Question 1

Was ist Pac Choi und wie unterscheidet es sich von anderen Kohlarten?

Accepted Answer

Pac Choi, auch bekannt als Bok Choy oder Senfkohl, ist ein asiatisches Kohlgewächs aus der Familie der Kreuzblütler. Es unterscheidet sich von anderen Kohlarten durch seine charakteristische Optik: dickfleischige, weiße bis hellgrüne Stiele kombiniert mit dunkelgrünen, zarten Blättern. Im Gegensatz zu Weißkohl oder Rotkohl bildet Pac Choi keinen festen Kopf, sondern wächst rosettenartig. Der Geschmack ist angenehm mild mit einer leichten Nussnote - deutlich milder als andere Kohlsorten. Während traditionelle Kohlarten oft längere Garzeiten benötigen, kann Pac Choi roh verzehrt oder nur kurz gegart werden. Seine Konsistenz bietet eine interessante Texturkombination: knackige Stiele und zarte Blätter. Zudem ist Pac Choi deutlich schnellwüchsiger als die meisten anderen Kohlarten und kann bereits nach 6-8 Wochen geerntet werden, während Weißkohl mehrere Monate Wachstumszeit benötigt.

Question 2

Wann ist die beste Aussaatzeit für Pac Choi im Garten?

Accepted Answer

Pac Choi kann dreimal im Jahr optimal ausgesät werden. Die Frühjahrsaussaat erfolgt von Mitte März bis Anfang April, bei Nutzung eines Frühbeets sogar ab Ende Februar. Diese ermöglicht eine frühe Ernte bei milden Temperaturen, erfordert aber Schutz vor späten Frösten. Die Sommeraussaat findet von Mitte Juni bis Mitte August statt und erlaubt eine Ernte im Spätsommer und Frühherbst. Hier ist ein halbschattiger Standort wichtig, da Hitze das Schossen begünstigt. Die Herbstaussaat von Mitte August bis Anfang September ist besonders empfehlenswert, da mildere Temperaturen und geringerer Schädlingsdruck optimale Bedingungen schaffen. Pac Choi verträgt leichten Frost gut, sodass oft bis in den frühen Winter geerntet werden kann. Der Staffelanbau alle 2-3 Wochen ermöglicht kontinuierliche Ernten. Die jeweilige Aussaatzeit sollte an lokale Klimabedingungen angepasst werden.

Question 3

Welche Standortbedingungen benötigt Pac Choi für optimales Wachstum?

Accepted Answer

Pac Choi bevorzugt einen halbschattigen Standort, der morgens Sonne und nachmittags Schatten bietet. Vollsonne kann vorzeitiges Schossen verursachen, während zu viel Schatten das Wachstum hemmt. Die optimale Temperatur liegt zwischen 15°C und 22°C. Der Boden sollte nährstoffreich, locker und gut durchlässig sein mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Vor der Aussaat empfiehlt sich eine Tiefenlockerung auf 20-30 cm und die Einarbeitung von gut verrottetem Kompost oder Stallmist. Pac Choi benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit ohne Staunässe. Der Standort sollte windgeschützt, aber gut belüftet sein, um Pilzkrankheiten vorzubeugen. Sowohl im Freiland als auch in Kübeln oder sogar auf der Fensterbank kann Pac Choi erfolgreich kultiviert werden, wobei bei Topfkultur eine nährstoffreiche Pflanzerde und regelmäßige Bewässerung besonders wichtig sind.

Question 4

Warum neigt Pac Choi zum vorzeitigen Schossen und wie lässt sich das verhindern?

Accepted Answer

Pac Choi neigt zum vorzeitigen Schossen (Blütenbildung), wenn er Stress ausgesetzt ist. Hauptauslöser sind starke Temperaturschwankungen, anhaltende Hitze über 25°C, Wassermangel oder -überschuss und zu lange Tageszeiten. Das Schossen beeinträchtigt den Geschmack, da die Blätter bitter werden und die Stiele holzig. Präventionsmaßnahmen umfassen die Wahl des richtigen Aussaatzeitpunkts - besonders Frühjahrs- und Herbstanbau sind vorteilhaft. Ein halbschattiger Standort schützt vor extremer Hitze. Gleichmäßige Bewässerung ohne Staunässe ist essentiell. Mulchen hält den Boden kühl und feucht. Schossresistente Sorten reduzieren das Risiko zusätzlich. Bei Sommerkulturen helfen Schattennetze oder der Anbau zwischen größeren Pflanzen. Rechtzeitige Ernte, bevor die Pflanzen überständig werden, ist ebenfalls wichtig. Temperaturextreme sollten durch Vliesabdeckung oder Bewässerung gemildert werden.

