Sperli Boretsch Gurkenkraut

Sperli Boretsch (Borago officinalis) - Vielseitiges Gurkenkraut für Garten und Küche

Der Boretsch, auch bekannt als Gurkenkraut, ist eine faszinierende einjährige Würz- und Heilpflanze, die Ihren Garten bereichern wird. Mit einer Wuchshöhe von etwa 80 cm und leuchtend blauen Blüten ist er nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Magnet für Insekten.

Produkteigenschaften auf einen Blick

• Einjährige Pflanze mit gurkenähnlichem Aroma
• Wuchshöhe: ca. 80 cm
• Attraktive blaue Blüten
• Aussaat: März bis Juli
• Ernte: Mai bis Oktober
• Standort: sonnig bis halbschattig
• Hoher Zierwert und kulinarischer Nutzen

Anbau und Pflege leicht gemacht

Die Direktsaat des Boretsch erfolgt von März bis Juli im Freiland. Säen Sie die Samen in einer Tiefe von 1-2 cm aus und halten Sie einen Reihenabstand von 40 cm ein. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 30 cm betragen. Für eine optimale Keimung empfiehlt es sich, die Samen einen Tag vor der Aussaat in lauwarmem Wasser quellen zu lassen. Die Keimdauer beträgt 6-12 Tage bei einer idealen Temperatur von 15-22°C.

Boretsch gedeiht am besten in einem warmen, lockeren, durchlässigen und humosen Boden. Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort für optimales Wachstum. Die Pflanze ist relativ pflegeleicht und eignet sich daher auch für Gartenneulinge.

Ernte und vielseitige Verwendung

Die Erntezeit des Boretsch erstreckt sich von Mai bis Oktober. Sowohl die Blätter als auch die Blüten sind essbar und vielseitig verwendbar. Die frischen oder getrockneten Blätter verleihen Salaten und Suppen eine erfrischende, gurkenähnliche Note. Die essbaren Blüten sind nicht nur ein Hingucker auf dem Teller, sondern auch eine kreative Zutat für Getränke - probieren Sie sie einmal in Eiswürfeln eingefroren!

Boretsch als Nützlingspflanze

Neben seinem kulinarischen Wert ist Boretsch auch eine wertvolle Bereicherung für die Biodiversität in Ihrem Garten. Die leuchtend blauen Blüten ziehen zahlreiche Insekten an, darunter Bienen und Schmetterlinge. So tragen Sie mit dem Anbau von Boretsch aktiv zum Schutz der Bestäuber bei.

Traditionelle Heilpflanze mit modernem Twist

Boretsch blickt auf eine lange Geschichte als Heilpflanze zurück. Obwohl wir keine medizinischen Aussagen treffen können, wird die Pflanze in der Volksmedizin geschätzt. In der modernen Küche erlebt Boretsch ein Revival als trendiges Küchenkraut, das sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch in der Hobbyküche Verwendung findet.

Mit dem Sperli Boretsch Gurkenkraut (Borago officinalis) holen Sie sich ein Stück Natur und Tradition in Ihren Garten. Ob als würzige Zutat, dekorativer Blickfang oder nützliche Insektenweide - diese vielseitige Pflanze wird Sie begeistern. Säen Sie jetzt die Samen für ein blühendes Gartenabenteuer!