma. Am besten schmeckt es frisch zu Salaten, Dipps oder in mediterranen warmen Gerichten. Fügen Sie die Blättchen bei warmen Gerichten erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Basilikum-Mischungen Samen
Basilikum-Mischungen Samen sind eine interessante und vielfältige Auswahl an Basilikumarten, die in jedem Garten oder auf dem Balkon angebaut werden können. Diese Mischungen enthalten oft eine Kombination aus großblättrigem Genoveser, aromatischem kleinblättrigem, rotblättrigem, Zitronen- und Zimtbasilikum. Die verschiedenen Sorten bieten ein intensives Aroma und sind einfach und schnell anzubauen.
Aussaat und Keimung
Die Aussaat von Basilikum-Mischungen Samen kann direkt im Freiland oder im Haus erfolgen. Die Keimung erfolgt in der Regel nach 6-10 Tagen bei einer Bodentemperatur von 15°C. Es ist wichtig, die Feuchtigkeit während der Keimphase aufrechtzuerhalten und einen Reihenabstand von 20-30 cm einzuhalten.
Standort und Boden
Ein sonniger, warmer und geschützter Standort mit sandig-lehmigem und humosem Boden ist ideal für Basilikum-Mischungen Samen. Der Boden sollte geringen Nährstoffbedarf haben, und die Pflanzen sollten vor der Blüte geerntet werden.
Verwendung in der Küche
Basilikum-Mischungen Samen sind ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerküche und ein kräftiges Universalgewürz für viele Speisen. Sie können frisch verwendet, eingefroren oder in Öl konserviert werden, da das Aroma schnell verloren geht.
Lagerung und Ernte
Die Ernte erfolgt vor der Blüte, und die Blätter sollten nicht abgerissen werden. Die Lagerung der Samen sollte trocken, kühl und im Dunkeln erfolgen. Die Trocknung kann in Hürden oder durch Warmluft erfolgen.
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