Question 5

Welche Möglichkeiten gibt es für den Pac Choi-Anbau auf kleinem Raum?

Accepted Answer

Pac Choi eignet sich hervorragend für den platzsparenden Anbau. Kübelkultur auf Balkon oder Terrasse funktioniert ausgezeichnet mit Gefäßen ab 20 cm Tiefe und guter Drainage. Hochbeete maximieren den Ertrag auf kleiner Fläche und erleichtern die Pflege. Vertikale Gärten oder Pflanztürme nutzen die Höhe optimal aus. Sogar die Fensterbank ist für kleine Pac Choi-Sorten geeignet, wobei helle, nicht vollsonnige Standorte ideal sind. In Balkonkästen können mehrere Pflanzen nebeneinander kultiviert werden. Urban Gardening-Techniken wie Companion Planting mit Salat oder Kräutern nutzen den Platz doppelt. Mikrogrün-Anbau ermöglicht die Ernte bereits nach 2-3 Wochen. Baby-Pac Choi-Sorten benötigen weniger Platz und können enger gepflanzt werden. Gewächshäuser oder Mini-Gewächshäuser erweitern die Anbausaison. Wichtig sind nährstoffreiche Erde, regelmäßige Bewässerung und ausreichende Belüftung.

Question 6

Wie unterscheidet sich Bok Choy von Senfkohl in Anbau und Verwendung?

Accepted Answer

Bok Choy und Senfkohl sind tatsächlich verschiedene Bezeichnungen für dieselbe Pflanze - Pac Choi (Brassica rapa subsp. chinensis). Regional und kulturell werden unterschiedliche Namen verwendet: Bok Choy ist die amerikanisch-englische Bezeichnung, während Senfkohl die deutsche Übersetzung ist. In der Botanik gibt es keine Unterschiede im Anbau, da es sich um identische Pflanzen handelt. Alle Kulturbedingungen - Aussaatzeit, Standortansprüche, Pflege und Ernte - sind gleich. Auch die Verwendung in der Küche ist identisch: beide können roh in Salaten, gedünstet, gebraten oder in Suppen verwendet werden. Geschmack und Nährstoffgehalt sind ebenfalls identisch. Lediglich verschiedene Sorten können sich in Größe, Blattform oder Farbe unterscheiden, dies hat jedoch nichts mit der Namensgebung zu tun. Die Verwirrung entsteht oft durch unterschiedliche Bezeichnungen in Samenkatalogen oder im Handel, wo manchmal verschiedene Namen für Marketing-Zwecke verwendet werden.

Question 7

Welche Unterschiede bestehen zwischen Pac Choi und anderen Kreuzblütlern?

Accepted Answer

Pac Choi unterscheidet sich von anderen Kreuzblütlern in mehreren Aspekten. Während Kohl, Brokkoli oder Radieschen oft feste Strukturen bilden (Köpfe, Rüben), wächst Pac Choi rosettenartig mit einzelnen Blättern und Stielen. Seine Wachstumsgeschwindigkeit ist außergewöhnlich - 6-8 Wochen bis zur Ernte, während Weißkohl 4-6 Monate benötigt. Der Geschmack ist deutlich milder als bei Rettich oder Kohl, ohne die typische Schärfe vieler Kreuzblütler. In der Küche ist Pac Choi vielseitiger einsetzbar, da sowohl Blätter als auch Stiele verwendet werden können. Kulturell stammt er aus Asien, während viele andere Kreuzblütler europäischen Ursprungs sind. Nutritiv enthält Pac Choi besonders viel Vitamin A und K im Vergleich zu Kohl. Seine Kältetoleranz ist höher als bei Radieschen, aber geringer als bei Grünkohl. Auch die Anfälligkeit für Schädlinge unterscheidet sich - Pac Choi ist oft weniger von Kohlweißlingen betroffen als traditionelle Kohlarten.

Question 8

Nach welcher Zeit kann Pac Choi geerntet werden und woran erkennt man die Erntereife?

