Sperli Koriander SPERLI's Marino

Koriandersamen SPERLIs Marino

Der Koriander SPERLIs Marino ist ein einjähriges Duft- und Würzkraut, das für seine aromatischen und scharfen Eigenschaften bekannt ist. Mit einer Wuchshöhe von etwa 70 cm zeichnet sich diese Pflanze durch ihre hellgrünen, gefiederten Blätter aus, die exotischen Gerichten den letzten Schliff verleihen.

Nicht nur die Blätter, sondern auch die Samen und Wurzeln dieser Pflanze können verwendet werden. Sie sind zum Einfrieren geeignet und lieben einen warmen, durchlässigen, lockeren Boden, der nicht zu Staunässe neigt.

Anbau und Pflege von Koriandersamen

Die Korianderpflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland von April bis Juni. Dabei sollten die Samen etwa 1-2 cm tief in den Boden gesetzt und der Abstand zwischen den Pflanzen etwa 20 cm betragen. Die Keimdauer beträgt in der Regel 14-21 Tage bei einer optimalen Temperatur von 10-25 °C.

Die Pflege der Korianderpflanze ist relativ unkompliziert. Sie benötigt nur mäßiges Gießen und sollte nicht überdüngt werden. Bei richtiger Pflege können Sie die ersten Blätter bereits 4-6 Wochen nach der Aussaat ernten.

Kulinarische Verwendung von Koriandersamen

Koriandersamen sind ein beliebtes Gewürz in der Küche. Sie haben ein süß-würziges Aroma mit einer leichten Zitrusnote und sind eine wichtige Zutat in vielen Gewürzmischungen und Currypulvern. Sie können sowohl ganz als auch gemahlen verwendet werden und verleihen Gerichten wie Fleisch, Fisch und Gemüse einen exotischen Geschmack.

Die Samen können auch in Backwaren verwendet werden und verleihen Brot und Gebäck eine besondere Note. Darüber hinaus können sie auch für die Herstellung von Likören und Sirupen verwendet werden.

Die Blätter der Korianderpflanze sind ebenfalls essbar und werden oft frisch in Salaten und Suppen verwendet. Sie haben einen etwas anderen Geschmack als die Samen und sind eher mild und süßlich.