Accepted Answer

Pac Choi ist bereits nach 6-8 Wochen erntereif - deutlich schneller als die meisten anderen Gemüsearten. Die Erntereife erkennt man an mehreren Merkmalen: Die Pflanzen sollten etwa handgroß sein (15-20 cm hoch), mit fest geschlossenen, knackigen Blättern. Die weißen bis hellgrünen Stiele sind dick und saftig, ohne Verfärbungen oder weiche Stellen. Das Herz der Pflanze ist kompakt und die äußeren Blätter stehen aufrecht. Wichtig ist die rechtzeitige Ernte, bevor sich Blütenstände entwickeln, da dann die Blätter bitter werden. Bei optimalen Bedingungen kann bereits nach 4-5 Wochen als Baby-Pac Choi geerntet werden. Verschiedene Erntemethoden sind möglich: Komplette Ernte knapp über dem Boden, sukzessive Ernte der äußeren Blätter oder Schnitt 5 cm über dem Boden für einen zweiten Austrieb. Die beste Erntezeit ist der frühe Morgen, wenn die Pflanzen prall mit Wasser gefüllt sind.

Question 9

Wo kann man hochwertiges Pac Choi Saatgut kaufen?

Accepted Answer

Hochwertiges Pac Choi Saatgut ist bei verschiedenen Quellen erhältlich. Spezialisierte Gartenfachhändler wie samen.de bieten eine große Auswahl an Pac Choi-Sorten mit detaillierten Anbauinformationen und garantierter Keimfähigkeit. Dabei sollten Sie auf biologisch erzeugtes, ungebeiztes Saatgut achten, das frei von chemischen Behandlungen ist. Qualitätskriterien sind eine hohe Keimrate (über 80%), aktuelles Erntejahr und ordnungsgemäße Lagerung. Etablierte Online-Gartenshops punkten mit breiter Sortenauswahl, von klassischen Sorten bis zu speziellen Asia-Salat-Mischungen. Gartencenter vor Ort ermöglichen persönliche Beratung und sofortige Verfügbarkeit. Bio-Saatgutproduzenten bieten oft samenfeste Sorten, die sich zur eigenen Saatgutgewinnung eignen. Beim Kauf sollten Sie auf Herkunftsland, Haltbarkeitsdatum und Lagerbedingungen achten. Tauschbörsen und Saatgutfestivals sind weitere Quellen für seltene oder regionale Sorten. Die Investition in qualitatives Saatgut zahlt sich durch bessere Keimung und gesündere Pflanzen aus.

Question 10

Welche Gartenwerkzeuge und Hilfsmittel benötigt man für den Pac Choi-Anbau?

Accepted Answer

Für den erfolgreichen Pac Choi-Anbau sind verschiedene Gartenwerkzeuge hilfreich. Grundausstattung umfasst eine Gießkanne oder einen Gartenschlauch für die regelmäßige Bewässerung, einen Kultivator oder Grubber zur Bodenlockerung und ein scharfes Gartenmesser für die Ernte. Erfahrene Gartenfachhändler wie die von samen.de empfehlen zusätzlich eine Harke zum Einarbeiten von Kompost und Unkrautentfernung. Für die Aussaat sind Saatrillen-Zieher oder ein einfacher Stock nützlich. Ein Vlies schützt vor Kälte und Schädlingen, während Mulchmaterial Feuchtigkeit speichert und Unkraut unterdrückt. Bei Kübelkultur benötigen Sie ausreichend große Pflanzgefäße mit Drainage und hochwertige Pflanzerde. Für den Gewächshaus- oder Fensterbank-Anbau sind Anzuchttöpfe und eventuell eine Pflanzenlampe erforderlich. Ein pH-Testkit hilft bei der Bodenanalyse. Optional sind ein Kompostthermometer für die eigene Kompostherstellung und ein Regenzeitung für gleichmäßige Bewässerung nützlich.

Question 11

Welche Nährstoffe enthält Pac Choi und wie wirken sich diese auf die Gesundheit aus?

Accepted Answer

Pac Choi ist eine wahre Nährstoffbombe mit beeindruckenden Gesundheitsvorteilen. Er enthält außergewöhnlich viel Vitamin A (Beta-Carotin), das für gesunde Augen und Immunfunktion essentiell ist. Der hohe Vitamin-C-Gehalt stärkt das Immunsystem und fördert die Kollagenbildung. Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und Knochengesundheit. Wichtige Mineralstoffe sind Calcium für starke Knochen und Zähne, Eisen für die Sauerstoffversorgung und Kalium für Herz-Kreislauf-Funktion. Folsäure ist besonders wichtig für Schwangere. Sekundäre Pflanzenstoffe wie Glucosinolate wirken antioxidativ und können krebsvorbeugend sein. Die in Kreuzblütlern enthaltenen Substanzen unterstützen die Leberentgiftung. Pac Choi ist kalorienarm, aber ballaststoffreich, was die Verdauung fördert und sättigt. Der hohe Wassergehalt trägt zur Flüssigkeitsversorgung bei. Regelmäßiger Verzehr kann Entzündungen reduzieren und das Herz-Kreislauf-System stärken. Besonders wertvoll ist der Nährstoffgehalt bei frisch geerntetem Pac Choi aus eigenem Anbau.

Question 12

Wie funktioniert der Staffelanbau bei Pac Choi für kontinuierliche Ernten?

Accepted Answer

Der Staffelanbau ermöglicht kontinuierliche Pac Choi-Ernten über die gesamte Saison. Das Prinzip ist einfach: Alle 2-3 Wochen wird eine neue kleine Menge ausgesät, statt die gesamte Fläche auf einmal zu bepflanzen. Beginnen Sie im Frühjahr mit der ersten Aussaat und wiederholen dies regelmäßig bis zum Herbst. So haben Sie stets junge, zarte Pflanzen in verschiedenen Entwicklungsstadien. Pro Aussaat genügen 1-2 Reihen oder 6-8 Pflanzen für einen Haushalt. Die Abstände können je nach Verbrauch angepasst werden - bei höherem Bedarf alle 2 Wochen, bei geringerem alle 3-4 Wochen. Dokumentieren Sie Aussaattermine, um den Überblick zu behalten. Verschiedene Beetbereiche oder Kästen können rotierend genutzt werden. Der Staffelanbau verhindert Ernteüberschuss und Verschwendung, da immer nur kleine Mengen reif werden. Gleichzeitig haben Sie stets frisches Gemüse verfügbar. Bei ungünstiger Witterung können einzelne Aussaaten ausfallen, ohne die gesamte Ernte zu gefährden.

Question 13

Welche Rolle spielt Pac Choi in der Bio-Landwirtschaft und Selbstversorgung?

Accepted Answer

Pac Choi spielt eine wichtige Rolle in der Bio-Landwirtschaft und Selbstversorgung. Als schnellwachsendes Gemüse ermöglicht er mehrere Ernten pro Saison und maximiert dadurch die Flächennutzung. Seine natürliche Widerstandsfähigkeit gegen viele Schädlinge reduziert den Bedarf an Pflanzenschutzmitteln. In der Fruchtfolge verbessert Pac Choi als Kreuzblütler die Bodenstruktur und kann Nährstoffe aus tieferen Schichten mobilisieren. Sein geringer Platzbedarf macht ihn ideal für kleine Selbstversorgergärten und Urban-Gardening-Projekte. Die ganzjährige Anbaubarkeit (mit Schutz) trägt zur Ernährungssicherheit bei. Als Zwischenfrucht kann er freie Beetflächen optimal nutzen. Seine Nährstoffdichte macht ihn wertvoll für die gesunde Ernährung. In der Mischkultur fördert er andere Pflanzen und nutzt Ressourcen effizient. Bio-Landwirte schätzen seine Anspruchslosigkeit und die Möglichkeit der eigenen Saatgutgewinnung. Für Selbstversorger ist er ein verlässlicher Vitaminlieferant, besonders in den Übergangszeiten zwischen den Hauptkulturen.

Question 14

Wie lässt sich Pac Choi optimal in die Mischkultur integrieren?

Accepted Answer

Pac Choi lässt sich hervorragend in Mischkulturen integrieren und profitiert von guten Nachbarschaftsbeziehungen. Ideale Begleitpflanzen sind Zwiebeln und Knoblauch, die durch ihre ätherischen Öle Schädlinge abwehren. Salate passen perfekt, da sie ähnliche Standortansprüche haben und den Platz optimal nutzen. Kräuter wie Dill, Koriander oder Petersilie ziehen nützliche Insekten an und verbessern das Mikroklima. Radieschen können als Markierungsreihen zwischen langsamer keimenden Pac Choi-Reihen gesät werden. Tomaten und Gurken bieten natürlichen Halbschatten bei Sommerkulturen. Vermeiden sollten Sie andere Kohlarten als Nachbarn, da sie um dieselben Nährstoffe konkurrieren und identische Schädlinge anlocken. Auch Sonnenblumen sind ungünstig, da sie allelopathische Stoffe abgeben. Die Mischkultur verbessert die Bodennutzung, reduziert Schädlingsprobleme und kann Erträge steigern. Wichtig ist die Berücksichtigung unterschiedlicher Wachstumsgeschwindigkeiten und Erntezeiten. Pac Choi eignet sich besonders für Dreier-Kulturen: beispielsweise mit Salat und Zwiebeln.

Question 15

Welche Zubereitungsmethoden eignen sich am besten für frisch geernteten Pac Choi?

Accepted Answer

Frisch geernteter Pac Choi bietet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten, die seine knackige Textur und den milden Geschmack optimal zur Geltung bringen. Roh verwendet verleiht er Salaten einen angenehmen Biss - besonders die jungen, zarten Blätter eignen sich dafür. Das kurze Dünsten oder Blanchieren (2-3 Minuten) erhält die Nährstoffe und die knackige Konsistenz der Stiele. Beim Stir-Fry-Verfahren werden zuerst die dickeren Stiele angebraten, dann die Blätter kurz hinzugefügt. In Suppen und Eintöpfen sollte Pac Choi erst in den letzten Minuten zugegeben werden, um das Garen zu verhindern. Gedämpft behält er Farbe und Vitamine optimal. Als Smoothie-Zutat bringt er wertvolle Nährstoffe ein, ohne dominanten Geschmack. Gegrillt entwickelt er interessante Röstaromen. Die weißen Stiele können separat vorbereitet werden, da sie längere Garzeiten benötigen. Wichtig ist die schonende Zubereitung bei niedriger bis mittlerer Hitze, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten.

Question 16

Wie bewässert und düngt man Pac Choi richtig während der Wachstumsphase?

Accepted Answer

Richtige Bewässerung ist entscheidend für gesunden Pac Choi. Der Boden sollte gleichmäßig feucht, aber nicht nass sein - etwa fingertief feucht ist ideal. In normalen Wetterbedingungen reicht eine Bewässerung jeden zweiten Tag, an heißen Tagen täglich. Morgens gießen ist optimal, da die Pflanzen den Tag über das Wasser aufnehmen können. Vermeiden Sie Wassergaben auf die Blätter, um Pilzkrankheiten vorzubeugen. Ein Mulchlayer aus Stroh oder Rasenschnitt hält Feuchtigkeit und reduziert den Gießaufwand. Bei der Düngung profitiert Pac Choi von nährstoffreichem Kompost, der vor der Pflanzung eingearbeitet wird. Zusätzlich kann alle 2-3 Wochen mit verdünnter Brennnesseljauche oder einem milden Flüssigdünger nachgedüngt werden. Stickstoff fördert das Blattwachstum, aber Überversorgung kann das Schossen begünstigen. Kalium stärkt die Pflanzen gegen Stress. In Kübeln ist regelmäßiges Düngen wichtiger, da Nährstoffe ausgewaschen werden. Organische Dünger sind nachhaltiger und verbessern langfristig die Bodenstruktur.

Question 17

Stimmt es, dass Pac Choi nur in der asiatischen Küche verwendet werden kann?

Accepted Answer

Nein, das ist ein weit verbreiteter Mythos. Pac Choi ist keineswegs auf die asiatische Küche beschränkt, sondern lässt sich hervorragend in die europäische und internationale Küche integrieren. Sein milder, leicht nussiger Geschmack macht ihn zu einem vielseitigen Gemüse, das in vielen Gerichten verwendet werden kann. In Salaten ersetzt er problemlos anderen Salat und bringt interessante Textur mit. Als Gemüsebeilage passt er zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. In Nudelgerichten, Risottos oder Gratins sorgt er für Abwechslung. Sogar in traditionellen deutschen Gerichten wie Eintöpfen oder als Kohlrouladen-Ersatz funktioniert er gut. Seine Blätter eignen sich als Wrap-Alternative, die Stiele können wie Spargel zubereitet werden. In der mediterranen Küche harmoniert er mit Olivenöl, Knoblauch und Tomaten. Auch in Smoothies, Pestos oder als Zutat in Quiches zeigt sich seine Vielseitigkeit. Die schnelle Garzeit macht ihn ideal für die moderne, zeitbewusste Küche. Pac Choi bereichert jede Küche um eine gesunde, schmackhafte Komponente.

Question 18

Ist Pac Choi in europäischen Klimazonen das ganze Jahr über anbaubar?

Accepted Answer

Pac Choi kann in europäischen Klimazonen nahezu ganzjährig angebaut werden, allerdings mit saisonalen Anpassungen. Im Freiland sind drei Hauptanbauperioden optimal: Frühjahr (März-April), Sommer (Juni-August) und Herbst (August-September). Die Wintermonate erfordern geschützte Anbaubedingungen wie Gewächshaus, Frühbeet oder Folientunnel. Bei milden Wintern kann mit Vliesschutz sogar im Freien kultiviert werden, da Pac Choi leichten Frost bis -5°C verträgt. In beheizten Gewächshäusern ist durchgehender Anbau möglich, wobei die Wachstumsgeschwindigkeit im Winter reduziert ist. Auf der Fensterbank können ganzjährig kleine Mengen gezogen werden. Wichtig ist die Berücksichtigung der Tageslichtlänge - zu kurze Tage im Winter verlangsamen das Wachstum erheblich. LED-Pflanzenlampen können hier Abhilfe schaffen. In südeuropäischen Regionen ist der ganzjährige Freilandanbau meist problemlos möglich. Die größten Herausforderungen sind extreme Sommerhitze (Schossgefahr) und strenge Winter. Mit entsprechenden Schutzmaßnahmen ist jedoch eine kontinuierliche Pac Choi-Versorgung realisierbar.

Question 19

Worin unterscheidet sich Pac Choi von gewöhnlichem Chinakohl?

Accepted Answer

Pac Choi und Chinakohl unterscheiden sich deutlich in Aussehen, Wachstum und Verwendung, obwohl beide zur Familie der Kreuzblütler gehören. Chinakohl (Brassica rapa pekinensis) bildet feste, längliche Köpfe mit hellen, eng anliegenden Blättern, während Pac Choi (Brassica rapa chinensis) locker rosettenartig mit dicken, weißen Stielen und dunkelgrünen Blättern wächst. Die Wachstumszeit unterscheidet sich erheblich: Pac Choi ist nach 6-8 Wochen erntereif, Chinakohl benötigt 10-12 Wochen. Geschmacklich ist Chinakohl milder und süßlicher, Pac Choi hat eine leichte Nussnote und festere Textur. In der Küche wird Chinakohl oft für Kimchi oder Kohlrouladen verwendet, während Pac Choi vielseitiger einsetzbar ist. Culturell bevorzugt Chinakohl kühlere Temperaturen und längere Kulturzeiten, Pac Choi ist weniger schossanfällig und toleriert Temperaturschwankungen besser. Nährstofftechnisch enthält Pac Choi mehr Vitamin A und Calcium, Chinakohl punktet mit höherem Vitamin C-Gehalt. Beide ergänzen sich hervorragend in der Küche und im Garten.

Question 20

Wie lässt sich Pakchoikohl von anderen asiatischen Kohlsorten abgrenzen?

Accepted Answer

Pakchoikohl lässt sich anhand mehrerer Merkmale klar von anderen asiatischen Kohlsorten unterscheiden. Gegenüber Chinakohl zeigt er lockeres, rosettenförmiges Wachstum statt fester Kopfbildung, mit charakteristischen weißen, fleischigen Stielen. Mizuna hat fein gefiederte, schmale Blätter im Gegensatz zu Pac Chois glatten, breiten Blättern. Komatsuna ähnelt Pac Choi, hat aber dünnere Stiele und rundere Blätter. Tatsoi wächst flacher und rosettenartiger mit löffelförmigen Blättern. Yu Choy bildet längere Stiele und gelbliche Blüten, während Pac Choi kompakter bleibt. Gai Lan (chinesischer Brokkoli) entwickelt blühende Sprosse, Pac Choi wird vor der Blüte geerntet. Die Wachstumsgeschwindigkeit variiert: Pac Choi ist mit 6-8 Wochen mittelschnell, während Mizuna schneller und Gai Lan langsamer wachsen. Geschmacklich ist Pac Choi milder als scharfer Senf-Spinat, aber kräftiger als zarter Tatsoi. Die einzigartigen weißen, knackigen Stiele sind das deutlichste Unterscheidungsmerkmal zu fast allen anderen asiatischen Blattgemüsen.

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